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...加工制作、供餐的全过程，科学备餐，减少餐厨垃圾。在菜单上标注菜品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，创新“半份餐”“小份餐”“拼盘”等个性化服务项目，主动提供公筷、公勺、分餐夹、打包盒（袋），倡导顾...……更多
2023-02-14 17:36:00之风,泉州,福建,专项,餐饮,餐饮
本文转自：北京晚报餐厅菜单上并无明显标注下馆子吃的竟是预制菜？“在饭馆点了一碗牛丸牛杂面，原本以为吃的是现场制作的牛丸、牛杂，结果端上来发现全是预制菜。”“我去饭馆是懒得做饭，没想到饭馆都懒得做饭了...……更多
2024-03-18 13:35:00馆子,标准,半成品,记者,店员,菜单
...宴也将迎来举办高峰。通州区市场监管局紧盯场所宣传、菜单设置、餐品点选、餐后打包四个环节，将宴会餐饮浪费列为节日期间监管重点。4月23日，通州区市场监管局执法人员来到爱菲尔宴会酒店，对该酒店“五一”期间的婚...……更多
2023-04-25 05:14:00宴会,监管,餐饮,重点,通州区,顾客
东北网2月15日讯(记者 许诺)哈尔滨不仅是冰雪旅游城市，更是一个美食城市。哈尔滨美食中西合璧、华洋大菜共置一席，享誉全国。在2月15日召开的哈尔滨市文化旅游活动安排新闻发布会上，哈尔滨市商务局副局长嵇景岩向广...……更多
2024-02-16 11:12:00哈尔,哈尔滨市,菜单,认证,地图,美食
...实推进“放心食品快知道”“放心肉菜超市”“放心消费菜单”“放心药房、放心化妆品店”“放心商场、放心4S店”“放心网购”六大放心消费体系建设，不断优化消费环境，提振消费信心，激活消费活力，效果显著。截至目...……更多
2024-03-11 15:21:00消费,重庆,活力,体系,年度,报告
...上一屋门店全部换成村上一屋·亚洲菜融合小馆，无论是菜单还是定位都发生了翻天覆地的变化，像门店内日式口味菜品仅占三分之一。三个多月过去了，此次转型效果如何？接下来又有何打算？对此，何世元接受了北京商报的...……更多
2023-12-24 12:25:00亚洲,村上,创始人,业绩,对话,增长
...食品浪费法》第七条规定：“餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示。”查办此案时，办案人员查阅GB/T40042-2021《绿色餐饮经营与管理》，参考《北京...……更多
2023-02-22 05:18:00诱导,处罚,食品,餐饮,消费,经营者
...报第十六届“亚洲名厨精英荟”举行来南海西樵尝“冠军菜单”现场展示的以鱼肉为食材的厨艺作品广州日报讯 （全媒体记者刘鹏飞、李传智摄影报道）1月9日，佛山市南海区在西樵镇举行第十六届“亚洲名厨精英荟”暨佛山西...……更多
2024-01-11 04:04:00西樵,南海,菜单,冠军,南海,名厨
...从强化婚宴日常管理、完善婚宴服务协议、合理设计婚宴菜单、提升供餐服务水平、提高供餐服务质量等5个方面，对婚宴服务经营者提出“规范化”举措，倡导婚宴服务经营者合理设计婚宴菜单，推行“小份菜”“半份菜”等...……更多
2024-02-27 07:09:00婚宴,餐饮,指南,婚宴,举措,服务
...名餐饮人才矩阵，收集百家体验店名录，形成百款头牌菜菜单，推动宁夏餐饮业集聚发展，为宁夏餐饮从业者、美食名品、实力企业搭建了广泛的合作渠道。着眼助力宁夏特色产业发展，创新设置“宁夏红酒配菜菜单”“宁夏枸...……更多
2023-10-07 06:29:00宁夏,美食,文化,宁夏,美食,餐饮
