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...用油、步骤做法：1. 将鹅肉切块，洗净，用开水焯水，去腥味。2. 热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香，加入鹅肉块，翻炒至两面金黄，倒入料酒和生抽和老抽，加入适量的清水，炖煮90分钟。3. 加入适量的盐调味，炖煮至鹅...……更多
2023-11-22 09:36:00小雪,五宝,医生,生抽,羊肉,西红
...不易吸收的草酸钙。02.豆腐切小块，用开水略焯，去除豆腥味，保持形状完整。03.锅中加适量清水烧开，先下豆腐块小火慢煮片刻，再加入菠菜碎，轻轻搅拌。04.鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，形成蛋花状。05.调入盐、鸡精调味，最...……更多
2024-07-24 09:42:00天敌,豆腐,营养,就是,豆腐,小火
...水可以去除排骨中的血水和杂质，让排骨更加干净，减少腥味。炸排骨可以使排骨外皮酥脆，内部仍然保持鲜嫩。糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，通常糖和醋的比例为2:1或者1:1。糖醋汁的熬制过程中要注意火候，避免...……更多
2024-09-09 10:48:00糖醋,肉质,酸甜,排骨,色泽,口味
...可以先将排骨放入开水中焯水，这样能够去除它的血水和腥味。而在炖煮的过程中，我们可以加入适量的生抽和糖来提升菜品的口感和味道。最后，一道香喷喷的排骨炖豆角就做好了，它的鲜美口感和丰富营养一定会让你胃口大...……更多
2024-01-13 06:03:00炖菜,秋冬,全家,做法,口感,菜品
...然后加点面粉或淀粉，撒点盐，用手抓一抓，这样鸡肉的腥味就没了。之后用水冲干净，把水沥干。2、锅里倒点油，烧热后就把鸡肉放进去，用中火慢慢地炒，炒到鸡肉变色。这时候，沿着锅边倒点白酒，继续用中火炒，炒到...……更多
2024-07-16 10:54:00老人,身体,鸡肉,生抽,老抽,葱头
...肉质鲜嫩，富含营养。羊肉需先经清水浸泡，去除血水与腥味，这一步是奠定美味的基础。随后，将羊肉切块，入沸水锅中焯水，去除杂质与残余腥味，同时保持肉质的紧实与鲜美。焯水后的羊肉，如同经过洗礼的珍珠，静待下...……更多
2024-09-27 16:03:00中原,羊肉,大地,做法,羊肉,肉质
...。注意事项：1.鲍鱼处理要仔细，去除内脏和黑膜，避免腥味。2.翻炒时要快，以免鲍鱼过熟变老。3.调味品的用量要适中，以突出鲍鱼的鲜美。4.配菜的选择要考虑与鲍鱼的口感和营养的搭配，以达到最佳的味觉体验。鲍鱼的烹...……更多
2024-08-01 11:18:00鲍鱼,味蕾,食谱,秘籍,美味,技巧
...做得到吧？大家在炒肉时，有没有遇到肉丝、肉片发柴，腥味大，容易粘锅等情况呢？为什么在饭店里吃的炒肉都是又嫩又滑，有什么技巧呢？今天我就给大家分享一下饭店大厨炒肉的技巧。想要肉丝、肉片嫩滑多汁，这几个技...……更多
2023-12-30 06:16:00肉片,肉丝,做法,饭店,还是,肉丝
...，首先将五花肉置于锅中，添加葱姜和料酒进行焯水以去腥味。随后，利用牙签在肉皮上扎满细小孔，再涂抹适量食盐进行腌制，以增添味道。将其放入锅中炸至金黄，然后进行煮制，使表面变得松软。切片后与腐乳、老抽、五...……更多
2024-05-18 09:23:00馆子,粤菜,广东,道菜,当地人,老板
...焖煮10分钟后，勾一点淀粉水，这样煮出来很入味，海参腥味完全被菇的香味盖住了，又吸饱了肉汁，不爱吃海参的小朋友也能吃两个。二、韭菜推荐食谱：香干炒韭菜香干炒韭菜，香干嫩滑混着韭菜香气，真的香拽了！比肉都...……更多
2024-09-09 19:35:00加油站,精力,身体,条件,建议,男人
