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...奇，引“臭味相投者”甚多。在博望区，张氏薛镇臭干第三代传人张平龙依然操持着这门祖传的手艺。他和家人坚持古法手工制作，经过选豆、浸泡、磨碎、点浆、压制、切块、再压制等多道工序后，再放入上好的芝麻、八角、...……更多
2024-01-18 03:38:00博望,豆腐,马鞍山,马鞍,薛镇,文图
本文转自：陕西农村报祝红民（左一）和儿女在串豆腐干。本报记者 靳天龙 文/图在洛南县洛源镇农林村，村民祝红民20多年来，始终坚持用传统技艺，手工制作当地特产豆腐干。他家生产的豆腐干品质好，吸引了广大顾客慕名...……更多
2023-02-03 07:15:00手艺,传统,豆腐干,豆腐,制作,手工
本文转自：今晚报养生驿站110 岁“豆腐西施”手艺不减当年在广西罗城仫佬族自治县，110岁的李秀英是当地人尽皆知的“明星人物”。她的家族连续四代都出了百岁老人——太爷爷、爷爷、父亲都活过了百岁，母亲过世时也有9...……更多
2023-02-15 01:27:00西施,手艺,豆腐,秀英,西施,豆腐
...性。曹胜兵跟着母亲王池桃学习制作魔芋豆腐，如今这门手艺对他来说已是得心应手。“有碱味就行，用嘴馋也能尝出来，先是涩涩的味道，然后带点甜就可以了。如果太涩太甜，口味就重了。”魔芋丁混合碱水放入打浆机打成...……更多
2024-01-11 12:48:00临武,水豆腐,方言,魔芋,豆腐,金江
...京。为了能够赚钱养活自己，王致和想起了家中做豆腐的手艺。好在小时学豆腐的手艺并没有忘记。他就这样一边磨豆腐赚钱一边读书，仍不忘入仕途的梦想。夏天的时候天气非常炎热，王致和怕前一天做的豆腐坏掉了，就把豆...……更多
2024-05-27 11:49:00腐乳,美味,杀手,人间,答案,还是
...未来，曹雪姣言语中充满了期待。她说：“希望能把我的手艺和饮食文化里的‘工匠精神’代代传承下去，让更多人吃到‘曹家熏豆腐干’ ”。
“我制作酥烧饼已经有30多年了。以前每天日销量也就是800来个，年关临近，酥烧...……更多
2024-02-08 09:57:00安阳,殷都,走俏,河南,年货,土特产
...，都能让人欲罢不能。我自己也尝试着做过这道菜，虽然手艺可能无法与大厨相提并论，但制作的过程也颇有趣味。选用肥瘦适中的五花肉，冷水下锅煮至熟透，然后切成均匀的薄片。接着，准备好姜、葱、蒜、辣椒和豆瓣酱，...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...江，60岁开外，身材魁梧，头戴深色毡帽。江师傅家祖传手艺，十分讲究工艺，所做的小灶豆腐质好味香，远近闻名。在灶口烧火的江师傅老伴告诉我，做豆腐全用树柴烧火，炉火旺有耐力。秋冬季节除自己去野外收集枯树杂枝...……更多
2024-02-10 00:19:00豆腐店,年味,豆腐,豆腐,豆腐店,豆浆
...，我家的豆花平平无奇，那年却被一块豆腐“开启”了新手艺。2012年全家到邵武郊游。天成奇峡的篝火全羊宴、金坑乡的红色史迹至今依然历历在目。但最难忘的，当数在和平古镇吃的几块炸豆腐。方正金黄，外酥里嫩。那天...……更多
2023-02-22 02:04:00花香,豆花,豆腐,豆浆,母亲,黄豆
...，供不应求。1956年公私合营后，由于工作需要，雷家第三代传人雷从兴夫妇被分别调到不同单位就职，这个家族式的店铺便暂时消失在人们视线中。1960年，政府号召发展贵阳的名点小吃，借此机会，雷从兴夫妇重操旧业，恢复...……更多
2024-03-31 15:04:00圆子,大钱,个头,豆腐,圆子,豆腐
...中国也是豆腐发源地，据《宋拾遗录》记载“豆腐之术，三代前后未闻此物，至汉淮南王亦始其术于世。豆腐是淮南王刘安（公元前177-前122年）发明的，从此豆腐开始变得各种美食在全世界流行。而现如今，虽然生活条件越来...……更多
2023-10-21 16:36:00豆腐,建议,豆腐,长时,增白剂,变质
...每一方热气腾腾的豆腐里。“当年母亲就是靠做豆腐这门手艺把我们兄弟姐妹拉扯大的。”正因如此，罗日燕全程参与“非遗”申报工作，还将自家老宅改造成传承基地，2009年，白水洋豆腐制作技艺被列入浙江省第三批“非遗...……更多
2023-01-24 00:44:00白水,白水洋,豆腐,白水,白水洋,豆腐
