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清明假期 共享崇左春日好时光
本文转自：左江日报
踏春 赏春 尝春
清明假期 共享崇左春日好时光
□ 本报记者 廖法丽
“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”清明时节，万物复苏，春意盎然，在今年清明假期里，崇左市民纷纷选择走出家门，外出踏青，赏春花、尝春菜、品春茗、摘春果……收集春日带来的美好，享受春日好时光。
把“春味”品在口中
清明前后，艾草飘香。采艾草嫩头，捣烂与糯米粉和之，包上花生、芝麻、豆沙等馅料，制作成艾叶糍粑（以下称艾糍）。此佳肴尝之糯韧绵软，清香扑鼻，还有祛湿散寒的功效，是不少市民爱吃的春日美食。
4月6日清晨，记者走进崇左城区的东源名城菜市场看到，菜摊上“春意盎然”，摆满了鲜笋、枸杞叶、白花菜、雷公根等各色水灵灵、鲜嫩嫩的春菜，五色糯米饭、艾糍等时令美食摆在摊位最显眼的位置，供市民尝鲜、购买。市民陆钰买了8个艾糍：“家里老人孩子都喜欢吃，软糯香甜，可以当早饭吃，也可以当孩子的甜食，非常不错。”
菜市场里，一家卖艾糍的摊位上摆放着一个个油绿如玉的艾糍和一碗碗分装好的五色糯米饭。摊主一家人正在处理艾草，有客前来时，就起身招呼客人。
“这几天艾糍的销量特别好，每天都能卖出两百多个。”摊主小武介绍，3月底以来，随着清明节、广西三月三到来，五色糯米饭、艾糍、青团等时令美食进入热销期，尤其是周末，销量很可观。
市场上还有成捆的新鲜艾草售卖，不少市民买回家自制艾糍。“清明节前后的艾草最为鲜嫩。”摊主农阿婆一边招揽客人一边开心地说，“我才来半小时，就卖出了五捆鲜艾草。今天扛了一麻袋艾草来，希望都能卖出去。”
（下转第四版）
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快照生成时间：2024-04-08 12:45:14
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