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香椿头涨蛋:一口“吃”下整个春天
... 孙敬清对于偏爱野蔬的南京人来说,舂夭时令野菜——香椿头不可错过。冶山作为南京本土香椿头主产区,生活在这片土地的人们对香椿头涨蛋这道美味情有独钟。石柱林社区居民刘庆芳,在家中掌勺近30年。每年舂夭采摘—把...……更多
香椿槐花榆钱 春尝一口鲜 这些山珍正陆续上市
...们又有了口福。香椿上市价稍跌,本地货尚需时日一小把香椿头,两颗鸡蛋,少许盐,香椿炒蛋是杭州人赶春的一道美食。“目前,杭州市场的香椿大多是南方产区的外省货。”桐乡市香椿果蔬有限公司经营人张志明每年初春都...……更多
“椿”之味
...香椿树在清明前发芽,采摘下的是一簇簇嫩芽,所以又叫香椿头。第一茬香椿最鲜美。外露的调皮胖叶。出头的总是少数,采摘的数量也没有太多,主要吃它的鲜嫩、品它的芳香。采摘下来的香椿叶鲜艳娇嫩,剔透晶莹,梗子圆...……更多
春天最后一口鲜要抓紧吃了!
...晚报 清明一过,荠菜开花、螺蛳产卵,连本地的春笋和香椿头也快要过了最嫩的时候,春天的最后一口“鲜”,要抓紧吃了! 扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛江浙有句俗话是“明前螺,赛过鹅”,可见清明节前螺蛳的肥美,也...……更多
香椿 香春
...在《闲情偶寄》中对香椿盛赞热捧:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也。”椿芽的青润、嫩滑,需细细品味。轻轻地嚼,慢慢地咽,香气会变得悠长而浓郁。春光里,有了椿芽芳香的浸染,心底流淌着的是浓浓春意、深深情意。幽...……更多
一树“椿”香满村
...厚芽嫩,颜色紫红,叶面油亮;门头沟区泗家水村的红头香椿头大抱拢、色泽红润光亮,且后两者都是国家地理标志农产品。京郊各区因地制宜地以“特”兴产,走出了一条富民强村的好路子。节庆里的“椿”日经济谷雨节气前...……更多
又到“椿”一季
...然也不能食用。记得汪曾褀先生曾这样描述过香椿:“嫩香椿头,芽叶未舒,颜色紫赤,嗅之香气扑鼻,入开水稍烫,梗叶转为碧绿,捞出,揉以细盐,候冷,切为碎末,与豆腐同拌,下香油数滴。一箸入口,三春不忘。”香椿...……更多
...的一家生鲜超市,迎合老百姓爱尝鲜的心理,被包装好的香椿头已然放在了超市蔬菜区显眼位置,每份约100克,价格为25.6元,产地一栏标注的是陕西。“今年春菜的价格跟往年基本持平,不仅受市民欢迎,饭店也抢着要。”生...……更多
苏州姑苏区玉景湾社区党支部举行“咬春”活动
...“不时不食”,在春分时节尤爱“七头一脑”,其中就有香椿头,这正是刘洪霞的“心头好”,是从小吃到大的美味。吃香椿被称为“咬春”,吃上一口香椿头,才算“咬住”了春天。据她介绍,白洋湾地区曾经阡陌纵横、水网...……更多
腾冲“吃春指南”
...可辜负。一提起春天,“鲜”就在舌尖生根发芽。春分吃香椿、椿头,清明吃黄花粑粑……腾冲人顺应时节,走向山野田间,获得这个季节的鲜美滋味。错过就又要明年再见了!◎香椿说到腾冲春季时令野菜,必不可少的是香椿...……更多
冬日硬菜让位春日一口鲜“七头一脑”
...素。记者从叮咚买菜获悉,素有“七头一脑”之称的——香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑,占据了销量的“半壁江山”,自上线以来,春菜就受到了消费者的喜爱,销量环比年前一周增长了超...……更多
河北涿鹿:小香椿铺就乡村致富路
...云(右)现场演示香椿菜肴的制作方法。刘然摄香椿,即香椿头和椿芽,是香椿树上的嫩芽,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,在我国有着悠久的栽培利用历史,古诗称之“嚼之竞日香齿牙”,不仅风味独特,诱人食欲,...……更多
当香椿遇上臭椿
...。明代李渔在《闲情偶寄》中写道:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也。”在香椿树还没发芽的时候,家人就提前准备好竹竿,等着去摘取那惦记了一年的香椿幼芽。采摘香椿要将刚刚萌发的嫩芽从芽基整个掰下,同时要留少量芽...……更多
两种椿树 两样世界
...,明代李渔在《闲情偶寄》中写道:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也。”屠本畯在《野菜笺》记载:“(香椿)嚼之竞日香齿牙。”在香椿树还没发芽的时候,家人就提前准备好竹竿,准备去摘取那惦记了一年的香椿幼芽。采摘...……更多
活成一棵香椿树
...。吃货李渔在《闲情偶寄》中赞道:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也。”这个芬人齿颊的味道其实很怪,是植物才有的一种萜类——倍半萜类物质挥发出来的味道,混合着丁香烯、石竹烯、樟脑等气味成分,其实并不能叫做“香...……更多
