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如何做美味的黄瓜沙拉?厨师揭秘秘技,酥脆可口,让你夏日清凉
...分充足,还能让人去火,最重要的是价格便宜。然而,这道菜虽然简单,也是人们常吃的,但有些人却不知道这道菜的制作是有技巧的。有些餐馆的厨师告诉你,掌握这些技巧,凉拌黄瓜不仅口感酥脆,而且更加美味!在做这道...……更多
只会做酱爆螺蛳的人看过来 这些螺蛳新吃法鲜上加鲜
...客都再熟悉不过的菜,常年都能在菜单上看到它。对于这道菜的搭配灵感,马老板向记者介绍:“常见的酱爆螺蛳,只能吃到螺蛳本身的鲜味,而田鸡也是很鲜的食材,将二者结合,再用酱爆的烹饪方式烧制,将两种原材料的鲜...……更多
做辣椒炒肉的时候加一点“它”,香又滑,不烧焦,比饭店里的还香
...“它”,香又滑,不烧焦,比饭店里的还香。大家好,肖厨师又和大家见面了!今天我们要说的是辣椒炒肉!大家都吃过辣椒炒肉。这是一道非常简单的湖南菜。辣椒炒肉麻辣鲜美,深受人们喜爱。厨师几乎每两天就开始吃一次...……更多
这些年味菜 各有一招“鲜”
...各个年龄段人喜爱,更是大连年夜饭餐桌上不可或缺的一道菜。固然一年四季都能吃到它,但唯独在春节,被赋予了一层特殊的含义——不单单是味道鲜美,更多的回味悠长来自于它阖家团圆、福运满满的寓意。海鲜对大连人来...……更多
去饭店吃饭时,记住“3少点,4多吃”,老板:不是吃货便是行家
...。与此有四种现炒的菜品可以多点,因为它们更能品尝到厨师的烹饪技术和食材的鲜美。第一种是蒜蓉西兰花,西兰花炒至鲜嫩的同时搭配蒜蓉的香味,口感丰富。第二种是空心菜,它的口感清脆,炒到适度的熟度后会更加美味...……更多
乘坐“熊猫专列” 乐享美食之旅
...专列”上的菜品丰富多样,其中钵钵鸡尤为引人注目。这道菜的食材选用精细,烹饪方式独特,肉质鲜美的鸡肉搭配上秘制的调料,使得钵钵鸡口感丰富,回味无穷。这道菜是餐车厨师们根据旅客的口味和需求,精心设计推出的...……更多
“斜杠青年”最爱“杠”上开“花”
本文转自:人民网-四川频道上午是饭店厨师,下午是零售店主,晚上是直播博主……今年36岁的刘洪,经营着一家副食品店、一家超市和一家饭店,是一名标准的“斜杠青年”,他的成长之路也是一次次“杠”上开花。客户经...……更多
琼味新花样
...的一家琼菜餐厅,食客解锁了文昌鸡的另一种吃法。“这道菜融合了粤菜脆皮乳鸽的做法,皮脆、肉嫩、汁多,很多客人都会点一份。”餐厅服务员介绍。过去,以清水慢煮文昌鸡,吃的是原汁原味;现在,各种新制法的文昌鸡...……更多
新年“有米”好意头
...记者 吕惠图片由受访者提供小小的大米,竟可做出十余道菜肴。在南丰汇的跃·现代粤菜料理里,主厨Seven以“有米”为概念,将“米”通过各种方式融入到菜肴当中。在“有米菜”的系列中,除了常见的米粉、米饭、白粥,米...……更多
东台农商银行举办厨艺大比拼
...一尝。精致的造型,绝佳的口感,别出心裁的摆盘,每一道菜品都倾注了参赛者的心力,评委团从色香味意形养等6个方面对每道菜品进行评价。经过紧张激烈的角逐,一二三等奖终于出炉。下一步,东台农商银行工会将继续坚...……更多
三亚年夜饭预订“热气腾腾”
...理定位、明码标价、透明操作,从进货到加工、出品,道道菜严格把关,一定让消费者吃得放心和开心,物有所值。不少市民游客表示,春节是我国的传统佳节,全家团聚、合家欢乐才是最重要的,吃年夜饭只是一个体现阖家团...……更多
多做这几道菜给家里人吃,比饭店里的还好吃,收藏了吧
蒜蓉辣椒酱烤排骨材料:排骨350克,李锦记蒜蓉辣椒酱一汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙(一汤匙=15毫升),糖少许,姜末,葱末,料酒少许;实践1、排骨切成小块,用流水反复冲洗,去除血水;葱切段,姜切片;2、锅中热油...……更多
新徽菜代表“小菜园”:用母亲的味道打造百姓认可的“家庭厨房”
...够,既要追求极致的性价比,又要足够好的食材,追求每道菜都好吃不贵。汪书高表示,小菜园坚持以消费者为中心、标准化为前提、数字化为动力、智能化为手段、工业化为方向,全力服务于刚需高频且快速增长的大众便民餐...……更多
这家在顺德当地有很多粉丝的店,你不来尝尝吗?
