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...从农田到餐桌的全链条。”田建新说。毒蘑菇中毒是家庭食源性疾病首位国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，2010年到2022年的监测数据显示，发生在家庭的食源性疾病事件有2万多起，占总事件的50%；发病人数8万多人，占...……更多
2023-11-24 22:11:00专家解读,呼吸道,饮食,权威,专家,食品
...足？或许，更多人还未意识到，节日的繁忙和忽略，正是食源性疾病悄悄逼近的机会。食物中毒解码：防患于未然食物中毒的ABC食物中毒，一个听起来既熟悉又令人警惕的词汇，尤其是在集聚和庆祝的时刻，如春节。它是由食用...……更多
2024-04-07 10:57:00食源性,高发期,中毒,食用,食物,疾病
一、食源性疾病知多少？食源性疾病，通俗的讲就是“吃出来的病”，是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。致病因素主要包括生物性致病因子、化学性致病因子、有毒动植物等，其中生物性致病因子引...……更多
2024-06-27 09:40:00食源性,保证,饮食,疾病,安全,食源性
...从口入。诺如病毒污染食品引发的急性肠胃炎是冬季高发食源性疾病之一，市民们需要注意。被诺如病毒污染的食品种类繁多，以双壳贝类（如牡蛎、贻贝、扇贝等）、生的或是未经彻底加热的蔬菜（尤其是绿叶蔬菜如菠菜、生...……更多
2024-01-25 03:46:00食源性,疾病,病毒,食物,污染,急性
...合微生物生长繁殖，一旦食物储存、加工不当，容易引起食源性疾病，产生腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水、休克等症状，严重的患者甚至可能会因器官衰竭而死亡。如何才能预防食源性疾病？现在我们来一起梳理一下。沙门氏...……更多
2024-05-24 06:59:00食源性,细菌性,细菌,疾病,知识,预防措施
...水浸烫后弃水，炒煮食用。五未煮熟的四季豆四季豆又称菜豆、豆角、梅豆角等。生四季豆中含皂苷和血细胞凝集素，对人体消化道有极强刺激性，并对红细胞有溶解或凝集作用。食用未煮熟的四季豆后会引起中毒。预防措施：...……更多
2023-11-23 10:06:00辨别,食物,常见,食用,预防措施,马铃
...样芽孢杆菌污染的隔夜剩米饭所致，这也是最常见的一种食源性疾病——俗称“炒饭综合征”。何为“炒饭综合征”“炒饭综合征”是指食用了室温下长时间放置的米面食后出现的，以恶心、呕吐、头昏、四肢无力、口干寒颤、...……更多
2023-08-04 04:08:00综合征,炒饭,综合,食用,炒饭,米饭
...路边野菜不可随意采食！广州也即将进入夏季高温季节，食源性疾病进入易发、高发、突发期。昨日广州市市场监管局发布食品安全风险提示：中小学、幼儿园食堂不得制售鲜黄花菜、野生蘑菇、三明治等高风险食品。一起来看...……更多
2023-05-05 22:56:00野菜,广东,中毒,野菜,食用,中毒
...菜、野果、野生蘑菇食用，避免误食导致食物中毒或诱发食源性疾病。提醒广大餐饮经营者、从业者要做好食品原料进货查验，不购进、不贮存、不加工来源不明、不熟悉的野菜、野果、野生蘑菇。二、慎饮慎售散装白酒近日，...……更多
2023-04-20 04:36:00高风,高风险,原料,野菜,亚硝酸,蘑菇
...热，温度高、湿度大，食品容易变质或受到污染，为预防食源性疾病发生，确保消费者身体健康安全，特向全市食品生产经营者和广大消费者发出提示。食品生产经营应注意：做好汛期食品生产经营场所安全自查。落实“日管控...……更多
2023-08-04 22:14:00积水,北京,污染,食品,市场,食品
...炎及手足口病等，减少重症病例的发生。相关链接：六月食源性疾病高发警惕毒蘑菇六月天气闷热潮湿，蚊虫活跃，各种病原微生物繁殖力强，是食源性疾病高发季节。济南市疾控中心提醒广大市民：高温天要注意防暑降温，补...……更多
2024-06-11 15:11:00学龄,高烧,嗓子,宝宝,儿童,咽峡炎
本文转自：沈阳日报夏天如何防范食源性疾病？——市疾控中心专家权威解答夏季高温季节，微生物生长繁殖迅速，食物容易腐败变质，食源性疾病进入易发、高发、突发期。那么我们在高温环境下如何保障食品安全呢？7月2日...……更多
2023-07-05 05:14:00食源性,疾病,食物,高温,液体,食源性
...丽娜近期，随着气温不断上升，致病微生物污染食物引发食源性疾病进入高发季节。由于气温的升高，食物的存放时间也随着温度的升高更容易滋生细菌、食物更容易腐烂变质，被污染的食品未经过烧熟煮透、将食物盛放在带菌...……更多
2023-05-03 00:03:00食源性,致病菌,致病,污染,提示,疾病
...疾控中心提醒广大市民继续做好个人防护，预防狂犬病、食源性疾病及中暑发生。一、提高防范意识，预防狂犬病狂犬病是由狂犬病毒感染引起的一种动物源性传染病，主要通过破损的皮肤或黏膜侵入人体，被感染了狂犬病毒的...……更多
2023-06-18 07:48:00时节,狂犬,狂犬病,食源性,食物,动物
...11日发布健康提示，近期要重点关注其他感染性腹泻病、食源性疾病、手足口病、蚊媒传播疾病等，同时谨防高温中暑。不吃未烧熟煮透食物要选择新鲜、安全的食品原料，加工时注意生熟分开，不吃未烧熟煮透的食物，可生食...……更多
