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佐餐小菜做成“土味儿经济”
...报一瓶小咸菜能卖到15元,传统疙瘩丝登上大雅之堂——佐餐小菜做成“土味儿经济”本报讯(YMG全媒体记者 邹春霞 通讯员 杨丽媛)胶东人还记得小时候寻常人家的早餐吧?一碗玉米糊糊,就着妈妈自制的辣菜疙瘩丝,那滋味...……更多
乡村纪行|把“开胃小菜”做成“大生意”
...真空包装的芥菜丝。“没想到原先免费送给客人的‘开胃小菜’这么受欢迎,现在一年能卖出10多万斤(1斤=500克),成了饭店的主业,卖饭反而成了副业。”张燕会笑着打开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家糖蒜、芥菜丝...……更多
难忘菜根香(美味馆)
...去卖了,换一些日常所需。现在想想,那些常常以芥菜丝佐餐的日子,尽管清苦,却也甜蜜。后来到北京,吃到酱菜疙瘩,酱气十足,几乎吃不到芥菜疙瘩的辣味,甜丝丝的。用来佐新蒸出来的大米饭,不必搭配别的菜肴,照样...……更多
河南鲁山县:农家芥菜丝俏走市场
...准备快递到客户手中。“没想到原先免费送给客人的开胃小菜这么受欢迎,现在一年能售出去8万多斤,也成了饭店的一项主要收入呢。”张燕会笑着拉开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家芥菜丝的高手,在十里八村小有名...……更多
五香疙瘩头
...间的五香料呈褐色。这样的五香疙瘩头吃起来有嚼劲儿,味儿醇厚,有回香。现在人都讲究健康饮食,很少有人吃咸菜了;但就着白粥,偶尔食之,怀旧回味一番,亦无妨吧。 ……更多
吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
...可是个常客。无论是早餐配粥,还是午餐、晚餐当个爽口小菜,都是极好的选择。做法也简单得很,就是得注意腌制的时间和调料搭配。一碟精心腌制的芥菜,绝对能让你胃口大开,吃得更香! 一、【凉拌腌芥菜丝】做法很简...……更多
凉拌疙瘩丝:家常菜中的小清新,简单又开胃
...。这道菜不仅可以作为主菜的配菜,还非常适合当作佐酒小菜。无论是家宴还是日常吃饭,它都能迅速成为餐桌的亮点。技巧分享:掌握关键细节做这道菜虽然不难,但其中的小技巧却能让成品更加美味。比如,在洗疙瘩丝的时...……更多
美食中忆旧情
...是吃的就是那股子冲劲儿,在青黄不接的冬春交接之际,佐餐下饭,绝对是佳品。我的祖母虽然基本属于不会做饭的人,但可能与她从小在安徽长大有关,做冲菜的本事倒是有的。因为家里的厨子不会做,所以每次都是她亲力亲...……更多
潍坊市乡村文化振兴|寿光“腌菜达人”王建峰:寒寒冬日 “腌”出舌尖美味
...称重”。不过,也正是因为这份随意,造就了“一家一个味儿”的家常咸菜“。不管是喜欢吃咸的、淡的、辣的、酸的,都可以根据自己的口味来放调料,而且,自己腌制的咸菜要比买回来的吃得更放心、更可口。”他说。亲戚...……更多
酱香四季飘
...烧烤酱、凉拌酱、红油酱、面条鲜酱等,仍不离其搭配、佐餐、调味功能。东北人爱酱,是传统也有发展,是民风也是文化。 ……更多
五寨“大东沟芥菜”喜获丰收
...乡村振兴衔接资金,通过能人带动,采取“公司+村集体经济组织+基地+农户”的模式,形成企业“种植+储藏+加工+包装+销售”五位一体全产业链。未来,李家坪乡芥菜加工基地所在地东紫寨村,集体经济组织以恒温库和芥菜加...……更多
深秋里的“囤菜”故事
...主动为她挑选,并热情介绍,“正宗的旱地葱,吃起来有味儿,香!”一波宣传后,也吸引了几位市民驻足购买。“选葱就得找这种葱头大,葱白短粗,叶长的,能放住。而且冬天吃饺子用冬储大葱拌馅、炖肉更好吃。”65岁的...……更多
70年代最受欢迎的下酒菜,如今开始做“冷板凳”,你吃过几种?