...养。同时,炒香的花生和葱花也被巧妙地融入其中,为整道菜肴增添了一抹香脆的口感。最终,经过精心烹制和调配,一道美味的拆鱼羹便呈现在眼前。它的口感滑嫩、汤汁浓郁,每一口都充满了鱼肉的鲜美和各种食材的完美结...……更多
...“95后”的石先生,在公司承担后勤行政工作,并非专业厨师。但去年他在刷短视频时发现,如今很多年轻人不会做饭,有私厨需求,“我曾经在炊事班掌勺,自己也很喜欢做饭,就决定试一试。”他说,平日里,他接的都是聚...……更多
网曝灵武数百人出现肠胃不适疑似食物中毒
近日,有网友反映称,宁夏灵武市数百人在喜耀饭店参加婚宴后出现肠胃不适症状,疑似食物中毒。1月3日晚,灵武市市场监督管理局就此事发布情况通报,称有60余名群众出现发热、腹痛、腹泻等症状,初步确定为大肠杆菌和...……更多
姜堰举办媒体进校园食堂体验活动
...光的餐盘告诉记者,学校每天公布食谱,顿顿不一样,每道菜都征求了家长和学生的意见,尽量满足大家的口味,说实话,比家里的菜更有味!媒体记者和自媒体负责人还和师生一起,品尝了饭菜,个个光盘,赞不绝口!大家纷...……更多
鲤鱼焙面:一道菜背后的历史传奇
“鲤鱼焙面”是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,这道菜是河南开封市的一道传统特色名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。说到“鲤鱼焙面”,其实是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两种菜品组合而成的一道复合菜。“鲤鱼焙面”色泽...……更多
倾听他们的闽南菜情缘故事
...究新菜时,谢燕惠就充当品鉴、参谋的角色。“他做的每道菜我都喜欢吃。”“她的厨艺也很厉害。”坐在大排档的餐桌前,夫妻俩不约而同地给对方点赞。在丁锦江看来,地方美食不仅是一种食物,更是一段记忆、一份情感,...……更多
年夜饭  这道菜很南京
...糯的三鲜烩鱼肚,拥有不少忠实的“老粉”。杨艳飞做这道菜已经二十多年。“当年,我还是学徒的时候,师傅教我的第一道菜,就是这道三鲜烩鱼肚。”2001年,他和妻子从外地搬到南京,进了安乐园。如今,昔日的小学徒已...……更多
档档不凡 带你逛网红文二菜市
...不住各种诱惑。马坤山带着4个档口入驻文二菜市做了37年厨师,杭城知名家常菜餐厅“好食堂”的创始人马坤山,带着4个档口进驻文二菜市,每个档口都颇有特色。马家鱼圆这家是采荷农贸市场马家鱼圆的分店,掌柜马宁是马...……更多
...炒饭和杏仁鸡。在很多当地人印象里,中餐似乎只有这几道菜。沈岱曦和夏蓉1995年移民西班牙,刚开始在亲戚家的酒店工作,后来在巴塞罗那拥有了自己的酒店,曾经营“老外版中餐”和连锁自助餐超过20年。随着中餐在海外的...……更多
最体现刀工的三道菜,宝塔肉不算啥,最后让米其林大厨都“头疼”
最体现刀工的三道菜,宝塔肉不算啥,最后让米其林大厨都“头疼”!中华上下五千年的文化真的是源远流长,其中文学文化,建筑文化,科学文化等等,这些都曾经处于世界领先的地位,那么今天跟大家说的是5000年沉淀出来...……更多
...广西民生中检联检测有限公司。(四)防城区那良镇荣娟饭店清洗消毒的“碗”,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为:广西民生中检联检测有限公司。其他污染物问题(一)防城港市港口区东方红快餐店第一分...……更多
【锦绣中国年】一家团圆是最大的幸福
...侄儿侄女以及妻儿老少十余口人围坐,摆上五凉八热十三道菜,还有刚出锅热乎乎的饺子,幸福满满。“清蒸螃蟹象征鸿运当头,代表吉祥富贵;吃虎皮凤爪有福又有财,咱今年大把抓钱,财源滚滚;丸子代表今年一扫晦气,生...……更多
“厨”神入化,“烹”然心动!鸿蒙酒管公司开展厨艺大比武
...”的原则,根据“色、香、味、形”等方面评分标准对每道菜品进行评分。经过紧张激烈的角逐,最终,李洪伟制作的龙舟素燕菜品以97.5的分数荣获第一名,陈直秀师傅制作的五彩鲜香牛肉水饺以速度、美味赢得了第一名。“...……更多
这道家常肉被誉为川菜之魂,你一定吃过,好吃的秘诀是什么呢?
