江苏南京：火热“新市集”，冬日“暖”市场

流量新入口、消费新空间、筑梦新平台

火热“新市集”，冬日“暖”市场

市民在德基广场户外中庭打卡“星厨环球美食节”市集。 南京日报/紫金山新闻记者 戚珂嘉 摄

□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕

汉堡、奶茶、烤串、面包、火锅……元旦假期前，景枫中心东北广场的试吃大会上，一个个摊位有序排开，飘香的食物挑逗着行人的味蕾。40多家网红餐饮品牌组成的美味市集，斩获客流超16万人次。

从德基广场的星厨环球美食节到景枫中心的试吃大会，再到中海环宇城的“拉萨好物市集”、虹悦城的灵感快闪市集，还有元旦假期里商圈、景区举办的各类特色市集……在这个冬季，南京各类市集出圈走红，成为一道亮丽风景。兼具烟火气和时尚感的创意市集，打造了一个全新的线下消费及社交场景，融入了城市生活的日常，成为拓展内需的新空间。

流量“新入口”，打开年轻人消费娱乐新空间

“现场既有很多网红品牌，也有本地的特色小店，还有盒马、山姆等，都是平常想品尝的东西。”在景枫中心的试吃大会上，市民孙小姐和朋友挨个摊位排队试吃。孙小姐说，虽然天气较冷，但现场有很多热食，可以暖暖胃，“逛市集有一种小时候赶集的感觉，所以愿意来逛逛，而且有很多产品可以试吃，简直太快乐了。”

如今，各种时尚有趣、充满创意的特色市集，带着新玩法和新体验，在南京各大街区、商圈、景点遍地开花，成为潮流文化的领头羊和促进消费的流量新入口。

14个IP产品系列、超50位个性品牌主理人——在雨花台区虹悦城，一场融合潮流、美学、创意的多IP联合灵感快闪市集，让消费者体验了一场新奇有趣的消费之旅。

来自杭州的毛绒潮玩第一品牌超级元气工厂、来自北京的专注潮玩领域的复合型平台美拆、来自澳洲的独立手工环保饰品品牌、来自韩国的原创插画周边品牌……多款产品在市集上迎来江苏线下首发，为年轻人带来了消费新面孔。

“太有意思了，一来我就看到了现场有在全国首次亮相的巨型招财猫，赶紧拍照打卡，还在现场蹲到了喜欢的主理人的签名。”消费者小米表示，如今的市集，兼具消费购物、拍照打卡和交朋友等多重属性，是年轻人开展社交、放松娱乐的新方式和好去处。

消费“新空间”，品牌与南京实现“双向奔赴”

2023年10月份的米其林星游节上，16家米其林餐厅在南京金陵style开设的美食市集，为市民和游客端上色香味俱全的逛吃盛宴，一时间圈粉无数，三天时间的“出摊”让市民直呼“意犹未尽”。上月中旬，南京国际消费节星厨环球美食节活动上，来自荷兰、法国等国的4位顶级米其林星厨及全国超50家具有影响力和传播力的品牌落地南京，掀起消费热潮。

川流不息的食客、此起彼伏的收银声，让市集上的许多品牌纷纷表示“超出预期”，继而萌生在南京开店的想法。

在南京举办过几场市集活动后，去年，“ONE物皆可·灵感市集”把全国首店开在了南京。从2022年灵感市集华东首展与南京结缘，到全国首家在地商店开门营业，这个承载着崭新生活方式和艺术气息的品牌与南京实现“双向奔赴”。

“ONE物皆可·灵感市集”商店主理人王秋秋介绍，灵感市集华东首展首次与南京相遇，就取得了超出预期的成绩，3天市集活动日均客流量超过1万人次，销售额达50万元，带动周边餐饮、便利店消费破百万元。

“这个成绩让我们非常惊喜，南京的消费力、对新鲜事物的接受度和开放度，加上丰厚的文化底蕴和优质的营商环境，坚定了我们把首店放在南京的信心。”王秋秋说。

筑梦“新平台”，从市集“出街”成就创业梦

“可以品尝一下番茄牛腩，都是我们现做的。”景枫中心试吃大会上，“叁喜小食铺”的朱小朱和栋哥一边忙着制作美食，一边招揽着来往的食客。

今年，朱小朱在小西湖开了一家名为“叁喜小食铺”的小饭店，从都市白领变身小店主。“我是从小就爱吃，栋哥也有大厨梦，一拍即合就把店开起来了，半年运营下来，效果还不错。”朱小朱告诉记者，目前是创业初期，小店不大，只有16平方米，但主打的番茄牛腩、南京老味道猪油拌饭等，都是她和栋哥的精心之作，也收获了不少粉丝。

“市集上人非常多，一方面我们可以借助市集让更多人知道我们的品牌，另一方面也可以结识更多的朋友，无论是以朋友的形式，还是以顾客的形式、以创业者的身份，我们都欢迎。”朱小朱说。

从商业中心到潮流街区到传统景点，从商品交易到吸引品牌到孵化梦想，市集这种古老的商业形式，正被更多的创意形式赋予新的文化内涵，有了新的时代属性。

王秋秋表示，市集的灵魂是社交属性，对初创品牌而言，市集能够以最直接的形式帮助品牌实现消费者触达，是天然的品牌孵化器。如今已经有不少南京本土艺术家、创业者与灵感市集进行产品合作，有些就是通过市集首次“出街”，实现了从一个单品到多个产品、从几百粉丝到几万粉丝的成长。