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...成为细菌和微生物繁殖的温床，从而大大增加食物中毒的风险。食物中毒的原理食物中毒通常是由于细菌、病毒或其他病原体在食物中增殖造成的。当这些微生物达到一定数量时，它们会产生毒素，人体摄入后可能会出现恶心、...……更多
2024-04-06 11:45:00剩菜,致癌,中毒,而是,食物,食物
虽然还没正式入春，但野菜已冒头，挖野菜大军也已出动了。近日就有余杭网友说自己在瓶窑毛元岭附近一处桃园旁挖到宝了。网友“小鱼”手中握着一大把野葱，说野葱炒饭炒肉特别香，吃起来别有一番风味。野葱，有些地...……更多
2024-03-04 17:27:00野葱,草籽,蕨菜,荠菜,野菜,大军
...如，高草酸含量的菠菜，在某些人群中可能增加肾结石的风险。草酸能与钙结合，形成不易溶解的结晶，导致肾结石。一项研究显示，长期大量食用草酸含量高的菠菜可能增加某些人群中肾结石发生的风险。此外，含有大量硝酸...……更多
2023-12-12 10:55:00绿叶,野菜,之中,危险,野菜,健康
本文转自：辽宁日报本报记者 徐 鑫2月15日，辽宁星浩农业科技有限公司办公区墙上的电子屏幕不断闪烁，显示出营口大石桥市周家镇腰屯村、老边区路南镇老爷庙村等5个农业园区大棚的温度、光照、湿度以及作物生长状态和...……更多
2024-02-16 05:22:00蘑菇,羊肚菌,羊肚,大棚,庙村,公司
...疾病，所以这些食物还是不吃的好。
四，不吃不熟悉的野菜。春天到了，人们又要开始品尝野味了，什么荠菜、马兰头、马齿苋、车前草等等，一个个都冒出了嫩头，很多年轻人也参加到挖野菜的队伍中，但是他们对野菜不熟...……更多
2024-03-22 13:36:00菜苔,节气,蒜末,蚝油,野菜,生抽
...体后，会与肠胃中的蛋白质结合产生亚硝胺，增加致癌的风险。所以说芹菜一定要一次性吃完，若是上下为了身体健康也要尽快的丢掉。3.土豆土豆不建议再次加热，作为生活中常见的一种蔬菜，土豆的制作方法多样，口味齐全...……更多
2023-10-10 15:57:00致癌,食物,风险,建议,加热,致癌
...建新说。毒蘑菇中毒是家庭食源性疾病首位国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，2010年到2022年的监测数据显示，发生在家庭的食源性疾病事件有2万多起，占总事件的50%；发病人数8万多人，占到总数的大概25%；死亡人数1423...……更多
2023-11-24 22:11:00专家解读,呼吸道,饮食,权威,专家,食品
...选择营养丰富，无污染的食品，从而降低患上食物中毒的风险，下面让我们具体了解一下皮蛋以及相关知识。皮蛋含铅量高，常吃会中毒，真的假的？
皮蛋中确实含有重金属铅，但适量食用皮蛋不会导致铅中毒，皮蛋中可能存...……更多
2023-10-09 09:36:00皮蛋,最好,皮蛋,沙门,杆菌,中毒
...，殊不知银杏叶和白果如果处理不当，食用后会有中毒的风险。银杏的保健功效
银杏叶中主要有效成分为黄酮类、萜内酯类、酚酸类、原花青素类，其中银杏黄酮具有扩张血管、抑制血小板活化因子、抗氧化、调血脂等生理作...……更多
2023-12-15 11:07:00宣传周,银杏,食品安全,中国,科普,中毒
江南入春，野菜上桌。初春的野菜，由于茎叶鲜嫩，比较可口，受到很多市民的喜爱。随着近日温度整体走势上扬，新鲜的野菜伴随着浓浓的春意开始陆续上市。据统计，目前生长在南京的野菜，可食用的就有100多种，很多市...……更多
2024-04-02 17:24:00江南,野菜,食疗,常见,参考,指南