舌尖上的谷雨
...香而馥。”(《素食说略》)而香椿煎蛋、香椿炒腊肉、香椿头花生米等精巧搭配,更是让这一简单时蔬成为千家万户餐桌上的常客。有人还将香椿制作成调味料。据清代医学家顾仲《养小录》记载:“香椿切细,烈日晒干,磨...……更多
春夏秋冬皆有味
...。春天是吃“旱八鲜”的季节,“旱八鲜”是指:芦蒿、香椿头等八样野菜。这里面最特别的就数“香椿头”,它是香椿树的嫩芽,炒熟后叶子就由红色变成了绿色,真不可思议啊!我最喜欢妈妈烧的香椿头炒蛋,闻上去香气扑...……更多
...。”香椿芽是中国独有的树生菜。“三月八,吃椿芽”,香椿头拌豆腐,是上海老一辈爱吃的素食。父母健在时,常从南货店包一枝回家,那是下重盐腌过的,色呈暗绿,貌不惊人。洗过切碎,拌嫩豆腐,浇几滴麻油,咸的香椿...……更多
时令春菜已上市,市民尝鲜热情高
...货”来说,这样的价格早就见怪不怪了。“刚上市的头茬香椿头,价格肯定高的。所以这两天我也不敢多进货,如果有熟客来预定,我就进一点。”摊主表示,一般顾客也就买个两三两,回去炒个鸡蛋,尝尝春天的味道。 ……更多
又是一年“吃春”时
...大多是只有在春天才鲜嫩无比。苦菜、蒲公英叶嫩根肥,香椿头、枸杞头、花椒头、大小巢菜叶茎皆美,杨花、榆钱清香适口,若失其时,那特有的美味就不复存在,“吃春”确是经验之谈。在我家乡“吃春”是个新词,春天吃...……更多
春菜、桑葚、枇杷等应季水果占据市场中心位置
...令蔬菜已经上市。其中,最引人关注的就是香椿,3月初香椿头刚上市时,价格昂贵,随着上市量逐渐加大,目前价格已经打了对折。除了香椿头,其他春菜也不少,春笋等也新鲜上市,鲜嫩水灵。安徽合肥周谷堆农产品批发市...……更多
...南京人最偏爱的野菜当属“七头一脑”,也就是荠菜头、香椿头、小蒜头、枸杞头、马兰头、苜蓿头、豌豆头和菊花脑。12日上午10点左右,记者在东郊刚走出下马坊地铁站不远,就碰到了市民袁福涛。62岁的他拎着一个白色的小...……更多
...春天的气息。香椿是时令野蔬,自然是“咬春”的美味。香椿头作为蔬菜入馔,不但味美,营养价值还高于一般蔬菜,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等物质。早春时节在路边、山坡、旷野等地方随处可见马兰头。中医认...……更多
菊花脑、青团外卖量涨12倍,迎春分超30家品牌联合饿了么推“春鲜”新品 扫码阅读手机版
...头一脑”中的菊花脑外卖量环比上月领先增长超过16倍,香椿头、枸杞头、马兰头等相关美食外卖量环比增长均超过3倍。从南到北,每个城市对春天的感知大都来自一口特色“春鲜”。比如青岛人爱的龙须菜、长沙的蕨菜、江南...……更多
...气以及明目、养肝、清心、醒脑的食物,如韭菜、菠菜、香椿头、荠菜、茼蒿、枸杞头及鱼类,等等。值得一提的是,这节气各种病菌开始活跃,人们因细菌感染性疾病增多,大蒜是广谱抗菌食品,有抑菌杀菌的作用,宜常在此...……更多
6种春季必吃的蔬菜,鲜嫩美味,一周不重样,大人小孩都爱吃
...样,大人小孩都爱吃。一、香椿——凉拌椿芽所需材料:香椿头、油、盐、蒜、小米辣、生抽、耗油、醋、白糖、鸡精。做法步骤:1、将焯水后的香椿头捞起,控出水分,切成段。2、碗中放入切好的蒜末、小米辣、生抽、蚝油...……更多
新城小学南校区“四季课程”上新
...是出了名的。说起野菜,南京人如数家珍,例如马兰头、香椿头、枸杞头、菊花脑等组合成的“七头一脑”。 对于一个个小南京人、新南京人来说,了解一下南京的野菜,是一节必修课。活动前,五年级各班举行了以“寻野菜 ...……更多
“反刍”春天的味道
...都会有“余味无穷”的情思。二、椿菜椿菜,又名椿巅、香椿头,是香椿树的嫩芽或嫩叶,是营养丰富、浓香扑鼻、极富特色的一道蔬菜。清明过后,冰雪匿迹,气温回升,雨水增多,农村人房前屋后,褐色光滑树皮的香椿树秃...……更多
来响堂,一口“吃掉”春天
...营养丰富。例如花迹的清炒荠菜、地皮菜炒鸡蛋;村宴的香椿头涨蛋、马兰头香干石榴包;大马营的野菜饭团……其中,最特别的要数创意菜马兰头香干石榴包。翠茵茵的马兰头清热利湿、解腻消肿,是一味药食同源的田园美菜...……更多
江南初春十大常见野菜食疗参考指南,你用得到
...敏的物质,某些特殊体质的人群食用后易引起过敏。4、香椿头食疗功效:涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。食用禁忌:虚寒体质的读者朋友不宜多吃。香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。...……更多
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我有个问题:女孩子为什么总是要减肥?