2024-07-12 07:14:00高温,提示,疾病,传播,健康,高温
...9月5日，为帮助广大师生合理安全饮食，预防食物中毒和食源性疾病，海南省食品安全办发布消费提示。一、食堂防范要加强，主体责任要落实做好风险排查：全面检查库房内食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过...……更多
2023-09-05 19:25:00海南省,食源性,海南,中毒,食物,提示
...区中西医结合医院门诊接收了很多有“上吐下泻”症状的食源性疾病病人。如何预防食源性疾病，是与每个人健康密切相关的问题。食源性疾病通俗地讲就是“吃”出来的病。由食品中的各种致病因子经摄食进入人体引起的感染...……更多
2024-08-06 12:09:00文登,食源性,中西医,疾病,医院,食源性
...尹训银）冬季是广大消费者饮食进补的高峰季节。为预防食源性疾病的发生及消费者饮食安全，近日，山东省烟台市、青岛市、潍坊市、威海市、日照市胶东五市消费联盟共同发布冬季饮食安全消费提示。增强食品安全意识。外...……更多
2023-11-29 12:15:00胶东,冬季饮食,消费,提示,饮食,安全
...万物生发，清明假期期间郊外踏青春游和聚会就餐增多，食源性疾病发生风险也随之升高。为防止此类事件发生，黑龙江省疾控中心发布温馨提示。专家提醒，要预防有毒野菜中毒。春季山上、野外、路边、公园里、小区绿化带...……更多
2024-04-05 10:35:00黑龙,食源性,黑龙江省,温馨,提示,疾病
...且不经彻底加热处理的三明治、沙拉等食品。
秋季仍是食源性疾病高发的季节市场监管部门提醒各位同学和家长尽量选择校内食堂就餐校园内各类食品经营者一直是各级部门重点监管的对象。一般来说，每所校园都有严格的食...……更多
2023-09-02 09:06:00食品安全,食品,校园,安全,食品,食品安全
...亲、宴请等户外活动和集体聚餐增多，目前正值春夏交替食源性疾病高发时期，要注意食品安全，谨防“病从口入”。食源性疾病较为多见预防遵守“食品安全五要点”由致病微生物引起的食源性疾病在海南省“五一”假期较为...……更多
2024-05-02 00:35:00海南省,海南,食品安全,提示,食品,安全
...查看配料表，注意食品的生产日期和保质期。夏季易引发食源性疾病专家指出，南宁夏季气温高、湿度大，适合微生物生长繁殖，一旦食物储存、加工不当，容易引起食源性疾病。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害...……更多
2023-06-15 08:59:00食品安全,防线,隐患,一道,食品,安全
...次开展全国疾控食品安全能力评估。食品安全风险监测和食源性疾病管理是食品安全监管的基础性工作，是地市疾控机构的重要职责之一。近年来，食品安全社会关注度逐年上升，嘉兴市疾控中心多措并举，从夯实基础、提升能...……更多
2023-06-08 08:54:00嘉兴市,嘉兴,食品,食品安全,监测,安全
...员吴让鹏、王宜君）6月5日至6日，州疾控中心举办2024年食源性疾病流行病学现场调查培训班。各县市疾控中心相关负责人、食源性疾病监测人员参加培训。开班式上，省卫健委三级调研员田峰要求，进一步强化思想认识和责任...……更多
2024-06-11 10:35:00食源性,培训班,流行病学,病学,疾病,调查
本文转自：中国医药报□於颖因微生物污染引起的食源性疾病比较常见。其中，水产品中的副溶血性弧菌，生肉和肉制品中的沙门氏菌、单增李斯特菌，速冻米面食品中的蜡样芽胞杆菌，豆制品、蔬果中的金黄色葡萄球菌等是...……更多
2023-02-23 07:17:00保鲜,冰箱,食物,健康,食物,冷藏
...发布提示，节假日是家庭聚会、朋友聚餐的高峰期，也是食源性疾病风险易发期。云南省疾控中心建议，不采购来路不明、过期或腐败变质的食品；不采购无检疫合格证明的肉类食品；不使用发芽土豆、野生菌、鲜黄花菜、四季...……更多
2024-02-11 06:03:00食源性,云南省,云南,疾病,食品,云南省
...食品的霉变和腐败，为保障汛期食品安全，防止发生各种食源性疾病，近日，海南省食安办发布消费提示，提醒广大群众汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。保证食品原料安...……更多
2024-06-30 17:45:00食源性,海南,食品安全,提示,疾病,消费
...监督管理局（FDA）统计，在1996年至2020年8月期间，有52起食源性疾病爆发与被污染豆芽相关，导致2700人感染。这些致病细菌都怕热，用热水焯一焯就可以杀灭，保证食用安全。FDA也多次强调，括绿豆芽在内的各种豆芽，一定要充...……更多
2023-06-27 09:43:00毒素,蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,亚硝酸,秋水仙碱
...召开省市县乡四级野生菌中毒防控培训会，制定下发加强食源性疾病防控、食物中毒预警及医疗救治、科普宣传教育等系列文件，对野生菌中毒防控各环节工作提出具体要求，组织对昆明、文山、大理、红河等州市、县、乡、村...……更多
2024-03-27 18:11:00云南省,野生菌,云南,中毒,人数,野生菌
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