秋冬养脾胃，这么吃是最优解！少油无糖不发酵，甜香软绵糯叽叽

秋冬天到了，咱们的脾胃也该好好滋养一下了。说到养脾胃，大家可能会想到那些又厚重又油腻的汤品，但小编今天要给大家安利的是一种“轻盈派”的美味——少油无糖、不发酵的紫薯山药饼！没错，就是这种软糯叽叽的紫薯山药饼，它不光颜值在线，还带着秋冬养生的大智慧，一口下去，不甜不腻，甜香软绵得让人欲罢不能。想知道怎么做吗？跟着小编一起往下看吧！

重点速览：

少油、无糖、不发酵：健康又养胃，适合一家老小

紫薯加山药，膳食纤维丰富，帮助调理肠胃

做法简单，10分钟搞定一顿营养早餐或下午茶

食材亲民，紫薯本身带甜味，宝宝爱吃，家长也放心

这道紫薯山药饼怎么火的？

大家可能会好奇，这样一道简单的紫薯饼凭什么能够在秋冬食谱中稳居C位？小编觉得，紫薯+山药这对CP，完全可以说是“天作之合”！

早在很久之前，紫薯就已经成为了养生达人们的心头好，因为它不仅富含花青素，还有丰富的膳食纤维，能帮助肠胃健康。而山药呢，自古以来就是养胃圣品，咱们的老祖宗可早就用它来调理脾胃了。这两种食材一搭配，简直就是“健康炸弹”，对养护脾胃有着事半功倍的效果。难怪五星级厨师戈登·拉姆齐曾说：“好的食材就像上好的乐器，懂得搭配才能演奏出最美的旋律。”

起源小故事：古人早就爱吃紫薯山药

其实，紫薯和山药的搭配并不是现代的发明。相传，在明朝时期，紫薯从海外传入中国，因为紫色的外表显得与众不同，皇室贵族们立刻对它产生了兴趣。而山药，则是中医药食同源中的“常青树”。古人把这两种食材结合在一起，作为秋冬进补的佳品，不仅是因为它们的美味，更是看中了它们对脾胃的温和调理效果。

少油无糖不发酵的“轻盈派”做法

做法当然是越简单越好，毕竟快节奏的生活里，谁还有时间长时间发酵、等待呢？这款少油无糖不发酵的紫薯山药饼，不仅省时省力，关键还非常健康。无糖？没错，紫薯自带甜味，天然健康；不发酵？节约时间，减轻脾胃负担。咱们做饭的目的不仅仅是为了吃，更是为了健康。

食材选的好，健康跟着跑！比如紫薯的挑选，建议大家选那些颜色深紫、表皮光滑的，肉质紧实，捏起来硬实不软，这样的紫薯做出来的饼口感最棒。而山药呢，推荐使用铁棍山药，它的膳食纤维和营养价值比普通山药要高。

做法详细步骤：

准备食材：紫薯180克、铁棍山药200克、中筋面粉50克。紫薯蒸熟后捣成泥，山药蒸熟后捣成泥，面粉准备好。

和面做饼：紫薯泥和山药泥分别分成小球，然后将山药泥加面粉和成面团，分成6个小面团。

包紫薯馅：将紫薯泥包在山药面皮里，像包馅饼一样捏紧，压成小饼。

煎饼：热锅冷油，只需薄薄一层油就够了。将紫薯饼放入平底锅中，小火两面煎至金黄即可。整个过程不超过10分钟，一份甜香软糯的紫薯山药饼就新鲜出炉啦！

宝宝吃的安心，家长吃的放心

小编亲测，这道紫薯山药饼简直是宝宝们的最爱。很多小朋友平时不爱吃粗粮，但紫薯带来的天然甜味和山药的软糯口感，瞬间解决了这个问题！而且，紫薯本身富含膳食纤维，可以帮助调节肠道，特别适合秋冬时节脾胃虚弱的宝宝们。而对于家长来说，这道小饼更是健康又方便的选择。没有糖分负担，也不用担心发酵食品会给肠胃增加负担。

变身大人的下午茶小食

不要以为这道紫薯山药饼只是宝宝的专属，它完全可以升级为大人的健康下午茶。对于口味稍微“挑剔”的大宝或是成年人版，大家可以试着加入一些砂糖、炼乳或者奶油，让甜味更加浓郁。如果喜欢奶香口感，还可以在馅料中加些芝士，轻轻一煎，芝士融化在紫薯馅里，奶香四溢，口感立刻升级为五星级餐厅的水准。

营养价值小贴士：为什么秋冬要吃紫薯和山药？

紫薯和山药都是秋冬季节的“应季食材”，而且各自有着超高的营养价值。紫薯含有丰富的花青素，这可是抗氧化的好帮手，能够增强免疫力。而山药含有的黏液蛋白，对保护脾胃、促进消化都有很好的作用。怪不得营养学家们都建议秋冬时节多吃点紫薯和山药，这对组合简直是“脾胃保健黄金搭档”！

为什么不发酵？

发酵面食虽然口感好，但对于肠胃较弱的人来说，不发酵的面食更加温和。尤其是小宝宝和老年人，肠胃消化功能较弱，不发酵的小饼更容易消化吸收，适合秋冬时节的养胃调理。而且这种无发酵的做法也省去了很多时间，是忙碌家庭的首选。

养生不等于苦行僧，紫薯山药饼让你养得健康、吃得幸福

秋冬时节的养生大计，千万别忘了照顾好咱们的脾胃。通过一道简单的紫薯山药饼，不仅能滋养肠胃，还能满足味蕾。少油、无糖、不发酵的轻盈做法让它成了居家必备的健康美味。无论你是照顾宝宝的宝妈，还是忙碌上班族，这道小饼都能成为你厨房的常驻嘉宾。今天学会了这道菜，赶紧去试试吧！