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秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫

类别:健康 发布时间:2024-10-23 12:00:00 来源:秀厨娘

秋天是一个丰收的季节,空气中弥漫着淡淡的果香,阳光透过层层树叶洒下斑驳的光影,带着一丝清凉。这个季节,天气逐渐转凉,早晚的温差加大,很多人开始感到喉咙干燥,皮肤缺水。此时,选择一些适合秋季的时令食材非常重要。在众多蔬菜中,芋头以其独特的营养价值和美味口感,成为秋季养生的首选之一。

秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫

芋头不仅味道鲜美,还有丰富的营养成分,特别适合在干燥的秋季食用。芋头富含膳食纤维,有助于润肠通便,预防便秘;同时,它含有丰富的维生素C和B族维生素,有助于增强免疫力,抵抗秋冬季节的寒冷。更值得一提的是,芋头中的淀粉成分能够提供持久的能量,是养生人士的理想选择。此外,芋头具有润肺功效,适合那些容易咳嗽、喉咙干燥的人群。

秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫

推荐食谱一、红豆百合芋头粥

食材准备:芋头:500克,红豆:100克,黑豆:100克,花生:100克,百合:50克,红枣:10颗,冰糖:适量

详细步骤:

秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫

1. 处理食材:将红豆、黑豆和花生提前浸泡3小时以上,直至变软。百合和红枣洗净备用;将芋头清洗干净,去皮,切成小块,放入清水中浸泡,以防氧化变色。

秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫

2. 煮豆类:在锅中加入适量清水,放入浸泡好的红豆、黑豆、花生和红枣,用大火煮沸后转小火煮约30分钟,直至豆类熟软。

秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫

3. 加入芋头:将切好的芋头块放入锅中,继续用小火煮20分钟,直到芋头变得软糯。加入百合和煮10分钟后,根据个人口味加入适量的冰糖,搅拌均匀,待冰糖融化后即可关火。将煮好的甜品盛入碗中,可以热食或冷藏后享用。

这道“红豆百合芋头粥”是一款营养丰富的甜品,色泽诱人,口感细腻。豆类的香甜与芋头的绵软相得益彰,百合和红枣的加入则增添了层次感,使得整道菜品不仅美味,而且具有滋阴润肺的功效。非常适合秋季食用,尤其适合那些需要滋补的人群。

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推荐食谱二、芋头炖鸡

食材准备:芋头:300克,鸡肉:500克,姜片:3片,料酒,盐,胡椒粉,葱,生抽、老抽,食用油

具体步骤:

1. 将鸡肉切块,洗净后,沥水。锅中加水,放入鸡块,加入料酒、葱、姜,大火煮开,去掉杂质和血沫,捞出备用。将芋头去皮切块,洗净后备用。

2. 锅中加入适量油,放入葱、姜片爆香,随后加入焯水后的鸡肉,翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀后加入适量清水,水量要没过鸡肉。水开后,改为小火炖煮30-40分钟。

3. 加入芋头,继续炖15分钟,直至鸡肉和芋头都熟烂。最后根据个人口味调整盐,撒上葱花,搅拌均匀后即可出锅。

秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫

这道“芋头炖鸡”是一道经典的家常菜,鸡肉鲜嫩,芋头吸收了鸡肉的精华,口感醇厚。营养丰富,既有蛋白质又有碳水化合物,适合秋季滋补。炖煮过程中,芋头的香甜与鸡肉的鲜美相结合,让人忍不住多吃几口。

秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,增强免疫

在这个秋季,多吃一些芋头,不仅能够滋养润肺,还能增强免疫力,让我们在干燥的季节里保持健康。无论是用来煮甜品,还是炖汤,芋头都能展现其独特的风味与营养价值。让我们在享受美食的同时,关注身体的健康,度过一个温暖而愉悦的秋天吧!

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