...制品总量减少一半，并在所有餐饮选项中包含均衡的素食菜单。根据“食物愿景”，提供给观众的餐食中至少有60%将是素食，除了举办足球赛事的体育场——那里的目标是餐食中40%是素食。（编译/胡雪）2023年5月9日，在巴黎举...……更多
2024-04-21 13:30:00巴黎,菜单,奥运,农产,奥运,巴黎
...上的变化。“在预订渠道上，消费者下单前对场地规模、菜单菜肴、主题布置等情况的了解，已逐步从线下转为线上。在消费形式上，消费者从到店堂食，分流到宴会、宴席的云外卖，如云厨上门服务、福寿宴半成品配送等，出...……更多
2023-11-09 06:54:00宴席,客人,宴席,酒店,消费,宴会
...索顶流，搜索量暴涨670%。
不少商家也紧跟热点，在平台菜单上更新了“霸王别姬”，还有餐厅将“干炒牛河”更名为“宝总最爱”。随着《繁花》的热播，泡饭、排骨年糕、苔条黄鱼、油墩子，这些老上海人的美食记忆被再次...……更多
2024-01-06 11:00:00年糕,繁花,排骨,上海,小姐,美食
...五十元一碗的面卖不动了吗？近日，和府捞面宣布推出新菜单和新价格。作为出道即走高端路线的和府捞面，降价约32%格外抢眼。除了价格，北京商报记者也注意到，近期和府捞面新开的部分门店风格也与以往大有不同，面积缩...……更多
2024-06-24 00:40:00身段,价格,消费者,消费,品牌,调整
...投诉，一起是游客投诉城区某餐饮单位菜品偷工减料，与菜单宣传不符；另一起是游客就餐时发现疑似异物，服务人员未积极处理。执法人员收到投诉单后，迅速行动，与投诉人取得联系，了解具体情况，并线上收集照片、支付...……更多
2023-02-17 07:59:00游客,游客,投诉,经营,投诉人,餐饮
...时，“扫码”成了贯穿餐饮消费始末的流水化动作。纸质菜单点单，服务员“声情并茂”介绍、“因客制宜”推荐菜品等环节不知不觉被二维码取代，如今的消费者更多是通过自我想象（根据电子菜单图片、文字描述、点单量等...……更多
2024-01-24 23:31:00餐饮业,消费者,餐饮,消费,时代,服务
...以任何形式设置最低消费、强制消费。6.必须实行“阳光菜单”制，将反餐饮浪费理念纳入菜单设计，标注食品分量、规格、建议消费人数等信息。7.必须主动告知消费规则，提出反餐饮浪费要求，进行消费提示、节约提醒，不...……更多
2023-03-16 11:25:00云南省,云南,监管,文明,消费,市场
...暗含陷阱强制扫码:给谁方便,让谁麻烦?某品牌咖啡店没有菜单,消费者只能扫码点单。 “你好,请扫码点餐!”不知何时起,去餐厅就餐,服务员问候的第一句话从“请看菜单”变成了“请扫码”。记者调查济南多家商场、餐饮店发现...……更多
2024-06-10 06:21:00强制,麻烦,二维码,二维,消费,商家
...前，海底捞在“火锅之都”重庆，上线首个城市专属风味菜单。“如薄脸皮泡泡豆干、厚道大肠头、耙耙冒节子等产品，一上线就备受消费者喜爱，点击率近20%。”海底捞相关负责人表示，地理位置、饮食文化造就了重庆人独特...……更多
2024-02-02 16:40:00重庆,新品,市场,重庆,火锅,新品
...面监督检查，对服务资质、从业人员健康证明、活动当日菜单、专职食安管理员配备、食品安全管理制度建立及执行，食品原辅料验收登记及索证索票、配送设备、留样冰箱设备使用等情况进行审查。同时，监管部门对活动接待...……更多
2023-04-25 09:54:00湖北,鄂州,餐饮服务,国际物流,峰会,全力
