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...、桂皮、香叶、白芷、山奈、草果(去芯)、砂仁(去芯)、小茴香、鸡精、胡椒粉、花雕酒、黄豆酱做法：1、将牛腩切成适口小块，放入冷水中汆烫。水开后煮三分钟，然后捞出清洗干净，沥干水分备用。2、锅中加油，先爆香生姜...……更多
2024-07-16 10:50:00秋冬,食物,建议,小米,牛腩,山药
...少的，当归可以去除羊肉中的腥膻味，还可以增加味道，小茴香可以增加浓郁的香味，但需要后放，因为小茴香出味道太快，放早了香味会减半，桂皮可以中和羊肉汤的意味和药味，然后整个过程要小火慢炖，一定不要急这样，...……更多
2023-10-22 09:44:00配料,羊肉,羊肉,膻味,配料,小茴香
...味道更醇厚准备食材中的大料，包括八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、白芷等材料。另外，如果喜欢辛辣口味，再加入少许干辣椒。这些香料的加入，让红烧肘子的味道更加浓香，色泽更加诱人。4、糖色熬制增色不增油为了...……更多
2024-03-17 16:02:00鸭肉,佳品,滋补,牛肉,养生,肘子
羊肉炖山药，驱寒暖胃补钙寒冷的冬季，人们都喜欢通过食物来保暖。而羊肉炖山药是一道驱寒暖胃、补钙的佳肴。准备过程中，我们需要准备羊肉、铁棍山药、白萝卜、姜、蒜、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、枸...……更多
2023-11-26 12:08:00益气,羊肉,功效,皮肤,羊肉,蝎子
羊肉肉质鲜嫩，味道鲜美，很多人都爱吃，不管是涮着吃、炒着吃，还是炖着吃，都非常美味。不过，和猪肉、牛肉相比，羊肉有一股特殊的膻味，让一部分人不喜欢。就说这炖羊肉，红烧自不必说，多放香料就行了，但清炖...……更多
2024-05-14 13:41:00膻味,鲜肉,用料,羊肉,只需,不好
...各家的绝活，用料却大同小异，而水盆羊肉的灵魂，就是小茴香！水盆羊肉里面有没有小茴香，决定了一碗水盆羊肉的段位——小茴香特有的那种淡得近似于无的香味，隐藏的羊肉的鲜香里，若有若无的勾引着你的舌头。一把小...……更多
2024-04-29 16:05:00一碗水,羊肉,气象,张骞,汉武,汉武帝
【清炖羊肉】食材：需备无膻味的泉水羊排，搭配葱段提香，再添米醋去腥，姜与花椒也不可少。做法如下：1.将羊肉放入冷水中煮沸，同时加入葱段和姜块。2.在锅中倒入三勺米醋，搅拌均匀。在血沫浮起之后，需将其捞出并...……更多
2024-05-19 15:04:00家常,羊肉,做法,推荐,羊肉,羊排
...：八角6、桂皮5、良姜4、白芷5、山奈4、砂仁2、草果2、小茴香2、白蔻2、草蔻1、陈皮2、花椒2、甘草1、白胡椒1、荜拨1、香叶1、辛夷0.5、丁香0.5将上述香辛料制作成炖卤肉料包，不只去腥解腻，还可以提升口味和风味，方便使...……更多
2024-06-14 10:19:00大厨,铁锅,家常,做法,饭店,糖色
...不仅味道鲜美，还具有极高的食疗价值。相较于猪肉、牛羊肉，鸭肉的营养成分更适合秋冬时节进补。它不仅富含优质蛋白质，而且脂肪含量适中，富有多种人体必需的微量元素。鸭肉的营养价值很高，尤其适合体质虚弱、容易...……更多
2024-09-10 17:22:00牛羊肉,猪肉,营养,鸭肉,啤酒,老抽
...解暑肉”，让你在炎炎夏日也能吃得健康又美味！首先，羊肉虽热，但在三伏天吃却有其独特妙用。羊肉富含蛋白质和微量元素，搭配一些温补的调料，如生姜和大蒜，不仅能驱寒暖胃，还能促进新陈代谢，帮你抵御空调病哦！...……更多
2024-07-25 11:53:00助消化,羊肉,鸭肉,老抽,生抽,萝卜
...，带有轻微的苦涩。白芷的作用：很多人知道白芷在卤制羊肉或者羊汤中使用广泛，但是忽略了它也可以卤制鸡鸭牛猪各种食材，只需要搭配好其它的香料就可以发挥出不同的功效。在猪肉类食材时，尤其是猪头肉的卤制，白芷...……更多
2024-02-26 21:02:00香料,猪肉,保证,白芷,卤水,香料
...鸡块炖蘑菇香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味的家常菜。羊肉汤材料：鲜嫩羊肉：适量；姜片：适量；大葱：适量；料酒：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；胡萝卜或白萝卜：适量（可根据个人口味添加）步骤：将鲜嫩羊肉切块...……更多
2024-02-02 21:28:00八道,年夜饭,家常菜,易学,家常,牛腩
...还需准备香料：桂皮、丁香、砂仁、豆蔻各10克，香叶、小茴香各5克，草果3颗，山奈10克。最后，别忘了备上2千克的生牛油。将生牛油切小块，置于锅中，加入清水焯烫三分钟，随后捞出沥干水分。接着，换锅将牛油放入，以...……更多
2024-05-19 15:08:00火锅底料,底料,液态,固体,火锅,选择
...有一种传统的饮食习惯却与此相反——那就是在三伏天吃羊肉。很多地区也有三伏天吃羊肉，不用医生开药方的说法，这一习俗看似与常理相悖，实则蕴含着深厚的养生智慧。羊肉以其独特的温热性质，不仅能帮助身体排汗排毒...……更多
2024-07-11 18:58:00药方,不用,羊肉,生抽,老抽,羊排
...，提高免力，让身体在冬天少生病。推荐做法：【萝卜炖羊肉】
准备羊肉、萝卜、蒜瓣、生姜、干辣椒、香叶、八角、孜然、茴香、桂皮、食盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、米酒、豆瓣酱、黄豆酱、指天椒、二荆条、葱。1、羊...……更多
2023-12-07 06:10:00三鲜,小雪,大葱,生抽,切成,甘蔗
...增强免疫力，冬季进补就显得尤为重要。在众多食材中，羊肉、鱼肉和鸽子肉被广泛认为是冬季进补的极佳选择。它们不仅营养丰富，而且在中医营养学中也被赋予温补身体、补益气血的作用。接下来，让我们详细了解一下这三...……更多
2024-01-09 09:56:00选择,生抽,羊肉,鸽子,鱼头,料酒
...，头发黑密，朝气蓬勃精力旺。一、山药推荐食谱：红焖羊肉食材：羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、花椒、黄酒、盐，老抽、生抽、辣椒酱、冰糖做法：1、羊肉切小块，冷水下锅焯水，捞出沥干；胡萝卜去皮切块2...……更多
2024-11-06 12:36:00猛将,朝气,精力,黑豆,生抽,香叶
...加入三颗八角、两块桂皮、几片香叶、一个白芷、一小把小茴香、一个拍碎的草果、一点干辣椒。
3.猪脚浸泡好后，再用流动的清水把猪脚多清洗几遍，洗净后凉水下锅，加入一块拍碎的生姜和一个葱结，再加入少许料酒去腥...……更多
2024-06-27 16:30:00老得,黄体酮,食物,女人,猪脚,红薯
...9购买根据香料特性选择具有强烈香气的香料：
如丁香、香叶等。使用建议：丁香和香叶这些香料香气浓烈，使用时需适量，避免掩盖食材原味。它们适合用于需要提升整体香气的菜肴。丁香公丁香雄丁香火锅料卤料煲汤八角家...……更多
2024-06-14 10:12:00卤肉,香料,要不,味道,香料,卤肉
...烤箱用的油纸上面，用擀面杖擀平整，切成小块。二宝：羊肉很多人觉得夏天吃羊肉会上火，其实不然。伏天吃羊肉，可以逼走体内的寒气。羊肉性温，能够补虚劳、益气血。可以将羊肉炖汤，或者做成烤羊肉串，但要注意适量...……更多
2024-07-29 11:20:00正盛,阳气,酷暑,建议,黄鳝,羊肉
