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本文转自：北京晚报▌懒洋洋五月裹挟着暖风带来了夏的气息。夏的光临，带来了数不胜数的颇有仪式感的美食，这，又是一个吃货的狂欢季和美食季。立夏蛋，拿包红茶（也可用家里不喝的陈茶）搁锅里，再加入八角、桂皮...……更多
2024-05-12 14:24:00舌尖,三鲜,枇杷,豌豆,鲥鱼,北京
...成长。江南一带在立夏时节有不少“食”上的习俗，尝“三鲜”是大家耳熟能详的迎夏仪式。此次西子湖畔餐厅分别使用地三鲜、树三鲜、水三鲜中各一“鲜”，在这初夏时节，共赏时令鲜味。枇杷果老鸽汤是春夏季节时令靓汤...……更多
2023-05-05 05:44:00三鲜,仪式,三鲜,鲥鱼,苋菜,鱼汤
...资料图）枇杷
孙绿绮每逢立夏时节，人们的餐桌必备“三鲜”，地里长的，树上生的，水中游的，通通都并入餐盘，果腹肚中，才算实实在在入夏。“春播、夏耘、秋收、冬藏，四者不失时，故五谷不绝，而民有余食也”。民...……更多
2024-05-06 07:37:00三鲜,人间,三鲜,苋菜,鱼鲜,杏子
...暖趋热、新鲜果蔬纷纷上市，民间节俗有谚曰：“立夏尝三鲜。”南京人还习惯将三鲜分为水中、田里和树头。水中的三鲜是螺蛳、河虾、鲥鱼；地里出产的三鲜分别是苋菜、蚕豆、豌豆糕；树头上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿...……更多
2024-05-06 13:11:00节气,科普,养生,梅子,三鲜,豌豆
...与鲥鱼，给未曾有幸一尝“传说中的味道”的人们补上了舌尖上的遗憾。刀鱼是个例外。一方面，与“三鲜”中的河豚、鲥鱼不同，刀鱼在长江中仍然有迹可循。禁渔前，只要舍得真金白银，总有机会一尝。另一方面，即便禁渔...……更多
2024-04-03 06:03:00三鲜,长江,刀鱼,长江,养殖,袁冲
...“立夏尝三新”或“立夏见三新”。“三新”也可以说“三鲜”，有的地方品尝苋菜、蚕豆、黄瓜等“地三鲜”；有的地方品尝海蛳、鲥鱼、河豚等“水三鲜”；有的地方品尝樱桃、杏子、枇杷等“树三鲜”。“‘立夏尝新’不...……更多
2024-05-04 00:38:00绿肥,三鲜,三新,国庆,节气,天津
...、巧克力派等高糖高盐高脂肪类零食。中年人 应季尝“三鲜”，健康一整年出场医生：市二院临床营养科营养师景茜春夏交替的时节，饮食上除了要以清淡为主，避免辛辣、油腻之物外，还可以通过吃应季食材来强身健体。在...……更多
2024-05-21 08:58:00春夏,之际,健康,三鲜,春夏,老人
...调味再点缀少许香椿鲥鱼冻便做好了轻抿一口鲜香滋味在舌尖慢慢化开正是人间极品苏州人的十二条鱼水网密布、河道纵横的苏州自古被誉为“鱼米之乡”苏州人的餐桌上也是年年有鱼，月月有鱼除了鲥鱼以外不时不食的苏州人...……更多
2024-06-03 11:03:00珍馐,皇子,苏州,余年,鲥鱼,苏州
...人“背书”。它们与芜湖的虾蟹水禽，共同构成了水乡“舌尖上的江湖”。小时候，最喜欢吃妈妈做的刀鱼馄饨。案板上，长长的银亮的刀鱼，腹部有着特殊的拱弧，像《水浒传》里镇关西的剔骨尖刀。刀鱼很娇怪，酶解反应快...……更多
2023-03-14 08:05:00江南,肉类,一座,城市,芜湖,舌尖
...文转自：长江日报在汉实现人工繁育，年内可量产“长江三鲜”养出富民产业陈国荣察看河豚生长情况。在水中游弋的刀鱼。长江日报记者蔡梦娅 摄□ 长江日报记者蔡梦娅通讯员刘玮“再过5个月，武汉人的餐桌上将重现‘长江...……更多
