• 我的订阅
  • 健康

防止发生各种食源性疾病!海南发布2024年汛期食品安全消费提示

类别:健康 发布时间:2024-06-30 17:45:00 来源:南海网

南海网6月30日消息(记者 蒙健)夏秋季节是海南省台风频发季节,易发生严重洪涝灾害。由于汛期天气湿度大,食品、水源容易受到细菌、霉菌以及各种化学物质的污染,造成食品的霉变和腐败,为保障汛期食品安全,防止发生各种食源性疾病,近日,海南省食安办发布消费提示,提醒广大群众汛期高温、高湿,尽量不要一次采购和储存大量食材,避免长时间储存造成食物腐烂变质。

保证食品原料安全和加工用水卫生

洪涝灾害可导致食品供应链各个环节受到不同程度影响,如农作物霉变、牲畜疫病或死亡等,水和食物可能被致病生物(细菌、病毒、寄生虫等)、各种有毒有害化学物(农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等)污染。食用这些食物后将影响人体健康,可能引发腹泻、痢疾等,甚至传染性疾病流行。

为此,食品生产经营企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,把好原料采购关,及时清理发霉变质食品原料,不使用受洪涝灾害影响的腐败变质食材以及死因不明、来源不明的肉类等食品原料。加强从业人员健康管理,督促从业人员保持个人卫生。加强环境卫生管理,及时清洗消毒餐饮具,防止有害生物污染食品。恢复生产经营前应全面开展自查,认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作,确保符合食品生产经营要求。

食品生产者要强化生产过程控制,加强采购、存储、使用、运输各环节的风险管控,特别关注原辅料、食品添加剂、成品等因储存不当受到洪水浸泡、出现腐败变质等问题,消除食品安全隐患。瓶(桶)装饮用水生产企业要做好水源监测,成品检验合格后方可销售。

食品经营者应采取有效措施防止食品污染,防范因水淹浸泡等原因导致的腐败变质、污秽不洁等不符合食品安全要求的食品、食品原料、半成品流入市场。

餐饮服务经营者要及时清理发霉变质食品原料,规范加工制作行为,做到生熟分开,食物烧熟煮透,不得直接使用地表水加工制作餐食。网络食品销售、网络订餐第三方平台要加强配送贮存过程食品安全防护,不配送被污染的食品。

保持良好卫生习惯,注意环境和个人卫生

饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器,在使用前要清洗干净,并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。

洪涝灾害过后,要及时清除室内外淤泥、垃圾、积水,防止蚊蝇滋生,保证环境清洁卫生;要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒,避免二次污染。

食物要烧熟煮透并合理储存

汛期高温、高湿,尽量不要一次采购和储存大量食材,避免长时间储存造成食物腐烂变质。短期存放食物应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发现食材变味、发黏、发霉等,应及时处理,不要食用。

食物要烧熟煮透,生熟分开存放,少吃冷荤类菜肴,不吃生的动物性食品。洪涝期间,食物不易保存,特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂,要按需加工食物。尽量不要食用剩饭剩菜。如不可避免剩饭剩菜,应及时分类冷藏保存,再次食用时务必彻底加热。

伏天人体大量出汗,胃肠道蠕动减弱,消化功能减退,易出现食欲不振、厌食等情形。要注意科学饮食,荤素搭配、蔬果兼顾,特别要保证孕妇、少年儿童及老年人的营养摄入。此外,要关注身体健康状况,如有不适须及时就医。南海网版权声明:

以上内容由南海网原创生产,未经书面许可,任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修改、抄录、传播或与其它产品捆绑使用、销售。如需转载,请与南海网联系授权,凡侵犯本公司版权等知识产权的,本公司必依法追究其法律责任。电子邮箱:nhwglzx@163.com. 责任编辑:陈月婷

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-06-30 23:45:04

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

预防食物中毒和食源性疾病!海南省食安办发布秋季开学饮食安全消费提示
...师生合理安全饮食,预防食物中毒和食源性疾病,海南省食品安全办发布消费提示。一、食堂防范要加强,主体责任要落实做好风险排查:全面检查库房内食品、食品添加剂和食品相关产品,及时清
2023-09-05 19:25:00
海南省疾控中心“五一”期间食品安全提示
4月30日,海南省疾控中心发布“五一”假期食品安全提示,大家外出旅游探亲、宴请等户外活动和集体聚餐增多,目前正值春夏交替食源性疾病高发时期,要注意食品安全,谨防“病从口入”。食源
2024-05-02 00:35:00
海南发布饮食消费提示:中高考将至,做到“四要三不要”
...”,守好考生饮食大关。如果出现疑似食源性疾病或其他食品安全问题,要及时就医,保存相关凭证,并及时拨打12315投诉举报电话。南海网版权声明:以上内容由南海网原创生产,未经书面
2024-06-05 21:35:00
预防致病菌污染 导致食源性疾病的健康提示
...丽娜近期,随着气温不断上升,致病微生物污染食物引发食源性疾病进入高发季节。由于气温的升高,食物的存放时间也随着温度的升高更容易滋生细菌、食物更容易腐烂变质,被污染的食品未经过
2023-05-03 00:03:00
...,越来越多的消费者选择在饭店预订“年夜饭”,为了防范食品安全风险,预防食源性疾病发生。特此向广大消费者和“年夜饭”餐饮服务单位作出以下消费提示:一、对广大消费者的提示(一)尽
2023-01-17 09:00:00
...生各种食源性疾病,9月11日,海南省食安办发布台风灾后食品安全风险提示(2024年第15号)。海南省食安办提醒广大消费者:不食用被雨水浸泡过的食品。被雨水浸泡过的食品容易霉变
2024-09-13 00:58:00
节日外出就餐 预防食源性疾病
...采、不买、不吃来路不明和不认识的野生蘑菇。注意聚餐食品安全。家庭聚餐制备食物时要注意生熟分开,加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具等器具要与制备熟食的分开,使用完要及时清
2023-10-03 07:12:00
烟台市消协发布夏季食品安全消费提示
...疾病。为保障公众饮食安全,近日,烟台市消协发布夏季食品安全消费提示,温馨提醒广大消费者在夏季食材选购要新鲜、食物保存应得当,居家饮食宜清淡、饭菜加热要彻底,冰冷食物少摄入、营
2024-05-17 11:59:00
安徽发布2023年“五一”假期食品消费提示
...友相聚,网红餐厅打卡,大家享受美食之余更应注重餐饮食品安全。(1)外出就餐,合理选择餐厅。五一出门旅行在外就餐,消费者在选择餐厅时,应注意选择证照齐全、环境整洁、信誉度高,食
2023-04-29 07:33:00
更多关于健康的资讯: