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腊肉的历史与文化:从古代到现代的传承与变迁
...国南北朝时期的《齐民要术》中就有不少的记载。如今,腊味,作为春节的传统美食,是每家每户的必备年货。二、腊肉的饮食文化在我国,腊肉是一种富有地方特色的美食,它承载着乡愁、亲情和年味,成为人们心中永恒的记...……更多
...还有村民因房屋受损较轻,可以在村里家中过年。那里的年味自然更浓。小年之前,磨西镇共和村一组村民邹姚家一口气宰了三头年猪。近千斤腊肉挂在老房子里烟熏火燎,如今已乌黑发亮,是春节期间走亲访友的佳品。在共和...……更多
本文转自:南京日报本报讯(记者 刘全民) 俗话说“无腊味,没年味”。春节渐近,走在高淳大街小巷,总能看见一串串腊肉香肠挂晒在窗户或门前,浓浓的年味扑面而来。近日,记者走访发现,高淳的咸鱼、咸肉、香肠等传...……更多
过个闹热年
...炸的油炸,该腌的腌。腊月是“炕肉”的季节,也就是做腊味,腊肉、腊鸡、腊鱼、腊鸭、腊肠、腊猪血丸子……有条件的用松柏树枝、橘子皮、茶籽壳熏,没条件的用锯木灰熏。熏好了要太阳晒过才更香,所以年前太阳好的日...……更多
腊肉产业助力乡村振兴
...来发展,通过“公司+合作社++作坊+农户”的模式,发展腊味加工企业近20家,并依托传统的烟熏工艺,打造土家腊肉产业,将腊肉产品销往全国各地。村民娄花在打包快递的腊货。目前,全区腊肉年产值可达5000万元。上游新闻...……更多
遇见福建:永定年味浓 腊味香
本文转自:中国新闻网中新网福建永定1月17日电(熊川 张建平)随着春节的脚步日益临近,各具特色的地方美食也在这个时间段陆续上演。在福建省龙岩市永定区,一道“腊猪头皮”是各家各户春节餐桌上的必备佳肴。1月17日,...……更多
【新春走基层】贵州石阡:腊肉飘香年味浓
...,工人们正在忙着加工腊肉和香肠,并将已熏制好的各种腊味分装、打包,准备发往北京、上海、昆明等地的客户。贵州仡佬风味食品开发有限公司工人陈正群说:“特别是冬腊月间这两个月的时候,加班加点的赶,反正我们家...……更多
味蕾上的村庄
...需牙齿、舌头两兄弟多的劳顿便会化渣入胃。如追求即时腊味,稍需等上一个月就可吃上腊猪蹄炖冬萝卜。那萝卜的鲜、淡淡的回甜,与青冈、柏树丫柴火熏烤出的腊肉的晶亮、殷红、香调一起融进一瓮黑黢黢的铸铁器皿时,火...……更多
节日市场供应总量充足 “菜篮子和肉案子”购销两旺
...松露就被送抵国内各大市场终端。云南曲靖:年味渐浓 腊味飘香冬季是制作腊味的好时节。在云南曲靖,近期家家户户都开始采备年货,制作腊肉、火腿,灌制香肠,一派浓浓的过节气氛。在曲靖沾益区的这家小院,形状饱满...……更多
味蕾上的年
...面后拌匀。那折耳根吃起来清脆可口,超级下饭。如今的年味,在高楼大厦和钢筋水泥的包围下,已经变得有些陌生。但那些来自故乡的美食味道,却深深地烙印在我的味蕾上。 ……更多
长顺:杀年猪  备年货  迎新年
...”杀年猪、备年货、迎新年,随着年关的到来,在长顺,年味已经逐渐浓郁起来。“今天杀年猪啦!”1月6日,正值农历腊月十五,记者来到长顺县长寨街道兴坝社区雷大妈家,她手中抱着一捆柴火,脸上挂满了笑容。一旁的左...……更多
武汉庙会年味浓 特色农产品备受青睐
...会上的美食展销及制作区 徐一帆 摄本次庙会特设柏泉街腊味产品区,多家本土正宗腊味厂家云集。“来十斤腊肉!”武汉市东西湖区市民胡飞燕表示,腊味就是“年味”。图为市民游客在茅庙集庙会上购买鲜花 徐一帆 摄茅庙...……更多
“沉浸式”置办年货 乐山味道年味节开幕
...品厨艺创意赛,吸引不少市民争相报名参与。参赛选手以腊味为核心,纷纷大展厨艺,炮制地道“嘉乡腊味”,现场飘香四溢,烟火气十足。厨艺比拼“本次年味节将持续至1月20日。”乐山市商务局党组书记、局长薛润国表示,...……更多
