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味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
...以往相比,人们更加关注“质价比”,场景化、接地气的美食愈加得人心。“文旅+美食”“展演+美食”频频发力,一人食、健康餐、助老餐深入人心,夜宵场景化、外送定制化、年菜到家等各种餐饮产品和服务刷新了人们对美...……更多
春节期间各地文旅活动纷纷上演
...的游客也纷纷前来感受传统晋北民俗风情,品尝地道山西美食。在忻州古城的网红美食街——泰山庙巷,游客们纷纷排起了长队,打卡各个网红小吃。在陕西汉中的诸葛古镇,国家级非物质文化遗产——“社火”正如火如荼地进...……更多
江苏无锡这个古镇“可惜了”,号称“小苏州”,如今却少有人去
...悠闲时光。临走前,我还专门去吃了一盘荡口古镇的特色美食——白虾红烧肉,味道确实非常鲜美。一年后,我再次来到无锡,也顺道去了荡口古镇。没想到一年之间,荡口古镇变化非常大,以往的热闹已经看不到了。游客很少,停车倒...……更多
舌尖美味 引客吸粉
...,在下司古镇,她经营的桃妹小吃店小有名气,古镇特色美食之一的蓝莓冰粉,便是她创新首推。“老板,8碗蓝莓冰粉、4碗下司面、两份爆浆豆腐、两份洋芋粑、一份蕨根粑……”来自凯里的陈显碧、陈显玉姐妹俩带着一大家...……更多
...动“提味”品豆花,还能观展演“富顺豆花”是富顺特色美食,其制作工艺被纳入四川省第一批非物质文化遗产。第八届富顺豆花文化旅游节以“云聚才子乡,品味豆花城”为主题,将持续40天,横跨元旦、春节。活动期间,富...……更多
福味上榜“黑珍珠” 闽菜出圈正当时
...,更为福州进一步推动闽菜飘香全国乃至世界、打造世界美食之都带来更多机遇。1 一鸣惊人:精致闽菜实力出圈“食不厌精,脍不厌细。”餐饮,作为日常生活中的重要部分,一直拥有着广阔的消费市场。近年来,随着餐饮行...……更多
渝味360碗|大渡口这25道“锋味”申请上菜
为进一步提升重庆美食文化“软实力”,做强美食经济“硬支撑”,助推重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市建设,日前,由重庆市文化旅游委、市商务委联合开展的“渝味360碗”评选活动正式启动。大渡口区文化旅...……更多
曲塘羊肉美食文化节来啦!
...多种多样的烹饪方式、风味至佳的舌尖体验、底蕴深厚的美食文化……12月15日,海安市曲塘镇第九届羊肉美食文化节暨招商恳谈会举行。各领域、各行业的专家学者、乡贤能人、企业家实业家共品羊肉美食、共叙深厚情谊、共...……更多
秒回汉唐 春节成都周边古镇集体上大分
...“潮玩、喜庆、新中式、品国潮”为活动调性,“游园+美食+文创+演出”为主线,通过一系列丰富的活动展演,文创集市、手工体验、美食集锦、非遗文创、公馆宴、穿越打卡、新春祈福以及优惠促销,让人随时随地都能感受到...……更多
重庆大渡口区:25道菜各自精彩 春节旅游美食集体出圈
...美景一起出圈的,还有代表大渡口区“渝味360碗”的25道美食,让游客们既饱了眼福,也饱了口福。大渡口区文旅委相关负责人介绍,该区甄选出来的25道特色文旅美食,既有传承几代人的非遗味道,也有口碑相传的义渡本土风...……更多
2023莼鲈之思乡愁文化主题宴在东太湖畔发布
...太湖畔的上书洲书院,共赴2023第二届“莼鲈之思”文心美食原乡论坛之约,围绕莼鲈之思在文化传承中的“活化”、如何在文商旅融合体系中形成更高维度和可操作性的IP以及莼鲈之思与现代生活审美等话题展开对话交流,当晚...……更多
水韵江苏,非遗陪你过大年
...游园会、运动嘉年华等各类特色活动,推出各类冬季滋补美食,让市民游客体验民俗、参观展览、品尝美食,用最有仪式感、最温暖的方式,在传统文化中寻年味、庆新春。 水韵江苏·古镇过大年让非遗传承实践活动走进古镇...……更多
徐州新沂窖湾:中国大运河古镇最美微度假旅游目的地
...识的大运河,也孕育出窑湾古镇悠久的历史和灿烂文化。江苏省徐州新沂市窖湾古镇是中国大运河上的一颗明珠,它坐落于新沂市西南部,京杭大运河与骆马湖交汇处,位于邳州、宿迁、睢宁三市县交界处,距新沂市人民政府30...……更多
江苏南京:火热“新市集”,冬日“暖”市场
...冬日“暖”市场市民在德基广场户外中庭打卡“星厨环球美食节”市集。 南京日报/紫金山新闻记者 戚珂嘉 摄□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕汉堡、奶茶、烤串、面包、火锅……元旦假期前,景枫中心东北广场的试吃大会上...……更多
四川乐山的特色小吃推荐,个个都是当地人的心头爱,看着都流口水
...独厚的自然风光、深厚的历史文化底蕴和别具一格的地方美食,吸引着无数游客纷至沓来。当人们沉醉于乐山大佛的雄伟壮观,或漫步在嘉阳古镇的古老街巷时,那些隐藏在街头巷尾的美食小吃,更是让人流连忘返,一起来看看...……更多
...,无锡太湖鼋头渚音乐烟花会、泰州兴化“品蟹赏菊音乐美食节”等令人沉迷其中。新兴的旅游度假区、历史文化街区等同样热闹非凡、焕发新颜。在苏州古城的平江历史文化街区,游客们听评弹、看演出、品非遗,感受江南风...……更多
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年轻男人需保护的一个地方,别等年纪大了后再后悔,不妨看看!
