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...口芥菜丝，吃得云淡风轻，非常满足。父亲常说：“知足菜根香。这菜根，可以是香菜根、芹菜根，也可以是芥菜疙瘩。吃有根的时蔬，心里格外踏实、妥帖。”他还告诉我：“你出生那天，我就吃了一大碗清粥，一小碟芥菜丝...……更多
2024-03-25 09:02:00菜根,美味,芥菜,疙瘩,父亲,菜根
...搓、软化后，放进特有的容器---甏（beng第四声）中，将菜根挨紧放入，挤压出中间的所有空气。腌上一段时日后，挖出经过几个阳光的洗礼，菜根变得坚韧而富有嚼劲，内里也转化出甘甜与醇香。萧山沙地俗称的“干菜蒲头”...……更多
2024-08-20 15:33:00菜根,餐桌,神仙,夏日,菜根,芥菜
...这里。把九头芥的枝叶切下后，就会留下一个又大又粗的菜根，这个菜根一般掺和着菜末踩菜时一起腌制，晒梅干菜时单独晒干。这种菜根一般留着天最热时烧菜干汤，乡间世代相传喝了这个汤可以防暑。每年夏天，家里大人总...……更多
2023-12-31 05:45:00高脚,浙中,干菜,菜根,竹片,上一
...适合作为早餐或小吃，还是下午茶时间的美味选择。
甜菜根——补气养颜的“神器”甜菜根是一种常见的根茎蔬菜，它富含丰富的纤维素、维生素C、钾、铁等营养成分。它的口感鲜嫩，味道甘甜，营养丰富，是女性朋友们的理...……更多
2023-11-02 06:08:00红枣,矿物质,矿物,贫血,免疫力,维生素
...做法更是简单，去老叶、留根须，洗净焯水后凉拌，像香菜根一样耐嚼、可口，被民间冠以“菜根香”美名。“菜根香”一语，我最早是见于明代作家洪应明所著《菜根谭》，其中说道：“咬得菜根，则百事可做。”这是一句人...……更多
2024-04-04 09:54:00野菜,野菜,苜蓿,苜蓿草,苋菜,菜根
...至芋头熟软，排骨烂熟，加盐调味即可。推荐食谱五：甜菜根烧鸡甜菜根烧鸡是一道色彩鲜艳、味道鲜美的菜品。甜菜根含有丰富的维生素和矿物质，有助于清热解毒，增强身体免疫力。鸡肉富含高质量蛋白，搭配甜菜根，营养...……更多
2024-06-27 08:56:00肠道,健康人,解毒,健康,肠道,生抽
...欲滴的菜肴。无论是胡萝卜、马铃薯、红薯、芋头还是甜菜根，都可以在寒冷的季节里为你带来温暖和满足感。
因此，入冬后，让我们一起探索这五种根茎类蔬菜，不仅享受美味，还能够让肠道清爽如新，为身体健康添一把火...……更多
2024-04-11 06:08:00沉积物,根茎,肠道,蔬菜,味道,根茎
...腐，兴旺村的村民还腌制各种咸菜，糟辣子、地豆鲊、苤菜根、干豆豉、水豆豉、芥菜根鲊、洋姜、芥菜、老酱等，林林总总，加在一起有近40种。常见的食材，配以简单的佐料，炮制出的美食，带有浓浓的烟火气。本报记者 杨...……更多
2023-01-16 09:07:00乡愁,咸菜,旺村,香油,豆腐块,晋宁
...潍坊报道对于许多市民来说，饭桌上的咸菜可能胜过一些美味佳肴。虽然现在生活条件好了，冬季新鲜蔬菜的供应足了，可咸菜仍常常出现在很多人的餐桌上。在营里镇王家柳杭村，就有这样一位“腌菜达人”，每年农闲时间，...……更多
2023-12-12 16:38:00王建,寿光,潍坊市,达人,潍坊,舌尖
...红咸菜了，配上一口刚出锅的白白胖胖的大馒头，简直是美味到爆炸，比吃肉还要过瘾呢！以前的老一辈人，都会提前腌制一个冬天的红咸菜，等到梧桐花开的时候再拿出来晾晒。不过现在可不用了，趁着秋天这么凉快，我们买...……更多
2024-04-10 11:58:00芥菜,咸菜,调料,切成,美味,葱丝
