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...食物很多人比较喜欢吃腌制的食物,而腌制食物里面会有亚硝酸盐,这种成分大量进入人体之后会转化成为亚硝胺类物质,这是致癌物质,长时间吃大量腌制的食物发生肝癌的概率就会比较高。还有很多人喜欢吃烧烤,油脂落在...……更多
为什么吃牛肉可以三分熟,猪肉却不可以呢?
...会,例如,熏制和加工肉类中可能含有高浓度的硝酸盐和亚硝酸盐,这些物质在体内可能转化为致癌的N-亚硝基化合物。此外,长期高脂肪、高胆固醇的饮食习惯也可能对身体健康产生不利影响,然而,需要强调的是,并不是所...……更多
若不想身体垮掉,尽量远离这3类东西,可惜很多人控制不住自己!
...是在菜刚刚入位的时候就开始使用,殊不知这个时候正是亚硝酸盐最多的时候,一般到三周以后就不会再有了,还有就是会经常吃一些腌制类的肉类,这类食物含有大量的食盐和亚硝酸盐,长期摄入这种食物就会发生肠癌,如果...……更多
医生提醒:芹菜最好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道
...菜还含有一种叫做硝酸盐的物质。硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。尽管芹菜中的硝酸盐含量相对较低,但如果与某些食物一起食用,可能会产生更多的亚硝酸盐。其中一种与芹菜一起食用可能产生...……更多
得鼻咽癌的人越来越多,跟什么有关?一文揭晓答案
...这些食物在制作的时候里面都会添加大量的盐,从而产生亚硝酸盐。亚硝酸盐进入身体的时候会与身体里面的蛋白质产生反应,从而产生亚硝胺,而这就是导致身体发生癌症风险增加的凶手。世界卫生组织表示,中式咸鱼属于一...……更多
经常吃冰箱里放久的这3种食物,容易引发胃癌,赶紧扔掉
...剩菜剩饭在冰箱后,营养成分流失不说,放置时间越久,亚硝酸盐含量越高,亚硝酸盐是典型的致癌物质,会增加患胃癌的机会。剩菜剩饭反复加热后,其中的淀粉就很难被人体消化吸收了,长期吃重新加热的剩饭,胃病的发病...……更多
高血压不想脑出血,别碰这4种食物,再馋也要控制
...加的物质,加重高血压患者的病情。此外,红肉中还含有亚硝酸盐和亚硝酸胺,对身体有很大的危害。因此,高血压患者应该尽量少吃红肉,如牛肉、羊肉等。如果必须吃红肉,也要控制食用量和频率。3、酒类饮品酒类饮品是...……更多
烧烤如何健康吃
...有大量的维生素C和维生素E,其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用,从而可减少致癌物亚硝胺的产生,而维生素E具有很强的抗氧化作用。许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素,对肠道有很好的清理作用,...……更多
隔夜水、隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉,到底哪个不能吃?一次性告诉你
...看。01隔夜水很多人认为白开水放置一晚后,很简单发生亚硝酸盐含量超支,添加致癌风险。相关研究发现,白开水放置一晚后亚硝酸盐含量不会添加很多,但在安全饮用范围内,亚硝酸盐能够转化为亚硝酸盐,但亚硝酸盐对身...……更多
越吃肾越垮,4种伤肾“最狠”的早餐少吃,别让一顿饭,毁了健康
...管和肾脏等器官造成损害。 另外,咸菜中还含有较多的亚硝酸盐,这是一种潜在的致癌物质。长期食用亚硝酸盐含量较高的食物会增加患癌症的风险。最后,早餐是一天中最重要的一餐,需要提供足够的营养和能量来支持身体...……更多
保证血液健康,不想早衰,少吃5物
...成等血液问题。油炸食品还含有致癌物质,如丙烯酰胺、亚硝酸盐等,长期食用会增加癌症的发生风险。4、加工肉制品培根、肉罐头、肉脯等加工肉制品中含有大量的盐分、防腐剂、添加剂等有害物质,会对血液健康造成不良...……更多
面对癌症,咱们该如何早期预防,一起学习下
...。原因就是这些食物都属于高盐食物,而且还含有大量的亚硝酸盐,而这种物质则属于高致癌物。如果长期大量食用这些容易致癌的食物,就可能引发胃癌、食道癌出现。3、油炸食物炸鸡、汉堡、薯条都是年轻人爱吃的快餐食...……更多
腌着吃、炒着吃、拌着吃,18日来人民广场学潍县萝卜的多种吃法
...究认为,萝卜有一定防癌、抗癌功效。萝卜含有一种能将亚硝酸盐分分解的酶,可以分解致癌物质亚硝酸盐,使其失去致癌作用。萝卜中含有的吲哚是治疗肠癌的物质,含有一种干扰素诱发剂有抑制肿瘤发展的作用,能降低肠癌...……更多
以下这5种蔬菜,不焯水等于在“服毒”
...猪肉其他配菜一起炒熟,这样吃起来更加美味。2、富含亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐与蛋白质的代谢物容易形成致癌物亚硝胺,所有我们在吃富含亚硝酸盐的蔬菜时也要对其进行焯水。 比如常见的香椿,便是富含亚硝酸盐的性蔬菜...……更多
这4类蔬菜自带“毒素”,吃前必须要焯水
...可以与钙形成草酸钙,影响钙物质的吸收;二是亚硝酸和亚硝酸盐,具有一定的毒性和致癌风险;三是秋水仙碱,进入人体后形成氧化二秋水仙碱就是有毒物质;四是细菌,比较常见的有大肠杆菌和沙门氏菌。 了解了自带毒素...……更多
