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“厨”神入化，“烹”然心动！鸿蒙酒管公司开展厨艺大比武
为给餐厅的师傅们提供一个展示烹饪技艺的舞台，10月31日，鸿蒙酒管公司开展厨艺大比武活动，来自各餐厅的40余名厨师、面点师参加活动。
本次菜品比拼指定菜品一种、自选菜品一种。大厨们信心满满，纷纷亮出看家本领，大显手艺，秀刀功、拼造型、创特色。随着“比赛开始”一声令下，选手们火热“开炒”，只见选手们熟练地处理食材，一番行云流水般的操作后，一道道色香味俱全的菜品，让人垂涎欲滴、目不暇接。
面点比拼指定水饺品类，馅料自选，以检验师傅们的速度、口味、形状等。高手过招，各不相让，比赛现场，参赛选手们巧手翻飞，揉面、和馅、造型、熟制、装盘……不一会儿，一排排花朵、元宝、麦穗、月牙造型的水饺摆满了餐盘。
在评比环节，评委们本着“公平公正”的原则，根据“色、香、味、形”等方面评分标准对每道菜品进行评分。经过紧张激烈的角逐，最终，李洪伟制作的龙舟素燕菜品以97.5的分数荣获第一名，陈直秀师傅制作的五彩鲜香牛肉水饺以速度、美味赢得了第一名。
“此次厨艺比拼大赛，不仅展示了厨师们的厨艺水平，更激发了大家业务钻研的积极性，促进了彼此间的学习与交流，大大提高了各项目员工的整体业务素质。”鸿蒙酒管公司相关负责人表示，今后将会持续开展形式多样的技能竞赛，大力弘扬劳模精神、工匠精神，在广大职工中掀起“比、学、赶、帮、超”的工作热潮，在昂扬奋进、争作贡献的竞赛活动中展现风采，为公司的高质量发展再立新功。
通讯员 张蕊蕊
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快照生成时间：2023-11-01 12:45:07
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