...吃！”，出于对家乡产品的自信、对村集体的信任、对老手艺的传承发展，他第一个报名入股合作社。这在以前想都不敢想，祖祖辈辈的“老手艺”成了“金饭碗”，大家都干劲十足。新路子，让“土特产”变商品，走上了产业...……更多
2023-11-26 21:30:00肥东,豆腐,八斗,八斗镇,合作社,挂面
...了不错的收入。“我们通过日常走访入户发掘农户的传统手艺，鼓励他们发展壮大。同时严把产品质量关，确保售出的农产品绿色健康。”合水县西华池镇唐旗村第一书记王凤说。为了使唐旗村村民的这些传统手艺、农产品让更...……更多
2024-02-20 10:22:00西华,庭院,招牌,经济,豆腐,发展
...名录。近年来，为了东马房豆腐丝的可持续发展与传承，手艺传承人们对产品不断进行创新，在保证传统工艺的基础上，将产品持续向多元化发展，研发出豆腐、豆皮、豆浆、豆腐丝、豆腐干以及休闲豆制食品等20余种豆制品，...……更多
2024-01-13 13:56:00老字号,餐桌,年前,手机,东马,豆制
家常豆腐材料：嫩豆腐1块；青蒜适量；姜末适量；蒜末适量；酱油适量；食盐适量；食用油适量步骤：1.切豆腐：嫩豆腐切成均匀的块状。2.准备调料：青蒜切段，姜切末，蒜切末备用。3.炒豆腐：热锅凉油，将豆腐块放入锅中...……更多
2024-02-03 06:38:00手艺,餐桌,来吧,准备,朋友,生抽
...家。那个年代，各家饭桌上的菜品其实都差不多，但每家手艺和口味却是大不相同的。现在的年夜饭，自然也是开心热闹的，而且档次提高了、内容丰富了、仪式感增强了，可总是觉得缺少了点什么，也许就是那种再也难以找寻...……更多
2023-01-17 09:04:00今昔,年夜饭,年夜饭,豆腐,炸豆腐,婆婆
本文转自：中国新闻网磨豆腐这一老手艺如今已经成为北庄村及周边300多户村民增收致富的新力量。长子县融媒体中心提供中新网长治1月20日电 题：太行山中豆腐香 300多户村民磨豆腐增收作者 杨静 张月年关将至，年味渐浓。...……更多
2023-01-20 11:03:00太行山,户村,太行,基层,豆腐,豆腐
...间练就了一手好厨艺，用她的话说，船上人靠着这做鱼的手艺就可以安身立命。做鱼，首先要选鱼。选鱼时，需要注意鱼的肉质、口感、营养价值等，如草鱼、鲤鱼等属于肉质细腻、口感鲜美的淡水鱼。草鱼则是麦大姐最推荐的...……更多
2023-10-17 08:55:00平乐,美味,鱼肉,平乐,鱼肚,鱼汤
一、说到川菜里的经典，那麻婆豆腐可是得提一嘴！材料得备齐啊：嫩豆腐一块，猪肉末来点，葱姜蒜末也别忘了。调料得有豆瓣酱、辣椒酱，再来点酱油、料酒、盐和糖提味。别忘了花椒和花生油，这些可是关键啊！简单又...……更多
2024-05-17 06:10:00嫩豆腐,做法,满口,家常,美味,豆腐
...桌上，一缕缕温暖的光线映衬出摆在桌上的热气腾腾的米豆腐肉丸汤。这一款由米豆腐、肉丸和茨菇入味的汤品，既鲜美可口，又充满营养。米豆腐，作为这道汤的核心食材，犹如食物界的“血液和血管清洁剂”，有着神奇的功...……更多
2023-11-01 12:26:00肉丸,佳肴,豆腐,一道,味道,营养
...：后唐“芦台盐场”是这座城市兴旺的起点，到了元明清三代，以盐业起家的富商绝不少于河海航运。此地多盐，连水里都带着微微的咸涩；又多水旱码头，劳动者需要咸口的小吃补充电解质。但是，天津口味的真正底色并不是...……更多
2023-01-13 08:44:00天津,会长,翅膀,天津,学文,天津人
...市都有它独特的味道，那长沙的味道一定是“喷香”的臭豆腐味。长沙臭豆腐。人民网记者 袁蒙摄黄豆经过筛选、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、发酵等多道工序，制作成臭豆腐生胚；一块块卤水浸泡过的生胚，闻起来臭臭的，让...……更多
2023-02-22 09:38:00长沙,臭豆腐,湖南,烟火,味道,臭豆腐
...有助于平衡营养、维持健康。秋天易上火，我们应该多吃豆腐少吃肉，以清淡营养的饮食为主。今天，我就来为大家推荐三道家常豆腐做法，外焦里嫩，味道香浓，快来一起学学吧！一、麻婆豆腐首先，让我们来一道麻辣鲜香的...……更多
2023-10-14 12:22:00家常,豆腐,做法,味道,豆腐,老抽
...费。名厨绝技展位前掌声阵阵。捏、拉、搓、画……经过手艺人指尖翻转、捏合，一朵可食、可观的“糖塑玫瑰花”映入眼帘。糖塑非遗传承人刘孝卿制作的“糖塑玫瑰花”。石榴云/新疆日报记者 拍热扎提·阿不都摄糖塑是中...……更多
2023-05-02 23:32:00和田,绝技,表演,美食,帕尔,新疆
