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最近没有什么胃口吃饭，都是在吃一种肉饼解馋。好几天不吃就非常馋。肉馅饼是很经典的馅饼类美食，不同地区馅料调法不一样，面皮是面粉制作的，有人喜欢软的，有人喜欢硬一点的，都是按照个人喜好来。这次要分享的...……更多
2024-05-17 13:28:00肉饼,面团,老抽,生抽,韭菜,盆中
...家里享受到美味的快餐。今天，我要教大家如何在家制作肉饼，不仅口感鲜美，而且成本低廉，一次只需不到5元。更重要的是，这款肉饼皮薄馅大，即使是一周吃三次也不会感到腻味。【烙肉饼】准备食材：猪肉末200克，鸡蛋1...……更多
2024-02-02 16:50:00肉饼,成本,肉饼,老抽,生抽,口感
...面粉、盐、水倒入面盆中，选择中式面点模式10分钟揉成面团，盖保鲜膜静置1个小时，继续揉面5分钟，取出揉光滑即可。2、把面团搓成长条，分成小剂子（15克左右），撒干粉，压扁，擀成饺子皮，中间包入馅料，包成自己喜...……更多
2024-08-08 12:47:00饺子,饺子,生抽,饺子皮,肉馅,鸡蛋
...1韭菜摘洗干净后切碎，猪肉绞成肉馅，面粉加清水合成面团，放旁边醒着。2韭菜，肉馅一起放入盆中，加蚝油，生抽，食盐，食用油，花椒面，搅拌均匀。3面团做成饺子皮入馅，包成饺子。锅里加入清水烧开，放入饺子煮熟捞...……更多
2023-10-23 20:42:00饺子,传统,饺子,红薯,生抽,韭菜
金丝牛肉饼是一款传统中式小吃，以其酥脆的外皮和鲜嫩的牛肉馅料而深受喜爱。下面，我将为您详细介绍金丝牛肉饼的制作方法，让您在家也能轻松享受到这款美味的小吃。一、准备材料1.牛肉馅：500克2.面粉：500克3.酵母：5...……更多
2024-04-18 10:08:00牛肉饼,制作方法,金丝,牛肉,小吃,美味
...后，倒入盆中，先用筷子搅拌成面絮，再下手揉成光滑的面团。盖上锅盖，发酵2-3个小时，使面团发酵至2倍大。一、【芹菜猪肉馅】准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉馅、鲜芹菜、姜块、大葱、酱油、盐、香油、食用油。做...……更多
2023-10-24 21:01:00包子,美味,营养,盆中,包子,生抽
...粉，加5克酵母和260克温水，搅拌成絮状。多揉几下，让面团更光滑，然后密封起来，等它发酵到两倍大。豆角放开水里，用中大火煮到差不多七八成熟，然后捞出来。3，捞出来用凉水冲凉，沥干水分，然后切碎。再拿一根胡萝...……更多
2024-06-18 06:02:00时令,韭菜,包子,白菜,蔬菜,豆角
...鲜美，而且营养满满。外皮白嫩饱满，咬一口就能感受到面团的柔软和弹性；内馅则是鲜嫩多汁，猪肉的醇厚与苦菜的清香完美融合，散发出令人陶醉的香气。每一口都仿佛在诉说着苦菜与猪肉的浪漫故事，让人回味无穷。
那...……更多
2024-05-13 11:18:00荠菜,包子,全身,营养,名字,苦菜
...吃。准备食材：韭菜、香菇、猪肉、蒜末、生抽、蚝油、老抽、食用盐、鸡精具体做法：【香葱青椒煮豆腐】
这道香菜青椒煮豆腐太好吃了，每次煮这道菜都要多煮点饭，因为真的很下饭，配上嫩豆腐，软嫩入味，太香了。准...……更多
2024-04-01 12:40:00汤汤,鲜味,豌豆,美味,做法,鸡蛋
...备用。2.糯米粉放入面盆里，一点一点加入水和成略硬的面团。把面团分成两份。其中一份面团放入紫薯再次揉成光滑面团。把面团分成两份。３.另一份面团放入一匙糖桂花也揉成光滑面团。把面团分成两份。４.案板上铺一层...……更多
2023-01-06 22:16:00寒流,养生,能量,推荐,面团,猪肚
...融合。当面粉和水完全结合后，继续揉捏直至形成光滑的面团。接着，用湿布覆盖住面团，让其静置20分钟进行醒发。洗净白菜并将其切成细丝，随后添加适量的盐进行搅拌，直至混合均匀。然后，让白菜丝在盐的作用下腌制10...……更多
2024-04-12 12:27:00汁水,饺子,饱满,老人,孩子,饺子
