• 我的订阅
  • 健康

推荐5款家常水煮羊肉做法,好吃不腥膻,让你解馋又过瘾

类别:健康 发布时间:2024-05-19 15:04:00 来源:康之道

【清炖羊肉】

推荐5款家常水煮羊肉做法,好吃不腥膻,让你解馋又过瘾

食材:需备无膻味的泉水羊排,搭配葱段提香,再添米醋去腥,姜与花椒也不可少。

做法如下:1.将羊肉放入冷水中煮沸,同时加入葱段和姜块。2.在锅中倒入三勺米醋,搅拌均匀。

在血沫浮起之后,需将其捞出并进行彻底的清洗

利用压力锅炖煮时,先加入葱段、两勺米醋、姜块、少量胡椒粉和八粒花椒,再加一勺盐,清炖两小时左右至食材软烂。若使用高压锅,炖煮时间可缩短至40分钟。

蘸酱做法如下:备齐蒜末、两个小米辣,再添两勺辣椒粉,撒点芝麻提香,然后加一勺鸡精和一勺代糖,最后倒入一勺蚝油,搅拌均匀即可。

接着,浇上滚烫的热油;随后,调入两勺酱油和一勺陈醋,快速搅拌使其充分融合。

【味鲜不膻的清炖羊肉】

推荐5款家常水煮羊肉做法,好吃不腥膻,让你解馋又过瘾

材料:备齐羊腿肉、大葱切段、姜片数片。

制作过程如下:1.将羊肉放入冷水中浸泡,持续50分钟至1小时,以有效去除其中的血水。

白萝卜被切成片状,羊腿肉则被精心分割成块状

处理完毕的羊肉放入冷水中,同时加入葱段和姜片,大火煮沸后撇去浮沫。

经过中小火慢炖四十分钟,待食材充分入味后,适时捞出葱段,期间需数次加入冷水以保持炖煮的火候。

5、接着放入自萝卜,持续炖煮十分钟,随后又增添了些许白菜一同炖煮。

最后,我们加入一勺半的盐,并撒上些许白胡椒粉作为点缀。

7、待菜品烹饪完成,撒上葱花或香菜点缀即可出锅享用

【清炖萝卜羊排】

推荐5款家常水煮羊肉做法,好吃不腥膻,让你解馋又过瘾

羊排需用清水浸泡约一小时,以便排出血水,进而减少膻味。这样处理后的羊排,口感更佳。

将洗净的羊排放入锅内,以冷水浸没,同时加入姜片和料酒。待水煮沸后,继续煮两分钟,以此进一步消除羊排的膻味。

去除表面的浮沫后,用凉水冲洗干净,重新置于锅中。随后,添加七八九粒花椒,三四五粒麻椒,再切上小半个生姜片,拍碎三瓣大蒜一同放入。

待水开后继续煮约十分钟,无需盖锅盖,以便进一步去除残留的膻味。随后转至高压锅,煮至保温数字归零后断电,待其自然冷却。开盖后,加入已切块的白萝卜和红萝卜,再次使用高压锅的正常模式煮至保温,之后直接断电,让其自然冷却。

5、掀开盖子后,撒上香菜,再加约一勺盐即可调味。

6、调制灵魂料汁:半勺耗油与酱油,一勺麻酱可兑少许开水稀释,再添1/4勺辣椒油、几滴香油、半勺蒜汁,最后撒入些许香菜,混入三勺热羊汤,即可享用。蘸上这料汁,羊排的味道更上一层楼,美味至极~

