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...年夜饭上。”夜幕降临，仍有客户打电话来向公司总经理赵金光订货。赵金光介绍，这是公司开业的第二天，已经有不少人向他订购农副产品，仅一个上午就有5000元左右的销售额。走进该公司在恩城乡那弄屯打造的腊肉加工基...……更多
2023-01-09 09:29:00腊味,柴火,真好,腊肉,柴火,赵金光
本文转自：右江日报晾晒、熏烤腊肉腊肠。近日，走访农家小院，看到人家房檐下挂着腊肉，院里弥漫着茶油渣、柴火熏腊肉的烟火味儿，行走在这样的味道里，总让人心中漾起一股暖融融的情愫。在我的记忆里，乡村的年是...……更多
2024-01-30 08:41:00腊味,年味,腊肉,母亲,年猪,人们
...文转自：昆明日报一方水土一方风味。春节过完，各地的腊味随着乡愁涌进了城。腊肉拼盘是田先生儿时的美好憧憬和记忆。“在老家普洱，从腊月开始，年味就越来越浓，村里人都习惯在立春前宰一头猪来庆祝一年的丰收，并...……更多
2023-02-03 06:06:00腊肉,乡愁,腊肉,腊味,年味,普洱
...一堂腌霉鱼 生活红火年年有余大雪节气，正是正是腌制腊味的好时节。在江西省抚州市乐安县，村民们相聚一堂张罗起了腌制霉鱼。乐安霉鱼，因其腌制后的红色外表，当地又称之为“红鱼”“状元鱼”。霉鱼的腌制对气温有...……更多
2024-12-07 08:08:00民俗文化,节气,舌尖,民俗,文化,腊味
...来发展，通过“公司+合作社++作坊+农户”的模式，发展腊味加工企业近20家，并依托传统的烟熏工艺，打造土家腊肉产业，将腊肉产品销往全国各地。村民娄花在打包快递的腊货。目前，全区腊肉年产值可达5000万元。上游新闻...……更多
2024-01-08 11:41:00腊肉,振兴,乡村,产业,腊肉,土家
...，就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃，例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸、蒜苗炒腊肉、窝笋炒腊肉等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭，风味都绝佳。那么，腊肉怎么蒸着吃呢?方法一:食材:腊肉一块，酱油适量，鸡精适量做法:1、取...……更多
2024-02-23 06:59:00腊味,腊肉,吃法,花样,腊肉,切成
...客家煎粄。 蓝启隆摄麻叶与焦丸子。 王 旭摄最爱家乡的腊味周钰姣当街头出现挑柏香桠的山里人时，我知道，年近了。地处西南的遵义，大多地方属高寒山区，全年雨量充沛，气候湿润，食物特别是肉类不易储存。在没有冰箱...……更多
2023-01-21 05:52:00年味,特辑,美食,馒头,腊味,卡子
...山，灶台上柴禾火焰跳动燃烧得像小火山，一排排装满了腊味、鸡肉、牛肉、河鲜的竹筒饭被架在柴禾上炙烤到嗞嗞作响，香味扑鼻。英德盛产毛竹，当地人常在大山劳作，野外做饭是一大难题，于是勤劳、质朴和聪慧的先民就...……更多
2024-04-26 03:57:00明火,竹筒,竹筒饭,英德,乡村,竹子
...会上的美食展销及制作区 徐一帆 摄本次庙会特设柏泉街腊味产品区，多家本土正宗腊味厂家云集。“来十斤腊肉！”武汉市东西湖区市民胡飞燕表示，腊味就是“年味”。图为市民游客在茅庙集庙会上购买鲜花 徐一帆 摄茅庙...……更多
2023-01-16 17:38:00农产,年味,武汉,庙会,农产品,特色
...城里高层住宅厨房抽烟机的低声“轰鸣”，回到老家厨房柴火“噼里啪啦”响。小时候我们家里都不富裕，大家都盼望过年。因为只有过年才能穿上新衣服，才能吃上柴火灶做出来的美食。现在物质条件慢慢变好了，过年对新衣...……更多
2023-01-19 01:18:00柴火,柴火,美食,铁锅,灶膛,鸡汤
...需牙齿、舌头两兄弟多的劳顿便会化渣入胃。如追求即时腊味，稍需等上一个月就可吃上腊猪蹄炖冬萝卜。那萝卜的鲜、淡淡的回甜，与青冈、柏树丫柴火熏烤出的腊肉的晶亮、殷红、香调一起融进一瓮黑黢黢的铸铁器皿时，火...……更多
2024-02-04 08:01:00味蕾,村庄,萝卜,味蕾,切成,乡亲
...指宽“条方”，洒上食盐，腌制一天左右后，挂到灶上用柴火的烟慢慢熏烤。记得小时候，父母每到客人散去后，就用糯米拌猪血灌在猪大肠里，放在锅里煮二十分钟后就熟透了，在我们农村叫“灌肠粑”。母亲还有一个任务，...……更多
2023-01-31 07:12:00腊肉,大年,腊肉,年猪,切成,五花
...好不好，关乎出品腊肉香不香。因此，中寨村坚持用传统柴火熏制腊肉，柴火的用料也格外讲究，选用甘蔗皮、桂皮树枝、八角树枝来烧制，这样熏出的腊肉具有独特的芳香，质量上乘。中寨村的腊肉产业还得到了桥头乡党委、...……更多
2023-01-07 00:09:00特色产业,腊肉,特色,产业,寨村,腊肉
本文转自：楚雄日报柴火的笑声□ 王建太在我们农村老家，家家户户都有两眼柴火灶，大灶用来煮猪食，办喜事的时候做豆腐、蒸饭、蒸粉蒸肉、蒸千张肉，小灶用来炒菜、煮锣锅饭。锅洞里柴火发出的“笑”声，有时隐隐约...……更多
2024-06-01 04:33:00柴火,笑声,锅烟子,柴火,火塘,盐茶
...组摇篮沟村民孙宜宗冒着寒冬，开始了一天的忙碌。随着柴火燃起的袅袅烟气，炕房的温度开始慢慢升高，上房整齐悬挂着熏制了半月的腊肉，在柴火的烘烤下散发出扑鼻的香气。“腊肉熏制需要20天，这批腊肉还有几天就熏制...……更多
2023-01-13 13:01:00十天,腊肉,农家,基层,腊肉,熏肉
...味道独树一帜，是陕北人冬季习惯喝的酒水之一。陕南，腊味就是年味在陕南，年夜饭需要的食材早早就开始准备，在这里能感受到川陕结合的味道。将鲜肉剔成三公斤左右的肉块，加入盐、花椒、大蒜粉、大茴、八角、桂皮、...……更多
2024-02-08 07:44:00陕南,关中,陕北,年夜饭,陕北,陕南
...家试吃，忙得不可开交。“我们是第一次参会，红薯干和柴火腊肉最多人问。”郭三妹说，为了迎接这次展会，她做了充足准备，柴火腊肉、香肠、黄糍粑、花豆、板鸭等产品都备足了货。“这里放不下，还有很多在车上。”郭...……更多
2023-10-30 01:43:00走俏,郴州,桂东,腊肉,资兴,长沙
...柴屋里取了油亮亮的老腊肉下来，与老董的伯母一起，在柴火灶里炖了山菇腊肉，还做了几个传统的乡下土菜。那一顿晚饭，老董吃得满眼是泪。老董回去以后，帮伯父治好了眼疾。他在朋友圈里晒出的美食，也是那晚伯父家的...……更多
2023-11-01 15:24:00炊烟,地方,南瓜,村子,泡菜,铁锅
多彩贵州网讯 在赤水，腊味儿是过年餐桌上的一道美味，也是馈赠亲友的佳品，老腊味儿中，浓浓的乡愁弥散开来，“新年味”扑面而来，果然人间烟火气，最抚凡人心。春节临近，寻腊味儿的人多了，买腊制品的人也多了，...……更多
2024-01-09 17:14:00赤水,腊味,制品,赤水,腊味,烤房
...特意来村里采访，录制了节目《无限风光在顶峰》。顶峰柴火饭菜最地道，以冬笋炒腊肉做主打，加上红椒炒土鸡、水煮山塘鱼，再加上一碗刚摘洗的青菜，又温上一壶农家自酿的糯米酒，吃货们绝对立马登上“人生巅峰”啦。...……更多
2024-01-27 10:04:00年味,山村,创业,峰村,腊肉,一顺