随着社会的发展,人们生活的快节奏,健康越来越是人们注重的话题。尤其是男人出现前列腺肥大增生的现象越来越多,这些疾病不仅会威胁到男人的身体健康
2024-08-06 14:00:00
担心猝死而拒绝同房?医生:高血压患者做好这些,也能收获幸福
患者咨询:我今年55岁,患上高血压三四年了,之前和老婆的生活一直很和谐,但自从患上高血压后就经常担心,生怕和老婆恩爱时血压升高导致中风
2024-08-06 14:00:00
寿命短的男人,睡觉前都爱做这四件事,若你也有,尽量改改吧!
寿命短的男人,睡觉前都爱做这四件事,若你也有,尽量改改吧!随着人们越来越富裕,已经不再需要为生活担忧了,所以人们开始关心健康
2024-08-06 14:00:00
无论男女,上厕所时出现这3个信号,是肾脏在求救,别不当回事
肾是人体重要的器官,无时不刻在进行着净化血液、形成尿液、排泄废物毒素的工作,也是人们繁衍后代、维持人体正常生理功能的主要内脏
2024-08-06 14:01:00
房事后不满足还总腰疼?别忽视,很可能是这4个原因造成的!
有很多的夫妻在同房结束之后,经常会出现腰疼的情况,而且心理上也并没有获得想象中的满足感,这就让他们感觉非常的苦恼,夫妻生活本来是一件身心愉悦的事情
2024-08-06 14:01:00
早上起床后,若这3个表现你都有,偷着乐吧,肾功能还不错
随着社会的发展,人们的工作和生活压力越来越大,尤其是对于男性朋友来说,上有老下有小,都需要你来赚钱养家。所以相对于女性而言
2024-08-06 14:01:00
当女友皱眉喊疼时,男朋友的2个做法,或许会缓解女友不适感
进入青春期后,作为一个女生来说,每个月总有肚子痛的几天,在此想告诫广大男性朋友,当你看到自己的女朋友或老婆皱眉喊疼时,请不要再说“多喝热水”这句话了
2024-08-06 14:01:00
报告显示:女性普遍比男性活得久,背后的原因原来和这些因素有关
报告显示:女性普遍比男性活得久,背后的原因原来和这些因素有关近年来,长寿话题处于热门状态,人们越来越注重养生,希望自己身体健康易长寿
2024-08-06 14:02:00
患上肝炎的不用紧张,睡前来一杯,赶走肝毒身体好
湿气不得不说是困扰女生健康的一大重要因素,排出体内湿气变得刻不容缓,而薏米就有着非常好的祛湿功效,红豆则有着非常好的补气血的作用哦
2024-08-06 14:03:00
尿酸高,痛风反复发作,5种植物泡水喝,尿酸降到正常值
很多人都知道高尿酸是近年来突起的“第四高”,但是高尿酸到底有多可怕?你们真的知道吗?首先,刚开始超标的尿酸,身体不会出现任何征兆
2024-08-06 14:03:00
拔完智齿后脑出血去世!除了血压过高,有5类人拔牙前也请三思
有时候意外总是来得猝不及防,此前有一句话比较火:你永远也不知道,明天和意外哪个先来。如果告诉你,有人在拔牙后去世了,你是否会觉得不可思议
2024-08-06 14:04:00
想预防糖尿病也不是难事,坚持做好这4点,血糖很听话
随着生活条件的提高,越来越多的人开始注重自己的身体健康情况,每年都会进行一次体检。近年来检测出较多的一种疾病就是:糖尿病
2024-08-06 14:04:00
它是肠胃的“清道夫”,饭后饮一点,杀菌排毒,吃火锅也不怕
现代人普遍存在一个问题,那就是肠胃不好,其中的区别可能就是有的人已经很严重了,有的是很轻微的,不管是什么程度,这会严重影响到生活
2024-08-06 14:05:00
当你收到这4个信号,不用怀疑,十有八九是糖尿病找上门了!
现在人们的物质生活越来越好,但是也有越来越多的人患上糖尿病。许多人经常吃暴饮暴食和大鱼大肉,这将导致营养过剩和肥胖,这些都是导致糖尿病的重要因素
2024-08-06 14:05:00
平价护眼菜,越吃眼睛越明亮!还能补钙、抗衰老,现在正上市!
最近正是苋菜上市的季节,老话说“七月苋菜金不换”,在一些地区,苋菜还有“长寿菜”之称,很多人认为苋菜能“补血强身”,这些说法是真的吗
2024-08-06 14:05:00