【清炖羊肉汤】

推荐5款家常水煮羊肉做法,好吃不腥膻,让你解馋又过瘾

食材:一斤羊肉,辅以半根白萝卜

配料包括:鲜葱、生姜、八角,以及陈皮、花椒、枸杞等香料,再加上白胡椒粉增添风味,料酒用以去腥,最后点缀以香菜增添清新口感。

羊肉放入冷水中,加入葱段、生姜、花椒和料酒,以去除血水和腥味。待水开后煮约一分钟,随后捞出羊肉,用清水冲洗干净,备用。

锅中加油少许,放入姜片和大蒜炒香,接着倒入羊肉翻炒至均匀。随后,加入适量清水,确保羊肉完全浸没其中,并调入少许料酒。大火迅速烧开,随后转中火慢炖约半小时。

半小时后,将白萝卜块加入炖煮15分钟,接着放入枸杞、适量盐和白胡椒进行调味,最后炖煮两分钟,出锅前撒上葱花和香菜,清炖羊肉汤便完成了。

【这样做的羊肉汤一点都不膻,肉好嫩,汤好鲜】

推荐5款家常水煮羊肉做法,好吃不腥膻,让你解馋又过瘾

所需材料:羊排或羊后腿肉、萝卜、白芷、大葱、生姜以及葱。

调味品:食盐

做法如下:1.羊肉需浸泡一小时,期间需更换一次水,以充分去除血水,这是确保羊肉不膻的重要步骤。

羊肉需冷水下锅焯烫,辅以姜片和大葱提味。切记,料酒绝不可加,以免羊肉的鲜美受损。待水沸腾后,需及时撇去浮沫,并延长煮制时间,确保浮沫完全煮出。

3.将已焯水的羊肉置于温水中,务必使用温水进行清洗,确保羊肉彻底洁净。

4.煮沸砂锅中的水,随后将温水洗净的羊肉放入锅中,切记要在水沸腾时加入羊肉,这是保证汤色奶白的关键步骤。同时,放入几片生姜、一段大葱以及一小片白芷,以增强汤的风味。

待大火将汤汁煮沸后,转小火细炖四十分钟。随后,将大葱从锅中捞出,接着将萝卜切成块状放入羊肉汤中。再加入适量盐以提味,继续炖煮二十分钟。最后,撒上葱花点缀,便可出锅享用。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-05-19 17:45:05

