• 我的订阅
  • 健康

腊肉飘香 特色产业再添新

类别:健康 发布时间:2023-01-07 00:09:00 来源:每日看点快看

本文转自:红河日报

河口县中寨村——

腊肉飘香 特色产业再添新

腊肉飘香  特色产业再添新

传统手艺制作的腊肉

●记者 黄健 文/图

俗话说:“无腊不成冬,无腊不成年。”烟熏味、腊香味是过年时不可缺少的年味。

走进河口县桥头乡中寨村的腊肉熏制房,烟雾缭绕中,一排排腊肉散发着黑黝黝的亮光,渗出的油脂让整个屋子充满熏香和肉香。

选肉、腌制、烘烤熏制、打包装箱……这几天,中寨村的村民们正加班加点制作腊肉。腊肉是季节性产品,生产周期短、制作时间长,村民们抓住岁末年初腌制腊肉的好时机,制作出精品腊肉,为即将到来的春节备足产品。

“我们这里做的腊肉很受大家欢迎,于是村委会便尝试生产腊肉对外销售,同时增加村集体收入。”中寨村党总支书记陶朝林说,因当地独特的地理、气候条件,生产的腊肉具有口感好、易保存等优势,在当地及周边小有名气,深受大家喜爱。

中寨村出品传统手艺制作的“桥头腊肉”,制作时长半个月至两个月不等。选择肉质紧实的本地猪肉,用食盐均匀涂抹,再细细揉搓入味腌制数天。腌制完成后,再撒上辣椒粉、草果粉等香料开始熏制。熏制得好不好,关乎出品腊肉香不香。因此,中寨村坚持用传统柴火熏制腊肉,柴火的用料也格外讲究,选用甘蔗皮、桂皮树枝、八角树枝来烧制,这样熏出的腊肉具有独特的芳香,质量上乘。

中寨村的腊肉产业还得到了桥头乡党委、政府的大力支持,桥头乡党委书记肖静化身网络带货主播,为中寨村腊肉代言,助力村集体经济发展。

传统手艺制作腊肉不仅是味道的传承,还为中寨村村民开辟了致富新路子。“小范围尝试制作后,发现销量不错,已经售出1吨多腊肉,带来10多万元的村集体收入。目前,我们正在扩建厂房,带动更多村民增收致富。”陶朝林的喜悦之情溢于言表。市场对中寨村腊肉产业的积极反馈,给大伙发展经济鼓足了劲,中寨村将在产业发展上持续发力,壮大村集体经济。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-01-07 06:45:04