...过年了。”这是很多虹桥人切身的感受。喝着小酒、烤着柴火、吃着热腾腾的吊锅，虹桥人期盼的年味就从这口热腾腾香气四溢的吊锅开始了。吊锅（也称提锅）这一美食从宋朝开始，一直流传至今。在房屋中间设置一个火堆，...……更多
2024-01-31 01:43:00虹桥,腊肉,腊肉,腊鱼,虹桥,平江
...蛋丝，外地人常常误以为熟面条吃了。山里的主食大多是柴火饭，如今山上的枯枝、树叶成了柴火，多得用不完，劈柴堆在门口、院子、厨房，还没来得及处理的枯树枝放在后院或者柴房。柴在火焰升腾的土灶，散发着光和热，...……更多
2024-01-20 05:43:00英山,风情,美食,英山,锅巴,河鱼
...大网络平台快速“出圈”。“我们家的腊肉是农家养殖、柴火熏制的，存货不多，要的赶紧下单……”武冈柴火腊肉摊位前，身穿红色汉服的青年主播夏磊银正在镜头前推介产品。大学毕业后，她与家人一起创业做养殖，还做自...……更多
2024-02-02 09:39:00聚力,武冈,惠民,年货,青年,武冈
...腊肉包括标准化生产体系等“五大体系”建设成果，共促腊味产业集群高质量发展，共拓全国腊味产业版图新高地。在城口老腊肉品牌荣誉发布环节，城口县政府副县长高仁茂围绕“城口老腊肉品牌价值”“中华老字号”两个关...……更多
2024-10-26 22:25:00城口,新发,腊味,腊肉,集群,产业
湖南人的年味中，少不了一道腊味。“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”对于离家游子而...……更多
2023-01-17 14:51:00腊味,湖南,年货,大年,消费者,消费
冬腊风腌，蓄以御冬。一道风味十足的腊味菜肴至少需要等待腊味制品熏制月余时间。这些天，在云安镇铜鼓村，一家以加工风味肉制品为主的腊肉加工厂，正开足马力熏制腊味制品，预备销售旺季的到来。这家腊肉加工厂的...……更多
2024-11-28 14:47:00开足马力,腊味,马力,旺季,销售,腊肉
...竿上晾晒。 □本报记者李忠波通讯员黄勇丹 胡艺 文/摄腊味是桂林的传统美食。在桂北地区，人们有冬至前后赶制腊肉、腊肠等传统腊味的习俗。12月22日，正值二十四节气的冬至。记者在灵川县定江镇金灵村看到，许多村民家...……更多
2023-12-26 10:39:00灵川,腊味,时节,腊味,腊肠,腊肉
...，现场火势较大、浓烟滚滚。民警发现屋内还放置有大量柴火，若扩大蔓延则后果不堪设想，情况较为危急。在观察了解着火房屋内没有人员滞留后，民警将围观群众疏散，并清理沿途车辆让出消防通道。“大家不要靠近，离火...……更多
2024-01-30 21:38:00崇阳,一村,民家,腊肉,火灾,不慎
本文转自：洛阳网挂起的腊肠透着年味腊肉、腊肠等腊味，虽是南方的特色美食，但近年在洛阳的菜市场里，现场制作腊肠的热闹场景越来越常见。临近春节，看那高高挂起的一串串腊肠，是不是让空气里的年味瞬间浓了起来...……更多
2023-01-17 09:23:00腊味,搭档,健康,腊肠,腊味,腊肉
...制腊肉。万文杰龙顺伟摄
选材、腌制、熏烤、风干制作腊味的过程并不简单但贵州人依旧钟情于此腊味是属于贵州人冬天的舌尖记忆当阳台上摆上馥郁醇厚的腊肠腊肉心里会跟着变得踏实幸福熏好的腊肉肥而不腻
透明发亮色...……更多
2024-01-11 15:55:00腊味,年味,贵州,腊肉,贵州,腊味
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本文转自：人民网-重庆频道刘政宁 姚於年夜饭现场。覃宇摄1月22日，冬日阳光温柔地洒在重庆渝中区的老街小巷，给山城平添了几分暖意
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