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...糍粑,最有仪式感。三四个劳力手握抖杵,瞄准石臼里的糯米饭使劲捣,糯米糍越捣越有黏性,粑在抖杵上,很费力。石臼里不时发出“比噗、比噗”声。抖糍的汉子用尽全力,不时发出吆喝声,一浪高过一浪。十几分钟,糯米...……更多
旧时桂林过年的三种年货
...报 □郁钧剑我说的这三种年货,实际上是三种吃食,即糍粑、年糕和粉利。这三种吃食拿到今天来讲,都已经不算什么稀罕了,但在五六十年前,却真的只有过年时才能见到吃到。那时候的年味为什么要比现在的浓?就是因为...……更多
土家手打糍粑, 一口,满嘴糯香!
...净,晾晒一晚,随之在柴火炉上用木甑蒸熟,熟透的柴火糯米饭晶莹饱满,把热腾腾的糯米倒进石臼。接下来就到了重要的“打糍粑”环节。两个土家汉子手拿木锤,对准石臼依次捶打,极其考验两人的体力与默契。糍粑要趁热...……更多
...,放进木甑,架在柴火上蒸。等熟了,趁热把雪白滚烫的糯米饭倒进石臼里,两个身强力壮的男人马上站好桩,随着节奏喊着“嗨——嗨”,你一锤我一锤,抡起木槌用力捶打。虽然是隆冬腊月,摏糍粑的汉子穿着薄褂子,头上...……更多
...象征欢欢喜喜,不少游客愿意尝新;嵌着金色南瓜的南瓜糯米饭,寓意金玉满堂,适合牙不好的老人;腊肉焢糯米饭,配上春天特有的凉拌折耳根、野菜,能让不少游客一次下肚两三碗……在“糯米宴”现场,就餐的游客排成长...……更多
五色糯米饭艾叶糍粑等美食抢“鲜”上市
本文转自:南宁晚报清明节、“广西三月三”临近五色糯米饭艾叶糍粑等美食抢“鲜”上市青团、艾叶糍粑上市 本报记者黎兆齐 摄本报讯(记者黎兆齐)随着清明节、“广西三月三”临近,五色糯米饭、青团、艾叶糍粑、发...……更多
“广西三月三”将至  五色糯米饭、艾叶糍粑等美食热销
...榕 方秋丽)“广西三月三”临近,崇左各大市场的五色糯米饭、青团、艾叶糍粑等时令美食陆续上市。近日,记者在江南综合市场看到,不少商家将五色糯米饭和青团等时令美食摆放在店铺明显位置,市民抢“鲜”购买。五色...……更多
腊月的美食 浓浓的年味
...劳力,每人持一木棒用力在碓窝子里撬来轧去,将蒸熟的糯米饭捣碎轧烂,最后将烂熟如糊的糯米团摊开在门板或大木盆里,揉成约大小不等的圆饼即可,隔夜冷却后,用刀切成片状放在腊月冷水(乡下称腊水)里浸泡,于食用...……更多
时令传统食品“霸榜”清明美食清单
本文转自:南宁晚报五色糯米饭、艾叶糍粑、白头翁糍粑等在南宁各菜市超市热卖时令传统食品“霸榜”清明美食清单五色糯米饭、发糕等美食备受市民喜爱 本报记者宋延康 摄本报讯(记者叶祯)又到了吃五色糯米饭的时节...……更多
最宜神山糍粑
...却沸腾。巧手主妇,农家土灶,原色木甑,柴木旺火,蒸糯米饭。热气升腾,白雾氤氲。挖一脸盆糯米饭倒入石碓臼,壮实汉子抡木槌,“嗨嗬——嗨嗬”,劳动号子声声,你一槌,我一舂,糯米饭越舂越烂乎乎,越舂越黏糊糊...……更多
民族团结一起亲 齐打糍粑迎新春
