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第一次品尝圣子王，简直让我大开眼界！这海鲜简直太实惠了，每一口都是满满的肉感，真是让人惊喜连连！一斤的圣子王竟然能炒出一大盘，简直是海鲜中的性价比之王！下次还要再尝尝，绝对值得推荐！圣子王，也被大家...……更多
2024-05-14 13:00:00厨师,从不,饭店,营养,极品,圣子
...而且营养丰富，是那些对食材品质有着极高要求的老板和厨师们的日常之选。这些菜品因为名字不够响亮或是外观不够吸引眼球，很少有客人点，但在行家眼里，它们却是饭店里的“隐秘宝藏”。你是否好奇，这些饭店里最干净...……更多
2024-04-01 12:50:00道菜,厨师,客人,饭店,老板,口感
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐，享受饭店带来的便捷和美味。然而，在享受美食的同时，我们也要警惕那些可能隐藏的健康风险。今天，就让我们来谈谈在饭店就餐时，应该尽量少点的八道预制菜。首先，...……更多
2024-05-15 09:48:00道菜,厨师,饭店,老板,专业,长时
...次。本次培训形式灵活多样，采取理论讲授、实操演示、厨师现场练习穿插等环节进行。学员们认真学习要点，积极参与实操练习，指导老师从菜品品相、口感、摆盘等各个方面进行了专业细致的指导。特别是现场实操环节，厨...……更多
2023-12-11 15:12:00汾阳,人才培养,厨师,中国,品牌,人才
...却是一门深藏不露的技艺。今天，我有幸从一位90岁的老厨师那里，学到了他从不外传的60年煮蛋经验。老厨师告诉我，煮鸽子蛋看似简单，实则有许多讲究。首先，鸽子蛋的大小和新鲜程度都会影响煮制的时间。一般来说，新...……更多
2024-06-18 17:32:00厨师,鸽子,外传,从不,经验,鸽子
...本文转自：中国食品报烹饪行业新生力量——“学院派”厨师登上舞台今年春节期间，一段关于大学生做饭日常的视频在网上火了，全国各地大学生纷纷请求“出战”，其中烹饪专业学生的“花样操作”被大量点赞关注。业内人...……更多
2023-01-31 09:27:00学院派,厨师,舞台,学院,小东,营养
...我们就来揭秘饭店里“最干净”的5道菜，这些菜品不仅厨师长自己常吃，而且食材处理得当，烹饪过程简单明了，让人吃得放心。1.清蒸鱼所需材料：新鲜活鱼一条（如鲈鱼）、姜片、葱段、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。制作...……更多
2024-07-25 06:50:00厨师长,道菜,厨师,饭店,菜品,山药
...多分辨鲍鱼头数的方法，可以咨询售卖鲍鱼的商家或饭店厨师，获取更专业的解答。
值得一提的是，近年来随着人们对鲍鱼养殖技术的不断改进和对鲍鱼品种的不断探索，市场上出现了越来越多头数较少、品质上乘的鲍鱼。这...……更多
2024-04-16 12:53:00鲍鱼,达人,一文,个头,秘籍,海鲜
...、制作精良，不少都是功夫菜，乐于钻研和传承此技艺的厨师越来越少，《无锡菜典》中收录的104道名菜和47道名小吃，有一部分已“只闻其名、不见其形”，甚至有失传的风险。外地有些餐馆推出了无锡菜，却没有无锡味，有...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...着知晓度在行业内的不断提高,让他更有了信心要在餐饮厨师这个行业内脚踏实地,匠心逐梦,追求更好的自己。几经辗转,他终于成为一名尾灶厨师,他也在心中默默下定决心对自己的菜品一定做到不出差错。他常常在每周例会都被...……更多
2024-03-28 07:44:00匠心,江湖,安康,菜品,安康市,陕西
...创新餐饮品牌”比赛在山西大饭店举行。来自全省的顶尖厨师使用山西本土食材，烹制创新菜。其中，来自太原12家饭店的13道菜肴参加了此次比赛。当天的评选现场，汇集了来自全省各地的顶尖厨师。“我们使用广灵驴肉，又...……更多
2023-12-23 19:59:00新派,精彩纷呈,山西,山西省,餐饮,新派
...响口感。#深度好文计划#接下来是烹饪过程。农家饭店的厨师们深知豆角的特性，他们不会选择过多的调料，而是用最简单的食材来凸显豆角的原味。一勺盐、一把蒜末、些许辣椒，这些看似普通的调料，却能在烹饪过程中发挥...……更多
2024-06-18 14:14:00农家饭,豆角,农家,店里,做法,豆角
中午时分，西湖小学食堂飘出阵阵香味，厨师们将烹制好的春季时令菜——腌笃鲜，装盆送达每个教室。“这道菜太应景了，很春天！我和妈妈都很喜欢吃，周末家里刚烧过！”一名四年级男生打完饭回到座位上，把汤汁往饭...……更多
