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本文转自：解放日报蛋饺如元宝吴歌■吴歌日子临近过年，就很自然地想起了蛋饺。那金黄的包着肉馅的蛋饺，从来就是记忆中过年时的一个极大快乐。我家久居江南，蛋饺是少年时代过年的必备菜肴。过去家里做蛋饺，是一...……更多
2024-01-31 05:07:00元宝,肉馅,铁勺,姑妈,鸡蛋,外婆
...开凝结成蛋皮，把火势调小，再舀入一勺外婆事先拌好的肉馅，用筷子掀起蛋皮的一侧把馅包牢并与另一侧的边合起来，用筷子沿合好的蛋皮边依次摁几下，确保蛋皮边不会翘开。此时火势再调大一些，等蛋皮变得金黄且有香味...……更多
2024-02-23 07:00:00外婆,跟着,外婆,舅舅,铁勺,大西
...稀疏的面条,挂面撸在一边,另一边放个荷包蛋。葱花切碎,铁勺里倒点油,放在锅台的柴火上,等油冒热气把葱花倒进去,翻炒拌匀,葱油味溢满了屋头,盖在面条上,一碗热乎乎香气十足的面条做好了,我连面带汤吸溜个精光。一碗面下...……更多
2023-12-23 00:38:00荷包蛋,荷包,外婆,挂面,面条,荷包蛋
...”、又是“好事（蚝豉）早（枣）”的汤水，还有状似金元宝的蛋饺煲，开心喜庆的“心花怒放”，希望大家新年福气满满，身体健康！汤水推荐心（参）花怒放主要功效：补肾益精，滋阴润燥适合人群：老少咸宜材料：干海参...……更多
2024-02-15 04:01:00意犹未尽,营养,汤水,海参,莲藕,益气
...也是热天吃面食的一个理由。头伏饺子。头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意，因为饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音。饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜。面粉做的皮，含多种维生素和微量元素；...……更多
2023-01-09 22:27:00习俗,老百姓,饺子,烙饼,营养,面条
...料一起拌匀，制作成馅料。然后将馅料包入面皮中，捏成元宝状，煮熟后即可食用。烤韭菜：
准备食材：韭菜1小把，色拉油少许，食盐少许，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，白芝麻少许。具体做法：将韭菜焯水控干，装...……更多
2023-11-18 06:59:00韭菜,美味,做法,韭菜,做法,后加
...的一点爱心。”水饺虽小却暖了老人的心当2000多个“小元宝”陆续站好队，“暖宝宝小分队”的志愿者们第一时间端着盖帘，将一份份饺子送到独居老人、空巢老人和特困人员家中。“阿姨，快过年了，给您送来现包的饺子，...……更多
2023-01-13 04:17:00水饺,邻里,社区,老人,饺子,活动
...1986年的春节，李玉凤作为远房亲戚家中的孩子被表姐的姑妈带到了家中过节。那时的她扎着两个马尾小辫，穿着绣花的布鞋，羞涩地躲在姑妈身后。笔者记得当时她红扑扑的小脸蛋和水汪汪的大眼睛，那样纯真而无邪。从那一...……更多
2023-11-30 11:45:00外婆,表姐,文火,玉凤,幸福,外婆
...子馅不需要用很多调料，吃得就是茴香的香气。七、河南元宝饺子饺子起源地是河南，而河南人最喜欢元宝型的饺子。韭菜鸡蛋馅饺子是永远的心头挚爱，调馅又简单，炒散鸡蛋和韭菜拌在一起，加上饺子料，来点香油和酱油调...……更多
2024-02-26 20:46:00选出,饺子,省份,只有,我国,最好
...蛋饺就做好了。放在盆子里金黄色的蛋饺，俗语也叫“金元宝”，过年大家为讨个好彩头，所以餐桌上必有这道菜。油豆腐嵌肉，起初用于年前祭祖，后来成为过年待客的一道经久不衰的硬菜。油豆腐嵌肉，嵌的是肥瘦适中的猪...……更多
2024-02-09 06:38:00油豆腐,油豆腐,道菜,饺子,笋干,筷子