...乐乎。在当地瑶胞李成县的家中,灶台上正蒸着打糍粑的糯米饭,一旁柴火灶上的木桶里热气蒸腾,散发出浓郁米香。一会儿,蒸熟的糯米饭热气腾腾地出锅,妇女们第一时间将其放入石臼里。这时,早在一旁等待的壮汉们,用...……更多
乡村美食吸引市民下乡打年货
...,这时的糯米会非常香甜。将蒸熟的糯米倒入石臼,趁着糯米饭散发热气时,用杵棍有节奏地捣搅,大约十分钟后,颗粒分明的糯米便会被打成泥状,将其放在案板上撒上些糯米粉,一揉一拧一搓,做成厚薄均匀的块状,手工糍...……更多
新村走基层丨江西定南:糍粑飘香年味浓
...打糍粑 詹继成摄人民网定南2月1日电 一大木桶刚蒸熟的糯米饭热气腾腾,浓浓的米香味儿扑面而来……春节临近,江西赣州市定南县老城镇老城村男女老少齐上阵,一起制作糍粑,现场欢声笑语,洋溢着浓浓的年味。(邱烨、...……更多
吃自己打的糍粑,就是香
...一二三,一二三,一二三……”往石臼中倒入热气腾腾的糯米饭后,男生女生抡起胳膊齐上阵,吆喝声此起彼伏。从起初的动作生疏,到配合默契,糯米饭渐渐变成了黏黏的糍粑。随后,大家又合力把打好的糍粑摊放到簸箕上。...……更多
节日临近 时令美食走俏
...着清明节和“广西三月三”的临近,各类时令美食如五色糯米饭、青团、艾叶糍粑和发糕等纷纷亮相市场。近日,记者走访玉林多家市场发现,这些传统美食成为了不少家庭节日聚餐、亲友聚会的必备佳肴。在玉林城区万达广场...……更多
贵州9个市州的美食代表集合,你吃过哪些?
...盘旋,一如入了黔东南那潮湿迂回的梦境。黔西南·贞丰糯米饭每个省都有自己的“省饭”,而提到贵州的“省饭”,那贞丰糯米饭值得榜上有名。图源黔西南日报 黔西南州贞丰县地处云贵高原向广西低山丘陵过渡的斜坡地带...……更多
新春走基层|广德:百家宴汇聚年味 “烟火气”
...席。今年71岁的李奶奶一大早就在厨房生起了火,开始煮糯米饭为打糍粑做准备。“糯米已经泡了好几天了,这样煮的糯米饭打糍粑才好吃。”李奶奶笑着对大皖新闻记者说,她家门口用来打糍粑的石臼可能已经有一两百年的历...……更多
恭城:制作特色美食迎新春
...盖,熟透的糯米散发出独特的清香。这时,将热气腾腾的糯米饭倒进石臼,年轻力壮的男青年一边唱着山歌助威,一边用力地舂糯米饭,捣成又香又糯的糯米团。接着,妇女揉搓成一个个糍粑,裹上黑芝麻、花生碎、黄糖,美味...……更多
糯香迎新岁 乡村展新颜
...家,村民们正聚在这里打糍粑,一锅刚蒸熟的热气腾腾的糯米饭被倒入石臼里,三名壮年男子抡起粑槌交错捶打……打糍粑是大庄田村的年俗,打糍粑所用的粑槌代代相传,不变的是人们对佳节团聚的欣喜和对劳动的敬畏,变的...……更多
我最爱的荷兰甜品(美食美客)
...它与中国的糍粑有些相似。“糯米布丁”制作过程是先将糯米饭蒸煮,再将其与鸡蛋、奶油等原料混合制成馅料,最后再用饼皮包裹烘烤而成。传统的糍粑也需先将糯米蒸煮,最后与豆沙等馅料混合后制成,这种制作方式体现了...……更多
民族团结一家亲    籽籽同心情意浓
...籽同心情意浓南宁市衡阳东路学校学生在研学活动中观摩糯米饭等传统美食的制作流程。(兰岚 摄)本报讯4月18日,南宁市衡阳东路学校开展了主题为“民族团结一家亲,籽籽同心情意浓”的研学活动。 在民族文化体验活动中...……更多
