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“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

类别:健康 发布时间:2023-11-22 09:36:00 来源:秀厨娘

冬日寒气袭来,天寒地冻,人们开始寻找一些能够温暖身体、增加体力的美食。俗语说:“小雪吃五宝,不把医生找”。小雪时节,民间有食“五宝”的养生习俗。这“五宝”不仅具有丰富的营养成分,而且在寒冷的季节里,它们的热量和滋补作用更是人们所需要的。接下来,我们将一一介绍这“五宝”。

“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

一、羊肉:滋补暖身的首选

羊肉自古以来就被认为是一种滋补的食材,尤其在寒冷的冬季更受欢迎。羊肉富含高蛋白质、优质脂肪、维生素B群和矿物质,对于提高免疫力、保持体温有着显著的作用。

“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

推荐食谱:羊肉大葱馅饺子

食材:羊肉、大葱、姜末、食盐、生抽、花椒水、胡椒粉、食用油、饺子皮。

具体做法:

1. 将羊肉洗净,绞成肉馅,加入适量的葱末、姜末、食盐、生抽、食用油、胡椒粉和花椒水搅拌均匀,制成馅料。

2. 将馅料包入饺子皮中,收口捏紧,形成饺子状,将饺子放入沸水中煮熟,捞出备用。

这款羊肉大葱馅饺子,不仅美味可口,而且能够让您在寒冷的季节里感受到温暖。

“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

二、萝卜:清热解毒,润肺养胃

萝卜是一种常见的根茎类蔬菜,富含纤维素、维生素C和微量元素。萝卜有助于清热解毒、润肺养胃,对于缓解冬季的干燥咳嗽有一定的效果。

推荐食谱:萝卜炖羊肉

食材:羊肉、白萝卜、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、食用油。

步骤如下:

1. 羊肉洗净切块,用开水焯水,去除血水,白萝卜去皮切块,姜片备用。

2. 热锅烧油,放入姜片炒香,放入羊肉翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒上色后,加入适量的清水,大火煮开后,转中小火炖90分钟。

3. 放入切好的白萝卜块,调入适量盐,用中小火炖煮20分钟,至羊肉和萝卜熟烂,然后开大火收一下汤汁,撒上香菜点缀,即可食用。

这道萝卜炖羊肉,羊肉的鲜嫩口感和萝卜的甘甜相互融合,是冬季温暖胃的佳品。

“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

三、鹅肉:滋阴补肾,提高免疫力

鹅肉是冬季滋阴补肾的佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群和铁质。

推荐食谱:红烧鹅肉

食材:鹅肉、香葱、生姜、大蒜、韭菜、料酒、生抽、老抽、干红辣椒、盐、食用油、

步骤做法:

1. 将鹅肉切块,洗净,用开水焯水,去腥味。

2. 热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒爆香,加入鹅肉块,翻炒至两面金黄,倒入料酒和生抽和老抽,加入适量的清水,炖煮90分钟。

3. 加入适量的盐调味,炖煮至鹅肉熟烂,汤汁浓郁,加入韭菜段,翻炒均匀,装入盘中,即可食用。

这道红烧鹅肉,肉质鲜嫩多汁,汤汁香浓,是一道既美味又有营养的冬季佳肴。

“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

四、花菜:富含维生素C,增强免疫力

花菜是一种富含营养的蔬菜,特别是其维生素C的含量相当丰富,有助于增强免疫力,预防感冒。

推荐食谱:西红柿炒花菜

食材:花菜、西红柿、大葱、生姜、食盐、鸡精、生抽

详细做法:

1. 花菜掰成小朵,清洗干净,西红柿切块,准备葱花和姜丝备用。

2. 烧热锅,加入食用油,加入葱花和姜丝爆炒出香味,加入花菜翻炒片刻,再加入西红柿块,继续翻炒,加入适量的食盐、鸡精和生抽,炒至花菜熟烂即可。

这道西红柿炒花菜,口感清新,色彩搭配艳丽,是一道美味又富含维生素的家常菜。

五、菠菜:铁质的良好来源,补血养颜

菠菜含有丰富的铁质,是补血养颜的好食材。

推荐食谱:凉拌菠菜

食材:菠菜、蒜末、食盐、香油、醋、油炸花生米、生抽。

做法如下:

1. 菠菜洗净,焯水至断生,捞出,挤干水分,切成长段备用。

2. 将蒜末加入食盐搅拌均匀,加入香油、生抽和适量的醋,调成蒜蓉酱汁,将焯水后的菠菜摆入盘中,加入适量的油炸花生米,淋上蒜蓉酱汁,用手轻轻拌匀。

这道凉拌菠菜,口感清脆,香气四溢,是夏季和冬季都适合的一道美味佳肴。

“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

小雪吃“五宝”,不仅满足了口腹之欲,更是在寒冷季节中为身体注入了丰富的营养。通过合理搭配食材,可以在寒冷的冬季中享受美味的同时,也达到了养生保健的目的。希望大家都能在这个冬季里,尝试制作这些美味的佳肴,为自己的身体注入源源不断的能量,健康快乐地度过寒冷的冬天。

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