**皮蛋板豆腐：家的味道，餐厅的品质**当提到家常菜，人们往往想到那些简单、温馨的味道。在这其中，皮蛋板豆腐是一道颇具特色的佳肴。皮蛋，那独特的醇厚与微咸的风味，与滑嫩的板豆腐相遇，仿佛是味蕾上的邂逅。而...……更多
2024-02-02 06:45:00皮蛋,豆腐,味道,餐厅,品质,皮蛋
...然而春天干燥容易让人体内火气上升。而在春天多吃一些豆腐，少吃肉类食物，成为许多人选择的养生方式。豆腐被誉为“植物肉”，富含蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、维生素等多种营养物质，对人体有诸多好处。本文将分享4...……更多
2024-03-26 09:59:00易上,干燥,美味,做法,营养,豆腐
麻婆豆腐作为一道经典的川菜，其独特的辣、麻、鲜、香味道深受人们喜爱。而在制作这道菜时，豆腐的选择也是至关重要的一环。那么，麻婆豆腐应该用老豆腐还是嫩豆腐呢？这个问题其实并没有绝对的答案，因为不同地区...……更多
2024-05-23 06:36:00嫩豆腐,口感,豆腐,制作,嫩豆腐,豆腐
更多关于健康的资讯：
胃病是指各种原因对胃产生损伤，导致胃的形态及功能产生不同程度的紊乱及损伤。胃病包括器质性的疾病与功能性的疾病，器质性的疾病可以分为良性的疾病与恶性的疾病
2024-07-28 02:30:00
炎炎夏日，由于高温、潮湿等环境因素，买回来的食物，稍不留意放时间长了，就容易变质。在夏季选购和保存食品时，人们都会格外留意保质期
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市民张先生近日在体检中发现自己肝功能异常，遂来到奇山医院就诊，张先生很疑惑，自己身体并没有感觉任何不适，为什么检查结果却发现不正常呢
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在南方的宴席上，还没开席之前主家会准备数个小菜供大家消遣等待。其中的一道小菜是“小丁香鱼”这一种鱼看似普通，其貌不扬很多人连筷都不愿意动
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停了很长一段时间没有做什么烘焙，看着冰箱里还存放着那么多的黄油和材料。就想着消耗一波，避免材料放久了坏掉。经过综合材料及口味喜好的考虑
2024-07-28 06:08:00
健身运动的时候听到旁人的对话意思是说鸡胸肉真的好难吃，但为了塑身减脂还是天天坚持。转头看到一张健身房楼下快餐店的广告海报
2024-07-28 06:09:00
上班族有两大烦恼一是做不完的工作，另一个据说是大家的共识“不知道吃什么”。对于“吃”这一个字，看似小事情其实是一件大事
2024-07-28 06:09:00
春天，有人喜欢它气候宜人。有人喜欢它，景色优美。而对于吃货的我们来说，喜欢的是它“时令”众多。不管是“野生”的还是种植的
2024-07-28 06:10:00
前几天和发小泡工夫茶时谈及现今的饮食与变化，从家常讨论到宴席、从厨师论及现在红火话题预制菜再到老传统的美食。说着说着两个人两个吃货感慨现今饮食的改变与进步
2024-07-28 06:11:00
和朋友在泡工夫茶时聊到什么是美食？对于这个问题，我想大部分人想到的是昂贵的料理美食。这，也是正常的毕竟摆盘精美烹饪讲究确实很好吃
2024-07-28 06:13:00
春分之后的春天可以说是最舒适的不冷不热特别舒服，但有时也会气温骤降再升高。一些体质比较虚弱的人往往难以适应从而感冒，我的同事就是其中之一
2024-07-28 06:13:00
最近几天朋友圈的网友全在制作“花卷”看着大家在做花卷，我也有点手痒。所以就找了个时间也做了几笼，对于没有接触过馒头类做法的网友来说可能觉得有点难度
2024-07-28 06:14:00
每年的这个季节这个春分时段是我最喜欢的，因为春天的气息浓厚。春色美景、瓜果鲜蔬大量上市，美景、美味齐刷刷地在眼前。尤其是春季特有的时令食材
2024-07-28 06:15:00
我每天固定都会刷一刷手机，看看新闻。记得有一天刷到一位去拔罐、刮痧的美女，一个美背全是淤青的圆圆圈圈再加上刮痧的线条可以说非常吓人
2024-07-28 06:16:00
春天，被誉为一年四季中最好的季节。一片绿意百花齐放，不管哪个方向看过去都是生机勃勃活力无限。再加上气候宜人任谁也抗拒不了春天的魅力
2024-07-28 06:16:00