2024-03-19 07:09:00时令,学生,菜品,张冠,时令,张冠军
...。下面，就请年夜饭“龙”重登场吧！菜品类大吉大利 厨师：凤凰饭店 李广军主料：大海虾、虾仁、鸡蛋、淀粉辅料：黄色面包糠、油菜调味料：盐、味精、胡椒粉、香油、番茄酱、食用油做法：首先，青虾开背，另用虾仁剁...……更多
2024-02-07 02:23:00年夜饭,菜单,调味料,主料,虾仁,寓意
...果，特别是配上米饭，绝对是美味下饭之选。这道菜也是厨师们钟爱的烹饪之一，因其简单易操作，只需快火翻炒即可出锅。在餐厅里，这道菜售价不到20元，成本低廉，但利润可观。2、梅菜扣肉梅菜扣肉是客家美食之一，口感...……更多
2024-07-10 11:37:00大厨,馆子,真言,聪明人,道菜,饭店
...怀刚 供图）
在活动期间，来自泰安市各大饭店和医院的厨师们参加了一场创新菜品交流比赛。通过激烈的角逐，最终评选出了金牌菜肴，这些菜品将有机会被纳入医院的餐饮服务中，为患者提供更加多样化的餐饮选择。创新菜...……更多
2023-11-17 11:56:00泰安市,泰安,泰山,医院,山东省,山东
糖醋排骨的传统做法，厨师长教你妙招，不油腻，轻松脱骨，比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻，我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗？接下来就让我来为大家详细介绍一下家...……更多
2024-02-26 20:48:00厨师长,糖醋,妙招,油腻,排骨,厨师
...，八九不离“食”。越是常见、简单的食材，越考验一个厨师、一家饭店的烹饪水平。腰果虾仁，就是这样一个存在。在大连人螃蟹龙虾唱主角的年夜饭餐桌上，它似乎显得有些不起眼，却又以绝对的“实力”占据着一席之地。...……更多
2024-02-10 07:22:00寓意,餐桌,吉祥,腰果,虾仁,滨城
...，南京金陵饭店总经理助理葛达林与行政总厨夏万峰带领厨师团队，在欧洲最大、保存最完整的中世纪城堡——世界文化遗产卡尔卡松古城，参加“中国之夜”——中法美食交流活动，进一步弘扬中华美食，传播中华文明，助力...……更多
2024-02-08 18:15:00金陵,金陵饭店,中法,法兰西,友谊,法兰
...资料图片陈新华在致辞中表示，劲霸星厨创造营是为中国厨师搭建的平台，助力有才华的年轻人创造新的美食潮流，让中国味道走向世界、中餐文化名扬四海。阙嘉华在致辞中表示，创造营不仅仅是厨师比拼技艺的舞台，更是一...……更多
2024-10-18 18:52:00劲霸,厨师,中国,饭店,协会,食品
...果辗转卖到其他城市则价格翻倍。2024年4月，山东烟台，厨师董新乐在制作香椿宴菜品。曲正扬 摄当地饭店也适时推出“香椿宴”吸引食客。烟台嘉源饭店负责人张相斌称，西牟香椿的种植量远不够食客的需求量，每年春季，香...……更多
2024-04-19 15:32:00烟台,山东,香椿,烟台,新乐,山东
本文转自：金陵晚报“厨师上门”服务逐渐兴起业内人士和律师提醒预约注意事项□金陵晚报/紫金山新闻记者 张彪一家人团聚，吃团圆饭可谓是重头戏，但有的饭店“一桌难求”，在家张罗又嫌劳累，“厨师上门”服务就受到...……更多
2023-01-28 00:06:00厨师,服务,厨师,服务,平台,上门服务
...的一位在饭店工作过10年的朋友告诉，这几道菜特别脏，厨师自己都不会吃呢！第一道：烤鸭很多人觉得烤鸭是很干净的一道菜，其实这只是相对而言的，如果是小饭店卖的烤鸭，我不建议大家长期点，因为小饭店的烤鸭卖得特...……更多
2023-10-21 19:49:00道菜,厨师,饭店,员工,大肠,平菇
...单位食堂做杂工，尽管工作繁忙，但收入微薄。柱哥看到厨师炒菜不仅工作有趣，而且收入较高，于是萌生了成为厨师的念头。因为柱哥手巧腿勤又有独到的眼光，因此深受厨师们的喜爱，渐渐地学会了炒菜。后来，柱哥听说在...……更多
2024-02-09 14:22:00厨师,厨师长,手艺,店面,一手,老板
蒙眼切豆腐、长刀雕花、液氮冰淇淋……10月20日是世界厨师日，南京旅游职业学院举办“百名工匠进校园”活动，来自南京30多家餐饮企业和五星级酒店的百位大厨，为师生们献上了一台精美的厨艺展演。刀工，是厨师的基本...……更多
2023-10-21 19:52:00工匠,南京,百名,职业,校园,活动
