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今日21:20,由大漠紫光独家冠名的乡村美食寻访类真人秀《舌尖上的乡村》将迎来收官。从食材探寻到美食制作再到人文挖掘,“舌尖团”相继走进甘肃张掖、浙江安吉、江苏淮安、福建霞浦4地,深入源头探访了21种特色食材,学习了16道创意菜肴,描摹出一幅跨越大江南北的多彩美食图鉴。本期节目从山、珍、海、味四个关键词回顾盘点旅途四站的乡村美味,将会唤醒你的哪些味蕾记忆呢?
连绵群山受阳光雨露的滋养,送上丰饶美味。在首站张掖的巴尔斯圣山,“舌尖团”解锁了第一个食材——肃南高山细毛羊,高寒气候与丰美水草使这里细羊毛的肉质细嫩鲜美,让不习惯膻味的吴奇隆印象深刻。
高山细毛羊对声音非常敏感,且奔跑速度极快,水哥王昱珩拿出“最强大脑式”的抓羊绝技,“微观辨羊”从300头羊中找出指定的一只羊,黄子弘凡赶高山牦牛下山时的惊愕刺激的反应也承包着我们的笑点。大山的馈赠可远不止于此,山肴图景还缺失了哪些美食碎片?等待我们一起拼贴完整!
在探访过程中,“舌尖团”还发现了很多小而珍贵的食材。浙江安吉的中华白玉蜗牛虽小,却弥补了中国食谱上的空白,还具有非常高的医学价值,其黏液能有效地治疗皮肤伤疤,促进伤口愈合。甘肃张掖的大漠黑番茄虽小,却浓缩着当地几代人治沙用沙的智慧与艰辛,巧妙勾连起了茫茫戈壁与生机盎然之间的关系。
宣璐捡到“蜗牛之王”、姜妍烹制麻辣小龙虾味的创意蜗牛菜、吴奇隆在黑番茄种植基地边摘边吃……跟随镜头,一同回顾“舌尖团”在寻味“珍”馐中的趣味名场面以及背后人文力量。
提到“水产”,你能想起哪些往期探访过的食材?壮丽的江河湖海孕育出的丰富水产,也是“舌尖团”寻味之旅的最大收获之一。为了尝到一口正宗淮安特色名肴——小鱼锅贴,吴奇隆和刘维专门找到当地渔民,收获了满满一筐洪泽杂鱼。
在霞浦,大黄鱼再次拉高“舌尖团”的美食阈值,他们不仅体验了网箱养殖大黄鱼的独特方式,还亲自下厨,品尝到了这一尾金黄的鱼儿的顶级风味,海鱼的肥美与淡水鱼的细腻兼具,让这股鲜香仍在舌尖萦绕。
走过祖国的山川湖海,“舌尖团”还在全方位探寻独特风味。在张掖高台的辣椒种植基地,感受到了真正的辣,在淮安,吃到了当地特色的四川泸州麻辣鹅和多种口味的蒋坝螺蛳。哪一道美食最能征服你的味蕾呢?跟随“快闪”镜头一起故地重游,重温那些暖意“食”光!
旅程总有终点,但热气腾腾的美食溢出的欢愉与温暖依然悠远绵长!今日21:20,继续守候江苏卫视,一同见证《舌尖上的乡村》完美收官!
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快照生成时间:2023-12-04 14:45:07
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