...收汁，装盘即可。韭菜炒猪肝1、由于猪肝具有较强的血腥味，因此必须提前进行浸泡和彻底的清洗，以确保血水被完全去除。洗净后，将猪肝切成约3毫米的薄片。若刀工不够熟练，可适当将猪肝切得稍厚一些，以防过薄的切片...……更多
2024-05-17 13:35:00道菜,营养,建议,健康,切成,猪肝
...、食用油瘦肉切好后，用料酒稍微腌制一下，去除多余的腥味，再把山药削皮后切块，葱姜也切好备用。锅内倒油，烧热把瘦肉下进去翻炒，炒熟后盛出来，下入葱姜爆香，然后倒上山药，来点清水炖一会儿，炖熟后把猪肉重新...……更多
2024-11-11 09:51:00湿气,寒冬,一身,生抽,红豆,芹菜
...，一起来看看吧。一、火爆腰花又香又嫩的腰花面，一点腥味都没有！拌面条、拌饭、拌粉 ，都好吃！食材：猪腰2个、蒜苗一根、一份面条、蒜末、姜末、一勺葱姜料酒、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、盐、鸡精做法：1、猪腰破开，...……更多
2024-08-30 13:35:00筋骨,男人,价格,腰花,生抽,腰子
...炒至羊排变色。5.加调料：加入适量的料酒，翻炒片刻去腥味。6.加水煮羊排：加入适量的清水，水量要淹过羊排，煮沸后改小火炖煮约30分钟至羊肉变软。7.加萝卜：待羊排炖煮一段时间后，加入切好的萝卜块，继续炖煮至萝卜...……更多
2024-04-20 09:55:00食谱,饭菜,营养,切成,羊排,土豆片
...容易掌握火候。#秋日美食大赏#猪肝焯水可以去除血水和腥味，使口感更佳。炒制时火力要快，保持猪肝的嫩滑和青椒的脆嫩。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，注意不要过咸。如果喜欢更加鲜美的味道，可以在出锅前...……更多
2024-09-06 10:54:00猪肝,青椒,道菜,做法,味道,营养
...的大虾剪去虾枪，虾脚，抽去虾线加少许料酒腌一下去掉腥味。2、锅中倒入适量油，8成热，把沥干水分的大虾放入锅中过油至颜色变红后捞出。3、锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味后加入1勺番茄酱，翻炒均匀把过油后的大...……更多
2024-11-05 14:30:00高蛋白,肉类,指南,生抽,料酒,老抽
...加点料酒和花椒，用大火烧开。这一步是为了去除肘子的腥味，让炖出来的红烧肘子更加鲜美。二、咱们来炒个糖色。在锅里放点冰糖，用小火慢慢炒。炒糖色可是个技术活，一不小心就会炒糊。所以，一定要耐心点，慢慢翻炒...……更多
2024-05-13 06:33:00肘子,盛宴,美味,做法,肘子,糖色
...感更佳。先将五花肉切块，用料酒、生姜腌制片刻，去除腥味。然后热锅凉油，放入冰糖炒至融化，再将五花肉块放入锅中，翻煎至两面金黄。接着加入酱油、料酒、姜片、葱段等调料，慢炖至肉质酥烂，收汁后即可出锅。红烧...……更多
2024-06-19 12:52:00家常菜,家常,胃口,营养,西红,茄子
...水下锅。大火煮开后，持续汆煮约2分钟，以去除血沫和腥味。之后，将鸽子肉捞出，用清水冲洗干净并控干水分，备用。3、在砂锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和葱段，小火煸炒出香味。随后，将处理好的鸽子肉放入锅中...……更多
2024-09-14 16:33:00绿豆,黄瓜,安稳,切成,生抽,姜片
...之后放在大碗中浸泡1小时，浸泡出其中的血水，能减少腥味，还节省了焯水的步骤。2、浸泡好的牛筋再次清洗干净，切成小段，放在电压力锅中，加入适量的清水、生姜、料酒，放进电压力锅，选择低压炖煮，先炖煮一会，因...……更多
2023-10-15 06:34:00御寒,道菜,滋养,食物,这是,生抽