...店当面案师傅。“不管在哪个饭店工作，每隔一段时间，厨师长就会要求面案师傅创新面食花样。作为面案负责人，这个任务当然由我来负责。”贾银凤说。实践结合创新，心灵手巧的贾银凤苦思冥想，看到一朵花，就把莜面制...……更多
2024-01-09 03:27:00情怀,花样,武川,阴山,莜麦,武川县
...晚上9点下了班，饭店结束了一天的营业。周伏波带领着厨师长一行人开始熬制八宝粥，拿出下午提前已泡发好的糯米、黑米、薏仁、莲子、白木耳、桂圆等。厨师长介绍说：“每一桶他们都要熬制三个半小时，大火转小火后需...……更多
2024-01-16 16:06:00伏波,腊八粥,广网,老板娘,山村,通讯员
...己的看法，比如快餐店，这类店每天的出餐量都很大，而厨师炒菜过多后，很难在控制每道菜的味道，所以这类店，可以适当用预制菜，保持口味的稳定，但是所用的预制菜必须是大厂家的，而且生产日期在1-2月内的。而一些有...……更多
2023-11-15 06:10:00饭店,宫保,饭店,扣肉,鸡丁,咕噜肉
...方流行起来呢？为了解开这个谜团，我向经验丰富的饭店厨师老张请教。#热点引擎计划#老张是一位从事厨师工作已经30年的老手，他解释道：“由于存在四大困境，使得煲仔饭始终无法超越广东地区的局限。”1、味道外地人不...……更多
2024-05-18 09:32:00老广,煲仔饭,广东,厨师,缺陷,饭店
...地方特色美食。”任斌是并州饭店的行政总厨，他管理的厨师团队，特长就是将山西土产与各种新鲜食材结合，烹制出品新晋菜。在今年的新春菜单中，一道陈醋万福牛排格外引人注目，精选上等牛肋排，改条卤制，去骨塑形，...……更多
2024-01-21 18:15:00并州,家情,太原人,珍味,太原,家常
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本文转自：人民网-安徽频道12月19日，安徽省蒙城县兴农绿港现代化农业科技产业园智慧大棚内，农民正在采摘成熟的番茄，准备运往长三角市场销售
2024-12-26 10:00:00
本文转自：人民网-安徽频道博望区非遗粉丝制作过程。隆冬时节，走进马鞍山市博望区新市镇洪庙粉丝加工基地，浓郁的山芋粉香味扑面而来
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本文转自：人民网-四川频道12月24日，在资阳市安岳县文化镇隆恩村聚楠新村聚居点，只见整齐干净的柏油路通村达户、青瓦白墙的民房错落有致
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揭秘滋肾宁神：作用机制、适用对象与调理策略在追求健康与宁静的道路上，“滋肾宁神”这一理念逐渐引起了人们的关注。它不仅蕴含着深厚的中医智慧
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糖尿病，这一日益普遍的慢性疾病，其发展过程并非一蹴而就的。了解糖尿病发展的重要的3个阶段的特点与应对策略，对于预防、控制及延缓糖尿病进展至关重要
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冬季，呼吸道感染性疾病高发。为进一步发挥中医药在呼吸道感染性疾病治疗中的独特优势，推动中西医协同做好冬春季呼吸道感染性疾病诊疗工作
2024-12-26 10:57:00
近期，全国多地迎来呼吸道感染性疾病高发季，呼吸道感染性疾病以发热、恶寒、鼻塞流涕、咽痛咽干、关节肌肉酸痛、咳嗽、咳痰等为主要表现
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12月20日，国家药品监督管理局（NMPA）官网正式公示，信达生物制药的第二代ROS1抑制剂——达伯乐®（他雷替尼）已获批上市
2024-12-26 11:00:00
近日，中国第四届功能医学大会在上海成功召开。大会以亚健康与慢性疾病非药物干预、数字化健康赋能新商业模式为主题，在金砖国家健康医疗国际合作委员会和中国健康管理协会指导下
2024-12-26 11:01:00
旧岁将末，冬酿时光，美好都将在冬天沉淀，不管时间怎样流逝，生活都需要仪式感，每一次的生日都值得纪念。“祝你生日快乐、祝你生日快乐……”在这里
2024-12-26 11:02:00
本文转自：人民网-安徽频道为推进农村人居环境整治，提升环境基础设施建设水平，12月12日，农发行安徽省分行成功投放改善农村人居环境中长期项目贷款1
2024-12-26 11:07:00
在维持人体健康的众多营养素中，锌、铁、钙占据着至关重要的地位。然而，当身体缺乏这些元素时，会给我们的健康带来一系列的问题
2024-12-26 11:08:00