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...糍粑，最有仪式感。三四个劳力手握抖杵，瞄准石臼里的糯米饭使劲捣，糯米糍越捣越有黏性，粑在抖杵上，很费力。石臼里不时发出“比噗、比噗”声。抖糍的汉子用尽全力，不时发出吆喝声，一浪高过一浪。十几分钟，糯米...……更多
2023-01-28 04:04:00糍粑,滋味,糍粑,糯米,母亲,糯米饭
...报 □郁钧剑我说的这三种年货，实际上是三种吃食，即糍粑、年糕和粉利。这三种吃食拿到今天来讲，都已经不算什么稀罕了，但在五六十年前，却真的只有过年时才能见到吃到。那时候的年味为什么要比现在的浓？就是因为...……更多
2024-02-15 10:21:00桂林,年货,糍粑,桂林,年糕,糯米
...净，晾晒一晚，随之在柴火炉上用木甑蒸熟，熟透的柴火糯米饭晶莹饱满，把热腾腾的糯米倒进石臼。接下来就到了重要的“打糍粑”环节。两个土家汉子手拿木锤，对准石臼依次捶打，极其考验两人的体力与默契。糍粑要趁热...……更多
2024-01-21 13:42:00土家,糍粑,一口,满嘴,糍粑,糯米
...种甜互为补充。在涪陵，它有一个街知巷闻的名字——热糍粑。童年的记忆里，热糍粑出现在餐桌的时节，地里的高粱玉米已经脱粒装袋，田间的稻谷也已化作新米入仓。秋日的农忙刚好告一段落，农人们总算可以腾出手来，用...……更多
2024-09-23 06:06:00美味,味道,糍粑,糯米,黄豆,甑子
...，放进木甑，架在柴火上蒸。等熟了，趁热把雪白滚烫的糯米饭倒进石臼里，两个身强力壮的男人马上站好桩，随着节奏喊着“嗨——嗨”，你一锤我一锤，抡起木槌用力捶打。虽然是隆冬腊月，摏糍粑的汉子穿着薄褂子，头上...……更多
2023-01-09 09:44:00糍粑,年味,糍粑,年味,甜酒,邵阳
...象征欢欢喜喜，不少游客愿意尝新；嵌着金色南瓜的南瓜糯米饭，寓意金玉满堂，适合牙不好的老人；腊肉焢糯米饭，配上春天特有的凉拌折耳根、野菜，能让不少游客一次下肚两三碗……在“糯米宴”现场，就餐的游客排成长...……更多
2024-04-07 04:56:00糍粑,糯米,文化,糯米,周均,糍粑
本文转自：南宁晚报清明节、“广西三月三”临近五色糯米饭艾叶糍粑等美食抢“鲜”上市青团、艾叶糍粑上市 本报记者黎兆齐 摄本报讯（记者黎兆齐）随着清明节、“广西三月三”临近，五色糯米饭、青团、艾叶糍粑、发...……更多
2024-03-22 05:46:00五色,糍粑,糯米饭,糯米,美食,青团
...榕 方秋丽）“广西三月三”临近，崇左各大市场的五色糯米饭、青团、艾叶糍粑等时令美食陆续上市。近日，记者在江南综合市场看到，不少商家将五色糯米饭和青团等时令美食摆放在店铺明显位置，市民抢“鲜”购买。五色...……更多
2024-04-04 10:14:00五色,糍粑,糯米饭,广西,糯米,美食
...劳力，每人持一木棒用力在碓窝子里撬来轧去，将蒸熟的糯米饭捣碎轧烂，最后将烂熟如糊的糯米团摊开在门板或大木盆里，揉成约大小不等的圆饼即可，隔夜冷却后，用刀切成片状放在腊月冷水（乡下称腊水）里浸泡，于食用...……更多
2024-01-28 00:23:00年味,美食,年猪,平江,糍粑,糯米
本文转自：南宁晚报五色糯米饭、艾叶糍粑、白头翁糍粑等在南宁各菜市超市热卖时令传统食品“霸榜”清明美食清单五色糯米饭、发糕等美食备受市民喜爱 本报记者宋延康 摄本报讯（记者叶祯）又到了吃五色糯米饭的时节...……更多
2024-04-04 05:58:00时令,清单,传统,美食,食品,五色
