• 我的订阅
  • 国内

四川万源:老腊肉进入产销旺季

类别:国内 发布时间:2023-12-07 18:07:00 来源:人民资讯

本文转自:人民网-四川频道

万源地处秦巴山区腹地,“高山、富硒、有机”这一神奇的生态资源禀赋,造就了当地农特产品的独具特色、闻名遐迩。临近年关,万源老腊肉也进入了产销旺季。

四川万源:老腊肉进入产销旺季

正在熏制的腊肉。万源市融媒体中心供图

在万源市永宁镇一家腊肉熏制加工房里,腌肉、传统工艺熏制……几十个工人忙得不亦乐乎,熏好的腊肉色泽鲜艳、黄里透红,吃起来味道醇香、肥不腻口。

万源老腊肉采取传统的纯手工熏制方式,选取青㭎树和柏树丫小火慢熏1到1个半月之后,再进行排烟,后销售。目前,万源传统的熏制工坊和制作技艺已经成功申报达州市非物质文化遗产。“我们也将继续把这个传统制作技艺传承下去,让更多人品尝到真正万源老腊肉的味道。”万源市立江食品有限公司负责人项立江说。

四川万源:老腊肉进入产销旺季

煮好的腊肉让人垂涎欲滴。万源市融媒体中心供图

经过烟熏火烤的腊肉产品,经过精心腌制,最终成为一道诱人的美食,像是岁月的艺术品。这也吸引了许多返乡人员做起腊肉产业,项立江就是其中一个。几年前,她从外地返回万源老家,搞起了放养黑猪和腊肉加工销售一体化生产企业,采取“线上线下、直播带货”等多种方式,从产到销,腊肉产业做得风生水起。

“我们主要是自繁自养自产自销,我们自己养的跑山黑猪600头左右,还有我们和农户合作的,加起来可能近千头,每年到了冬天的时候就到专业的屠宰场进行宰杀,宰杀后就在自己厂里进行生产、加工、销售。每年我们的产值在1500万到1700万元之间。”项立江介绍。

万源老腊肉因历史悠久、食材优质、工艺传统、口感极佳,深受广大消费者的喜爱,被认定为“全国农产品地理标志”产品。为了满足大众的味蕾,万源市将传统的老腊肉做成了特色产业,对“万源老腊肉”进行品牌打造。

临近年关,万源老腊肉售卖迎来旺季,街头巷尾的摊贩、大型商超等,到处挂满了腊肉,诱人的“腊香”,源源不断飘向市民餐桌。据悉,今年万源老腊肉销售量可达2500万斤左右。(马娟)

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-12-07 21:45:03

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

浙川东西部协作乡村振兴万源馆在浙江舟山开业
...浙江省舟山市新城金岛路466号的浙川东西部协作乡村振兴万源馆开业。这标志着万源高山蔬菜等农副产品在我国东部地区正式建立销售平台,从而实现高山蔬菜产业种植、加工、运输、销售全产
2023-07-11 17:30:00
达州万源大力开展“村村直播”助农增收
...:人民网-四川频道直播赋能促振兴 村村焕发新活力达州万源大力开展“村村直播”助农增收“原本我们的干洋芋片,吃不完,也卖不掉,没想到,拿到村上来,通过‘村村直播’,一下子就卖完
2024-09-05 13:25:00
四川新闻网消息 近年来,万源市官渡镇加快乡村旅游配套设施升级改造,将原有的乡村道路进行拓宽,促进了当地乡村旅游发展。在通往鱼泉山风景区的道路上,来来往往的车辆络绎不绝,会车行云流
2023-08-28 12:31:00
...从未见面,仅仅一通电话,就把营业执照办好了!多亏了万源市富硒产品检验中心的热情服务和全程帮办!”11月21日,由内江市威远县四川振威实业发展集团有限公司出资1000万元注册的
2024-11-23 10:11:00
四川万源:长路美如画,天堑变通途
...G65包茂高速、巴万高速、襄渝二线、210国道四线交融过境万源乡镇。张天明摄达州万源,川东门户。峰绝谷险,锁钥秦巴。昔日,蜀道难,难于上青天。今日,倾听轰鸣汽笛声,远望山川一
2023-07-14 10:27:00
【中国好茶 川香天下】饮西湖水泡万源茶 科技赋能茶产业浙川共育“黄金叶”
...勃发。过不了多久,即将进入春茶采摘的好时节,在四川万源市,经过东西部协作项目的5年精心培育,3000多亩茶园已进入盛产期,层层叠叠的茶树绿满山头,一粒粒茶芽透着诱人的新绿,这
2023-02-18 22:39:00
奏响“人才三部曲” 打造万源高质量发展智力引擎
...技是第一生产力,人才是第一资源,创新是第一动力。在万源,“千秋基业,人才为本”的理念更是融入了社会经济发展的方方面面。万源市上下紧紧围绕人才强市战略,聚力中心大局,奏响引才招
2023-04-24 08:58:00
四川万源:坚持党建引领 打造基层治理新模式
本文转自:人民网-四川频道近年来,四川省万源市坚持以人民为中心的发展思想,按照“组织起来、管理起来、服务起来”的原则,着力夯实基层基础、完善服务设施、提升城市品质,下足“绣花功夫
2023-10-13 16:31:00
第二届“巴山青”茶文化活动暨万源富硒茶产业发展大会开幕
四川新闻网成都3月27日讯 红城春色涌,万源茶香飘。3月26日,由中共万源市委、万源市人民政府、四川银行、达州市农业农村局共同主办的第二届“巴山青”茶文化活动暨万源富硒茶产业发展
2024-03-27 15:01:00
更多关于国内的资讯: