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贵州人的炒菜神器——糍粑辣椒在贵州人的餐桌上，如果只能出现一勺辣椒，那一定是糍粑辣椒。杨大姐的辣椒生意做了40多年，挑选遵义二荆条、遵义朝天椒、灯笼椒、贵州满天星辣椒，用水淘洗干净，再和着姜、蒜，一同放...……更多
2025-01-05 19:34:00贵州人,贵州,辣椒,辣椒,贵州,辣椒面
...家。”“香酥脆蘸着辣椒面吃，辣椒配辣椒，更能感受到贵州人对辣椒的执着和热爱。”......4月13日，第四届中国国际消费品博览会（以下简称消博会）在海南海口开幕，国货特色潮品展区6T10贵州展馆内，贵州顶烹食品有限公...……更多
2024-04-15 00:56:00天眼,辣椒,贵州,食品,辣椒面,展位
...是的，辣椒登上中国人餐桌的第一站，正是贵州。辣椒于贵州人而言，便有了一种相识于微末的患难情谊。王景珍来自的四川，也是一个喜食辣的省份。7年来，王景珍辗转贵阳各市集，专门售卖贵州辣椒，每天卖出几十斤。王...……更多
2024-10-02 12:31:00贵阳,摊主,市集,贵州,四川,辣椒
...州菜能在成都爆火，除了两地在地缘上的接近，成都人与贵州人对嗜辣一事的相同爱好，也促成了这一盛况。稍有不同的是，川菜偏爱麻辣口味，贵州菜则专注于酸辣。而在主攻创意菜的bistro，贵州菜也受到了大厨们的偏爱。作...……更多
2023-11-24 20:37:00贵州,对手,全国,贵州,辣椒,贵州人
嗦一口粉，丰富的调料刺激着刚醒的味蕾与头脑，这是贵州人开启一天的最佳方式；嗦完粉，喝一口鲜香的牛肉汤、羊肉汤、骨汤……清扫一天的疲惫，是不少贵州人结束一天的安心方式。嗦粉，是贵州人小时候刚开荤就学会...……更多
2025-06-02 15:59:00贵州,贵州人,粉丝,贵州,羊肉,贵州人
...椒、糍粑辣椒、糟辣椒……把辣椒做出不同香型，体现了贵州人对辣椒的钟爱。糟辣椒是黔菜的风味之魂，浇淋到炸好的脆皮鱼上，鱼肉清香脆嫩、酸辣鲜咸，糟辣梅子肉更是酸和辣的完美均衡。炒肉、炒菜、炒饭，在贵州“辣...……更多
2024-10-31 04:38:00醇酸,链接,世界,贵州,辣椒,醇酸
...，是被酸辣鲜香浸润的季节。当热浪卷着蝉鸣漫过街角，贵州人的餐桌上早已摆好了对抗酷暑的“秘密武器”，不是冰可乐的气泡，也不是冰淇淋的甜腻，而是刻在DNA里的家乡味。素瓜豆的清甜、酸菜的酸爽、折耳根的野趣、冰...……更多
2025-08-06 22:36:00贵州,图鉴,夏日,美食,贵州,辣椒
...堂。标准化破解“距离关”。最难的就是如何让在外地的贵州人也吃到地道的水城羊肉粉，六盘水老翁记电子商务有限公司第三代掌门人翁明莎给出了答案。2016年，翁明莎带着技术团队钻进中央厨房，用180天试验出“锁鲜”工...……更多
2025-06-18 17:02:00香辣,水城,贵州,羊肉,密码,水城
...部重要的辣椒产地，还是“中国马铃薯之乡”。毕节继承贵州人对于米面的执着，四川人对调味的讲究以及云南人对糯食的热爱，形成独具特色的美食体系。瓦罐砂锅粉米粉在贵州并不稀奇，羊肉粉、酸汤粉、牛肉粉、卷粉等各...……更多
2025-01-26 18:07:00王国,洋芋,贵州,首府,风景,美食
...贵州的夏天有多快乐冬天的贵州，和火锅最搭那夏天的呢贵州人告诉你：还是火锅！热气腾腾的火锅配上平均23℃的夏季气温快乐就是如此简单心灵手巧的贵州人在多样的饮食习惯下以丰富的山地风物和调味造就了一条独特的火...……更多
2024-07-12 20:49:00贵州,贵州,贵州人,火锅,耳根,辣椒