...却沸腾。巧手主妇，农家土灶，原色木甑，柴木旺火，蒸糯米饭。热气升腾，白雾氤氲。挖一脸盆糯米饭倒入石碓臼，壮实汉子抡木槌，“嗨嗬——嗨嗬”，劳动号子声声，你一槌，我一舂，糯米饭越舂越烂乎乎，越舂越黏糊糊...……更多
2024-02-26 09:27:00糍粑,神山,糍粑,石碓,井冈,木槌
...乐乎。在当地瑶胞李成县的家中，灶台上正蒸着打糍粑的糯米饭，一旁柴火灶上的木桶里热气蒸腾，散发出浓郁米香。一会儿，蒸熟的糯米饭热气腾腾地出锅，妇女们第一时间将其放入石臼里。这时，早在一旁等待的壮汉们，用...……更多
2023-01-17 09:39:00糍粑,迎新,民族,糍粑,瑶族,荔浦
...都能在春日里为人们带来滋补养生的味蕾享受。一、芒果糯米饭：这道美味的春季佳肴结合了糯米的黏性和芒果的清甜。糯米是一种高能量、低脂肪的主食，有助于增强体力和提高免疫力。芒果则富含维生素C和纤维，有助于增...……更多
2024-07-26 11:44:00糯米,做法,糯米,糯米粉,红糖,糍粑
...，这时的糯米会非常香甜。将蒸熟的糯米倒入石臼，趁着糯米饭散发热气时，用杵棍有节奏地捣搅，大约十分钟后，颗粒分明的糯米便会被打成泥状，将其放在案板上撒上些糯米粉，一揉一拧一搓，做成厚薄均匀的块状，手工糍...……更多
2024-01-26 04:26:00年货,乡村,市民,美食,糍粑,圆子
...打糍粑 詹继成摄人民网定南2月1日电 一大木桶刚蒸熟的糯米饭热气腾腾，浓浓的米香味儿扑面而来……春节临近，江西赣州市定南县老城镇老城村男女老少齐上阵，一起制作糍粑，现场欢声笑语，洋溢着浓浓的年味。（邱烨、...……更多
2024-02-01 17:05:00定南,糍粑,年味,江西,新村,基层
...一二三，一二三，一二三……”往石臼中倒入热气腾腾的糯米饭后，男生女生抡起胳膊齐上阵，吆喝声此起彼伏。从起初的动作生疏，到配合默契，糯米饭渐渐变成了黏黏的糍粑。随后，大家又合力把打好的糍粑摊放到簸箕上。...……更多
2024-01-24 15:56:00糍粑,就是,糍粑,孩子,育才,劳动
...着清明节和“广西三月三”的临近，各类时令美食如五色糯米饭、青团、艾叶糍粑和发糕等纷纷亮相市场。近日，记者走访玉林多家市场发现，这些传统美食成为了不少家庭节日聚餐、亲友聚会的必备佳肴。在玉林城区万达广场...……更多
2024-04-02 13:22:00时令,走俏,节日,美食,糯米饭,糯米
...盘旋，一如入了黔东南那潮湿迂回的梦境。黔西南·贞丰糯米饭每个省都有自己的“省饭”，而提到贵州的“省饭”，那贞丰糯米饭值得榜上有名。图源黔西南日报
黔西南州贞丰县地处云贵高原向广西低山丘陵过渡的斜坡地带...……更多
2024-06-19 19:29:00贵州,代表,美食,乌江,贵州,辣子鸡
...席。今年71岁的李奶奶一大早就在厨房生起了火，开始煮糯米饭为打糍粑做准备。“糯米已经泡了好几天了，这样煮的糯米饭打糍粑才好吃。”李奶奶笑着对大皖新闻记者说，她家门口用来打糍粑的石臼可能已经有一两百年的历...……更多
2024-01-27 15:20:00广德,家宴,年味,烟火,基层,家宴
...盖，熟透的糯米散发出独特的清香。这时，将热气腾腾的糯米饭倒进石臼，年轻力壮的男青年一边唱着山歌助威，一边用力地舂糯米饭，捣成又香又糯的糯米团。接着，妇女揉搓成一个个糍粑，裹上黑芝麻、花生碎、黄糖，美味...……更多
2023-01-19 09:29:00恭城,迎新,特色,美食,制作,瑶族
