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...人知的风险。土豆：隐藏的化学变化土豆，被广泛认为是营养丰富的食物，但当它被反复加热后，情况就变得复杂。土豆中的淀粉在高温下会发生变化，产生一种叫做丙烯酰胺的物质。据研究，丙烯酰胺在实验室环境下展示出了...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
...，更谈不上肝脏解毒。方便面虽然好吃，但是好吃的东西营养价值不一定很高，有人会说，方便面很贴心啊，里面不仅有面，还有蔬菜包呢，蔬菜包里不仅有绿色蔬菜、胡萝卜，还有牛肉粒，但是方便面里蔬菜的含量实在太少，...……更多
2023-12-29 10:49:00致癌,解毒,方便面,看吧,方便面,丙烯酰胺
...虽然猪油渣由于制作过程中的某些产物会对身体有害，但专家指出，适量吃猪油反而对身体有好处，大家不需要对猪油避之不及。长期食用猪油的人和长期食用植物油的人对比起来，有一个显著的特征，那就是吃猪油的人食欲更...……更多
2024-05-17 11:32:00油渣,致癌,真相,猪油,油渣,脂肪
...老人、小孩和孕妇，隔夜菜能不吃还是最好不吃。家里剩饭菜太多怎么办？1宁剩荤菜，不剩蔬菜蔬菜中硝酸盐较多，存放过程中可能转变成有毒的亚硝酸盐。所以，一餐中应该集中火力把蔬菜吃完，尽量不要剩。吃不完的荤菜...……更多
2024-05-23 23:30:00剩菜,看吧,冰箱,天气,医生,剩菜
...霉菌提供了滋生的环境。除此之外，日常饮食中还应注重营养均衡。主食虽重要，但也需配合蔬菜、肉类和豆制品等，以确保摄入各种必需营养素。均衡饮食有助于提高身体的抵抗力，减少因食品霉变等问题引起的健康风险。 ……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
...危险主要来源于饭菜中的细菌和亚硝酸盐。对此，泉州市营养健康协会常务副会长杜三元提醒，六种隔夜菜要慎吃。蔬菜：蔬菜含有的能量特别低，建议一餐全部吃完。如果实在吃不完，因蔬菜含有较高水平的硝酸盐，在存放过...……更多
2024-03-28 10:25:00剩菜,剩饭,冰箱,蔬菜,食物,保鲜盒
...液的毒素。在医学上，常用谷氨酸来预防肝昏迷，作为脑营养剂使用。谷氨酸还广泛存在于动植物中，是纯天然营养成分，海带、小麦面筋中均有谷氨酸的存在。制作味精可以通过各种渠道，利用玉米淀粉或者甜菜，通过一系列...……更多
2023-02-04 21:01:00味精,味精,谷氨,酸钠,致癌,谷氨酸
...产日期和保质期。3. 选择包装完好的产品。4. 看配料表、营养成分表。选方便面需要了解配料成分，避免误食致敏物质，了解营养成分及能量供能比，合理搭配辅餐食物。怎么吃方便面更健康？方便面虽然方便，但是在营养方面...……更多
2024-03-20 08:39:00防腐剂,方便面,防腐,健康,防腐剂,方便面
跟以前相比，现在人在营养搭配上进步了很多，越来越多的人对营养摄入这方面比较在意，尤其在孩子身上，会更加注重营养的摄入。大多数父母都会早上给孩子吃一个鸡蛋，这是因为鸡蛋的营养价值较高，对孩子的生长发育...……更多
2023-03-07 23:02:00误区,鸡蛋,常见,错误,鸡蛋,营养
...52%；其次是休闲零食、服饰鞋包、坚果炒货、禽畜肉类、营养保健品、春节摆件、酒水饮料、预制菜等，也受到消费者的青睐。“很多年货年前就开始促销，我和家人去超市采购了不少。”市民吴女士告诉记者，她采购的主要是...……更多
2024-02-27 00:38:00年货,剩余,过后,年货,冷藏,女士
...省胃，这可不是养胃；再说了白粥主要成分是水和淀粉，营养密度低，还容易升血糖，实在不是健康。
▲图：摄图网干红枣的铁含量只有2.1毫克/100克，虽然跟两片鸭血铁含量差不多，但是红枣里的铁是没法直接吸收的三价铁，...……更多
2023-12-21 10:45:00谣言,养生,家人,正在,家庭,健康
...实上，适当吃坚果不仅不会发胖，还能减肥。《美国临床营养杂志》上曾经发过一篇关于长期摄入坚果与肥胖之间联系的研究，通过试验发现：在限制卡路里的饮食中添加坚果与体重增加无关，并且体重减轻更大，胰岛素敏感性...……更多
