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春节临近，高淳传统年货走俏
本文转自：南京日报
本报讯（记者 刘全民） 俗话说“无腊味，没年味”。春节渐近，走在高淳大街小巷，总能看见一串串腊肉香肠挂晒在窗户或门前，浓浓的年味扑面而来。近日，记者走访发现，高淳的咸鱼、咸肉、香肠等传统年货迎来了一年中销量最高的时节。
腊味，在高淳还有一个接地气的名字——“咸货”。1月10日，南京固城湖螃蟹交易市场店铺门前，一排排咸鱼、咸鹅、腊肉、香肠等“咸货”整齐地挂在铁架上，阳光照射下，油光发亮，整个螃蟹市场空气中弥漫着浓郁的咸香味，令人垂涎欲滴。不少市民驻足在货架前悉心挑选、询价、称重。
“今天买了好多东西，有10条咸鱼、2条前腿、10斤香肠，除了自家吃，也送一点给亲朋好友。”熙熙攘攘的人群中，家住淳溪街道的李玲玲在一家店铺前挑选好了咸货，“作为土生土长的高淳人，过年吃咸货是传统，尤其是高淳香肠，我们一家人特别喜欢吃，这两年螃蟹市场卖的咸货品种齐全，快过年了，就特意过来买一些。”
招呼客人、挑选、打包、发货……螃蟹市场的经营户们忙得不亦乐乎。这段时间，进入螃蟹销售的淡季，市场不少店铺转而销售咸货，生意都不错。还有不少经营户通过手机接到外地客户订单，一箱箱咸货迅速打包后“飞向”全国各地。
经营户邢华忠介绍，香肠、咸鹅、猪头等是很多家庭年夜饭必备菜肴之一，所以越临近春节，大家的生意越好，现在自家平均每天能卖50余条咸鱼、十多只咸鹅，预计春节销售旺季销售额可达10万元。
除了固城湖螃蟹交易市场，高淳老街也是本地人和游客置办年货的重要场所。在老街两旁店铺内，琳琅满目的咸货散发着迷人的肉香，勾动着人们的味蕾。不少特产店门口的热炉正蒸着鸭脚包、香肠等即食腊味，热气腾腾，香气四溢，让游客不由得放慢脚步。
来自南京城区的赵宇走进“姜记土特产”店采购年货，“我们一家人常来高淳玩，算是这家店的老主顾，今天要买些咸肉、香肠、土鸡，送送亲戚朋友，他们都好这一口。”赵宇说。
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快照生成时间：2023-01-12 07:45:05
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