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炖鸡肉,最忌讳直接焯水,多加这两步,鸡肉嫩滑鲜香,不腥也不柴
在烹饪的广阔天地里,炖鸡肉作为一道家常菜,不仅承载着家的温馨与味道,更是对食材本真之味的极致追求。然而,许多人在制作过程中常陷入一个误区——直接焯水,殊不知,这往往会让鸡肉的鲜美大打折扣,肉质变得紧...……更多
天冷了,多做这 8 道暖身菜,营养均衡,每次吃孩子都主动添饭
...鸡精调味,撒上香菜末即可。四、板栗烧鸡食材准备: 鸡肉500克、板栗200克、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、食用油做法步骤:1.鸡肉洗净切块,冷水下锅,加入姜片、料酒焯水去腥,捞...……更多
精选美食推荐:葱油焖鸡,香辣蟹,狮子头蒸鸡蛋羹
...上一圈香醋,翻炒均匀后即可出锅。葱油焖鸡材料:带骨鸡肉(鸡腿或鸡翅):500克;葱白:适量;生姜:适量;料酒:适量;食用油:适量;生抽:适量;盐:适量;白糖:适量;清水:适量 步骤:1.准备工作:鸡肉洗净,...……更多
秋冬季经常吃鸡肉,补充营养提高免疫力,为身体提供能量抵御寒冷
...凉了,要在饮食上多调整,多吃些营养丰富的食物,比如鸡肉就很不错,富含蛋白质、矿物质等多种营养成分,秋冬季经常吃鸡肉,不仅能补充营养提高免疫力,还能为身体提供能量抵御寒冷。秋天就是要多吃鸡肉,特别滋补,...……更多
冬天最该吃的不是猪肉而是它,性平、味甘,常吃益气养血、补精填髓!
...很不错。其实在冬季,还有一种食材更适合我们,那就是鸡肉,鸡肉比牛羊肉更加经济实惠,在前几年猪肉疯狂涨价时,更显突出,人们都选择吃鸡肉,而舍去猪肉,因为当时的猪肉真的太贵了,好在现在猪肉已经降到正常水平...……更多
湿气最怕这个食材,夏天使劲吃,不仅健脾养胃排湿,还能养血补气
...大火煮沸后转小火煮20分钟,再焖10分钟。这样可以确保鸡肉熟透且肉质鲜嫩。2、煮熟后,将鸡腿捞出,放入碗中。加入适量的冰块,倒入足够的冷水,使鸡腿完全浸泡在冰水中。浸泡10分钟,这样可以让鸡肉的皮和肉更加紧实...……更多
精选美食推荐:花生山药猪蹄汤,牛肉炖土豆
...胸肉:将炸好的鸡胸肉放入炒好的芹菜中,继续翻炒,使鸡肉与芹菜充分混合。6.调味:加入适量的生抽、盐和糖,根据个人口味调整,搅拌均匀。7.翻炒均匀:炒匀后,翻炒片刻,使调味料充分渗透到鸡肉和芹菜中。8.装盘:炒...……更多
秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫
...的人群。推荐食谱二、芋头炖鸡食材准备:芋头:300克,鸡肉:500克,姜片:3片,料酒,盐,胡椒粉,葱,生抽、老抽,食用油具体步骤:1. 将鸡肉切块,洗净后,沥水。锅中加水,放入鸡块,加入料酒、葱、姜,大火煮开,...……更多
明日中伏,再忙也要记得吃5样,做法不难寓意好,老传统不要丢!