...来进行驱寒补阳，以应对寒冷季节的挑战。这三宝分别是羊肉、鸽子肉和大枣，它们具有温热补益、驱寒暖胃的作用，是秋冬养生的得力助手。让我们一同探究这三种食材的养生之道，为身体注入阳光暖意，抵挡寒风侵袭。养阳...……更多
2024-01-16 11:30:00暖意,侵袭,寒风,身体,阳光,羊肉
...【农家腌腊肉】
准备猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、食盐、二锅头。一、选对猪肉理论上说，任何部位的猪肉都可以腌制腊肉，比如五花肉、排骨、猪蹄等，一般用五花肉就行了，肥瘦相间，吃起来又嫩又香。二、...……更多
2023-12-31 06:34:00新鲜肉,腊肉,肉质,做法,味道,腊肉
...可是这道菜的灵魂所在。香料方面，八角、香叶、桂皮、小茴香、干红辣椒都要备齐，它们会让你的猪蹄香气四溢。当然，葱姜蒜这些调味常客也少不了。接下来就是烹饪环节啦！先把猪蹄焯水，这一步很关键，能去除血水和杂...……更多
2024-10-03 15:28:00一口,猪蹄,啤酒,猪蹄,啤酒,香叶
...去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。炖羊肉营养最好这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢...……更多
2023-01-06 22:29:00羊肉,做法,营养,价值,羊肉,栗子
...和葱段去膻味就好，煮好了出锅的时候再加一点食用盐、小茴香和胡椒粉调味道就可以啦。第三个也是最重要的一个小窍门就是喝羊肉汤的时候加一点辣椒油。喝羊肉汤的时候最后一步可以去除膻味的步骤就是喝羊肉汤的时候，...……更多
2023-12-12 15:27:00膻味,羊肉,三个,技巧,羊肉,膻味
...红枣鸡蛋汤就做好了，简单又营养，赶紧试试吧！【二、羊肉——红烧羊肉】羊肉这东西，暖乎乎的，味道也甜甜的，冬天吃最合适了。它能帮你赶走身上的寒气，还能给身体补补营养。所以啊，冬天多吃羊肉，既能抗风又能养...……更多
2024-05-19 16:05:00滋补,保暖,九天,身体,建议,羊肉
...腱子肉、大葱、生姜，还有黄豆酱、桂皮、八角、香叶、小茴香这些香料，另外还需要生抽、老抽、食盐、啤酒和山楂。经过一夜的浸泡，牛腱子肉中的血水被充分排出，经过清洗和沥干，肉质更加紧致。随后，均匀涂抹生抽和...……更多
2024-05-14 13:28:00油腻,香叶,猪蹄,小火,八角,炖肉
...做出的泥鳅汤，不仅味道鲜美，而且营养价值高。
三、羊肉推荐食谱：红烧羊肉食材：羊肉（根据个人喜好选择羊排、羊腿等部位）、姜、蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒等香料、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用...……更多
2024-10-24 19:04:00猛将,朝气,中国,精力,建议,男人
...作多忙，别忘了吃这3样，滋补身体，安稳过三伏。
一，羊肉在很多人的观念里面，冬天吃羊肉可以驱寒保暖，但其实在伏天吃羊肉也有独特的滋补功效。中医认为，伏天吃羊肉可以“以热制热、排汗排毒”。羊肉性温，能温中...……更多
2024-08-09 18:11:00一夏,安稳,切成,鳝鱼,盆中,鸡肉
...推荐吃法】：茴香牛肉饺子【原材料准备】：牛肉400克、小茴香1斤、生抽5ml、胡椒粉2克、姜末10克、葱油10ml、食盐、鸡精适量。【茴香牛肉饺子的做法】：第一步：将牛肉冲洗干净后剁成碎末，然后将生抽、胡椒粉、食盐、姜...……更多
2024-01-06 10:11:00阳气,寒气,泥鳅,茴香,羊排,食盐
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