...酸爽的酸菜，经过巧妙的烹调，让鱼肉入味，不仅去除了腥味，还让口感更为鲜嫩爽滑。酸菜的酸度与辣椒的香辣相互融合，令人回味无穷。无论是家庭日常烹饪还是聚餐宴客，酸菜鱼都是一道极具特色的美食，其简单易做的烹...……更多
2024-02-02 17:46:00酸菜鱼,腥味,酸菜,做法,酸菜,酸菜鱼
...姜、八角、料酒、清水，烧开后再煮10分钟，去除血沫和腥味。锅中放入食用油，加入冰糖、八角、桂皮、香叶、陈皮炒出香味，然后加入生姜翻炒均匀，把肉放进去，烹入料酒、生抽、老抽，再加入葱、干辣椒，最后淋入腐乳...……更多
2023-01-19 03:07:00八道,合口,热菜,生抽,老抽,营养
...后取出，去掉上面的姜片和葱，倒掉盘中的汤汁（以减少腥味）。
06.在鱼身上撒上新的葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。清蒸鱼以其简单的烹饪方式和新鲜的食材，成为饭店中最干净的菜品之一。鱼肉鲜嫩，汤汁清澈...……更多
2024-07-25 06:50:00厨师长,道菜,厨师,饭店,菜品,山药
...就开始动手吧！把豆腐切成小块，用开水焯一下，去掉豆腥味。把配料都切好，放在一边备用。就是炒豆腐馅了。热锅凉油，把配料放进去炒香，再把豆腐块倒进去，轻轻翻炒几下。别忘了加点调料，比如生抽、老抽、盐、鸡精...……更多
2024-05-13 10:12:00豆腐,美味,根本,爱上,豆腐,包子
...自然成为了首选。今天，分享一个懒人吃法，鱼肉鲜嫩无腥味，比饭店好吃推荐食谱：【砂锅鱼】准备食材：鱼、小米椒、葱花、料酒、金针菇、生抽、蚝油、淀粉制作步骤：1.鱼腹部的残留内脏和牙齿剥离出来，刮洗干净里面...……更多
2024-02-08 16:40:00鱼肉,免疫力,体质,时节,免疫,食用
...：(1) 鱼的处理：鲈鱼的内脏要彻底清理干净，以避免鱼腥味。鱼身的刀口可以帮助更好地入味。(2) 裙带菜处理：裙带菜提前泡发并清洗干净，可以去除多余的咸味和杂质。(3) 蒸制时间：蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度适当调整...……更多
2024-08-14 14:06:00顺时,芥菜,黑豆,丝瓜,羊肚菌,羊肚
...是“那两种味道”。9成人做错了。难怪味道难闻而且有腥味。重的食欲也会受到影响，那么我们该怎么做才能挽救呢？当然，冷食是一个不错的选择，不需要太多的烹饪技巧，而且阻止它们的方法也很简单。常见的凉拌食材有...……更多
2023-11-03 06:24:00甘蓝,羽衣,成人,味道,甘蓝,羽衣
...之后放在大碗中浸泡1小时，浸泡出其中的血水，能减少腥味，还节省了焯水的步骤。3、浸泡好的牛筋再次清洗干净，切成小段，放在电压力锅中，加入适量的清水、生姜、料酒，放进电压力锅，选择低压炖煮，先炖煮一会，因...……更多
2023-10-15 06:33:00身体,风寒,道菜,滋养,营养,东西
...，下入豆皮，再加料酒，把豆皮焯水一分钟，然后去除豆腥味，焯水完成后控水捞出备用。
另起锅，加入少许植物油，然后下入姜、蒜等辅料煸炒一会儿，把辅料爆香，再加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱划开炒散，炒出红油，然后...……更多
2023-10-25 11:37:00柔韧,做法,切成,热水,辅料,生抽
...巧妙调味：向锅中倒入适量的料酒，以有效去除猪尾巴的腥味；再加入适量的生抽，为菜肴增添咸鲜滋味；加入适量老抽、糖、最后加入盐调节咸淡。大火将汤汁烧开后，转小火慢慢炖煮。5. 适时加入黄豆：当猪尾巴炖煮至半熟...……更多
2024-07-12 18:08:00体质,身体,健康,虾仁,紫菜,黄豆
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