...老抽、盐、胡椒粉少许。步骤:01.糯米提前浸泡4小时,鸡肉切丁,香菇泡发后切丁,葱姜切末备用。02.鸡肉丁加入生抽、老抽、盐、胡椒粉和葱姜末拌匀腌制。03.泡好的糯米沥干水分,与鸡肉丁、香菇丁混合均匀。04.干荷叶提...……更多
这些冬日滋补菜肴简单易做,营养丰富,味道鲜美
...种矿物质,有温暖身体的作用,有助于滋阴润肺。而小公鸡肉质鲜嫩,易于消化吸收,能够补充蛋白质,增强身体的抵抗力。下面分享一种美味的板栗烧鸡的做法,让您在冬天享受滋补之美。食材准备:板栗、小公鸡、葱姜蒜、...……更多
比羊肉补,比鸡肉鲜,它才是“冬补之王”,滋补又养颜,益气补血
比羊肉补,比鸡肉鲜,它才是“冬补之王”,滋补又养颜,益气补血数九天进补,吃什么最好?很多人都会吃鸡肉、羊肉,其实有一种肉比它们更好,那就是鸽子肉。俗话说“一鸽胜九鸡”,足见鸽子的营养价值。鸽子含有丰...……更多
中老年人常吃这 6 道“扶阳菜”,补阳气,强健脾胃,入秋不受苦
...可。 三、板栗烧鸡板栗有健脾养胃、补肾强筋的作用,鸡肉肉质细嫩,营养丰富。这道菜美味可口,适合中老年人食用。材料:鸡肉 500 克、板栗 200 克、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油...……更多
白切鸡的正宗煮法和配料,让您在家也能轻松制作出美味的白切鸡
白切鸡,作为中国南方传统名菜,以其鸡肉鲜嫩、口感滑爽、原汁原味的特点而备受食客喜爱。这道菜起源于广东地区,后来逐渐传播到整个南方,成为餐桌上的佳肴。白切鸡不仅美味可口,而且营养价值丰富,富含蛋白质、...……更多
春节前学会做这几道菜,年夜饭不再单调,象征幸福安康
...酒翻煎均匀。6.翻煎至大蒜变软,出锅即可。黄焖鸡食材:鸡肉,土豆,香菇,姜片,干辣椒,青红椒,冰糖。 做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。2...……更多
这2种蔬菜晒干,比新鲜的更好吃!放一年不坏,冬天炖肉特别香!
...起来很轻即可。推荐做法:【干香菇炖鸡】准备干香菇、鸡肉、胡萝卜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食用油、食盐。1、鸡肉剁成大块,放入清水里浸泡半小时,去除血水洗干净,加入食盐、料酒、生抽、蚝油、...……更多
春夏进补,选这8种肉,便宜又滋补!
...,而且营养滋补,吃了不上火,更能满足你的味蕾!一.鸡肉:鸡肉是春夏季节的优选肉类,它含有丰富的蛋白质、低脂肪,且易于消化吸收。无论是炖汤、炒菜还是烧烤,鸡肉都是绝佳的选择。推荐食谱:蒜香蜂蜜鸡食材:鸡...……更多
老人说“头伏一只鸡,一年好身体”,伏鸡是啥?
...身体出汗多,消耗大,我们需要及时为身体补充营养。而鸡肉是个不错的选择,不仅价格实惠,还含有大量优质蛋白质,营养丰富,很容易被人体吸收利用,且老少咸宜,所以在三伏天补充营养,鸡肉尤其适合。而且古人也认为...……更多
4月暖春,建议大家:少吃牛肉和鸡肉,多吃8种莱,舒服健康过春
...汤中。6.出锅:关火后,将汤倒入汤碗中即可食用。盐麴鸡肉煮萝卜食材:鸡腿肉300克、萝卜1/3根(300克)、姜片4枚、萝卜叶或小葱少许调味料:盐麴3大勺盐、黑胡椒少许、水300cc、料理酒2大勺、昆布10厘米1枚做法:1、鸡肉切...……更多
蛋白补得好,不往医院跑:冬天多吃高蛋白食物,暖身御寒,增免疫
...。8.翻炒均匀后,撒上青蒜丝,搅拌均匀即可。茄汁莲藕鸡肉丸子材料:鸡肉末:适量;莲藕:适量;茄汁:适量;面包糠:适量;鸡蛋:适量;姜蒜末:适量;料酒:适量;盐:适量;白胡椒粉:适量;生抽:适量;食用油:...……更多
明日中伏,记得吃“4样,做1事”不忘老传统,轻松过三伏!
...老抽、盐、胡椒粉少许。步骤: 01.糯米提前浸泡4小时,鸡肉切丁,香菇泡发后切丁,葱姜切末备用。02.鸡肉丁加入生抽、老抽、盐、胡椒粉和葱姜末拌匀腌制15分钟。03.泡好的糯米沥干水分,与鸡肉丁、香菇丁混合均匀。04.干...……更多
芋儿烧鸡肉,家常做法,芋头软糯,鸡肉香辣嫩滑好吃
...克,白糖五克。【制作方法:】我们首先用火焰轻轻掠过鸡肉表面,将细小的绒毛烧去,这样不仅能增加鸡肉的风味,还能确保烹饪时更加卫生。接下来,我们将鸡肉切成大小适中的块状,以便烹饪时更易入味。切好的鸡肉块随...……更多
在炖鸡肉时,我会坚持这一“做好1步”,以确保鸡肉的口感和风味
鸡肉的独特之处鸡肉是我最喜欢的食材之一,它比猪肉更嫩滑,更加香味浓郁,而且没有猪肉那种让人不喜欢的腥味和异味。无论是炖、煲汤还是炒,鸡肉都能烹制出令人垂涎欲滴的美味佳肴。此外,鸡肉还是一种富含高蛋白...……更多
5月鸡肉猪肉不如它,贵点但是性味甘平,简单炖一锅,又香又下饭
...便发现了鹅肉的温补特性。鹅肉属于温性的食材,既不像鸡肉那样容易上火,也不像鸭肉那样性寒。它的口感与鸭肉相近,但更为细腻,肉质鲜美而不肥腻,令人回味无穷。铁锅是炖制鹅肉的最佳器皿。铁锅具有良好的保温性能...……更多
冬至前后,记得多吃“2菜3肉”,营养好热量高,数九寒天轻松过!
