“三伏不祛湿，秋冬要受苦”，建议多吃6种食物！

大家都知道“热在三伏”，进入三伏天，这时候，外界气温高，湿度大，咱们国家大部分地区都是高温的天气，南方尤其明显，持续高温加上大范围降雨。对农作物来说，雨热同期那可是好事，能保障粮食丰收。

但对咱们人体来说，这种气候容易带来好多健康问题。中医讲，湿为阴邪，容易伤阳气，还有“千寒易去，一湿难除”的说法。高温多雨，外界湿气重，湿邪一旦进入人体，就容易困在脏腑、关节里，阻碍阳气运行，让人感觉身体沉重、没食欲、特别疲倦没力气。，所以夏天的时候，要多吃一些祛湿的和对脾胃好的食物。下面就给大家分享6道健脾养胃的食物。

一、南瓜

推荐食谱：炒香芋南瓜

食材：南瓜、蒜头、盐、蚝油

做法：

1、香芋南瓜洗净，去皮后切成薄片。蒜头拍碎，备用。

2、锅烧热，加入适量油。放入拍碎的蒜头，小火爆香。加入切好的香芋南瓜片，大火快速翻炒至南瓜变色。倒入半碗清水，盖上锅盖，中小火焖煮至南瓜变软。

3、加入适量盐和蚝油，翻炒均匀。注意翻炒时动作要轻，以免南瓜块散开。翻炒均匀后，即可出锅装盘

三、绿豆

推荐食谱：陈皮绿豆沙

食材（4人份）：绿豆（用吃饭的碗盛2碗）、陈皮1片、黄冰糖1片条（长条）

做法：

1、锅里倒水煮开；水开后加入绿豆、用大火滚5分钟；

2、盖盖子调小火焖煮15-20分钟，看到绿豆变沙后开大火用漏勺捞出绿豆皮

3、捞完后加入陈皮丝（陈皮先另外泡水，泡软就可以，剪丝），加入冰糖调小火焖煮5-10分钟关火就可以开吃啦

4、绿豆不用泡水；想要吃沙的口感一定要等水开再下绿豆，一定要先用大火滚，期间水煮干可以中途加入热水，想要趁热吃就不要下那么多糖，想要吃冰的就可以放多点糖

5、煮糖水最好不要用白砂糖，用黄冰糖或者片糖，陈皮注意不要下多，要先泡水去苦味

三、胡萝卜

推荐食谱：胡萝卜烧牛腩

食材：胡萝卜、牛肉、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、山奈、草果(去芯)、砂仁(去芯)、小茴香、鸡精、胡椒粉、花雕酒、黄豆酱

做法：

1、将牛腩切成适口小块，放入冷水中汆烫。水开后煮三分钟，然后捞出清洗干净，沥干水分备用。

2、锅中加油，先爆香生姜片，再加入牛腩块大火爆炒。接着，放入四五小块冰糖，继续翻炒至牛腩上色。这样处理后的牛腩，不仅颜色诱人，还更加入味！

3、当牛腩略微上色后，就可以加入我们准备好的香料了。这里用了八角、花椒、桂皮、香叶等常见香料，每种1-2颗就足够了。香料不是必须完全一模一样，可以根据个人口味和家庭常备香料进行调整。

4、牛腩上色后，烹入花雕酒增香，再加入一大勺黄豆酱翻炒均匀。接着加入生抽和老抽调味，略炒后加入足量水没过牛腩。水开后转小火，盖上锅盖慢炖一个小时。

5、炖煮一个小时后，准备切好的胡萝卜块加入锅中。再根据个人口味加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。继续炖煮至牛肉软烂入味，最后大火收汁即可。

四、小米

推荐食谱：菠菜小米蒸糕

小米不要总是用来做小米粥啦，试试这款小米蒸糕，好看又好吃。菠菜补铁，小米养胃，加上一颗蛋，营养丰富，色香味俱全。

食材：菠菜少许 、小米 25克 、面粉15克、鸡蛋1颗（菠菜的数量决定了上层蛋的颜色，菠菜越多颜色越绿）

做法：

1、小米洗净后加入50毫升水蒸25分钟，菠菜取叶子焯水后捞出沥干水分并剁碎

2、鸡蛋加入面粉、50毫升水搅拌均匀，将菠菜、小米分别放入两个小碗内

3、分别倒入一半的蛋液搅拌均匀，模具刷油，底部垫油纸。倒入小米蛋液，冷水上锅，水开后蒸15分钟

4、时间到后取出模具，倒入菠菜蛋液。盖上保鲜膜，继续上锅蒸10分钟后取出，待冷却后切块装盘

五、山药

推荐食谱：蜜汁山药

山药这样做，你没有不吃的理由，都知道山药健脾胃补肺气，做法都是蒸着吃，熬小米粥吃，做米糊吃，试试这样吃，你肯定喜欢。

食材：

做法：

1、山药500克去皮切段，大火煮3分钟左右，捞出过凉水，

2、然后撒上淀粉，上锅烧油6.7成热，倒入山药油炸3分钟左右，捞出备用，

3、小火加入冰糖10克炒至黄色，倒入山药，翻炒两次，关火收汁，蜜汁山药就可以出锅了，外酥里嫩，软糯脆甜，大人小孩都爱吃。

六、玉米

推荐食谱：时蔬炒鸡丁

食材：玉米、胡萝卜、豌豆、黄瓜、鸡胸肉、蒜

做法：

1、鸡胸肉丁加些许蚝油生抽料酒加一勺淀粉加些许油抓匀腌制15分钟备用

2、水里加盐加油，水沸后将玉米粒、胡萝卜、碗豆焯水，捞出沥干备用

3、热锅加油，倒入鸡胸肉丁炒至变色，将焯水的时蔬和黄瓜丁倒入炒匀，放入适量蚝油盐鸡精，炒至入味即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。