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美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里，“锅贴”有两种含义，一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼，如洪泽的小鱼锅贴，另一种则类似煎饺，其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州，制作笋肉锅...……更多
2023-10-10 10:35:00锅贴,味蕾,月牙,江苏,本土,金色
挑逗味蕾的美味大虾锅贴1、令人垂涎的锅贴魅力喜欢享用美味的锅贴吗?之前分享了一款露馅的锅贴，虽然味道美味，但内里的汁液总是难以保留。如今，给大家带来另一款方式封口的大虾锅贴，这款锅贴不仅口感鲜嫩多汁，底...……更多
2024-03-20 13:12:00锅贴,大虾,教会,锅贴,美味,大虾
本文转自：镇江日报红星小吃店的锅贴。 杨佩佩 摄扫码看相关视频 视频制作 孙力 朱晶晶
本报记者 朱晶晶 杨佩佩灌汤流油，满口酥脆，锅贴藏在镇江大街小巷的老店里，早已深深印在了镇江人的日常饮食文化里。本期，让...……更多
2024-04-29 08:17:00锅贴,烟火,人间,锅贴,镇江,牛肉
...体验。接下来，我们继续品味一道淮安的特色菜——活鱼锅贴。这道菜以其鲜美的口感和独特的制作工艺而备受赞誉。鲜嫩的鱼肉包裹在薄脆的皮中，一口咬下去，鲜汁四溢，让人回味无穷。而在淮安，还有一道令人垂涎欲滴的...……更多
2023-11-18 11:50:00淮安,锅贴,特色菜,一道,特色,淮安
...聚餐还是朋友聚会，都是不可或缺的美食之一。4、牛肉锅贴：南京的牛肉锅贴赫赫有名，其外皮酥脆，如同精心雕琢的艺术品，金黄诱人，散发着光泽。而包裹其中的嫩滑牛肉则是灵魂所在，一口咬下，酥脆的外皮在口中炸裂...……更多
2024-08-19 06:43:00南京,特产,美食,南京,口感,盐水鸭
...走在那熙熙攘攘的夜市街头，各种小吃摊贩琳琅满目。那锅贴、臭豆腐、炸鸡块……每一样都让人垂涎三尺！特别是那大嫂的锅贴啊，金黄酥脆的外皮包裹着鲜美的馅料。吃上一口那酥脆的锅贴啊，真的是对味觉的极致享受！
...……更多
2024-04-15 09:45:00常州,大餐,从小,错过,美食,常州
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史农历四月前后，当乌饭树吐露新...……更多
2023-05-31 11:23:00味蕾,江苏,米饭,清香,本土,柔软
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史盘香饼，是苏州常熟一种非常有...……更多
2023-05-29 09:50:00盘香,味蕾,江苏,本土,日历,传统
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史苏式卤鸭是苏帮特色菜之一，也...……更多
2023-05-28 15:01:00卤鸭,味蕾,江苏,色泽,香气,本土
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡，其身体细长如蛇，最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布，它们产于江海交汇处，后溯游到淡水里长大，再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
2023-10-12 09:18:00味美,河鳗,味蕾,江苏,人参,本土
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜...……更多
2023-10-26 09:54:00荸荠,味蕾,雪梨,江苏,本土,日历
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米，是我国重要粮食作物之一，各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史，明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节，鲜食玉米迎来“甜甜”收获季，粒粒饱满...……更多
2023-10-18 10:49:00味蕾,江苏,本土,玉米,日历,营养
美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖，因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见，所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
2023-10-14 11:25:00松仁,味蕾,江苏,粽子,本土,日历
美食简史金秋时节，螃蟹肉满膏肥，是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说，提到香辣蟹，总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，香、...……更多
2023-10-07 11:52:00香辣,味蕾,江苏,本土,日历,美食
美食简史海棠酥是江苏传统名点，以海棠花为原型，造型美观大方，特别吸引眼球。海棠酥不仅美观，还十分美味，外酥内甜，松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点，做工非常精致，对制作者要求也很高。制作时，要用刀...……更多
2023-10-27 11:15:00味蕾,江苏,海棠,本土,日历,美食
美食简史菊花因花开于晚秋，又具有浓香，故有“晚艳”“冷香”雅称，历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中，有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴，造型雅致，令食客赞不绝口，此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
2023-10-17 10:24:00豆腐,刀工,味蕾,江苏,本土,菊花
美食简史一年一度的重阳节到了，时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓，糕体松软有弹性，美...……更多
2023-10-23 09:32:00劲道,味蕾,江苏,寓意,本土,日历
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点，就不得不提“张墩怀古”，这是震泽古镇的八景之一，也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇，有个张家墩。这是一个四面环水的小岛，岛上空气新鲜，树木一年四季...……更多