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

...丰县丰茂广场“火热冬季·乐购惠民”年货展销会现场,腊肉、香肠、糯米饭、茶叶、水果等本地特色农产品应有尽有。其中,“火热冬季·我为农特产品代言”基层党组织书记抓党建促乡村振兴“
2023-01-23 05:25:00
...200多万元订单!泸州江阳区助企纾困解难 做大做强腊肉特色产业走近泸州市江阳区方山腊肉“腊味工坊”,一股浓郁的腊肉制品香味扑鼻而来。进入“腊味工坊”,在腌制区,工人们正在将腌
2024-12-23 13:38:00
腊肉产业助力乡村振兴
烟熏腊肉是重庆市黔江区土家族过年的传统美食。每逢寒冬腊月,当地农户都会将年猪鲜肉用食盐腌制,并用柴火和香树枝进行熏烤,使其成为香气四溢的烟熏腊肉制品。1月7日,村民娄花在检查腊肉
2024-01-08 11:41:00
“腊姐”周凤:做好老腊肉 留住家乡味
...桶街道新堡村的腊味烘烤房里,周凤正忙着在烟雾中检查腊肉的熏烤情况,以便于调整合理的火候,整个烤房里弥漫着浓浓的腊香味。周凤挑出几块品质上好的猪脚和腊肉,准备安排给村里的几位老
2024-05-19 13:49:00
德阳什邡市年味渐浓 山货成抢手“年货”
...发展服务中心主任刘伦伟表示,蓥华镇还将大力打造当地特色产业,以全面振兴为目标,精准发力,通过政府引导,项目扶持的方式,进一步完善特色产业种类,扶持本地产品发展。(杨婧、刘姮
2023-01-11 10:31:00
湖南宁远县:又到腊肉飘香时
...文转自:人民网-湖南频道湾井镇大屋地村村民刘文格在腊肉烘烤场察看熏制好的腊肉。受访单位供图“辉全兄,请您再为我送5公斤腊肉过来。您家的腊肉很受客人喜欢,前几天的已经用完了。”
2024-02-01 15:11:00
四川万源:老腊肉进入产销旺季
...品。为了满足大众的味蕾,万源市将传统的老腊肉做成了特色产业,对“万源老腊肉”进行品牌打造。临近年关,万源老腊肉售卖迎来旺季,街头巷尾的摊贩、大型商超等,到处挂满了腊肉,诱人的
2023-12-07 18:07:00
“下炕咯!”龙山县桂英村腊肉开始下炕
...族自治州龙山县石牌镇桂英农业发展有限责任公司第二批腊肉开始下炕,在一声声嘹亮的吆喝声下,工人们欢喜地赶往炕房打开卷闸门,只见褐红鲜亮的土家腊肉、香肠、猪肚挂满炕房,浸润着木柴
2023-12-20 21:58:00
“支部兴业”让村集体更有“钱景”
...“订单+农户”“电商+农户”模式,发展起辣椒、柑橘等特色产业2600亩,村集体收入突破180万元,带动村民年均增收6000元以上。因为带动效果明显,严寨村党支部被授予“全国脱
2023-02-04 05:24:00
更多关于健康的资讯:
龙角散再度携手广州超级草莓音乐节,草本清润助力歌迷声量全开
继2024年广州草莓音乐节、2025年北京超级草莓音乐节“好声音补给站”相继引爆乐迷口碑后,百年护嗓品牌龙角散再度携手摩登天空
2025-09-09 16:55:00
秋意渐浓流感易发,这些认知误区要注意
白露至,秋风起,清晨的草木上开始凝结晶莹的露珠,空气中也多了几分凉意。民间有“白露秋分夜,一夜凉一夜”的说法。这个时节
2025-09-09 16:57:00
辅酶Q10品牌排行榜权威解析
现在市面上辅酶Q10这么多,到底哪个牌子才靠谱?这个问题其实是很多消费者心中的疑问。本文将结合市场反馈、成分含量、技术工艺和用户口碑
2025-09-09 16:57:00
昆明瑞梦蒸汽消融医院:夜尿多,尿线细?可能是前列腺在报警
75岁的尹大爷,被前列腺增生折磨已有十几年,起夜五六次,刚躺下又想上厕所,根本睡不好,每次上厕所都要等半天,尿线细得就像没力气
2025-09-09 15:08:00
济南国医堂医院张青松:中医治慢性胃炎有三大优势
很多慢性胃炎患者常陷入“症状反复”的困境——饭后烧心、胃胀频繁发作,吃点刺激性食物就加重,日常饮食需要格外谨慎,严重时还影响生活质量
2025-09-09 12:09:00
济南国医堂医院张青松:中医讲耳开窍于肾,耳聋耳鸣调理当侧重滋养肾阴
耳鸣和耳聋病因及治疗方法大致相同,两者同属于听觉异常病症,故并称耳鸣耳聋。山东国医医学研究院中医首席专家、中国中医药信息学会基层医疗服务分会会员
2025-09-09 12:10:00
安瑞克芬Ⅲ期研究登《THE BMJ》,中国原创新药破解肾病患者 “瘙痒难题”
58岁的李先生因慢性肾衰竭已接受规律血液透析治疗三年。最近几个月,他逐渐出现全身皮肤瘙痒,夜间尤为严重,严重影响睡眠。“痒得睡不着
2025-09-09 12:10:00
成都西南中医医院有限公司:以中西医结合之笔,绘就综合医疗新图景
成都西南中医医院有限公司作为一所集医疗、预防、保健、康复于一体的现代化综合医院,正以其“中医为体,西医为用”的创新理念
2025-09-09 12:12:00
科普生活|秋天猛吃油腻?您的胃可能不答应
秋天到,胃口好?火锅、烤肉、炖肉……“贴秋膘”虽爽,但小心您的肠胃“拉警报”!九月忽冷忽热,肠胃功能本就脆弱,暴饮暴食易引发以下问题
2025-09-09 10:58:00
进入秋季,干燥的空气让很多人感觉口鼻发干、喉咙不适,这时来一碗热乎乎的雪梨汤成了不少人的选择。从医学角度看,雪梨汤确实是适合秋日的健康饮品
2025-09-09 10:59:00
全民健康生活方式宣传日——体重管理 为家庭健康“秤”出美好未来
大众网记者 刘慧慧 通讯员 胡志强 曾颖雪 烟台报道今年9月1日,我们迎来了第19个“全民健康生活方式日”,宣传主题为“培养健康生活方式
2025-09-09 10:25:00
情绪坐过山车 当心肠胃先遭殃
张阿姨又坐在了消化内科的诊室里。3个月来,腹胀、没胃口总缠绕着她,胃镜肠镜做了个遍,报告单上却只有“慢性非萎缩性胃炎”几个字
2025-09-08 11:23:00
警惕美丽陷阱 揪出首饰盒里的金属刺客
“1元秒杀!”“明星同款,白菜价带回家!”……直播间里,合金首饰以“高颜值、低价格”成为消费新宠。近日媒体报道,武汉的胡女士因佩戴网购合金项链
2025-09-08 11:23:00
北京440余个预防接种门诊可提供服务
本报讯(记者蒋若静)北京青年报记者从北京市疾控中心了解到,本市已全面启动2025年新入学初一年级在校女生HPV(人乳头瘤病毒)疫苗免费接种工作
2025-09-08 11:23:00
2025年护肝片排行榜公布,临床依据全解析
在都市快节奏地加班、熬夜、应酬背后,肝脏首当其冲承受着现代人难以想象的负担。如何判断护肝片哪个牌子效果最好?在本文“2025年十大护肝片排名”中
2025-09-08 11:49:00