...广泛食用辣椒的地区。说起来也实属无奈，据史料记载，贵州人吃辣椒，一大原因是以之“代盐”。贵州多山地，是全国唯一没有任何盐资源的省份，加上古代交通不便，缺盐严重，于是辣椒带来的强烈味觉刺激，就起到一个盐...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
...卡！酸汤+系列“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”说的就是贵州人。毕竟酸食和贵州人民密不可分，在贵州任何一条长街小巷中，都能找到和“酸”有关的店铺。贵州人能把酸做出千百种花样，完全颠覆了常人对“酸”的认知。酸...……更多
2024-08-12 01:00:00打卡,贵州,美食,贵州,锅底,贵州人
...音刚落，路过的顾客纷纷聚拢来想一探究竟。“没有一个贵州人能抵挡得住新鲜出炉的炸洋芋的诱惑。”王勇难掩笑意地告诉记者，前一天，一早上他们就使用了80来斤洋芋，半天就卖完1000余罐辣椒面。贵州十里呛食品有限公司...……更多
2025-10-19 14:02:00农产,展期,产销,农产品,热情,市民
...沸腾的贵州火锅却处处在“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的贵州人酸汤鱼、酸汤牛肉、酸辣烫是“酸”中经典贵州各地辣子鸡做法略有不同但无论是阳郎鸡，或是柴火鸡煮火锅才最香豆类火锅在贵州火锅界必须有名有姓豆米火锅、...……更多
2024-02-13 14:12:00灶王爷,中国,大年,网络,贵州,火锅
...焉用钢刀为。还有个值得一提的街头小吃，即烤小豆腐。贵州人在制作豆腐类小吃上，简直是天才，小豆腐分成很多种，有偏硬的手撕豆腐，适合大老爷们就着下酒闲侃，还有烤好后里边极嫩的爆浆豆腐，是女孩子们的最爱，也...……更多
2024-07-08 23:24:00贵州,之江,其乐,走街串巷,小吃,贵阳
...令人惊艳的绚烂滋味。它是街头巷尾弥漫的烟火气，更是贵州人餐桌上“最特立独行”的主食——既能登大雅之堂，又能蹲路边小摊，从酸辣带来的酣畅淋漓，到酥脆给予的畅快过瘾；从绵软的温柔细腻，到Q弹的劲道十足，一...……更多
2025-07-13 03:04:00贵州人,洋芋,贵州,情结,土豆,江湖
...有慕名而来的新顾客。无论是对贵州家乡味道心生眷恋的贵州人，还是对酸辣鲜香充满好奇的本地居民，这家店都以其独特的美味与氛围吸引着他们。从酸汤鱼到夺夺粉，近年来，贵州美食频频出圈，越来越多的黔菜馆“涌现”...……更多
2024-11-19 01:29:00大排档,贵州,北京,风味,贵州,牛肉
...“洋芋粑”，以及爽口有嚼劲的魔芋豆腐搭配酸菜，更有贵州人都离不开那一碗用糟辣椒和隔夜米做的蛋炒饭。贵州日报天眼新闻记者马圣耘 陈美伊编辑 王小婷二审 杨韬三审 周文君 ……更多
2024-08-27 23:16:00京城,贵州,盘点,食堂,美食,贵州
...都遍布着小吃摊点。#热点引擎计划#这十大特色小吃深受贵州人民喜爱，外地游客也直呼太过诱人。1.炸洋芋在贵州的街头漫步，随处可见排列整齐的摊位，孃孃们在那里忙碌地经营着。远处弥漫着土豆在油锅中炸制时的诱人香...……更多
2024-05-18 06:02:00贵州,外地人,小吃,绿豆粉,羊肉,口感
...，煎、炸、炖、烤、烙、拌……每一种烹饪手法都承载着贵州人对洋芋的深厚情感。金黄焦香的洋芋粑裹上辣椒面，是街头巷尾的经典搭配；软糯的土豆泥混着酸菜折耳根，包进蛋皮成了“蛋包洋芋”；油锅中翻滚的土豆片与辣...……更多
2025-05-10 00:09:00洋芋,贵州,吃法,神仙,洋芋,贵州