为什么现在的女孩子都是喜欢减肥?减肥对于女孩子来说真的就有那么重要吗?也许在女孩子心中有一种信念:减肥,是一场关于美丽
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胃不好的人要了解,脚上有两处养胃“开关”,经常打开一下
《素问.血气形志篇》:夫人之常数,太阳常多血少气,少阳常少血多气,阳明常多气多血,少阴常少血多气,厥阴常多血少气,太阴常多气少血
2024-06-30 06:21:00
夏季养生大作战:三大健脾养心食材,让你轻松过夏天!
夏日炎炎,阳光炙烤大地,湿热之气随之弥漫于空气中,无形中给我们的身体带来诸多挑战。在这个季节,很多人会遭遇身体沉重、疲乏无力
2024-06-30 06:22:00
怎么根据舌象判断身体是否处于亚健康的状态?这篇文章,别错过!
正常舌象1.淡红舌,薄白苔,即为舌体柔软,活动自如,颜色淡红、润泽、舌苔均匀、薄白而干湿适中。2.地图舌:舌苔斑块状剥脱
2024-06-30 06:23:00
女人要想老得慢,这4种食物不能少,每天吃一点,体质好显年轻!
在这个看脸的时代,保持年轻几乎成了每个女性的日常使命。面对岁月的痕迹,许多女性都走过了一条坎坷的道路:为了让自己看起来更加年轻光彩
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爱喝水和不爱喝水的人,差别到底在哪里呢?
天气越来越热,多喝水已经刻在了每个人的DNA里。经典的每天喝够八杯水的小目标你达成了吗?不知你是否仔细观察过,有些人皮肤看着洁白光滑
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错把鼻炎当感冒,孩子受罪病不好!别再瞎折腾了!
乐芹,北京中医药大学东直门医院主任医师。错把鼻炎当感冒,孩子的身体越治越差。有些小朋友本来只是过敏性鼻炎,现在却拖成了鼻窦炎了
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尿路结石,尿血、腰痛,不想做手术?
尿路结石,尿血、腰痛,不想做手术?·1、尿血、小便赤热,大便干。·2、身体发热,侧肚隐痛。·3、腰酸、形体消瘦,面色萎黄
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前列腺增生不用大把吃药,自己就能好一半
大家好,我是王医生。我想告诉大家如果你出现尿急、尿频、尿分叉、排尿困难、夜尿增多、大半夜睡不着、影响睡眠和日常生活,那么具体你的前列腺增生属于哪一种情况还需要结合您的具体情况辩证治疗
2024-06-30 06:29:00
糖尿病人,到底吃米好还是吃面好?不在于吃什么,怎么吃才是关键
糖尿病患者每天控制血糖平稳最难控制的事情就是主食的摄入。我们人体必须要碳水化合物提供能量,但同样的摄入碳水化合物还容易导致糖尿病患者血糖升高
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“春吃大蒜夏吃姜”,常吃大蒜收获4好处!但不能和这些食物同吃
一、常吃大蒜的4大益处1、抗菌消炎,提高免疫力大蒜富含大蒜素,这是一种天然的抗菌化合物,具有广谱抗菌、抗病毒作用,能够抑制多种致病微生物
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大夏天还怕冷,可不单单是阳虚这么简单!亏虚的多着呢!
阳虚不足、血虚不足、肝郁血虚。这个患者现在的温度30多度,患者来的时候还是穿着长袖外套,并且平时怕冷,都不敢吹风、吹空调
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女生床头常备1味药,养血调经好心情
女性床头常备一个药,养血调经好心情。大家好,我是中医妇科倪晓容。为什么我总是说平常可以备点逍遥丸比较好?因为女性的生理特征就是容易肝郁气滞
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维生素B6是身体必需的维生素,你知道含维生素B6的食物和水果
维生素B6具有抗氧化和抗炎的特性,许多其他食物中都含有B6,所以你可以通过正确的食物搭配轻松获得足够的B6,为了保持健康的B6水平
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为什么儿童容易铅中毒?铅中毒,身体会有何异常?家有孩子的看看
现在的孩子都是家里的宝贝,只要是跟孩子有关的,不论大事小事,很多父母都会关注,而这和很多老人的带娃理念是不一样的。对于年轻点的父母来说
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