2023-10-16 12:02:00美食,味蕾,江苏,古镇,本土,日历
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水，枕河人家，青砖黛瓦，这是常州焦溪古镇给人的直观印象；肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全，这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来，焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
2023-10-08 11:23:00味蕾,扣肉,江苏,本土,日历,美食
美食简史焖肉面是苏式面的一种，由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种，其中，各大面馆里卖得...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜，和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编，其中就有记载：法海寺“所制焖猪头尤有特色，...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
...文转自：中国食品报自3月底以来，“网红”开口笑龙虾锅贴火出了圈。不仅线下各种餐饮店大排长队，成为流量担当，线上更是在小红书、抖音等众多社交媒体平台爆火，刷屏不断。一款由传统煎饺进行创新升级的产品，凭啥...……更多
2023-04-20 09:04:00锅贴,龙虾,龙虾,锅贴,产品,消费
...气腾腾的汤圆，吃到肚子里面，整个胃都暖暖的。▶牛肉锅贴来到南京怎么能不吃牛肉锅贴呢，南京的牛肉锅贴不仅仅是南京人知道，甚至全国的人都知道南京的牛肉锅贴不一般。其他地方的锅贴颜色是淡黄色的，而南京的锅贴...……更多
2024-02-26 21:03:00南京,道菜,早餐,女子,南京,锅贴
...最大收获之一。为了尝到一口正宗淮安特色名肴——小鱼锅贴，吴奇隆和刘维专门找到当地渔民，收获了满满一筐洪泽杂鱼。
在霞浦，大黄鱼再次拉高“舌尖团”的美食阈值，他们不仅体验了网箱养殖大黄鱼的独特方式，还亲...……更多
2023-12-04 13:45:00舌尖,暖意,乡村,关键词,关键,舌尖
...今天推荐的四种早餐——素菜饺子、土豆泥饼、玉米猪肉锅贴和红枣糯米饼，都是秋季理想的选择，既美味又营养。一、素菜饺子材料：饺子皮适量；胡萝卜1根（切丁）；青菜（如菠菜或白菜）200克（切碎）；香葱适量（切末...……更多
2024-10-18 09:19:00早餐,营养,推荐,饺子,锅贴,饺子皮
...了海菜，清新的味道让你瞬间感受到海风的拥抱！2.青岛锅贴：黄金外皮，鲜美内馅，一口咬下去，仿佛在感受一场美食盛宴的火爆party！3.辣炒蛤蜊：新鲜的蛤蜊，辣椒的热情相拥，火辣味道让你的味蕾瞬间跳起了舞！
4.排骨...……更多
2024-05-04 11:53:00味蕾,青岛,山东,小吃,一口,青岛
...风土民情的同时，大展身手制作了一道特色菜式——小鱼锅贴。“最早在临湖的小村落里，人们以打渔为生，鱼是最常见的食材，而用薄饼蘸着鱼汤的吃法广受欢迎，鱼的鲜美中夹杂着饼的清香，十分诱人。”刘宇丹说，小鱼和...……更多
2023-01-31 09:24:00小食,家人,刘宇,道菜,锅贴,年味
...米饭油条、鸡鸣汤包、绿柳居的蛋黄青团、李记清真牛肉锅贴、三七八巷的南京糖藕、科巷三姐酒酿，以及号称“排队王”的新百猫爪烤肉等。让身边的美食形成“市”江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣接受扬子晚报紫牛新闻...……更多
2023-05-02 21:37:00美食街,美食,打卡,南京,南京,美食
...肴。今天，我将介绍五种别具一格的面粉制作方法，包括锅贴、发面千层饼、大枣发糕、葱油饼以及香酥饼。这些美食不仅好吃，而且能够满足你的味蕾，让你领略到面粉的多样魅力。一、锅贴材料：猪肉馅：300克、大葱：1根...……更多
2024-07-26 06:01:00大饼,面粉,馒头,做法,面团,薄饼
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高血压和肾病的关系往往是互为影响的，如果出现了高血压的症状，往往会影响身体的各种内脏功能。尤其是肾脏，可能会引起肾功能衰竭的问题
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脑中风并不是说脑子进风了，而是脑血管出现了问题。一般是血管破裂或者梗住导致血液淤积在脑组织当中导致的。很多人在确诊中风之后
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面条作为南北方人群众爱的主食产品，主要成分为碳水化合物、淀粉，摄入人体之后通过唾液淀粉酶，胃液的分解作用之下，转化为葡萄糖
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“民以食为天”，食物是我们赖以生存的根本。我们的饮食结构中主食占很大比例，即使处于减脂期的人也是要保证足够碳水摄入量的
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时光如梭，人都会有衰老的一天，今天都是人生中最年轻的一天。有时与久违的朋友见面，或者与亲人见面，会感觉对方突然老了。但是
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高血压是一种常见的慢性心血管疾病，大多数患者在患病后没有任何不适的症状，基本上都是通过例行体检发现的。而引起这种疾病的原因有很多
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当流动的血液对血管壁的压力不断地增高，并超出正常值时，就会形成高血压。高血压是日常生活中常见的慢性疾病，跟日常饮食有很大的关系
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人活得越久，如何延缓老化就越受到人们的重视。尽管我们不能完全避免老化，但只要养成良好的生活习惯，就能减缓老化的进程，使我们的身心健康
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随着生活水平的提高，人们的食谱也开始细化，再加上生活的压力的增加，导致人们无限制地摄入地蛋糕、肉类等高热量食物。各种心血管类疾病的风险也大大增加
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首先，我们要评估肾功能的状态，是否要进入肾脏替代治疗的准备，比方说做腹膜透析，血液透析。一般来说，我们要查血肌酐，看看肾小球的滤过率是什么样的状态
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