...，每个摊主也都有自家“绝活”——辣椒面、辣椒蘸水。贵州人会吃辣，更能制辣，豆干摊主每家的辣椒面各有特色，也逐渐成了食客们的一种想念和选择。食客们常能总结出这样的经验，“王家辣椒面更麻辣”“李家辣椒面更...……更多
2023-12-20 20:39:00毕节,七星,关区,家乡,辣椒面,食客
...。正所谓“百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。”贵州人对于吃有着自己的哲学，无论是热辣滚烫的“火锅江湖”，万物皆可烙的“烙锅宇宙”，还是爽滑可口的牛肉粉、椒香麻辣的卤味烧烤，贵州美食从不令人失望。据...……更多
2024-10-12 17:51:00贵州,秋风,贵州,贵阳,火锅,牛肉
...转自：人民网-贵州频道道法自然，舌尖美味关于“食”贵州人有自己的一套法则“吃鲜”是贵州人对美食的最高赞誉鲜，不单单指食材新鲜也是对不同时令的敬畏不同时节为了吃上特定地点的代表“菜”就算赶早奔波，也乐此...……更多
2023-10-19 09:05:00贵州,贵州,荷叶,贵州人,花秋,罗甸
...一个信号——贵阳马拉松不只有运动竞技的激情，更有如贵州人性格般鲜活有趣的体验，让大家在奔跑中也能乐享美食。”负责人如是说。本届赛事中，贵州特色美食补给成为连接本土文化与八方来客最直接的味觉纽带。但家香...……更多
2025-06-15 15:39:00马赛,补给站,贵州,补给,味道,美食
...制的佐料立马快活似“神仙”凉虾里没有小虾冰粉+凉虾贵州人的避暑“凉方”凉虾由大米磨成浆后制成形状酷似“小虾”有搭配玫瑰红糖的甜口
也有搭配浓郁的酸汤加上灵魂“折耳根”的酸辣口总有一款适合你把刷把头“刷”...……更多
2024-08-15 20:53:00太太,贵州,美食,贵州,虾子,腾腾
...。北方夫妻在早市上品尝了刺梨原汁菜市场最不缺的就是贵州人的挚爱——折耳根！来上一把野葱、一捆香菜，放上糊辣椒一拌，搭配酸菜豆米，妥妥的下饭神器。还有用小竹筐装着卖的土鸡蛋、手工现舂的辣椒面、肥瘦适中的...……更多
2025-08-23 22:26:00贵阳,早市,天眼,外地人,烟火,油榨
贵州人对粉的热爱，藏在街头巷尾的烟火气里，刻在清晨深夜的生物钟中。作为“嗦粉大省”，贵州粉类美食历史悠久、种类丰富，各地都有代表性的粉类。一碗粉不仅是当地人的日常饮食，更是地域文化的浓缩。让我们一起...……更多
2025-05-23 23:12:00织金,凉粉,贵州,舌尖,豆腐,粉丝
...说服同事一起来探店。走进店里，扑面而来的就是能唤醒贵州人乡愁的酸汤味，店里面积不大，约有十张桌子，贵州方言标语墙、酷似白酒瓶的茶缸、原木风的装修拿捏住了年轻消费者的喜好。“您可以扫码点单，小料台和米饭...……更多
2024-02-29 19:22:00三里屯,干饭,贵州,神器,北京,火锅
...辣椒酱就得一顿。这袋米粉有20多斤。”徐明辉介绍道。贵州人热衷吃米粉，扁的、圆的、粗的、细的，口感不尽相同。徐明辉自上世纪90年代初就外出务工，长三角、珠三角都去过。多的时候每月能挣1万6左右。如今，他通过过...……更多
2023-02-16 18:23:00贵州,旅客,列车,铁路,地区,旅客
...元。”何永军说。来自海口的参展观众吴女士现场品尝了辣椒面之后，当即买了3包。“我喜欢吃辣椒，辣椒面味道不错，不算辣。”她说。“明年还想来参加消博会，让更多人知道贵州辣椒，寻求更多合作机会。”何永军表示...……更多
2024-04-15 13:52:00贵州,辣椒,辣椒,贵州,产品,底料
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