...继续焖煮3分钟,加入食盐调味,香菜点缀即可出锅。3,鸡肉。鸡肉也是性平、温的食材,它的蛋白质含量比较高,而脂肪却很低,很多减肥中朋友,经常会吃鸡胸肉,既能滋补身体,还能减肥美体,同时还有温中补气、美容养...……更多
冬季应该少吃寒性食物,多吃这8道温性菜,御寒补气血身体棒
...调味,加热水,炖熟,下青红椒圈即可。板栗烧鸡材料:鸡肉、板栗、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。第一步,将鸡肉洗净切块,用料酒和生抽腌制10分钟。同时,将板栗去壳去皮备用。第二步,锅中倒入适...……更多
立秋过后多喝汤,润肺养胃又祛燥,老少皆宜,一碗下肚,全身舒坦
... 真材实料 ,不需要加任何调味料,健康的呢 三、板栗鸡肉汤秋天到了,来一碗热腾腾的板栗鸡肉汤吧!板栗软糯,鸡肉鲜美,简直好喝到不行!食材:鸡肉150克、马蹄3-5个,让汤更加清爽、板栗6-8颗,吃起来软软糯糯的、红...……更多
末伏饮食:提醒中老年:别太心疼钱,多吃4种肉,营养消暑不上火
...嫩,既满足了味蕾的享受,又兼顾了自身的需求。 四、鸡肉:温中益气,补精填髓虽然鸡肉在夏季可能不是首选的清热食材。对于中老年人来说,适量食用鸡肉增强体质,提高免疫力,对抗夏季的疲劳和虚弱。同时,鸡肉中的...……更多
做法简单又好吃美味的7种腐竹,大人小孩都爱吃,太香了
...竹,焖煮约1.5分钟左右即可,盛出撒葱花食用~三、腐竹鸡肉煲 食材:鸡腿、腐竹、干香菇(泡软备用)、洋葱、蒜姜、葱花鸡肉腌制:适量姜丝+白糖1勺+白胡椒粉适量+玉米淀粉1大勺+料酒2勺+生抽3勺+老抽半勺+蚝油1勺+抓拌均...……更多
推荐5款家常美味,香气扑鼻,好吃又下饭,做法超简单
...瓣、姜片及葱段,一切准备就绪。 步骤简述如下:1.将鸡肉切成小块(小块更易入味),随后置于水中浸泡约半小时,以去除血水。洗净鸡肉并去除多余水分,随后添加一勺盐、微量白胡椒粉、少量料酒和淀粉,充分搅拌混合...……更多
推荐5款家常美味,香气四溢,聚餐必备,让人食欲大增
...合,滋味便跃然舌尖。【傣味酸笋煮鸡】食材准备:备齐鸡肉、酸笋、小米辣、大蒜、生姜,再添加些许荆芥、老缅芫荽和西红柿,以便后续烹饪。酸笋鸡的制作步骤如下:首先,洗净鸡肉并撒上少许盐进行腌制。待油锅升温后...……更多
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当“房奴”、“孩奴”成为社会关注的热点时,“生育危机”已经悄悄潜伏进育龄人群。一方面是部分人不愿结婚不愿生育,另一方面是很多夫妇有意愿却迟迟怀不上孩子
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浙东鹅作为我国一种重要的家禽品种,其肉瘤生长情况不仅关乎鹅的品相,也在一定程度上反映了饲养管理的水平。肉瘤,作为浙东鹅头部的一种特有生长物
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今早杭州这些地方下雪了!据说最近很多人在“养”年糕?
冬至之后,天气确实有点数九寒冬的样子。昨天受到冷空气的影响,杭州白天的最高气温仅有5.8℃,由于早晨的最低气温也很低为0
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