2024-04-19 04:39:00三鲜,长江,产业,刀鱼,三鲜,陈国荣
...鱼肥、河豚美”，但是由于环境污染、捕捞过度，“长江三鲜”在前些年已几近灭绝。“我4岁那年，爷爷开始了养鱼事业，为的就是留住这些珍稀鱼类。” 2002年6月，7岁的郑冰清第一次和爷爷一起参加长江放流。“那个时候我...……更多
2023-05-03 05:35:00冰心,鱼鲜,清流,冰清,养殖,鲥鱼
...，还会吃立夏蛋、喝立夏茶，以祈求平安健康。“立夏尝三鲜”的习俗，也深受人们喜欢，意在庆祝初夏的丰收。其中，有的地方品尝苋菜、蚕豆、黄瓜等“地三鲜”；有的地方品尝海蛳、鲥鱼、河豚等“水三鲜”；有的地方品...……更多
2024-05-06 00:18:00芳菲,三鲜,陆游,万物,风生,幽草
...开，听说小暑吃完脚骨笋，一年脚骨都身心健康。7、尝三鲜无锡市民俗历年来有小暑尝三鲜的风俗习惯。三鲜分成地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜就是指丝瓜、荠荠菜、豇豆；树三鲜指大樱桃、枇杷果、杏子；水三鲜则就是...……更多
2023-04-20 21:39:00食物,传统,三鲜,七家,脚骨,三新
...季，天气节奏逐渐回暖向好。立夏时节，民间历来有“尝三鲜”的习俗，三鲜即地三鲜、水三鲜和树三鲜。地三鲜一般指蚕豆、苋菜、黄瓜，水三鲜指海螺、河豚、鲥鱼，而树三鲜指樱桃、枇杷、杏子。立夏将至，不妨走出家门...……更多
2023-05-06 18:51:00冰城,繁盛,气温,万物,气温,三鲜
...盒马要让“时鲜”出道 鲥鱼、刀鱼和河豚，俗称“长江三鲜”，是春天应时令的食物，更是老饕们每年三月必享用的美味佳肴。但由于过度捕捞，近几年动辄上千元一斤，还不一定能买得到，大多数人只闻其名未尝其味。曾几...……更多
2023-03-18 13:55:00时鲜,餐桌,书本,视频,河豚,鲥鱼
...从古人的诗词中可知，“小满”节气古人喜欢吃的水果有枇杷、梅子、樱桃等，其中提到较多的是枇杷。枇杷除了是时令水果外，还有清肺生津止咳的作用，枇杷的叶、核，性平、味苦，还是传统的止咳平喘常用中药，许多止咳...……更多
2023-05-21 19:45:00梅子,枇杷,节气,古人,水果,枇杷
...的鱼类其鲜美不能与野生的相媲美。”清明节前的“长江三鲜”之一，如今人工养殖冲上热卖榜野生刀鱼、鲥鱼、河鲀鱼（俗称“河豚鱼”）并称“长江三鲜”。曾经，清明前吃“长江三鲜”是很多人的快乐之一，吃货们不惜驾...……更多
2023-02-15 20:20:00河豚,鱼塘,拼死,上海,养殖,生意
...个时节，我们的祖先们形成了一个有趣的习俗：“立夏尝三鲜”。那么，“三鲜”究竟是何物？为何要在立夏这一天品尝呢？而且，更重要的是，我们如何在这个美好的季节，通过品尝这些美味，来达到养生的目的，让我们的身...……更多
2024-05-15 11:10:00三鲜,传统,三鲜,蚕豆,苋菜,螺蛳
...体的湿气会增加，此时应注重预防阳气受损。养生食疗：三鲜 水中三鲜是螺蛳、河虾、鲥鱼，地里的三鲜是苋菜、蚕豆、豌豆，树上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。按摩保健：“拿五经” 用五指点按头部中间的督脉，两旁的...……更多
2023-02-03 15:29:00三甲,三甲医院,月历,养生,医院,养生