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

冬至后必吃这菜!蛋白质是牛奶的12倍,随手一炖,暖胃驱寒又补
...即可。推荐食谱三:羊肉炒面羊肉炒面是一道简单快捷的家常菜,羊肉的鲜美与面条的爽滑完美结合,营养丰富,非常适合忙碌的工作日。主要食材:羊肉、面条、青椒、洋葱、生抽、蚝油具体做法
2024-04-10 14:49:00
7月吃一肉,不用开药方!一护阳、二健脾、三祛湿、四排汗排毒
...的健康带来意想不到的益处。下面分享给大家6种羊肉的家常做法,一起看看吧一、葱爆羊肉食材:一斤羊肉卷、姜、蒜、辣椒、大葱(多多的)、料酒、生抽、老抽、盐做法:1、水中加料酒,水
2024-07-11 18:58:00
明日小雪,不管有钱没钱,牢记多吃“小雪4宝”,健康舒服过寒冬
...人做一顿爱的美食,我是早妈美食,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
2024-11-22 14:27:00
羊肉煲,还是客家人这一个做法正宗好吃,喷香没膻味,越吃越爱吃
广东客家人烹饪羊肉煲的方式与众不同,但味道绝对堪称一绝。对于喜爱羊肉的朋友们,我强烈推荐你们尝试一下,相信只需一次,你们就会深深爱上它。食材清单:羊肉两斤,老黄姜一碗,客家黄酒一
2024-05-17 17:25:00
冬天,外行人吃猪肉,内行人专吃它,驱寒暖胃营养高,别不懂吃!
...高热量的饭菜,就像没吃饱一样。而在众多肉类食材中,羊肉成为了备受追捧的美食之一。其鲜美的味道、丰富的营养,让人在冬日寒冷中感受到了一丝温暖。羊肉是一种富含优质蛋白质、脂肪和多
2024-02-03 17:10:00
5道炖菜收藏好,每天换着花样做,好吃不上火,太香了
...了!【白菜炖粉条】:秋冬季节,白菜炖粉条可是必吃的家常菜,美味又营养。想知道这道菜好吃的秘诀吗?下面,我就给大家分享一下它的简单做法:先把白菜帮斜切成片,再把白菜叶撕成块,放
2024-04-11 11:16:00
孟冬吃4宝,胜过虫草:4宝指什么?提醒大家常吃,增强抵抗力
...的并非珍贵的滋补品,而是几道极具营养、常见且易得的家常菜。素炒木耳菜、青菜烧豆腐、甘蔗羊排汤和草鱼萝卜汤,这四道菜肴不仅美味可口,而且富含多种维生素、矿物质和蛋白质,能帮助提
2024-11-15 11:12:00
1月18日腊八逢四九,记得“吃4样,忌2味”,御寒保暖养精蓄锐迎新春
...,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
2024-01-15 09:58:00
...节气,保暖驱寒是必不可少的,专家建议饮食上适量吃些羊肉、羊肝。从现代营养学来看,羊肉的蛋白质含量在20%左右,其氨基酸组成与人体需要较接近,营养价值较高。羊肉中蛋白质的含量要
2023-01-05 21:53:00
更多关于健康的资讯:
健康科普 | 脑卒中“黄金4.5小时”:早期症状判断与紧急送医要点
脑卒中,俗称“中风”,是一种急性脑血管疾病,具有高发病率、高致残率和高死亡率的特点。在我国,每12秒就有一人发生脑卒中
2025-09-20 17:09:00
健康科普 | 睡眠呼吸暂停综合征与心脏疾病有何关联?改善睡眠习惯对心脏护理有帮助吗?
睡眠呼吸暂停综合征:藏在鼾声里的心脏危机当家人深夜被你震耳的鼾声惊醒,甚至发现你睡觉时突然停止呼吸十几秒,这绝不是简单的“睡得香”
2025-09-20 17:17:00
健康科普 | 不开刀也能治动脉瘤?介入栓塞术vs开颅夹闭术怎么选
颅内动脉瘤就像脑内一颗“不定时炸弹”,一旦破裂,后果不堪设想。过去,开颅夹闭术是治疗动脉瘤的主要方法,然而,随着医学技术的发展
2025-09-20 17:24:00
陕西举办医疗器械企业专题培训班
9月19日,在我省“宣传周”活动持续推进之际,由省药监局主办、省医疗器械协会协办的全省医疗器械企业专题培训班在西安举办
2025-09-20 19:26:00
小叶医探 | “老掉牙”不用管?小心连锁反应
大皖新闻讯 9月20日是“全国爱牙日”,今年的宣传主题是“口腔健康 全身健康”。很多人认为,到了年纪后“老掉牙”是一个正常的现象
2025-09-20 14:01:00
芝麻大小的癌也会转移!这些高危信号你知道吗?
大众网记者 刘慧慧 通讯员 孙雨晴 烟台报道“甲状腺癌很小,才5mm,应该是安全的吧?”这是许多患者的共同误区!近日,烟台业达医院连续收治两名年轻甲状腺癌患者
2025-09-20 10:00:00
享受奔跑的乐趣 健康完赛指南 助力安全冲线
聚焦2025太原马拉松赛2025太原马拉松即将开赛,9月19日,北大医院太原医院的医疗专家团队为跑者送上一份贯穿备赛、参赛
2025-09-20 07:24:00
东城中医医院蔡学萌大夫:以银针为媒,重织失眠者的安眠锦缎
蔡学萌毕业于天津中医药大学,有近十年的针灸门诊经验。擅长石学敏院士创立的“醒脑开窍”疗法,针灸治疗中风偏瘫、耳鸣、耳聋
2025-09-19 10:00:00
专利款儿童豆乳果蔬面上市,香精、色素和防腐剂“零添加”
济南广御公司研制的专利产品儿童豆乳果蔬面正式上市,这是一款专为儿童匠心打造的美食,不添加任何香精、色素和防腐剂,孩子喜欢吃
2025-09-19 11:31:00
当 “暑光” 漫过屋檐:一座医院的人文坐标
当第一缕晨光掠过巴中城的屋檐,巴中暑光医院的玻璃幕墙上便漾起温柔的光晕。这里不是冰冷的医疗空间,而是用专业与温度交织成的健康栖息地
2025-09-19 14:14:00
兴园社区开展健康讲座 关注老人认知健康
为提高老年人对阿尔茨海默病的认识,有效预防和应对这一威胁老年人健康的疾病,在9月21日世界阿尔茨海默病日来临前夕,高新区兴园社区服务中心的朱新维医生于2025年9月17日
2025-09-19 14:14:00
贵州省委老干部局印发《关于加强离退休干部党支部联络员队伍建设的指导意见》
近日,贵州省委老干部局印发《关于加强离退休干部党支部联络员队伍建设的指导意见》(以下简称《意见》),并发出通知,要求全省各级老干部工作部门结合实际抓好落实
2025-09-19 14:43:00
微视频|这美食,很保定
微视频|这美食,很保定
2025-09-19 14:50:00
白云区委老干部局开展2025年第三期“淬火计划”暨“双学双讲”学习活动
近日,贵阳市白云区委老干部局开展2025年第三期“淬火计划”暨“双学双讲”学习活动,局办公室宋丽以《办公室如何高效办文办会办事》为题进行分享
2025-09-19 15:13:00
农发行长顺县支行开展“金融教育宣传周”活动
为提升社会公众金融素养,筑牢金融安全防线,近日,农发行长顺县支行组织开展金融教育宣传周活动。活动期间,该行精准触达群众需求
2025-09-19 15:13:00