走进贵州的美食宝库,探索十大必吃美食,品味地道风味
...富多样,包括肉丝、蔬菜等,口感鲜美,营养丰富。七、糯米饭贵州的糯米饭以其独特的口感和丰富的配料而著称。糯米软糯香甜,搭配上咸香的腊肉、新鲜的蔬菜等食材,形成了咸甜适中、美味可口的佳肴。八、豆腐圆子豆腐...……更多
五谷丰登五色饭 节日添彩糯飘香
本文转自:南宁日报市民在市场选购五色糯米饭等当季美食。 本报记者潘浩 摄每年清明节、“三月三”等传统节日,广西美食必有五色糯米饭,这段时间也是五色糯米饭的销售旺季。五色糯米饭是一道色彩丰富、味道独特的...……更多
黔西南州这些学校多形式开展重阳节系列活动
...木盆、木棒,接着排着整齐的队伍到食堂领取香飘四溢的糯米饭和馅料。随后,同学们纷纷上前拿起了木棒,在“一二、一二”的呼号声中,有序地翻打糍粑。经过一番舂杵捣搅,糯米被捣烂成了浆糊状,孩子们围坐在桌子旁享...……更多
《我的家乡好美第二季》 领略走向世界的浏阳,生态小城文化创意
...地的打糍粑能手,探美团分组比赛,用十五分钟的时间把糯米饭打成糍粑。“村长”李锐和石凯一组,黄文锦和沈梦辰一组,不仅打糍粑,打完糍粑之后还要搓糍粑,在“爱心攻势”之下,作为评委的当地村民桂桂姐,最终宣布...……更多
糯米比大米更易消化?营养医师:趁热吃比大米更易消化
...米趁热吃,比大米更易消化。从青团、粽子、汤圆,再到糍粑、驴打滚,中国的传统美食中少不了糯米的影子。戴春介绍,作为一种常见的主食,糯米的营养成分和大米并无太大差异,主要成分都是淀粉,只是口感有所不同。而...……更多
瑶家奶奶60年坚守民族传承
...体好吗?我打算大年初二回去拜年,我想念您做的糯米果糍粑了,几年时间没能吃到,嘴巴实在太馋了,能给我做一些吗?”春节前几天,陈奶奶远嫁湖南的孙女张庆宇拨通了奶奶的电话,希望在拜年的时候,能够吃到想念已久...……更多
清明假期 共享崇左春日好时光
...叶、白花菜、雷公根等各色水灵灵、鲜嫩嫩的春菜,五色糯米饭、艾糍等时令美食摆在摊位最显眼的位置,供市民尝鲜、购买。市民陆钰买了8个艾糍:“家里老人孩子都喜欢吃,软糯香甜,可以当早饭吃,也可以当孩子的甜食...……更多
宜州欢乐游戏大比拼火热开赛
...记者 罗新岳 摄影报道)斗鸡碰彩蛋、捞鱼对山歌、五色糯米饭簸箕创意拼盘大赛……4月11日,宜州区“山歌美食庆佳节 欢乐游戏大比拼”民间传统游戏活动在会仙山景区火热开赛,来自区内外的数千名嘉宾欢聚在一起,品美食...……更多
贵州三都:“直播+节日经济”助推农特产品“云端”出山
...场挂满小彩旗、摆起长桌宴,长桌宴上摆放着鱼包韭菜、糯米饭、水果等,身着盛装的水族群众、游客朋友欢聚一堂,敲铜鼓、打木鼓、打糍粑、吃长桌宴、品特色美食等,大家一起载歌载舞,欢度一年一度的佳节,现场热闹非...……更多
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夜问丨误食致一家4口中毒1人身亡!元凶长啥样?有多毒?