...酒菜,还是差了不少。凉拌豆腐,这是一道既简单又美味的小菜,特别适合和朋友们一起喝酒时享用,也是农村人家中常见的家常小菜。豆腐里富含蛋白质和氨基酸,对我们身体很有好处。那时候的老豆腐,味道非常纯正,用的是新鲜的...……更多
芥菜喜丰收  村民笑开颜
...植作为乡村振兴的特色产业来推进,采取“公司+村集体经济组织+基地+农户”的模式,形成“种植+包装+销售”三位一体产业链。目前,全县共种植芥菜3000多亩,助农增收600万元。齐红雨摄 ……更多
秋冬吃多了大鱼大肉,来点爽口的腌芥菜,脆爽可口又下饭
...姐美食,红咸菜是小编家乡特色美食,是用萝卜或者芥菜疙瘩制作而成,小时候最爱吃奶奶做的红咸菜,上锅蒸一蒸,就着刚蒸好的白胖胖的大馒头能吃一个,比吃肉还香。老一辈人晒红咸菜都是腌制一个冬天,来年梧桐花开的...……更多
笔尖上的济宁|“拉财”水饺
...我国不少地方更是把水饺的生产作为产业经营,发展水饺经济甚至扩大出口创汇,速冻水饺大量远销邻国日本、新加坡、马来西亚等国家和地区。真希望,泗水的“拉财”水饺有朝一日,也能够成为中华美食“老字号”,享誉全...……更多
广东人不论是大摆筵席“九大簋”,还是家常小菜三几味,一碟青菜总是少不了,品种也随着时令不停地变着花样。一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。 所谓“冬芥菜”,顾名思义可以理解为“冬天的芥菜”,像...……更多
火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,到底是不是晒干的莴笋?
...在地中海严寒的山莴苣。山莴苣是一种浑身长满刺毛,苦味儿强烈的植物。好在这种野草对人类没有明显毒性,于是很早就别当作蔬菜来食用了。在公元前 4500 年的埃及陵墓壁画中,就描绘了莴苣叶的形象。在古埃及,莴苣被认...……更多
世济其美,不陨其名
...人说:“不仅是因为小时候吃惯了,更是难以忘却的山东味儿。”时代在变,味道没变。如今,济美酱园百年老字号焕发着新活力。2007年,临清济美酱菜制作技艺被列入聊城市第一批市级非物质文化遗产名录。2011年,“济美酱...……更多
在这个夏天,就让这道小菜成为你清凉饮食的首选吧!
...的香脆交织,酸甜适中,开胃解腻,是夏日里不可多得的佐餐佳品。在家中小聚或日常简餐时,不妨尝试动手制作这道芹菜花生米,它不仅能为你的餐桌增添一抹清新,更能让家人朋友感受到你的心意与厨艺。在这个夏天,就让...……更多
羞愧的过油肉
...”,老板娘顺嘴一说。谁也没吃过过油肉,不知道是个啥味儿。“好呀,好呀”大家齐声说。实际上老板娘也不太会做。只是简单的把肉切成小块儿,锅底放一点油,烧热后,放进去煸一煸,小灶上发出“呲呲”的撩人的声响。...……更多
体寒的女生看过来,多吃这5种温热食物,调理身体,冬天更暖和
...融到水里头了。简单说就是,煮沸后小火慢炖,让生姜的味儿充分释放到水里。 4.加红糖啦:生姜水烧好了以后,往里面搁点红糖,调调味儿。喜欢甜点的就多放点,不太爱吃甜的就少来点,全看个人口味儿来。5.混合搅拌:咱...……更多
...地人的性情。”当晚,王敦励和同事一起吃年夜饭,西北味儿的烤全羊、涮火锅、酿皮上桌,他突然想起小时候一家人围桌包饺子的情形,“爸妈生前最大的遗憾,就是来不及看看祖国的大好河山。”如今,他已决定留在大陆,...……更多
涪陵榨菜如何“榨”出新价值?