年是一个动词
...赛。她说,即使无法回家,一个人也要好好地过出浓浓的年味。会议室里,好几个同事正在写春联。他们泼墨挥毫,飘逸隽永的行书,古拙典雅的隶书,整个会议室里弥漫着浓郁的墨香。红红的春联,一片火红的海洋,一片喜庆...……更多
安化乡间的年味
本文转自:益阳日报阮杨安化乡间的年味,很浓。除夕前几天,洗净窗帘被套,清扫墙旮旯里、天花板的蛛丝扬尘,买新棉袄、做好新布鞋;粗盐炒花生瓜子,油炸巧果片,做农家豆腐,杀鸡、宰年猪。年味如一串串红色的冰...……更多
...转自:芜湖日报冬腊风腌,蓄以过年。用盐保存肉类制作腊味,以备在隆冬时节让餐桌上始终有肉可吃,这是中国人从庸常岁月中总结出的智慧。腊月,农历新年越来越近,此时腌制腊味是对一年辛劳的犒赏。那些吸饱了阳光的...……更多
一家养殖企业的探索与转变
...抖音新媒体平台,使用短视频、直播等方式,推销自家的腊味食品。可第一次面对镜头,覃旭话都说不利索,整场直播效果不佳。“还是太紧张了,不知道和消费者聊啥。”回忆往事,覃旭不好意思地笑了。覃旭并没有气馁,而...……更多
腊月的美食 浓浓的年味
...有不一样的感觉。对很多人而言,食物的香味便是最浓的年味。喝年猪汤 是一种幸福□ 袁硕望到了冬月,年的脚步就近了,年的味道便开始浓了起来。“大寒小寒,杀猪过年”这是乡村的习俗。小寒和大寒一般在冬月和腊月,...……更多
买春联 备年货 迎新春
...充足、价格稳定,可以满足市民多样化的节日生活需求。腊味是春节团圆佳肴中一道重要的美食,不少肉铺档都把制作好的腊肠、腊肉等传统美食放在架子上,前来购买腊味的市民络绎不绝。但也有不少市民选购猪肉回家自制腊...……更多
云南屏边:腊月壮家年味浓 包好粑粑过新年
...文转自:人民网-云南频道随着春节脚步的一天天临近,年味儿也越来越浓了。在云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县,村民们正忙活着杀年猪、熏腊肉、灌香肠,热热闹闹地迎接新春佳节的到来。其乐融融包粑粑。李...……更多
防城区:腊肠点缀出舌尖上的“年味”
...餐桌上一道必不可少的代表着“家乡味道”的经典菜肴,腊味承载着乡愁的味道,有腊味才有年味。在防城港市防城区珠河街道冲仑村的一家公司生产车间里,烘干房的晾晒架上挂满了裹着金黄色的外衣的腊肠,香味弥漫整个生...……更多
迎春节 备年货 四川新春年货购物节“腊味”十足
本文转自:人民网-四川频道市民在年货节上选购腊味。主办方供图人民网成都1月24日电 (记者王洪江)大红灯笼挂起来,祥龙醒狮舞起来......随着春节临近,过年的仪式感扑面而来。1月23日,“第27届四川新春年货节购物节”...……更多
年货市场腾升温暖“烟火气”
...市口大集在竹林大饭店正式开街。本次大集包含首届盐城腊味节、年货集市、年俗文化展演等环节,汇聚了全市范围内60多家知名的腊味卤味、年货礼品商户,内场外场活动精彩纷呈,不仅为广大市民提供一个置办年货的好去处...……更多
壮家年味浓 美食产业兴
本文转自:红河日报屏边县热水村——壮家年味浓 美食产业兴村民围坐在一起包粑粑●通讯员 李关伟 李伟建牛艺桦 李超 文/图春节临近,年味越来越浓。在屏边县白河镇热水村,村民们正忙着杀年猪、熏腊肉、灌香肠,热...……更多
腊味飘香山内外
...廖祖英)春节临近,咸丰县传统手工制作的香肠、腊肉等腊味品迎来了制作和销售的高峰期。笔者来到咸丰县高乐山镇小模社区的袁氏腊味加工坊,看到袁学志一家正忙着灌制香肠,动作熟练,空气中弥漫着诱人的香味。“我们...……更多
...来越多,从腊肉到腊肠、腊猪头肉……一串串刚腌制好的腊味,在烟火的熏陶下,散发出浓浓的年味。腊肉、腊肠挂满了灶房,代表了瑶家人一年的收获。在牛塘背村渐渐升腾的炊烟里,在瑶胞欢快的歌声中,红红火火的日子比...……更多
关中、陕北、陕南年夜饭大PK,你坐哪桌?