近日,四川攀枝花市米易县一户村民在山上捡拾野生菌后,误将有毒的鹅膏菌带回,烹饪食用后导致一家4口中毒1人身亡。 家属在网上发起筹款求助
2024-06-28 03:22:00
夏日晒盐忙(侨乡新貌)
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年06月28日 第 06 版)时下正是晒盐的黄金季节。浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场一派忙碌景象
2024-06-28 04:57:00
科普专家走基层 | 烟台市奇山医院健康义诊服务走进芝罘区迎东社区
用实际行动践行为民初心,把健康服务、暖心服务送到群众的心坎上,结合科普专家走基层活动,6月15日上午,烟台市奇山医院组织专家走进芝罘区奇山街道迎东社区开展健康义诊服务活动
2024-06-28 05:00:00
孩子视力模糊,没有你想的那么简单!
随着学业加重,包括其他外界因素还有自身身体素质等原因,你会发现越来越多的孩子出现视力问题,主要表现在上课的时候看不清黑板
2024-06-28 06:01:00
您了解您孩子的眼睛么?看过来!
现在有很多家长都缺乏视力养护的意识,虽然了解近视问题的严重性,但是对于年幼的孩子仍然抱有一种心态,哪种心态呢?“我觉得我家孩子眼睛没问题
2024-06-28 06:02:00
你想要的护眼食疗食谱来了!
在用眼过度的今天,太多的人的眼睛出现这样或者那样的问题,随着人们护眼意识的提高,大家总是想着法儿去呵护自己的眼睛,无论是食补还是保健品滋补
2024-06-28 06:02:00
视力保健吃什么,这几种物质必不可少
视力保健可补充以下营养物质1.蛋白质:就巩膜来说,他能成为眼球的坚硬外壳,就是由于含有多种必需氨基酸,构成很坚固的显微组织
2024-06-28 06:04:00
视力下降怎么办?如何才能提高视力?
(1) 调理脾胃;脾胃不适同样会引发视力不良,视力下降等问题。调理脾胃就要控制饮食,三餐正常吃,认真对待,按时定量,不要暴饮暴食
2024-06-28 06:04:00
近视倾向的表现有哪些呢?家长们要注意了!
亲爱的各位朋友,大家好。很高兴在这里和大家一同深入学习和了解有关近视的话题。如果家里的宝贝出现以下情况,家长朋友们可要注意了
2024-06-28 06:05:00
您知道么?每年因近视失明的有30万人!
为什么近视会导致失明呢?我们先了解一下眼球的结构,晶状体后面是玻璃体,再往后玻璃体紧密靠着的是视网膜和黄斑,这里就是我们成像的地方
2024-06-28 06:06:00
还在纠结您的孩子近视是真性还是假性么?
那什么是真性近视、假性近视呢?如果我们的孩子长期近距离用眼,比如看手机,电视、书籍等,睫状肌和晶状体长时间的紧张调节,晶状体持续的变厚
2024-06-28 06:07:00
孩子视力比同龄人好,过早消耗远视储备值,发育下来是近视!
什么是远视储备值?为什么过早消耗远视储备值发育下来就是近视呢?如果你发现你的孩子比同龄人的视力好的不是一点半点,可不是一个好事
2024-06-28 06:08:00
为什么大胆尝试的人都后悔了?近视激光手术真的完美么?
大家都听说过近视激光手术吗,因为很多家长都单纯的认为做完近视激光手术,孩子的视力就恢复了,所以眼巴巴着等着孩子18岁后
2024-06-28 06:09:00
「别再熬夜了」睡得越晚越容易近视
“熬夜修仙”是年轻人经常挂在嘴边的调侃,事实上,全球青少年的平均睡眠时间每年都在减少1-2分钟,如今每天已经比上个世纪少睡2个小时了
2024-06-28 06:09:00
孩子近视了怎么让度数不增长
随着电子产品的普及和孩子学业压力的增大,近视低龄化已成为社会公共问题,越来越多的儿童都患上了近视眼,戴上了厚厚的眼镜。这不仅不美观
2024-06-28 06:10:00