• 我的订阅
  • 头条热搜
趣谈“鸡刨豆腐”
...试与实践,豆腐工艺日益完善,并衍生出“北豆腐”和“南豆腐”两大类型,这和制造它们的凝结剂有关。含有氯化镁、氯化钙的盐卤点成的北豆腐质地较硬韧,含有硫酸钙的石膏点成的南豆腐则保留了较多的水分,吃起来更软...……更多
凉拌豆腐的做法:适合在炎热的夏天作为开胃菜或小食
...、花椒油(可选)制作步骤:1.准备豆腐:选择嫩豆腐(南豆腐)或者北豆腐都可以,但嫩豆腐更加适合做凉拌。将豆腐从包装中取出,放入一个干净的碗里,用清水轻轻冲洗一下,去除表面的杂质。2.切豆腐:用刀切成适当大...……更多
豆腐营养价值到底有多高?8种豆腐做法,老人小孩都爱吃!
...食爱好者和对植物蛋白质感兴趣的人群中都备受喜爱。从南豆腐到北豆腐,从麻婆豆腐到水煮豆腐,豆腐的花样做法丰富多样,既能满足味蕾的享受,又能获得丰富的营养价值。无论你是素食者还是非素食者,豆腐都是一种值得...……更多
必吃的食材之一豆腐,一盘豆腐酿肉寓意来年生活富裕幸福
...福。说到吃豆腐那真是花样百出,豆腐本身的各类多样,南豆腐、北豆腐、油豆腐等等,一盘营养好吃的豆腐酿肉分享给大家。我这个是用的油豆腐酿肉操作起来比直接用豆腐简单多了,市场上随随便便就能买到空心的油豆腐,...……更多
...所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘;用料:南豆腐/蘑菇/玉兰片日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一...……更多
末伏将至,外行人吃大鱼大肉,内行人专吃它,保护脾胃养身体,别不懂吃
...做法,好吃营养保护一家人的脾胃,身体更健康。豆腐有南豆腐和北豆腐之分,北豆腐水分多,做凉拌菜居多口感嫩,而北豆腐含钙高,适合做各种的炖菜。100克北豆腐中的蛋白质含量为12.2克,脂肪4.8克,碳水化合物1.5克。含...……更多
“豆腐”里有不少伪健康
...地保留了蛋白质、钙、钾、大豆异黄酮等营养物质,比如南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、原味豆腐干(丝、皮)、豆腐脑、冻豆腐等。中国营养学会建议,每人每天应摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。25克大豆相当于72.5克北豆腐/...……更多
老上海的豆腐业
...,豆浆特别浓,做出的豆腐细腻、润滑、嫩而挺劲,独具南豆腐特色;经营者都是宁波人。绍作,是指沿袭浙江绍兴做法的作坊,专产水油方;经营者主要是绍兴人,经营比重虽只占全行业的1%不到,但其产品肥嫩油香,别具风...……更多
...,吃起来软嫩鲜滑、滋味饱满。据说豆腐也有“江湖”,南豆腐细腻滑嫩,北豆腐坚韧有弹性,而白水洋豆腐各取所长,凭借又嫩又韧的质感,在各大餐厅饭馆打下了自己的一片天地,再加上新荣记的“光环”,让这道家常菜成...……更多
这食物是天然的健康食品,从被“炼”出来后,数百年来都是人气菜
...态的手工点卤豆腐是最好吃的。一般来说这个做法不会用南豆腐(就是比较软绵的那种)因为质感太细,所以北豆腐就是唯一的选择。 豆腐如果能买到手工制作,盐卤点卤的豆腐那是相当的完美。把豆腐切成方便食用的小块,...……更多
春季中老年要养骨,少吃土豆白菜,多吃这菜,高钙高蛋白腿脚有力
...体棒棒的,精神才足。豆腐的种类分为三种:内脂豆腐、南豆腐、北豆腐。其中内脂豆腐和南豆腐的口感较嫩,凉拌、做汤、蒸用这两种的比较多。北豆腐的略硬一些,味道浓郁,吃着也更有口感,我们平常炖豆腐、炒豆腐、煮...……更多
新手小白一定要试试这道下饭菜,好吃到舔盘子,拌饭吃绝绝子
...,我们需要准备好豆腐和肉末。豆腐最好选择质地细嫩的南豆腐,这样口感会更加细腻。肉末则可以选择猪肉或者牛肉,根据个人口味来选择。将豆腐切成小块,肉末加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制一下,这样可以让...……更多
炎热的小暑节气间,建议饮食“清淡”注重营养搭配,才能吃得健康
...横切一刀清洗干净备用。2、食材之二的豆腐,一般分为南豆腐和北豆腐。(当然了现在形形色色各种口味非常多)所谓的北豆腐其实就是用“卤水”点卤制作的。它的质感相较于南豆腐来说,要紧实饱满很多。而南豆腐就是相...……更多
给孩子吃猪牛羊,不如多吃这2样,健脑又补钙,脑子更灵活了
...头(我用的是斑鱼鱼头),北豆腐,还有西兰花。豆腐分南豆腐和北豆腐,南豆腐水分多而北豆腐营养更丰富含钙多,一般炖焖烧都是用北豆腐更适合。做法: 1、首先把鱼头对半切开,另外还有鱼尾段表面划刀即可,这样方便...……更多
增肌肉、调血脂 给大家推荐这种高蛋白食物
...天或者隔一天吃二两左右的豆腐。白豆腐、东北大豆腐、南豆腐、盒装的豆腐都是不错的选择。由于豆腐在制作过程中,嘌呤随水有流失,所以痛风患者在非急性发作期,可适量食用。3.其他豆制品素鸡,豆腐干等豆制品也可以...……更多
夏至后多喝此汤,比牛肉便宜,比猪肉更营养健康,汤鲜味美好开胃
...,接着用少许的红薯淀粉抓匀备用。2、豆腐,一般分为南豆腐和北豆腐。在这一道羹的选择上必须使用南豆腐,因为北豆腐的质感比较硬做出的羹相对口感会差点。把买回来的南豆腐稍微冲洗一下,然后切成方便食用的小方块...……更多
...腐干。豆腐含钙量在100毫克/100克以上,例如,北豆腐、南豆腐的含钙量分别为105毫克/100克、113毫克/100克。豆腐干由于除去了一些水分,钙含量大大提升,高达447毫克/100克。豆腐、豆腐干中还富含钾、镁等有利于钙吸收的营养...……更多
三伏天多喝这道汤,贵也不要省,汤鲜还养人,健脾养胃,气色好
...焖煮。炖汤我喜欢用北豆腐,做凉菜或者炖蛋羹我喜欢用南豆腐,因为南豆腐够嫩,口感好。但是炖汤就不同了,炖汤就是要补充营养的,北豆腐含水量少,含蛋白质较多,是南豆腐的2倍,口感也厚实。 等汤煮到奶白色了,加...……更多
你体内的钙,就是这样溜走的
...范贴士:1.吃正确的补钙食物,如豆制品,首选北豆腐、南豆腐、豆腐干、豆腐皮等。选对补钙食物,均衡饮食,远离甜食甜饮料、吃东西不过咸,不乱节食乱减肥,戒烟限酒,经常运动、有条件可以晒太阳,也可补充钙剂、维...……更多
夏天,食欲差抵抗力低,多吃这食材,滋阴补阳高蛋白,适合全家人
...豆腐的选择比较不强调、不要求,因为不管是北豆腐还是南豆腐都能用来制作这一道汤。两种豆腐的区别在于口感,北豆腐比较香口感比较饱满。而南豆腐质感细嫩,给人一种细腻顺滑的质感。大家可以依照个人的喜好去选择,...……更多
一日三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人都没吃够!