2024-03-01 07:42:00坚果,传言,真假,坚果,板栗,白果
...作为经常吃到的肉食之一，凭借着独特的口感以及超高的营养价值，低热量受到许多人的喜欢。现如今可食用鱼的种类变得越来越多，不同鱼肉通过不同的烹饪方式，味道也是不同的，给人们带来的口感体验也有所差异。但是在...……更多
2023-03-13 22:04:00重金属,重金,甲醛,食用,家人,生鱼
...用微波炉时，注意下不同食物的加热温度，能让食物更有营养。一般建议微波（煮）时，温度控制在98~100℃，微波（烤）时，温度控制在160~180℃，能煮熟食物的同时，还能节省不少时间，食物也能保留更多的维生素B、维生素C等...……更多
2023-11-28 14:05:00微波炉,微波,致癌,加热,辐射,真相
...但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。2、油冒烟时才下锅。等到油锅冒烟，这样的油温往往已经...……更多
2023-01-06 21:43:00致癌,油烟机,致癌物,油烟,致癌,烹调
...可以提升菜肴的口感和鲜美度，还可以为人体提供一定的营养。因此，我们无需因为担心蚝油致癌而完全摒弃它。当然，对于消费者来说，选择正规品牌、质量可靠的蚝油产品是非常重要的。同时，在烹饪过程中，我们也要注意...……更多
2024-05-27 14:16:00蚝油,致癌,误区,蚝油,长时,致癌
...的减肥效果，很多人在一段时间内只喝牛奶来维持每日的营养需求，因为牛奶中主要含蛋白质，热卡很低、脂肪含量很低，所以通过此办法达到减轻体重的目的。在减肥的过程当中饮用牛奶会有饱腹感，可以减少其他食物的摄取...……更多
2024-02-08 06:33:00牛奶,减肥,牛奶,物质,营养,作用
...存馒头，建议选择冷冻保存。对于这一传言，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出，冰箱内的温度一般不会滋生黄曲霉素。只要冷冻后的馒头没有长毛、发霉，食用时高温蒸透，一般不会存在食品安全问题。吃馒头要注...……更多
2024-01-20 12:39:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,会长,黄曲霉
加热对活性物质影响大，但主要营养不受破坏，如何选奶有讲究。今天是“6.1”国际儿童节，也是由联合国粮农组织（FAO）倡导的第25个“世界牛奶日”。牛奶被营养学家们誉为“白色血液”和“最接近完美的食物”，含有人体...……更多
2024-06-21 20:18:00加热,流失,养生,牛奶,营养,科学
...）团体标准，此后，更多婴儿水产品进入大众视野。中国营养学会理事、北京市营养源研究所研究员何梅博士曾负责这份婴儿水团体标准的起草和制定。近日，在接受媒体的采访中，她表示，《饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）》...……更多
2023-02-17 20:19:00婴儿,标准,专家解读,饮用水,标准规范,团体
...冷藏，可以保存1~2天。肉类、蛋类→吃前热透再次烹饪对营养影响较小，但其蛋白质丰富，利于细菌繁殖。处理建议：可以适当保存，需尽快分装冷藏，超过24小时需冷冻。熟食再次食用时需要重新热透。海鲜等水产品→需要冷...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...人体有益的矿物质和无机盐，所以无害的同时也没有什么营养，加上纯净水偏酸，长期大量饮用也会影响人体微量元素吸收，不建议长期喝。2、矿泉水顾名思义就是矿物质、微量元素含量较为丰富的水，一般通过采自地下深处...……更多
2024-06-03 14:41:00阴阳水,滚水,致癌,阴阳,自来,自来水
...定要做好自身的早餐食用工作，补充机体各器官所缺乏的营养元素，维持大脑中枢传感反应能力。根据相关性疾病数据统计显示：连续一天不吃早餐的人群，晚年患有老年痴呆疾病的风险则会提升11.3%。3、加速衰老说到衰老，许...……更多