...家吃没有什么讲究，这家饺子馆的饺子包出来的形状就像元宝一样，非常的好看，饺子馅儿各种馅儿都有。有蔬菜馅的，有菠萝馅的，当这种元宝形状的小饺子上桌的时候，顾客们都会很快的品尝一下，有的一口用勺子舀好几个...……更多
2024-03-02 13:21:00饺子,饺子馆,牙签,西安,顾客,饺子
...蛋很快变成了蛋花。等铜瓢里的水再次烧开后，又将一只铁勺探进瓦罐，挖出一勺醪糟醅。食客坐在矮凳上盯着铁勺：再来些，再来些！卖醪糟的又挖出半勺。风箱啪啪啪又紧响了两下，一碗鸡蛋醪糟送到面前，满满盈盈。醪糟...……更多
2024-01-05 02:00:00醪糟,故乡,醪糟,米酒,鸡蛋,风箱
...题。早年的生活和离婚之路1980年出生的李玉凤，从小被姑妈和姑父收养，成为了他们一辈子的唯一孩子。她在侄女家度过的春节给她留下了深刻的印象，那时的她天真烂漫，笑容灿烂，幸福满满。然而，随着年龄的增长，她经...……更多
2024-02-23 14:24:00表姐,外婆,老公,孩子,玉凤,幸福
...酥里嫩的口感，而且放凉后就容易回软。炸肉丸子时，调肉馅是关键，大家是不是总喜欢放面粉、鸡蛋呢？以后别再这么做了。今天给大家分享一下饭店大厨常用的方法，保证个个丸子焦香酥脆，凉了也好吃。不管炸什么东西，...……更多
2023-12-30 21:22:00丸子,面粉,鸡蛋,做法,丸子,肉馅
...韭菜鸡蛋猪肉水饺】食材：韭菜500克，鸡蛋2个，肥瘦猪肉馅350克，面粉800克，植物油适量，香油1勺，盐适量，生抽酱油3勺，老抽1勺，料酒1勺，姜末1勺做法：1需要准备的主要食材：韭菜、鸡蛋、肉馅和面粉。我这个量5口人吃...……更多
2023-12-24 19:30:00一人,韭菜,不够,韭菜,肉馅,饺子
...、香油。1、猪肉洗干净去皮，切成块放入绞肉机，绞成肉馅。香葱、生姜切末，放入肉馅中加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油，用筷子顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。2、荸荠去皮洗干净，切成颗粒状，放入肉...……更多
2023-11-30 15:41:00雪梨,营养,荸荠,切成,肉馅,生抽
...一种馅，茴香猪肉饺子具体做法：1、首先把五花肉剁成肉馅腌制上。不知道大家发现没有，肉馅还是手工剁出来的吃起来更香，所以有时间的话最好剁肉馅。提前泡好葱姜和花椒水，主要是代替料酒起到去腥的作用，不管是包...……更多
2023-12-22 20:21:00油腻,全家,营养,肉馅,饺子,食盐
...美味，那就是美味又营养的蛋饺。蛋饺是用藕、白萝卜和肉馅制作的，不仅色香味俱佳，而且兼具高钙和高蛋白的营养优势。一口一个，鲜嫩金黄，娃吃了开心一整天。
为了解决宝妈们早晨忙碌的问题，和更好地解决宝妈们的...……更多
2024-02-07 20:24:00肉馅,白萝卜,色香味,制作,肉馅,早餐
...你润色的简单鸡蛋汉堡做法：所需材料包括面粉、鸡蛋、肉馅、盐、油、葱花、酱油和香油。步骤如下：1.准备面糊：将面粉和适量的水混合，搅拌均匀，使其成为可以流动的面糊。2.准备肉馅：将肉馅放入碗中，加入适量的盐...……更多
2023-11-18 06:51:00汉堡,快餐,早餐,美味,一道,鸡蛋
...捏了个穿百褶裙的“小月亮”，妹妹包了个吃撑了的“胖元宝”，再瞅瞅弟弟，他在爸爸协助下，竟然用两片面皮捏了个高背的“小乌龟”。奶奶被逗得忘了手中的活儿，爷爷也从灶台后面跑过来哈哈大笑。妈妈还教我们在水饺...……更多
2023-12-19 10:43:00如意,乡土,面皮,奶奶,水饺,爷爷
...匀做成馅。虾仁馅饺子调馅的方法如下：准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。做法：猪肉馅儿中放入1-3勺料酒，倒入葱姜水、胡椒粉、盐，搅打上劲，顺着一个方向搅...……更多