...活中为家人做一道美味的家常菜。推荐食谱：豌豆尖素馅三鲜饺子所需食材：豌豆尖、鸡蛋、黑木耳、龙口粉丝、虾皮、盐、生抽、香油、食用油、饺子皮。做法如下：1.豌豆尖洗净，焯水后捞出过凉，挤干水分，剁成碎，将黑...……更多
2024-02-04 06:20:00龙须菜,龙须,豌豆,饺子,黑木,生抽
本文转自：温州都市报
近日由“舌尖上的中国”导演陈晓卿出品的“我的美食向导”第四集“温州”在网上热播，他的一句“温州没有大菜”语惊四座，引起温州餐饮界关注。记者就这个话题采访了两位瓯菜名厨和一位资深食...……更多
2024-02-03 14:07:00大菜,温州,温州,三鲜,大菜,黄鱼
...金黄酥脆的猪皮让你还想来一块。独特的腾冲酸辣口味在舌尖起舞。☆赶马肉赶马肉，作为腾冲特色的马帮菜，油而不腻，香气扑鼻，吃起来更是满口生香。☆棕包炒肉棕包炒肉是腾冲名菜，又名“姑爷菜”，是地方特色的王牌...……更多
2024-03-30 15:03:00腾冲,舌尖,腾冲,豆粉,羊肉,花糕
...二道。午膳：胡椒醋鲜虾、烧鹅、蒜醋白血汤、蒸鲜鱼、三鲜汤、菉豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪等二十四道。从记载来看，朱元璋是一日两餐，晚上可能只吃一些点心。当然我们不能拿皇帝的饮食标准，来比照当时平民...……更多
2023-05-20 10:42:00朱元璋,明太祖,南京,朱元璋,洪武,太庙
立夏，这夏天的头一个节气，我小时候可是最喜欢这个时候了。为啥呢？因为一到这时候，万物都长得茂盛，山上的野果、野菜啥都有，能尝个鲜。尤其是那些野果，在我们小时候物资紧张的时候，吃上一口水果简直跟过年似...……更多
2024-05-19 15:10:00三鲜,日来,夏日,笋子,三宝,蒜末
郑冰清，无锡市江阴申港三鲜养殖有限公司总经理。她带领科研团队进行池塘生态化改造，使水产养殖业转变成对环境更友好的绿色渔业。郑冰清目前，她负责的养殖水体超过25万立方米，养殖年产量达到15万公斤，成为全国绿...……更多
2023-05-02 21:56:00冰清,先锋,振兴,乡村,青年,冰清
...今年苏州枇杷快递基本能做到“今发明至”，“从果树到舌尖，只需一张快递单”。价格方面，今年枇杷价格比较贵，农户收购价在40元左右，运费方面，中通一箱5斤枇杷的打包费7元，快递费14元，物流费用有一定优势。在渡桥...……更多
2023-05-17 22:35:00舌尖,果树,快递,只需,枇杷,中通
本文转自：长江日报唇齿留香岔着吃品地道美食 享舌尖年味“无三鲜不成席。”武汉人的新年仪式感，少不了一桌色香味俱全的年夜饭。而黄陂三鲜往往是年饭桌上永不缺席的那一味。“鱼”“圆”“糕”寓意年年有余、阖家...……更多
2023-01-17 05:06:00年味,舌尖,地道,美食,黄陂,三鲜
...香气四溢，第一口下去，鲜甜软嫩的肉质与细微的腥膻在舌尖连成一体，康熙竟一下子吃掉大半条。这味道实在太美妙动人，回味无穷，康熙立刻嘱咐侍从记录这种珍奇山珍的名称和特点，严禁遗忘。
从那天开始，接下来的几...……更多
2024-02-06 16:27:00皇位,皇子,鲥鱼,权力,皇位,山珍
...缓皮肤老化。多吃柿子椒，让你拥有红润透亮的肌肤！地三鲜今天要分享的是广受欢迎的家常菜——地三鲜！清爽的口感，丰富的营养，简直是餐桌上的必备菜品。快来跟着我一起动手，为家人做一顿美味的地三鲜吧！食材清单...……更多
2024-04-19 13:24:00越好,蔬菜,皮肤,芥蓝,生抽,油菜
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