...承接“年夜饭”的餐饮单位与相关责任人，将“年夜饭”菜单进行备案登记，要求餐饮单位严格按照菜单进行留样备检。开展零售药店医疗器械和药品质量安全检查，强化疫情保供药的价格监管。强化市场价格监管。高度重视节...……更多
2023-01-20 15:45:00宣城市,监管所,宣城,监管,敬亭,安徽省
...费，前不久，市市场监管局倡议网络餐饮服务经营者充实菜单信息，通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式，为消费者合理点餐提供更清晰的信息参考；优化菜单设计，积极推广“小份菜”或“半份菜”，优化...……更多
2023-05-12 08:50:00风尚,餐饮,消费,消费者,记者,服务
...蓉粉丝扇贝……“90后”市民林锐早早定好今年的年夜饭菜单。“我和爱人对厨艺都没什么研究，自己掌勺没底气，也不希望年事已高的父母辛苦操持，所以今年计划订一些预制菜。”林锐说。随着“80后”“90后”逐渐成为厨房...……更多
2023-01-19 06:16:00强势,餐饮,年夜饭,餐饮,春园,消费
...饭预订。不到一个月，35个包厢被订完了。目前，年夜饭菜单的确认率已经超过八成。不只是迎泽宾馆，山西饭店、山西会馆、海天海香港人家、海归海杏花堂等酒店均已进入火爆期。山西饭店更是在国庆之后就迎来预订高峰，1...……更多
2023-12-27 07:08:00团圆宴,省城,预订,年夜饭,预订,山西
...尼乐园度假区传讯及公共事务副总裁黎佩珊表示，希望新菜单能给游客带来更好的体验。香港迪士尼摄中新网香港12月16日电 (记者 戴小橦)香港迪士尼乐园度假区16日举行新年美食巡礼活动，展示2023年将推出的特色餐饮。主办方...……更多
2022-12-16 22:10迪士尼,香港,中国,菜单,元素,文化
...履行食品安全主体责任；以各餐饮经营主体的“年夜饭”菜单为参考，重点对食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等方面进行全流程、全覆盖式检查；向餐饮经营主体普及食品安全法等法律法规，对店内“公勺公筷”...……更多
2024-02-02 09:39:00年味,舌尖,浙江,食品,年夜饭,检查
...烟火家味”美食市集活动，面向游客推出《泉州宴》推荐菜单，泉州荣誉酒店、食锦记、丰鲤楼等主要酒店营业额增长30%-40%。莆田市结合展会、年货节等举办“品美食、看繁花”等10多场特色美食嘉年华活动，全市重点监测的17...……更多
2024-02-21 12:29:00热辣,福建,双向,消费,市场,消费
...要修炼门店经营“外功”。“大多数沙县小吃门店老旧，菜单相似，厨具摆放杂乱，出菜效率不高……”面对这些“症结”，颜发辉将小吃经营模式分解重组，开出自己的“药方”。为从业人员提供培训，提升小吃制作技艺水平...……更多
2024-01-18 07:10:00颜发,沙县,探路者,小吃,升级,沙县
...相较于部分餐饮企业的降量降价或提质升价，和府捞面新菜单不仅突破价格区间，还持续升级“有机绿色”认证品质，让利消费者，其降价提质的底气究竟何在？餐饮企业酣战价格，供应链体系成壁垒基石2024年，市场内卷并没...……更多
2024-06-19 11:16:00性价比,品质,认证,绿色,门店,价格
...福建省泉州市市场监管局公布了4起食品浪费典型案例。菜单未提供菜量多少的点餐选择，永春县蓬壶林志远咯摊店被警告4月23日，泉州市永春县市场监管局执法人员对永春县蓬壶林志远咯摊店检查时，发现其未张贴、摆放反食...……更多
2024-06-17 16:46:00泉州,福建,典型案例,典型,案例,餐饮
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