3种致癌食品要戒掉!别等中招再后悔
...腌制过程中也会产生大量的硝酸盐,进入体内后会转化为亚硝酸盐,这是一种致癌物质,因此,如果经常吃腌制食品,它也会对身体产生一定的影响。总之,患上癌症之后,患者的寿命长短跟许多因素有关,例如患者本身体质,...……更多
肿瘤科顾梅主任提醒:六种吃饭习惯易招惹癌症
...同时,腌制食物、加工肉类等高盐食物,还含有亚硝盐、亚硝酸盐等物质,进入机体后又会转化为一类致癌物亚硝胺,可增加后期患消化道癌的几率;三、三餐不规律在人体内部有十分完善的生物钟,消化道运转也有一定规律。...……更多
常用降压药服用时间介绍,建议参考下
...率。04长期服用某些药物会致癌1、解热镇痛药:安乃近与亚硝酸盐反应,具有致癌作用,保泰松可以抑制骨髓的造血功能,并可能导致白血病。2、激素:甲基睾酮、脱氢甲基睾酮和庚烷睾酮可能导致癌症,长期服用激素类药物...……更多
很少有人意识到,芹菜竟然有\\\
...会给人们带来麻烦。1、豆腐芹菜中的维生素C与豆腐中的亚硝酸盐相遇可能产生有致癌风险的亚硝胺。其次,芹菜和豆腐都是高蛋白食物,同时食用可能增加胃肠道负担,导致消化不良、腹胀或腹泻等不适症状加重,尤其对消化...……更多
最常见的三种结节,或许只有甲状腺结节和萝卜有些关联
...,要少吃3种食物1、少吃腌制食品腌制食品中含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐本身是一种2A类致癌物,并且在细菌的影响下还会产生亚硝胺。亚硝胺有强致癌性,因此一般情况下我们都应该以新鲜食物为主,尽量少吃腌制食品。2...……更多
以下4种食物,不要偷懒,该焯水的时候一定要焯水
...降低草酸结石的发生风险,何乐而不为呢?第三,能产生亚硝酸盐的蔬菜,最好焯水有些蔬菜买回来,稍微放一下就会产生比较多的亚硝酸盐,像西芹、莴笋等蔬菜都是如此。有关亚硝酸盐的大名,大家都是如雷贯耳。亚硝酸盐...……更多
医生建议,要少吃以下5种“自带毒素”的食物
...然加工肉类具有独特的风味和口感,但是它们含有大量的亚硝酸盐、亚硝胺等有害物质,这些物质对人体具有致癌作用。此外,加工肉类还含有大量的盐分和脂肪,长期食用容易导致高血压和心血管疾病。三、槟榔槟榔是一种中...……更多
春节过后,剩余年货如何“清仓”
...饭宜在1至2天内吃完,超过三天最好倒掉,以防出现摄入亚硝酸盐等有害物质以及食物中毒等风险。”张女士提醒大家。对于瓜果蔬菜应如何保鲜,张女士也有一些小妙招。绿叶蔬菜可用软纸包后放入保鲜袋冷藏,一般应在3天内...……更多
鼻炎反反复复是否会发展成鼻咽癌?一文了解下
...。3、饮食偏爱腌制食物包括咸鱼、泡菜和咸菜等,太多亚硝酸盐进入体内。本身亚硝酸盐不致癌,进入体内后可产生亚硝胺,有一定的致癌风险,可促使鼻咽癌发生发展。4、接触污染物质长时间吸入粉尘,暴露于甲醛、烟焦油...……更多
...最终导致肝癌。4、经常吃腌制食物各种腌制食物会产生亚硝酸盐,这是致癌物质,不仅会导致胃癌,还会提高肝癌发病率。此外各种烧烤类食物在烹饪的过程中会产生致癌物质,同样会伤害肝脏引发肝癌。5、乱用药物“是药三...……更多
...节?1、少吃腌制和熏烤的食物腌制的食物会产生大量的亚硝酸盐,这种物质进入体内之后会与胃酸发生反应转化为亚硝酸胺,这是一种强烈的致癌物质,可能会增加食管癌的发生几率,而熏烤的食物当中也含有大量的亚硝酸盐...……更多
隔夜饭、隔夜水、隔夜面又是否可以食用?一文揭晓答案
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐,例如白菜,莴苣,土豆,韭菜,木耳等等,这类食物如果放置24小时的话,其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
哈市疾控中心发布春节食品安全提醒:警惕亚硝酸盐中毒
...,哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒?亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,通常为白色或淡黄色粉末或颗粒,味微咸,易溶于水,摄入...……更多
四种大家爱吃的早餐,都是“坏肝王”,早了解早受益
...肝脏和肾脏的损失也非常大,腌制菜中还有一级致癌物,亚硝酸盐,不仅是咸菜,还包括一些腊肉,腌肉,泡菜等,过多的食用会造成体内的细胞癌变的发生。3、油炸食物油炸食物是比较受欢迎的食物,很多人喜欢早上食用油...……更多
广东一男子吃剩菜进ICU,这几种食物尽量别隔夜
...该男子血液颜色异常,经过标本检测结合其病史确定其为亚硝酸盐中毒。后来根据工友回忆,此前这位男子吃了隔夜的生蚝、包菜、茼蒿等。医生提醒:ICU很贵!不要因为吃剩菜来医院,这样真的划不来。隔夜菜与“夜”无关很...……更多
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本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年06月27日 第 08 版)本报电 (陈得)为积极响应和推动“健康中国2030”战略规划的实施
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