...享一下韭菜馅的调拌方法。包饺子，第一步是和面，因为面团需要醒发20-30分钟后，延伸性会更好，包出来的饺子皮薄馅大。盆内加入300克面粉，加入凉水，用筷子搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，密...……更多
2023-10-25 06:04:00韭菜,矿物质,矿物,维生素,味道,多种
...食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、冰糖、老抽、香菜、干红辣椒、食用油。具体做法：1.羊肉洗净，切块，凉水下锅，加葱姜和料酒，大火煮开后，焯水去腥，撇除浮沫，然后捞出，沥干水分。2.锅中放油，放入...……更多
2024-02-03 16:14:00食用,猪肚,生抽,馄饨,桂圆,山药
...入适量盐调味，继续炖10分钟即可。二、牛肉——千层牛肉饼准备面粉、牛肉、鸡蛋、生抽、老抽、食盐、香葱、香油、食用油、胡椒粉。1、面粉加入一勺盐，倒入温水搅拌成面絮，下手和成光滑的面团，包上保鲜膜醒面半小时...……更多
2023-12-30 21:06:00滋补,过后,营养,小火,生抽,食盐
...加吉鱼、姜、葱、韭菜、生抽、料酒、干红辣椒、冰糖、老抽、食用油。详细做法：1.将加吉鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，清理干净后，在鱼身两面各划几刀，装入盆中，加盐、葱姜和料酒，涂抹均匀，腌制20分钟。2.热锅凉油，加入...……更多
2024-02-20 13:04:00富贵,年夜饭,道菜,寓意,吉祥,生抽
...食用油、胡椒粉、鸡精、蚝油、香油适量制作步骤：一、面团调制
将300克的面粉倒入大碗中，撒入少许盐，然后慢慢倒入温水230毫升，边倒边搅拌。无需揉面，只需持续搅拌至面团光滑细腻，然后盖上保鲜膜，静置醒面半小时...……更多
2024-08-21 06:53:00发面,补钙,全家,南瓜,韭菜,馅饼
...，搅拌成面絮后，加入少许玉米油，然后下手和成偏软的面团，盖上锅盖，密封醒30分钟。2.韭菜清洗干净后，控干水分，切碎备用。鲜虾去掉虾头、虾壳，取出虾仁，去掉虾线，切成小块备用。碗内打入2个鸡蛋，加少许盐，用...……更多
2023-10-24 08:14:00美味可口,腰部,美味,食物,健康,海蛎子
...）150克左右：用于初步搅拌面粉，使面粉部分糊化，增加面团的韧性。冷水50克左右：与热水配合，调整面团的软硬度。韭菜300克：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。同时为馅饼增添独特的风味。鸡蛋3...……更多
2024-09-13 21:06:00韭菜,鸡蛋,馅饼,用量,流程,营养
...子搅拌均匀，再倒入170克的热水，搅拌成面絮状，今天的面团要稍微和软一点，一直搅拌成这样的面絮状就可以了。2、再下手揉成面团，放在面垫上，使劲推拉揉搓面团，一直将面团揉到表面光滑，没有明显的颗粒状，这是馅...……更多
2024-08-24 21:04:00韭菜,韭菜,肉丝,食用油,面团,食用
...面粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。将面团放在案板上揉至表面光滑，盖上湿布醒发约30分钟。2、黄瓜洗净擦成丝，用盐腌制一下，挤干水分。胡萝卜洗净擦成丝。黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝。...……更多
2024-06-11 10:34:00真香,一口,油腻,饺子,饺子,生抽
...面粉和100克玉米面混合，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。面团完成后，盖上湿布静置30分钟，让面团松弛。2. 准备馅料：白菜洗净后切成细末，放入大碗中，用盐稍微腌制10分钟，出水后挤去多余水分。3. 剁肉馅：猪肉切...……更多