...味道独树一帜,是陕北人冬季习惯喝的酒水之一。陕南,腊味就是年味在陕南,年夜饭需要的食材早早就开始准备,在这里能感受到川陕结合的味道。将鲜肉剔成三公斤左右的肉块,加入盐、花椒、大蒜粉、大茴、八角、桂皮、...……更多
...入乡随俗口味也发生了变化,每年过年总少不了备上各式腊味。除了腊味,武汉人春节的餐桌上少不了炸圆子。片鱼、剁肉、搅馅、下油锅……38岁的赵榕刚系上围裙,熟练地完成一整套动作。半年前,他决心投入自己热爱的餐...……更多
会东县红果村年味浓 年猪饭滋润乡情
...乡情。”在邻里的谈笑声中、孩子们的嬉闹声中,熟悉的年味越来越浓。“杀猪饭”,既是庆祝劳动成果,又为答谢一年来乡亲们的互帮互助,更是一次邻里街坊、亲朋好友团聚的盛会,让人们在忙碌的生活中,感受到浓浓的乡...……更多
饿了么除夕夜外卖预订开启,南京大牌档、海底捞等众多品牌加入
...么搜索量也均有一倍及以上增长。除夕前一天是大寒,吃腊味是大寒习俗之一,因而年货买“腊味”的需求比往年更旺。饿了么数据显示,近一周,川味腊肉、杭州酱鸭、广式腊肠、鳗鲞等腊味销量同比上涨20%以上,同时,伊比...……更多
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一文一物 | 扶马文化及场域构想
来到荔波县洪江村,才知道有“扶马文化”。“扶马”还是“福马”?没有可靠的史料考证。反正在洪江及周边的老房中发现的画有马的小画
2024-11-11 17:52:00
中国算盘博物馆位于陕西省榆林市榆阳区夫子庙文化旅游街区,2021年6月29日建成开馆,布展面积约2100平方米,收藏算盘18999件
2024-11-11 19:10:00
微视频|和衷共济
在中国传统文化中,“和”字不仅是一个汉字符号,更蕴含着深厚哲理与文化内涵。老子在《道德经》中说:“万物负阴而抱阳,冲气以为和
2024-11-11 20:29:00
武松为什么不骑马作战?不是不会,真相原来在此
一个能做大事情的人,通常不拘小节,一个能赚大钱的人,通常不肯打工,一个顶级的江湖高手,通常不依赖于马匹,只凭借自己的能力
2024-11-11 15:47:00
黄河文化 | 群山尾岱东走海,追溯鹊华山水之美
文|郝国柱历史上济南城北鹊山和华山,曾经环绕数十里湖泽古济水和后来的大清河穿湖而过,多条川流不息的河流在此注入鹊山湖。唐代段成式的《酉阳杂俎》“卷十一广知”中最早记录鹊山湖
2024-11-11 16:20:00
原创民国时期一军校校长,在全校两千多师生面前开枪自杀
提起蒋方震,或许很多人并不知晓,但一说蒋百里,人们顿觉如雷贯耳。其实方震才是真名,百里只是字号,但后人叫百里先生叫的多了
2024-11-11 16:56:00
“穿越千年的眼泪,只有梦里看得见”,耳机中犹在回响《千年泪》之时,心心念念的太原北齐壁画博物馆已近在眼前了。太原北齐壁画博物馆是依托北齐徐显秀墓的原址保护及展示而建的
2024-11-11 17:15:00
孝昭仁皇后绝非等闲之辈,她的命运却十分悲惨
大清朝有一位皇后,她在位时间并不长,深受康熙帝尊重却不受宠爱,她就是今天湘妹子要和大家聊的孝昭皇后,与孝诚仁皇后相比,孝昭仁皇后是痛苦的
2024-11-11 17:19:00
原创当重楼救徐长卿后,折断双翼是为什么?紫萱:看吧,爱情就是这样
《仙剑三》里景天和雪见这一对欢喜冤家让大家喜欢,感叹徐长卿和紫萱的三生三世的爱情,但让人惋惜的是魔尊重楼这位高富帅,原本他一心想着统治六界
2024-11-11 17:25:00
武松卢俊义战不到三合,武松何故便走?倘若决一死战,谁先躺下?
吴用智赚卢俊义上山,迫使其落草为寇,这段情节写得惊心动魄,既让读者见识到吴用计策的歹毒,又让我们见识到英雄落难的悲凉。即便是卢俊义这样的英雄猛将
2024-11-11 17:33:00
古代调集军队真的只认“虎符”?没虎符连皇帝也调动不了吗?
从周朝开始到清朝结束,每个朝代的军事制度不一样,因此,地方的兵权划分也是不一样的,不过想要调集军队,必须有类似虎符和圣旨的授权
2024-11-11 17:34:00
为何张飞一个屠户能有那么多钱资助刘备?别傻了,人家其实是土豪
刘备在三国时期的三位君主中属于条件最差的,要不是当初得到张飞的资助,他根本没有条件去创业,只能给人打一辈子工了,也就没有后来的蜀汉了
2024-11-11 10:34:00
齐王刘襄起兵伐吕,为何却是代王刘恒做了皇帝?
诸吕之乱过后,在开国功臣和刘氏皇族的合力之下,大权独揽的吕氏一族被灭族。朝中大臣经过商议,决定拥立刘邦的四儿子代王刘恒为皇帝
2024-11-11 10:36:00
剥丝抽茧,还原一个真实的诸吕之乱
高后八年七月,吕后已经病了几个月了,病情不见好转,她觉得自己时日不多了,于是开始安排后事,先是封赵王吕禄为上将军,让其统率北军
2024-11-11 10:37:00
为何汉初叛乱不断?原来是刘邦和匈奴联合导演的一场大戏
西汉建国初期,汉高祖刘邦分封了7个诸侯王,分别是楚王韩信、梁王彭越、韩王信、长沙王吴芮、淮南王黥布、燕王臧荼、赵王张敖
2024-11-11 10:38:00