...尽量不超过20克,即:黄豆或黑豆(干)20克=北豆腐60克=南豆腐110克=豆腐丝30克=豆腐干45克=豆浆290毫升。⑤健康时报图3. 痛风不能吃豆制品?——错暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬2024年5月在医院微信公号刊文介绍...……更多
别喝骨头汤、吃虾皮补钙!这10个补钙常识都是错的,你竟然不知道
...酯豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐钙含量都很低,石膏豆腐(南豆腐)、卤水豆腐(北豆腐)、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝都是补钙小能手,其中豆腐丝往往比较咸,需要泡泡再吃。3、喝咖啡影响补钙?不用担心。咖啡中的咖啡因有利尿的...……更多
广东媳妇给北方婆婆做午饭,朋友圈火了,网友:婆婆吃得惯吗?
...碎,和豆腐一起焖熟。南方人大都喜欢吃嫩豆腐,也就是南豆腐,而婆婆说,一般都喜欢吃北豆腐,也叫老豆腐,而且豆腐大都凉拌或者炖肉菜吃。这虾和豆腐都含丰富的钙质,老年人补补钙,多吃些高蛋白的肉菜,还能预防骨...……更多
广州婆媳二人的午餐,晒圈火了,网友:北方婆婆吃得惯吗?
...人,习惯吃北豆腐,也就是老豆腐,南方人吃的更多的是南豆腐,也就是嫩豆腐。但北豆腐耐煎,把豆腐切成块,提前煎至几面金黄,再配辣椒、生抽等过一遍,就是一道下饭菜。【黑椒口蘑】 白蘑,也叫口蘑,含有丰富的植...……更多
“增豆”饮食新风尚,教你吃出健康来!
...,不属于大豆。大豆制品又可分为非发酵豆制品如豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮等和发酵豆制品如豆豉、腐乳、豆瓣酱等。一日三餐可选择不同的大豆及其制品,20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45...……更多
痛风“冤家”被发现了,多吃2种食物,轻松降尿酸,躲开肾病
...的尿酸值保持平衡,就要减少高嘌呤食物的摄入。1. 红烧南豆腐黄豆属于高嘌呤的一种食物,不建议患有痛风的人食用,但是豆腐却不同,他是黄豆加工而成的食物,在制作过程中黄豆中的部分嘌呤被降解,因此患有痛风的人,...……更多
减油、增豆、加奶,营养专家支招健康饮食
...品,把握整体的豆制品摄入量,20克大豆=北豆腐60克=南豆腐110克=豆腐干45克=豆浆300克。每天要喝多少奶呢?金晖表示,不同人群的喝奶量大不同。根据《中国居民膳食指南》建议,成年人每天应该喝300毫升液态奶。而对于...……更多
我们这样  好好吃饭
...豆及豆制品,如图所示,20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约330克。某某牌橄榄油 当下,不少人都十分关注饮食健康问题,或许您也曾经听过一些说法:健康饮食就是不吃油;“无糖”食品可以...……更多
全民营养周 专家建议减油增豆加奶促健康
...入15克至25克大豆或相当量的大豆制品,“北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克相当于20克大豆的营养含量。”奶及奶制品作为钙与蛋白质的优质来源,充足摄入有利于肌肉和骨骼健康。“建议每天摄入300毫...……更多
癌症最怕的4类食物,建议多吃!快收藏
...吃够推荐量。25 克大豆相当于 1 拳头左右的北豆腐或半盒南豆腐或 1 拳头豆腐丝或 2 块豆腐干。充足豆制品的摄入,可降低乳腺癌的风险。常喝茶茶在我国历史悠久,中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。茶叶中含有抗氧化...……更多
更多关于健康的资讯:
十堰广电讯(全媒体记者 何旭 魏俊)近期,全国流感活动均呈持续上升趋势。1月3日上午,记者在十堰城区部分医院看到,有不少市民由于发烧
2025-01-03 19:57:00
泰安市中心医院市立院区内分泌科科室诊疗范围一览表
其实内分泌科全称是内分泌代谢科分为内分泌部分及代谢病部分今天就带大家一起解疑答惑随着医院的快速发展科室划分日益精细化自助挂号系统也愈发便捷但随之而来的挂错科室浪费排队时间的问题也
2025-01-03 20:53:00
女子泡脚泡进医院 专家:泡脚最好用清水 而且不要天天泡
寒冷的冬季,不少市民都习惯在睡前用热水泡脚。上游新闻记者从陆军军医大学西南医院获悉,近日,该院皮肤科近日接连接诊了多例因为泡脚习惯导致入院治疗的患者
2025-01-03 16:46:00
巴中平昌:打造“小门店” 助力乡村“大发展”
本文转自:人民网-四川频道“12月30日营业额3000余元,12月31日营业额2000余元,1月1日营业额2600余元……”1月2日
2025-01-03 16:47:00
运动汇丨呼吸道不适多发 教您如何正确排痰
本文转自:人民网人民网记者 李乃妍运动健身强体魄,掌握技巧避误区,科学系统易学习,有趣有益还有料。人民网推出《运动汇》科学健身知识普及类视频栏目
2025-01-03 16:59:00
过年应酬多,NMN膳食补剂w+duanlta守护您的肝脏健康
公告:美国W+端粒塔已正式更名为美国W+duanlta,并全面启用全新品牌名称及Logo,日后所有品牌呈现均统一为美国W+duanlta
2025-01-03 17:00:00
小寒:养生重在补肾防寒 记得吃这些食物
本文转自:人民网小寒是二十四节气中第二十三个节气,也是冬季第五个节气。在古人看来,寒冷是一个不断积聚的过程,冷气积久而寒
2025-01-03 17:19:00
人均1亩水果的云南宾川,5000余亩椪柑上市
本文转自:人民网-云南频道人民网宾川1月3日电 深冬时节,云南省大理白族自治州宾川县种植的5000余亩椪柑相继成熟上市
2025-01-03 17:22:00
庐江县汤池镇:腊味飘香至,年关喜乐时
本文转自:人民网-安徽频道莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。眼下,时值腊月,年关将至,走进庐江县汤池镇,一串串腊味正在阳光下闪烁着诱人的光泽
2025-01-03 17:25:00
安徽桐城三新村山水间的记忆与梦想
本文转自:人民网-安徽频道在桐城的西北角,有这样一个地方,它像是大地母亲怀中的一颗绿宝石,镶嵌在连绵起伏的山脉之间——这就是我的家乡
2025-01-03 17:26:00
食品安全消费提示|冬天喝热汤,这些冷知识你知道吗? 2025-01-03
中国消费者报报道(记者李建)小寒将近,天气更冷。一锅热腾腾的汤,既能愉悦味蕾,又能驱散寒意。然而,食品科学领域的专家提醒说
2025-01-03 18:06:00
答疑解惑|低钠盐适合所有人吗? 2025-01-03
中国消费者报报道(记者李建)钠是人体必需的常量元素,但是摄入过多会带来血压升高、水肿等问题,对人体健康产生不良影响。有专家建议把厨房里的盐都换成低钠盐
2025-01-03 18:06:00
答疑解惑|添加亚铁氰化钾的食盐能吃吗? 2025-01-03
中国消费者报报道(记者李建)“含亚铁氰化钾的食盐有剧毒不能吃。”网络上,类似的说法每过一段时间都会卷土重来。有些人甚至还会将“亚铁氰化钾”与“氰化钾”联系在一起
2025-01-03 18:06:00
更高产更节能 从一场赛事看“一箱子”成果
本文转自:人民网人民网记者 许维娜在集装箱内,蔬菜幼苗正焕发出勃勃生机,种植者轻触屏幕,就能随心调控温度、湿度、光照等关键生长要素
2025-01-03 19:23:00
本文转自:人民网-湖南频道柑橘飘香,喜迎丰收。眼下,正是柑橘成熟上市的季节,湖南双牌县泷泊镇冲头村的柑橘也进入了采收期
2025-01-03 19:46:00