别傻了，关于柿子的6大“流言”，一次性说清

深秋已至初冬未到，又到了柿子成熟的季节。吃一口真的是甜到心坎里，而且柿子属于时令水果，就在秋末初冬才会有，可谓是不常见。

现如今，柿子也经常被人们寄托美好的期待，比如“柿柿如意”、“好柿成双”等。不过，在吃柿子这件事上，大家却有不同的看法。

每到这个时候都会听到很多关于吃柿子的“禁忌”，比如“柿子不能空腹吃，空腹吃柿子会得结石！”柿子真的不能空腹吃吗？空腹吃柿子真会导致胃中产生结石吗？

柿子的营养成分

柿子的营养价值很高，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等。

所含维生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。一个人一天吃一个柿子，所摄入的维生素C基本上就可以满足一天所需的一半。

另外，柿子中还含有果胶，它是一种水溶性膳食纤维，有良好的润肠道、通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长有很好的作用。

柿子中含有丰富的糖分和维生素，是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化患者的天然保健品。

吃柿子的好处有哪些？

1.美容养颜

新鲜柿子中的β-胡萝卜素含量丰富，它是一种强抗氧化剂，不但能抵御自由基对机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害，还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，进而有助于延缓细胞和机体的衰老。

除此之外，β-胡萝卜素还能缓解秋冬季节因天气原因引起的皮肤干燥、粗糙等问题。

2.促进肠道蠕动

适当吃一些柿子，在促进肠胃蠕动这方面也有一定的效果，因为柿子中的果胶物质含量充足，能够帮助人体促进作用的纤维素。

能够促进肠胃肠胃及其蠕动，促进体内毒素垃圾的排出，在润肠通便这方面有效果。还能够帮助改善便秘的情况，减轻肠胃的负担，对身体有一定的好处。

3.解酒

柿子具有解酒的效果，如果在大量饮酒之后导致患者出现了恶心呕吐，并且还伴有腹部疼痛的症状，可以适当地吃一些柿子来解酒。柿子可以加快人体的新陈代谢，有利于体内的酒精排出体外。

4.补充铁元素

柿子当中含有大量的铁元素，坚持吃柿子可以预防缺铁性贫血，有些人由于体内缺乏铁元素，会出现头晕，耳鸣，四肢乏力，手脚冰凉等情况，而吃柿子可以缓解贫血的症状。

空腹吃柿子长结石？

不能一概而论。

空腹吃单宁含量较高的柿子，才会增加患胃柿石的风险。

单宁会在消化道中与膳食蛋白质、糖类可形成不易消化的复合物，降低营养价值，影响胃酶的作用，还会在胃酸的作用下与蛋白质、果胶等混合形成胃柿石，导致胃部不适。

但是熟透的甜柿中单宁含量微不可计，就算是空腹吃也不用担心，所以吃柿子时一定要选择熟透的才可以。

别傻了，关于柿子的6大“流言”，一次性说清

1.脾胃虚寒的人不能吃柿子？

中医认为，柿子性寒、味甘，对于脾胃虚寒，体弱多病，外感风寒，产后的女性来说，都不要吃新鲜的柿子。

2.柿子加牛奶会中毒？

柿子里面含有大量鞣酸，它能使蛋白质凝固。如果一次吃进太多鞣酸，这些鞣酸和胃里的蛋白质相互作用，就会破坏蛋白质分子结构，形成不可溶的沉淀——这就是吃柿子不好消化的原因。

但是柿子和酸奶一起吃并不会形成毒素，更不会致死，只会引起不消化——只有食物毒素才可能致死，比如吃了毒蘑菇，吃柿子与酸不存在致死的可能性。

3.贫血不能吃柿子？

一般来说如果患者有贫血建议首先要明确一下贫血的类型，临床上常见的贫血类型包括缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血以及地中海贫血等等。

如果是缺铁性贫血的话平时可以补铁治疗，也可以多吃一点富含铁的食物比如猪肝、黑木耳、红枣、菠菜等等。

贫血患者可以适量吃柿子，但不宜多吃。柿子含有的单宁酸容易和铁结合，妨碍患者对食物中铁质的吸收。

4.怀孕的女性不能吃柿子？

一些人听说女性朋友怀孕之后也是不能吃柿子的，因为柿子当中的寒性物质进入人体内之后，可能会给子宫造成刺激导致子宫出现异常严重的话也可能会有流产的情况。

这种说法也是没有依据的，女性朋友怀孕之后，在日常饮食和生活方面的确应该多加注意，但并不是说绝对不能吃柿子。

5.柿子上的白霜是防腐剂？

生活当中有些人特别喜欢吃柿饼，柿饼的上面会有一层白霜，而有些人害怕这是添加剂，其实柿饼当中的含水量比新鲜柿子要低一些，但是含糖量要更高，所以会容易结出糖霜。

6.柿子不能和海鲜一起吃？

很多人认为柿子是不能和海鲜一同食用的，很容易就会出现食物中毒的危险。其实这样的说法主要是由于其中的单宁会和蛋白质结合，还会因为柿子中的维生素C和海鲜中等五价砷转化为有毒的三价砷，产生砒霜的危险。

但是虽然有这样的毒性，不过抛开剂量，不谈谈毒性的话都是耍流氓，所以这也是并不靠谱的。

只有通过大量摄入才会导致出现食物中毒的危险，这要是需要吃上百公斤的海鲜，所以相信没有人可以做到吧。

延伸阅读：柿子一天吃多少合适？

柿子一天吃1-2个左右较为合适。

柿子的营养价值较高，其中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、纤维素等营养物质，适当食用有助于补充营养。

但由于柿子属于寒性食物，对胃肠道有一定的刺激性，体质较差的群体胃肠道功能较脆弱，每日食用1个为宜。部分胃肠功能较好的群体，每日可食用2个左右。