...再一次将老牌调味品企业引入公众视野。当人们重新审视佐餐行业,不难发现,与老干妈一样拥有多年发展历史的“涪陵榨菜”也不可避免地陷入了生存危机与转型过程中的阵阵隐痛。2023年底,掌舵涪陵榨菜23年的周斌全将“一...……更多
小村建起大联盟 牵手走上共富路
...车,这些原本滞销在地里的萝卜将被制成独具特色的畲味小菜销往市场。“变成小菜的萝卜可是我家致富的大功臣。”老蓝骄傲地说,他的骄傲来源于联建村党委给的底气。2023年9月,联建村党委牵头建成了以萝卜干、芥菜干为...……更多
腌制蒜头的秘方:简单易学,口感绝佳
...众,但其实它是一道非常受欢迎的调味小菜。无论是作为佐餐的小菜,还是放在炒菜里提味,腌蒜头都能给你的菜肴增添一份特别的风味。今天,我们就来聊聊如何制作美味的腌蒜头,让你的厨房也能散发出一股浓浓的美味气息...……更多
春分时节,养生正当时。吃对这些菜,身强体更壮
...选择。快动起手来,为自己和家人做一份健康美味的凉拌小菜吧!荠菜荠菜是一种春季时令蔬菜,含有丰富的矿物质和维生素,是清凉解毒的好食材。荠菜清香可口,适合炒菜、煮汤或凉拌食用。荠菜有利尿消肿、降血脂、润肺...……更多
站起来的粥
...气地说当然是粥,稀得照见人的那是镜子。母亲端上两样小菜,一碟五香萝卜干,一碟豆腐丝。沈鲁搓着双手说喝粥吃这样的小菜,绝配。他颇有些垂涎欲滴了。沈鲁迫不及待地两手端起来,嘿嘿笑着低头舍不得喝似的吸溜一小...……更多
裙带菜 春天收获的“海中蔬菜”
...,口感好;盐干型裙带菜在加工过程中添加了食盐,有咸味儿,保存期长。挑选裙带菜主要看外形、气味和水分含量。品质好的裙带菜,外形完好匀整,外表洁净,没有太多的泥沙、杂藻,破碎少,没有虫洞;优质的裙带菜颜色...……更多
老味儿新做法,这样腌制干糖蒜,酸甜可口又解腻!