2024-11-12 14:53:00抗寒力,过后,五花,五花肉,腐竹,排骨
...馅饺子准备茄子、香葱、生姜、十三香、菜籽油、猪肉、老抽、生抽、蚝油、鸡精、食盐、香油。1、茄子洗干净去皮，切成小丁放入碗中，加入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟。香葱、生姜洗干净，切成碎末。猪肉用五花肉，洗净...……更多
2023-10-29 06:49:00真香,韭菜,芹菜,饺子,营养,饺子
...500克面粉，加5克酵母粉，加适量清水，搅拌均匀，揉成面团，醒发至原来的2倍大，排骨洗净，沥干水分，加盐、生抽、豆瓣酱，加入适量的姜末，搅拌均匀，腌制20分钟，将排骨腌制入味。2.韭菜摘洗干净，沥干水分，切成小段...……更多
2023-10-25 06:24:00韭菜,食物,韭菜,猪血,生抽,食用
...拌均匀，腌制20分钟。2.制作水饺皮，将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒30分钟。3.将牛肉馅和芹菜混合，加入食用油，搅拌均匀。将面团擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧，摁扁成饺子状。将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起...……更多
2024-04-19 12:51:00比年,轻人,腿脚,高龄,奶奶,心脏
...面，一半用凉水和面，然后再搅拌均匀，揉成一个柔软的面团，放盆中醒面20分钟。2，陈趁醒面的时间，我们把香菇洗净切小丁，茴香洗净切碎，猪肉剁成肉馅，大葱也切碎，放到一起，加入食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，搅...……更多
2024-11-28 14:24:00免疫,茴香,湿气,鸡精,老抽,生抽
...匀，而后用开水烫面一半，剩下的一半用凉水混合，再将面团混合揉成一个光滑的面团，放一边用盖子盖好静置十分钟左右。第三步：再来准备馅料部分。一把韭菜苔洗干净后切成小丁待用，韭菜苔不是韭菜，没有韭菜那么柔软...……更多
2024-09-05 22:33:00一口,饺子,滋味,还是,韭菜,笋干
...粉、香油、食用油、盐制作方法：1、首先，我们着手于面团的制作，这是美味馅饼的基础。取300克优质面粉置于大碗中，缓缓倒入70克约80度的开水，边倒边用筷子搅拌，这一步称为“烫面”，它能赋予面团柔软而不失筋道的口...……更多
2024-07-09 06:59:00韭菜,白菜,早餐,蔬菜,营养,面团
...，继续搅拌均匀，把所有的食材搅成面絮状，再下手揉成面团，最后揉成一个软硬适中的面团。3、然后取一小坨面团，大约50克左右，太大了不容易熟，用掌心攥紧实，再给它团成圆，然后压成一个小圆饼，一个生坯就做好了，...……更多
2024-08-25 06:38:00脾胃,免疫,食物,生抽,食盐,鸡精
...盖上盖子，中途翻面烙饼，直到饼烙熟即可。
二、香葱肉饼面食新手也能学会的香葱肉饼，一边烙一边吃了好几张刚出锅的时候很酥脆，稍微静置几分钟后饼皮会变得非常软弹，完全放凉后也不会硬。做法1、300克面粉，170克清...……更多
2024-07-25 20:24:00油条,包子,早餐,面团,剂子,面粉
...逐渐倒入冷水，搅拌直至形成面絮，随后用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时。接着，将五花肉洗净去皮，剁成肉馅，并加入葱姜末、食盐、生抽、老抽和鸡精，充分搅拌使其均匀混合，备用。第二步骤是清洗大白菜，先...……更多
2024-05-19 15:06:00味美,滋补,饺子,白菜,萝卜,饺子
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桑 杲 杭州市儿童医院副院长、杭州市名中医
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