...个蕌头炒蕨菜的做法，需要蕌子、蕨菜、红椒、油、盐、蘑菇精等食材。然后需要将蕌子进行摘掉老叶后再洗干净，然后用刀将其拍扁，这样利于进盐入味。而蕨菜需要选取肥嫩的部分，然后用盐开水将其焯过，再把红椒切小圈...……更多
2024-02-22 09:59:00野菜,美味,好处,安全,蕨菜,柳芽
...附子等毒性中药材中毒事件屡有发生。煮食草乌、附子的风险有多高？关于草乌中毒，存在一种误区，认为“草乌、附子虽然有毒，但只要煮得好，食用后也不会中毒”，但这种说法并不正确，各种煮食方法均无法保证去除草乌...……更多
2024-01-23 10:00:00乌头,科普知识,科普,中毒,药物,知识
...提示，包括预防食源性肉毒毒素和龙葵碱中毒，注意食蟹风险和科学食用柿子等事项。预防食源性肉毒毒素中毒肉毒毒素中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高，主要由于食用了被肉毒毒素污染的食品。中毒者一般会在12小...……更多
2023-11-13 04:25:00食源性,饮食,疾病,柿子,螃蟹,中毒
...蔗虽甜但却不能贪食，尤其在发霉的甘蔗误食后有中毒的风险，这几类人群尽量少吃甘蔗。吃发霉甘蔗中毒的案例已经屡见不鲜。前段时间，杭州一位53岁的阿姨吃发红甘蔗住进ICU的事件登上微博热搜，引发网友关注。近期是甘...……更多
2024-01-11 14:05:00甘蔗,一根,甘蔗,中毒,阿姨,霉菌
...厂等人群密集场所。防治要点
三、避免病从口入 谨防毒蘑菇世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种，我国约有200多种，含剧毒能对人致死的有10多种，分布广泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多...……更多
2024-04-03 09:44:00江苏,风疹,猩红热,传染病,蘑菇,防治
...吃的食物。木薯虽美味，但食用方法错误的话也存在一定风险。 鲜木薯的根、茎、叶中都含有两种生氰糖苷，名为“亚麻苦苷”“百脉根苷”。当生氰糖苷与β-葡萄糖苷水解酶接触，很容易就会发生酶促反应，快速产生氰化物...……更多
2024-01-11 07:26:00木薯,医生,木薯,中毒,食用,糖苷
...传统方法，这些产品的铅含量可能超标。“铅中毒：潜在风险不容忽视”铅中毒可能不是每日谈论的话题，但它的影响深远且严重。铅是一种有害的金属，长期暴露即使在微量下也可能造成健康问题。铅中毒的症状并不总是立即...……更多
2023-12-28 12:44:00含铅,含铅量,皮蛋,中毒,最好,皮蛋
...上万单。木薯糖水美味可口的同时，处理不当也存在一定风险。有网友称，在食用自制木薯糖水后，出现了头晕、恶心、呕吐、胃胀等症状。为此，记者采访了国家木薯产业技术体系岗位科学家申章佑。他表示，“引起中毒的原...……更多
2023-12-21 17:15:00大火,恶心,木薯,氢氰酸,申章,食用
...注意选择正规渠道购买食品，以减少接触非法添加甲醛的风险。二、3种蔬菜含有甲醛？还能吃吗网上经常流传一些食物含甲醛的说法，如捆绑的蔬菜、发白的豆腐和盒装蘑菇den是甲醛大户，一点都不能吃。然而，事实真的如此...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...会影响人体对钙、铁等营养素的吸收，甚至增加患结石的风险，对肾脏造成损害；草酸溶于水，焯水的过程中就可以去除掉大部分草酸。亚硝酸盐高的蔬菜，包括：大部分的叶菜如芹菜、茴香、蒿菜、香椿等。最好吃之前都焯烫...……更多
2023-12-07 09:20:00豆角,事儿,豆角,中毒,症状,草酸
...使用的食品添加剂，因此存在与食盐、碱面混淆而误食的风险。 亚硝酸盐中毒的症状是什么？亚硝酸盐是一种氧化剂，经消化道吸收后，能使血红蛋白转化为高铁血红蛋白而失去携氧能力，同时还能抑制正常血红蛋白释放氧，...……更多
2024-02-17 12:43:00亚硝酸盐,亚硝酸,食品安全,中毒,食品,安全
...们对食品安全的重视不够，还是对加工和半加工食物潜在风险的认识不足？或许，更多人还未意识到，节日的繁忙和忽略，正是食源性疾病悄悄逼近的机会。食物中毒解码：防患于未然食物中毒的ABC食物中毒，一个听起来既熟悉...……更多
2024-04-07 10:57:00食源性,高发期,中毒,食用,食物,疾病
...面色潮红、大汗淋漓、口唇麻木以及头晕等情况。
白果风险高，切勿随意触碰新鲜白果果皮中所含有的银杏酸，除了可能导致食物中毒，还可能引起皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至可能导致过敏性休克。广东省卫...……更多
2023-10-19 15:26:00银杏果,银杏,中毒,白果,银杏,银杏果
...吃是好吃但大家千万注意了这些食品都有引发肉毒中毒的风险01肉毒中毒一年四季均可发生？肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高，主要由于摄入被肉毒毒素污染的食品引起。肉毒毒素是肉毒梭菌等梭状芽胞杆菌产生...……更多
2023-11-28 10:28:00中毒,季节,熟肉,熟肉制品,食品,中毒
...食用有益于改善心脑血管功能。但是，食用不当存在中毒风险。”黄建说，白果的胚芽，含有白果仁中绝大部分的氢氰酸、银杏酸和少部分银杏毒素，是白果仁中毒性成分含量最高的部位。银杏毒素和致敏蛋白，主要存在于可食...……更多
2023-11-08 00:47:00银杏果,银杏,中毒,食用,银杏,白果
...3日，江苏省溧阳市市场监管局提示广大消费者合理防范风险、科学饮食消费。1.选择正规途径购买食品并保存好购物凭证。认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。购买保健食品要认准保健食...……更多
2023-01-04 18:04:00溧阳市,溧阳,江苏省,江苏,监管,提示
...文中的亚硝酸钠实验，需提醒未成年人树立对化学物品的风险意识和安全意识）不吃腐烂、变质的蔬菜；腌制菜品应在开始腌制至少15天之后再食用；尽量少吃或不吃隔夜的剩饭菜、咸鱼、咸蛋、咸菜等；保持锅、盆等炊具容器...……更多
2024-01-18 18:43:00三口,火锅,一家,原因,实验,孩子
...治疗疾病时，作为中药材用药其加工食用不当，会有中毒风险。”
刘欣介绍，乌头碱毒性非常大，如果自行加工食用草乌、附子等毒性中药材不当，严重时可致休克甚至死亡。一旦发现中毒，要尽快到医院就诊，给予综合治疗...……更多
2023-10-21 14:09:00乌头,中毒,食用,加工,乌头,中毒
...而论。空腹吃单宁含量较高的柿子，才会增加患胃柿石的风险。单宁会在消化道中与膳食蛋白质、糖类可形成不易消化的复合物，降低营养价值，影响胃酶的作用，还会在胃酸的作用下与蛋白质、果胶等混合形成胃柿石，导致胃...……更多
2023-10-10 16:46:00柿子,流言,一次性,柿子,贫血,空腹
...物中毒事件。12月29日，广东省市场监管局发布食品安全风险提示，提醒消费者食用河豚鱼需谨慎。河豚鱼学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，...……更多
2023-12-29 12:33:00风险,河豚,广东,食品安全,食用,提示
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