2023-01-24 13:12:00看吧,食用,早餐,鸡蛋,建议,早餐
...富的膳食纤维、维生素和微量元素，这些都是人体需要的营养素。但是进食水果的时候，要注意不同的人体质不同，可能对某些水果的耐受性也不同，有的人可能对某种水果过敏，其中最常见的就是芒果过敏，如果吃了一次出现...……更多
2023-10-27 19:32:00致癌,水果,水果,黄桃,致癌,罐头
...品只能起到辅助类作用，如果味道过重就容易喧宾夺主。营养学家表示，蚝油和肉类以及豆类放在一起，会变得更香。家中常备的蚝油最好还是放在阴凉干燥处保存，尽量避免阳关直射的区域，可以减缓蚝油变质。
总之，只要...……更多
2024-05-27 11:42:00调料,蚝油,致癌,医生,蚝油,致癌
...坑：高温煮沸导致蛋白质变性牛奶中的蛋白质是其重要的营养成分之一，但高温煮沸牛奶会导致蛋白质变性，从而减少其营养价值。牛奶中的两种主要蛋白质是乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白在较低温度下开始变性，而酪蛋白需要...……更多
2023-12-15 15:30:00加热,牛奶,牛奶,蛋白,蛋白质,丙烯酰胺
...物来说，二次加热并不会有什么致癌的危险。只是可能在营养流失方面会比较严重。所以能吃点现煮现吃的食物，还是比较好的！如果你对加热的食物不太放心，可以多加点洋葱或者大蒜在你的午餐或晚餐中。能起到一定的杀菌...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...二天吃起来放心——低温保存在4度冰箱(冷藏)中，能按捺微生物的成长繁衍，按捺硝酸还原酶的活性，削减亚硝酸盐的发生。——不要翻动不能吃的菜要提前拨出，然后放入冰箱保存，不要在保存前翻转很长时刻。—削减贮存时...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...，顾名思义，是指存放过夜的食物。许多人认为隔夜食物营养流失严重，甚至可能带来健康风险。但是，这种普遍看法并不完全准确，对隔夜食物的评价应更加科学和细致。隔夜食物对健康的影响营养价值变化：事实上，大部分...……更多
2024-04-07 11:18:00致癌,食物,身体,医生,影响,食物
...不会致癌。它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对人体健康有很多好处。然而，如果这些水果在某些情况下食用不当，可能会增加患癌的风险。
那么，这三种水果在什么情况下会致癌呢？我们来一一探究。...……更多
2024-02-14 20:52:00致癌,水果,答案,名单,水果,食用
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生活中，像有的人年纪轻轻，但是记性很差，经常忘事，有时刚说过一句话，转头都忘了，这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
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首先，如果你伸出舌头，舌面水滑反光，而且舌体也比较庞大，舌两边齿痕明显，那这说明体内湿气很重，因为当体内湿气过重时，会上泛的舌面
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现在患有高血压，高血脂，冠心病的人越来越多了，其实这多是血管堵塞引起的，尤其是心脏的血管，若发生堵塞，那相当于一只脚都跨入鬼门关了
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前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友，但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”，而不知道温补肾阳；在我看来，肾阳不足也会导致前列腺出现问题
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