2024-02-20 15:16:00虾仁,瘦肉,饺子,虾仁,生抽,料酒
...。羊腿肉去掉筋膜，洗干净后切成大块，扔进绞肉机绞成肉馅。香葱切葱花，生姜切姜末。
3、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，起锅加油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，小火煎熟后取出，用刀剁碎。把鸡蛋、羊肉、葱姜...……更多
2023-10-29 06:49:00真香,韭菜,芹菜,饺子,营养,饺子
...藕圆子并不复杂，用自制的专门的工具把藕全部磨碎，和肉馅儿混合均匀，加点油盐装进扣碗里，最后铺上糯米。蒸熟之后倒扣出来，就成为一个碗状的大丸子。粉蒸肉则品种繁多，猪肉牛肉羊肉肥肠的都有。到了团年那几天，...……更多
2024-02-06 07:02:00团年,团年饭,圆子,外婆,团年,炒米
...咳嗽的朋友可以常吃它。下面小编和大家分享用马蹄调成肉馅做成鸡蛋肉包，放锅中煮一锅烩菜，暖身好吃又营养，一起来看看是怎么做的吧。【马蹄肉包烩菜】所准备食材有：马蹄、猪肉馅、鸡蛋4个、玉米淀粉、鱼虾丸、油...……更多
2024-02-07 19:07:00肺部,救星,人人,马蹄,肉馅,鸡蛋
...好之后把葱姜丝过滤出来，留葱姜水备用。2、准备2斤猪肉馅，肥瘦比例在3:7左右。3、肉馅里加入1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺五香粉，用筷子顺着一个方向搅匀。4、在肉馅中打入1个鸡蛋，倒入适量葱姜水，用筷子沿着一个...……更多
2024-02-02 21:12:00家常,美食,生抽,生菜,食用油,黑木
...好之后把葱姜丝过滤出来，留葱姜水备用。2、准备2斤猪肉馅，肥瘦比例在3:7左右。3、肉馅里加入1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺五香粉，用筷子顺着一个方向搅匀。4、在肉馅中打入1个鸡蛋，倒入适量葱姜水，用筷子沿着一个...……更多
2024-02-03 06:33:00下酒菜,年夜饭,做法,生抽,五花,肉馅
...所以二月二在很多地方有吃饺子的习俗，而且饺子形状像元宝，皮薄菜多，谐音即“财多”，二月初二吃饺子，还有耳聪目明的意思，寓意特别好。材料：香菇、木耳、前腿肉、饺子皮、姜葱 适量、鸡蛋、蚝油、鸡精、生抽、...……更多
2024-03-28 11:27:00福气,做法,常见,生抽,春饼,鸡精
...。将韭黄切碎，放入盆中，加入香油搅拌均匀。剁好的猪肉馅中，加少许生姜末、盐、鸡粉、少许酱油、花椒粉腌制一下。将韭黄碎放入肉馅中，最后放入食盐，再次拌匀，这样韭黄馅就调好了。将馅料放入到中间，包成饺子。...……更多
2023-11-18 06:07:00饺子馅,饺子,做法,常见,饺子,饺子馅
...切去蒂部，洗净；猪肉剁成末，姜切末，葱切末。2.制作肉馅：在猪肉末中加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。3.拌入鸡蛋：将腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量淀粉，搅拌至肉...……更多
2024-01-16 12:50:00全营,免疫力,寒冬,安稳,免疫,食物
...腻，也带来了吉祥的寓意。寓意美好：“连年有余”“金元宝”不可少俗话说“无鱼不成席”，鱼在中国人的年夜饭桌上总占有一席之地，对于老南京而言，选鱼就一定要挑选一条大鲢鱼。有意思的是，在南京话中，“n”和“l...……更多
2024-02-08 01:23:00南京人,南京,烟火,仪式,什锦,南京
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