...，那些氤氲着春夏秋芳香的米粒，正是通过甑子蒸煮变成糯米饭，变成糍粑、变成各种餐桌上美食玩意儿；秋梨已经下树了，蜂糖梨、秤砣梨、翠皮梨哪个更适合赏月呢；地瓜早已熟透，正是清脆满水、啖嚼回甜、余味生津的农...……更多
2024-09-20 06:05:00月儿,母亲,银辉,一地,人寰,核桃
在炎炎的夏日里，享用一碗冰凉的糍粑冰粉，无疑是最棒的消暑良选。小时候的记忆中，每当夏日来临，午后母亲总会准备一碗糍粑冰粉，那清凉甘甜的滋味，能瞬间驱散一天的疲惫。糍粑冰粉源自中国西南地区，特别是四川...……更多
2024-07-10 10:30:00真好,口感,做法,糍粑,糯米,红糖
...家，村民们正聚在这里打糍粑，一锅刚蒸熟的热气腾腾的糯米饭被倒入石臼里，三名壮年男子抡起粑槌交错捶打……打糍粑是大庄田村的年俗，打糍粑所用的粑槌代代相传，不变的是人们对佳节团聚的欣喜和对劳动的敬畏，变的...……更多
2023-01-20 09:28:00新颜,迎新,乡村,大庄,糍粑,田村
...籽同心情意浓南宁市衡阳东路学校学生在研学活动中观摩糯米饭等传统美食的制作流程。（兰岚 摄）本报讯4月18日，南宁市衡阳东路学校开展了主题为“民族团结一家亲，籽籽同心情意浓”的研学活动。 在民族文化体验活动中...……更多
2024-04-24 06:02:00一家亲,情意,一家,民族,民族,南宁
...血糖患者还请管住嘴，尽量避免食用类似产品。
4.糯米糍粑糍粑是我国很多地区的传统点心，经过烘烤或煎炸之后，糍粑往往外酥里嫩、口感丰富，是很多人的心头好。然而糍粑的原料——糯米本身就是一种高淀粉含量的主食...……更多
2024-10-11 14:24:00糖尿,主食,糖尿病,患者,血糖,高血糖
...富多样，包括肉丝、蔬菜等，口感鲜美，营养丰富。七、糯米饭贵州的糯米饭以其独特的口感和丰富的配料而著称。糯米软糯香甜，搭配上咸香的腊肉、新鲜的蔬菜等食材，形成了咸甜适中、美味可口的佳肴。八、豆腐圆子豆腐...……更多
2023-11-16 13:18:00美食,贵州,宝库,风味,地道,贵州
本文转自：南宁日报市民在市场选购五色糯米饭等当季美食。 本报记者潘浩 摄每年清明节、“三月三”等传统节日，广西美食必有五色糯米饭，这段时间也是五色糯米饭的销售旺季。五色糯米饭是一道色彩丰富、味道独特的...……更多
2024-04-06 06:36:00五色,五谷,节日,糯米饭,五色,糯米
...木盆、木棒，接着排着整齐的队伍到食堂领取香飘四溢的糯米饭和馅料。随后，同学们纷纷上前拿起了木棒，在“一二、一二”的呼号声中，有序地翻打糍粑。经过一番舂杵捣搅，糯米被捣烂成了浆糊状，孩子们围坐在桌子旁享...……更多
2023-10-24 19:25:00黔西南州,南州,黔西,多形式,学校,活动
...地的打糍粑能手，探美团分组比赛，用十五分钟的时间把糯米饭打成糍粑。“村长”李锐和石凯一组，黄文锦和沈梦辰一组，不仅打糍粑，打完糍粑之后还要搓糍粑，在“爱心攻势”之下，作为评委的当地村民桂桂姐，最终宣布...……更多
2024-01-18 23:16:00浏阳,好美,创意,走向世界,小城,我的家
...体好吗？我打算大年初二回去拜年，我想念您做的糯米果糍粑了，几年时间没能吃到，嘴巴实在太馋了，能给我做一些吗？”春节前几天，陈奶奶远嫁湖南的孙女张庆宇拨通了奶奶的电话，希望在拜年的时候，能够吃到想念已久...……更多
2023-02-01 10:43:00瑶家,奶奶,民族,奶奶,糍粑,煤油
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