...炒,图个省事。都说川菜厨师要出师,回锅肉是必考的一道菜。如何做出跟饭店一样好吃的回锅肉呢?选肉就是基本功,肉要精,肥肉比例6:4的带皮猪后臀肉最佳,太肥则油腻,太瘦就容易焦,当然有些家庭喜欢用五花肉来做,...……更多
“机器人大厨”显身手
...餐厅”。餐厅老板汤爱军介绍,一台机器人大厨能做400多道菜,“不怕苦不怕累”。“一道青椒土豆丝!”看到前台传来订单,助手立即将提前准备好的土豆丝、青椒等半成品放进盘子,依次送到“机器人大厨”的传送带上,随...……更多
江西遂川:小茶肴 大乾坤
...意的作品之一,茶香排骨的关键在于对火候的把控,炒这道菜的时候既不能太干也不能太湿,这样才能达到最佳的口感。新鲜嫩滑的排骨与香浓的茶水完美融合,茶香渗透到每一根排骨中,呈现出一种独特的味觉享受。毛尖虾仁...……更多
回锅肉不仅是一道美味的菜肴,更承载着四川地区丰富的文化底蕴
...友来家里吃饭,厨师特意做了一道用猪肉炒制的菜肴。这道菜在炒制过程中,加入了豆瓣酱、花椒等调料,让肉质变得更加鲜美。官员品尝后,十分喜爱,询问厨师这道菜的名字。厨师想了一想,回复说:“回锅肉。”官员听后...……更多
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新书记“老把式” 初探大棚西瓜种植路
本文转自:人民网-山东频道走进东平县彭集街道设施农业流泽片区,一排排暖棚整齐排列,涌动着发展的生机与活力。在这里,书记
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抗生素治疗陷僵局,男孩右肺成了“蜂窝煤”!治疗“利器”是它……
鲁网2月20日讯7岁的男孩小宇(化名)半月前突发高热、咳嗽,家长带他到当地诊所就诊,诊断为“呼吸道感染”,予以肌注退热药及抗生素治疗3天
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春季宜养肝合理膳食是关键 注意“春捂秋冻”
厦门网讯(厦门日报记者 陈莼)春季是万物生长的季节,人体新陈代谢也愈发活跃,是养生的“黄金期”。医生建议,春季合理膳食
2025-02-20 08:49:00
胖姑娘为什么总是“怀孕难”?
肥胖不单单是指体重上的增加,而是体内脂肪组织积蓄过剩的一种状态。它可能会引起人体病理、生理的改变,增加各种疾病的风险,同时还会影响人体消化系统的功能与内分泌系统的功能
2025-02-20 09:22:00
做完宫腹腔镜手术多久可以怀孕?
临床上,宫腔镜与腹腔镜同时进行手术,简称为宫腹腔镜,宫腹腔镜在不孕的治疗上出现的频率还是比较高的,如输卵管疏通、子宫内膜异位剥离
2025-02-20 09:28:00
呵护明眸,如何妥善护航青少年心灵的“窗户”?
本文转自:人民网-上海频道马作鹏近年来,随着智能设备的日益普及,大量电子屏幕的使用,加上原本就不轻松的学习负担,我国近视发生率居高不下
2025-02-20 09:24:00
【天眼问医】流感高发季,中医药防治有妙招
近期,不少人出现鼻塞、咳嗽、发热等症状,更有甚者全家“中招”,苦不堪言。流感,中医称为“时行感冒”,是由时行病毒引起的急性呼吸道传染性疾病
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夜问|两男子吃后晕厥呕血!正大量上市的它竟暗藏危险?
眼下,春菜正大量上市。近日,浙江40多岁的王先生晚餐时吃了不少春笋和香椿。饭后,他却突然感到一阵头晕目眩,紧接着眼前一黑
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