你还在为找不到开胃小菜而烦恼吗?今天我就来给大家介绍一道老少皆宜的美味——干糖蒜!这可不是普通的蒜,而是经过精心腌制的美食,酸甜可口,脆嫩爽口,绝对能让你的餐桌锦上添花。首先,咱们得挑选新鲜饱满的大...……更多
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“桂字号”奏响品牌强音 芳林马蹄走进西安
本文转自:人民网-广西频道推介会现场。毛献平摄1月11日至13日,以“马蹄甜·桂味浓”为主题的贺州市平桂区芳林马蹄(西安)推介会在西安国际会展中心举行
2025-01-14 21:25:00
循证研究证实,酸必泰尿酸丸防治痛风优于非布司他
循证研究证实,酸必泰尿酸丸防治痛风优于非布司他近期,日本痛风・尿酸核酸学会发布了梅精医学应用的第四期临床研究结果,再次证实酸必泰尿酸丸在防治痛风和高尿酸血症方面的显著优势
2025-01-14 21:52:00
贵州疾控:当前流感流行强度低于去年同期,不建议带病上课或上班
近期,各类呼吸道疾病进入高发期,如何有效进行冬季传染病的防控,直接关系到群众的身体健康,引起了社会的广泛关注。1月14日
2025-01-14 22:14:00
安庆市岳西县2025年春节返乡妇女宫颈癌免费筛查将惠及4800人
本文转自:人民网-安徽频道1月13日,安庆市岳西县妇幼保健院住院楼2楼的妇产科博士工作站内,2025年春节返乡适龄妇女“宫颈癌”免费筛查活动正式启动
2025-01-14 16:50:00
萧县经济发展稳中向上向好
本文转自:人民网-安徽频道2024年以来,萧县以“学习先进、对标沛县、跨越千亿”为发展目标,加快“学习苏北、追赶苏北”步伐
2025-01-14 16:51:00
“刀过无痕”,甲状腺微创手术让切口“隐形”
“医生,我还没有结婚,不想颈子上有个疤……”“别担心,甲状腺微创手术在浙江省人民医院毕节医院(以下简称浙毕医院)已经常规开展
2025-01-14 17:08:00
柳江区:生态宜居新三都 “葱”满幸福村民富
本文转自:人民网-广西频道航拍三都镇觉山村。柳江区融媒体中心供图四通八达的产业路、错落有致的葱花楼、红红火火的产业、生态宜居的村庄
2025-01-14 17:22:00
菏泽市中医医院疮疡外科郭道成:三九寒冬,需谨防下肢动脉硬化闭塞症
大众网记者 王文文 周琛 刘涛 路鑫 菏泽报道随着寒冬腊月的来临,气温也逐渐降至一年当中的最低,很多患者会因腿脚冰凉而就医
2025-01-14 17:26:00
老济南四合院年夜饭预订火爆,传统鲁菜再现地道年味
随着春节的脚步越来越近,年夜饭的预订逐渐进入高峰期。在济南,一家主打传统鲁菜的老字号餐厅——老济南四合院,年夜饭预订异常火爆
2025-01-14 17:45:00
江西吉水:产业兴 家园美
本文转自:人民网-江西频道吉水县乌江镇果树园村,连绵排列的蔬菜大棚和错落有致的民居交相辉映。廖敏摄人民网吉水1月14日电 1月13日
2025-01-14 17:46:00
赤水人的年味,从灌香肠、腌腊肉开始
多彩贵州网讯 春节临近,赤水家家户户都沉浸在筹备年货的忙碌与喜悦之中。人们纷纷亮出代代相传的手艺,甄选当地食材,佐以自家独特的配方
2025-01-14 19:46:00
人保健康在业内首批通过消保ISO 9001质量管理体系认证 2025-01-14
中国消费者报北京讯(记者聂国春)近日,人保健康总公司以及深圳、上海、河南三家分公司通过了消保ISO 9001国际标准质量管理体系认证
2025-01-14 18:21:00
平江年货进京来
1月12日,湖南省岳阳企业商会平江分会组织部分当地农特产品和老字号企业在北京世纪华天大酒店举办年货展销展示活动。现场展示的年货有平江产的油茶、大米、香辣豆干等。中国消费者报记者董
2025-01-14 18:22:00
就医帮 | 16岁男孩双腿险被炎症“吃掉”,北京儿童医院历经54次会诊成功救治
(图说 / 北京儿童医院风湿科副主任邓江红出门诊)出品 | 搜狐健康作者 | 北京儿童医院宣传中心 江大红编辑 | 吴施楠 近日
2025-01-14 18:55:00
北京正中堂中医医院程发峰主任:《养生堂》特邀专家教您中医食疗养好胃!
《素问·玉机真藏论》言,“五脏者,皆禀气于胃,胃者五脏之本也”。饮食落胃,化生生命活动的源泉,而负责运化腐熟水谷的胃发挥着人体生命活动中不可或缺的作用
2025-01-14 13:22:00