...外婆会将芽苞摘下来，单独制作一坛美味的咸菜。剩余的菜根与菜叶分别切细剁碎。起初，我充满干劲，双手各握一把刀，和外婆的刀声交替落在菜板上，发出的声响犹如激昂的交响乐。不一会儿，我两只手就变得无力，忍不住...……更多
2023-11-21 04:46:00外婆,风味,亲情,咸菜,外婆,芽苞
...工作压力，5月17日-18日，烟台牟平联通组织员工到牟平区菜根香非遗文化传习坊开展一日游活动。在非遗传习坊，一个个巧夺天工的面塑让员工惊艳不已，现场体验面塑制作更是将员工的兴致拉到极致。在老师的耐心讲解下，队...……更多
2024-05-26 17:32:00牟平,菜根,烟台,活动,文化,牟平
...肉嫩滑。二、开胃罗宋汤材料：牛肉（或猪肉）200克；甜菜根1个（约200克）；胡萝卜1根；洋葱1个；西红柿2个（或1罐番茄丁）；土豆1个；大葱1根；大蒜2瓣；生姜2片；白醋1-2汤匙；酱油1汤匙；盐适量；黑胡椒粉适量；食用油...……更多
2024-08-08 20:33:00营养,孩子,牛肉,排骨,汤匙,菠萝
...是所有的蔬果都适合血糖管理不佳的人群。我们来谈谈甜菜根。甜菜根是一种营养丰富的根菜，含有丰富的铁、钾和叶酸。许多人可能不会意识到，甜菜根的血糖生成指数（GI）较高，这意味着它可以迅速提高血糖水平。对于那...……更多
2024-06-26 17:59:00糖尿,血糖,催化剂,催化,西瓜,糖尿病
...凉菜的做法，看看怎么用常见的食材，在家轻松搞定这道美味。首先要准备的主角就是疙瘩，一般用的是芥菜疙瘩或者咸菜疙瘩。这种食材并不陌生，尤其是喜欢腌制品的朋友更熟悉，它富有独特的咸香味，再加上蔬菜的清新，...……更多
2024-10-15 09:02:00家常菜,疙瘩,家常,清新,疙瘩,花椒
...:“如果你能咬一口蔬菜的根，你就能做任何事情。”《菜根谭》是明初道士洪应明编撰的儒家经典。这是一本关于修养、生活、生命和出生的谚语集。如今细细阅读，收获依旧满满。《菜根谭》中的一些为人处世之道，至今依...……更多
2023-12-16 14:51:00厉害,智慧,个人,菜根谭,菜根,对方
...益，但糖尿病患者仍需注意摄入量，避免血糖升高。04甜菜根甜菜根因其独特的甜味和丰富的营养价值而受到青睐。然而，甜菜根中的糖分含量较高，升糖指数也相对较高。因此，对于需要控制血糖的人群来说，甜菜根应适量食...……更多
2024-10-10 10:43:00蔬菜,风险,血糖,食用,胡萝卜,菜根
本文转自：中国纪检监察报李松林明代洪应明所著《菜根谭》有云：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。”意思是说，烈酒、肥肉、辛辣、甘甜不是真正的美味，真正的美味是清淡。事物的表象或...……更多
2023-12-06 02:04:00真味,只是,真味,鸣珂,为民,平淡
...菜要用到雪里蕻，而干菜菩头用的是雪里蕻最底下一节的菜根和菜帮，这个部位又老又硬，煮不烂也嚼不动，但是智慧的菜农们，把边角料做成夏季时令菜。陈大爷拿起一块干菜菩头掰开给记者看，“选干菜菩头首先要看有没有...……更多
2024-06-25 06:16:00干菜,干菜,大爷,陈金祥,杭州,雪里蕻
...，肥猪肉炼制而得）、红薯粉条为主，混在一起做成独特美味的饺子馅，然后用泉水煮至晶莹剔透，蘸着蒜泥、醋等各类作料，嚼在口中那叫一个香，令人回味无穷，成为泗水一道风味面食，颇具地方美食特色，想必整个济宁也...……更多
2024-04-30 20:08:00济宁,笔尖,水饺,泗水,水饺,泗河
...鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。步骤二制作水油皮：将5克甜菜根粉混合55克温水搅匀，加入中筋面粉、猪油和细砂糖，再倒入甜菜根液体，搅拌成絮状。然后，倒在案板上，揉成一个光滑有弹性的玫红色面团，盖上保鲜膜松弛30分...……更多
2023-10-27 11:15:00味蕾,江苏,海棠,本土,日历,美食
...年代，咸菜可是津门百姓的当家菜。做五香疙瘩头，要由芥菜疙瘩先腌成水疙瘩头，经再加工而成，前后要一年时间才可做成。立冬前后，先将买来的芥菜疙瘩拾掇干净，均匀剌成五瓣儿（不要剌断，使之形成类似手掌与手指的...……更多
2024-03-01 01:05:00五香,疙瘩,疙瘩,芥菜,五香,咸菜
...鼻子的味道扑面而来。王建廷正在水池里清洗新鲜的绿头芥菜疙瘩，芥菜疙瘩长得像萝卜，表面有茎蒂，去掉茎蒂后，削皮晾干。“嚓、嚓、嚓……”王建廷的妻子陈爱玲手上的刀匀速落下，浑圆的芥菜疙瘩就被切成了长条。“...……更多
2024-02-26 07:39:00佐餐,味儿,小菜,经济,疙瘩,芥菜
...的蕹菜，由于光照日渐柔和，气温逐冷，雨水偏少，从其菜根部位长出的菜芽，矮且小，久久不见长高，仅三两寸长。不过，农人们不舍得把它们除掉，也许是它们的根部经历了生命中那么多次风、霜、雨的打磨，以及吸纳了泥...……更多
2023-12-26 17:23:00蕹菜,蕹菜,油渣,桂南,猪油,其先
...庄村的“燕子熟食”饭店，几张大桌子上摆满真空包装的芥菜丝，心灵手巧的女主人张燕会正在装箱准备快递到客户手中。“没想到原先免费送给客人的开胃小菜这么受欢迎，现在一年能售出去8万多斤，也成了饭店的一项主要...……更多
2024-01-25 16:21:00鲁山县,鲁山,芥菜,河南,农家,市场
...学，职业规划和选择，组建家庭并养育孩子，学校‘嚼得菜根，做得大事’的校训一直影响着我。我的先生是我的同班同学，今年，我们毫不犹豫地决定把女儿送进分校幼儿园，成为我们俩的小学妹。”“我的大女儿现在是分校...……更多
2023-10-22 01:12:00祝福,两个,家庭,江宁,分校,学校
...获评优秀学员。于她而言，印象最深刻的当属光盘行动“菜根谈”专题课程。所谓“菜根谈”，就是把食材边角料进行简单加工，做成芹叶肉丸、椒盐白菜、糖醋排骨等菜品。“这些美食均由食堂大厨自主研发，既践行了勤俭节...……更多
2024-01-17 05:25:00一门,家人,技能,劳动,课程,学生
...“燕子熟食”饭店，女主人张燕会正和几个帮工一起清洗芥菜疙瘩，然后去皮、切丝、腌渍。在饭店的几张大桌子上，摆满了真空包装的芥菜丝。“没想到原先免费送给客人的‘开胃小菜’这么受欢迎，现在一年能卖出10多万斤...……更多
2024-01-18 00:58:00纪行,小菜,乡村,生意,张燕,芥菜
...圾及时排出，提高身体的免疫力和抵抗力。
2、可多吃甜菜根甜菜根的营养价值是非常高的，它含有丰富的叶酸，维生素b12等物质，对于提高身体的免疫力和抵抗力具有非常重要的作用，而且甜菜根还含有一种特殊的物质，叫皂...……更多
2023-12-01 15:44:00平安,抵抗力,免疫力,抵抗,地瓜,免疫
...节，认定道恒中医药、天越湾酒店、言竹面艺、中海国际菜根香、草埠地瓜面等5家主体为烟台高新区第三批区级非遗工坊。道恒中医药非遗工坊依托烟台道恒中医药研究院建设运营，传承保护区级非遗代表性项目于氏望诊和于...……更多
2024-08-23 16:46:00五家,工坊,烟台,高新,高新区,工坊
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