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它是肺部“大救星”！3块一斤人人吃得起，包蛋饺焖一锅，特鲜
导语：它是肺部“大救星”！3块一斤人人吃得起，包蛋饺焖一锅，特鲜、特暖人，风卷残云汤都不剩！
大家好我是傻姐美食，气候寒冷且干燥，抵抗力就容易下降，很容易导致呼吸道出现问题，像咳嗽、喉咙有痰、咽炎、肺炎等等，尤其咳嗽最常见，长时间咳嗽有痰、咳不出来就会造成肺部有问题，所以生活中可以常吃一些润肺食物，像百合、银耳、雪梨、蜂蜜、马蹄等等来提前预防，这些食材也很容易买到，家家都能吃得起。最近我家吃得最多的就是马蹄，既能生吃也可以荤素搭配，尤其用它做菜那叫一个鲜美，不懂吃就可惜了。
马蹄又叫荸荠、水栗、地梨等等，这个季节正大量上市，才3块钱一斤，口感爽脆，清甜无渣，营养价值也高，富含丰富得蛋白质、膳食纤维、钾元素物质，多吃一些马蹄可以清热化痰、生津润肺，有着肺部“大救星”和“地下雪梨”的美称，咳嗽的朋友可以常吃它。下面小编和大家分享用马蹄调成肉馅做成鸡蛋肉包，放锅中煮一锅烩菜，暖身好吃又营养，一起来看看是怎么做的吧。
【马蹄肉包烩菜】所准备食材有：马蹄、猪肉馅、鸡蛋4个、玉米淀粉、鱼虾丸、油麦菜、胡椒粉、盐、香油、食用油、料酒
具体做法：1、首先把马蹄清洗干净，削掉外皮，把它剁碎，然后放入猪肉馅内，倒入少许料酒、1勺味极鲜、少许盐、少许酱油上色，快速搅均匀。接下来取四个鸡蛋打入碗内，淋入少许水淀粉，用筷子快速将蛋液搅散。平底锅预热，底部刷一层食用油，用勺子舀一勺鸡蛋液摊平，就变成鸡蛋饼了，随后取适量马蹄肉馅放在鸡蛋液中间，待蛋液定型后对折一下，把肉馅裹起来，煎1分钟。
2、煎马蹄肉包时，注意不要让它破皮，不然后期煮汤的时候会煮烂，煎至两面金黄，装盘盛出，全部煎好后放入盘子内备用。
3、接下来准备一些自己平时喜欢吃的青菜、鱼虾、肉丸类，清洗干净后放入砂锅内，倒入适量清水，大火煮沸腾后，转小火慢煮。
4、锅中食材煮的差不多了，撒上适量盐、胡椒粉搅动一下，随后把煎好的马蹄肉包平铺在上面，继续小火炖15分钟，让肉包更入味好吃。
5、炖15分钟后关火，撒上一些香菜碎、枸杞粒，继续焖一会儿，关火盛出。
马蹄肉包这样做，汤汁鲜美，肉包入味，爽脆可口，天冷记得给家人经常炖一锅，暖身营养又滋补，大人孩子都爱吃，真鲜美。
喜欢吃马蹄的朋友可以试试这个做法，营养又解馋，除此之外，还可以做马蹄馄饨、马蹄饺子、马蹄炒牛肉、银耳马蹄汤等等，都特别美味，大家喜欢吃马蹄吗？
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快照生成时间：2024-02-07 20:45:05
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