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奶奶用了30年的腊八蒜秘诀,2天颜色就翠绿,又香又脆还不烧心
亲爱的小朋友,别着急盼望,一旦过了腊八,新年就在眼前了。常言道,腊月一到,新春的脚步就紧随其后。今年的腊月似乎比往年更早一些,就在2022年的1月3日,腊月初一就将到来。而一进入腊月,我们首先要迎接的就是腊...……更多
腌腊八蒜,牢记“3要3不要”,大蒜个个翠绿爽口
...响腊八蒜的口感;而铁制容器可能会与醋发生反应,影响颜色和口感。2.不要过量加盐或糖。腊八蒜的制作过程中,醋已经起到了调味的作用,再加入盐会导致口感过于咸,破坏了原有的风味。3.不要将大蒜表面划破。最后,在...……更多
腌制腊八蒜,想要快速变绿,牢记3个技巧
...么醋也很关键。不要用老陈醋、香醋、熏醋等醋,它们的颜色太深,会让蒜瓣发黑,颜色就不是碧绿的了。也不要用白醋,酸味太重。用米醋是最合适的,米醋颜色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜...……更多
天平街道安居社区开展“浓情腊八 情系邻里”腊八节活动
...边剥着大蒜,或是拉拉家常,或是分享自己制作腊八蒜的秘诀,不一会儿就将蒜全剥完了,接着将蒜装入罐中,倒入米醋封好口,在欢声笑语中共同完成了腊八蒜的制作。此次活动,不仅营造了浓浓的节日氛围,也拉近了社区居...……更多
腌腊八蒜,直接放醋就错了,教你正宗腌法,4天就变绿,酸香开胃
...说腊八蒜腌制的方法简单,但很多朋友腌制上很长时间,颜色依然不够绿。其实腌腊八蒜也是有技巧的,只需要多加一步,大蒜四天就变绿,今天就来给大家分享快速腌腊八蒜的方法,一起来看看吧!制作腊八蒜的第一步,就是...……更多
益气养阴是关键,推荐6道消暑菜,清淡低脂易消化
...水,当西兰花变成翠绿色时立刻捞出,过凉开水以保持其颜色与口感。接着将腌制好的虾仁倒入锅中,煮熟后捞出,与西兰花一起沥干水分。在碗中倒入一勺酱油、三勺蚝油、两勺米醋、3勺凉白开,搅拌均匀,制成万能凉拌汁...……更多
掌握这3个窍门,就能轻松做出来好吃的腊八蒜
...门是要选白米醋,它是由大米做成的,不太酸有点微甜,颜色是比较浅的,这样蒜瓣就不会被染色,如果用陈醋做,最后做出来的会发黑中间有点绿,如果用白醋的话会很酸,大部分人是不喜欢这个口感的。第二步:剥蒜的方法...……更多
黄瓜苦瓜先靠边,夏天这菜使劲吃!随手一拌消暑开胃,好吃不上火
...末和干辣椒段,小火慢炒,直至蒜末和辣椒段香味四溢,颜色变深,关火,将热油浇在调好的凉拌酱汁中。4. 拌菜:将切好的苦菊和核桃仁放入大碗中,倒入调好的酱汁,轻轻拌匀,使每一片苦菊和每一颗核桃仁都均匀沾上酱汁...……更多
腌糖蒜,只放糖和醋不正宗,只需多加3样,更酸甜更爽脆,耐保存
...和白醋,一斤大蒜放100克冰糖、250克白醋即可。想要糖蒜颜色透明,建议用白醋或米醋,不要用陈醋、香醋、熏醋等,不然颜色就会发黑。不过,除了糖和醋,还要多加2样,第一样就是食盐。一斤大蒜放入10克盐,把调料都放进...……更多
减脂期,多吃高蛋白健身餐,好吃又饱腹
...且保持肉质的鲜嫩。(2)蔬菜选择:黄瓜和红椒不仅增加了颜色和口感,还能提供丰富的维生素。如果喜欢更多口感层次,可以加入其他蔬菜。(3)调味:调味汁中的酱油、米醋和香油的比例可以根据个人口味调整,砂糖能中和酸味...……更多
答疑解惑 | 腊八蒜变绿后为何又会变黄? 2024-01-16
...环境温度和醋酸浓度“达标”,蒜瓣就能逐渐变色。蒜瓣颜色一旦变绿,就需要在0~4摄氏度低温条件下贮藏。一旦温度过高,蒜的绿色素的降解速度就会加快,不仅质地变软失去爽脆的口感,颜色也会逐渐变黄或变浅。腊八蒜中...……更多
五款经典牛肉酱的做法,让美食与你相伴!
...茄熟透后加糖、盐调味。**小贴士**:番茄选择熟透的,颜色鲜红,口感更好。五、川味麻辣牛肉酱**材料**:牛肉200g,豆瓣酱、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、八角、桂皮适量,生抽、白糖、食盐少许。**步骤**:1.牛肉切末,干辣...……更多
晒红薯干时,切完就晒易发黑,老奶奶教我3招,颜色金黄有嚼劲
...,我的90岁奶奶掌握了保持红薯干颜色金黄且富有嚼劲的秘诀。这次,我想分享这份来自老一辈的智慧,让大家都能在家轻松做出既美观又美味的红薯干。 90岁奶奶的三个制作秘诀秘诀一:浸泡与漂白要想防止红薯片在晒制过程...……更多
丝瓜一下锅就发黑?厨师长透露:下锅后加点它,丝瓜白净不发黑
...量。 【炒丝瓜的做法】:第一步:买丝瓜时,最好选择颜色翠绿,按压着比较硬的,这种丝瓜最嫩最新鲜,炒出来吃也是最嫩滑的,然后将丝瓜外皮削掉后冲洗干净,接着再把丝瓜切成4长条,最后斜着将丝瓜切成条状备用。第...……更多
40度的高温天,就别总往外跑了,在家做点好吃的
...抽的比例要控制好,生抽主要调味,老抽主要上色,避免颜色过深或口味过咸。(3)炖煮时间:鸡爪炖煮时间不要过长,30分钟左右即可,时间过长会影响口感,使鸡爪过于软烂。(4)营养搭配:红枣和枸杞不仅增加风味,还能补充...……更多
每次朋友来家里,都要做的拿手菜
...水烧开,加入一小勺盐,放入西蓝花焯水约1-2分钟,直至颜色变得鲜绿,捞出沥干。4.炒香调料:锅中倒入适量食用油,油热后加入切好的大蒜末煸炒出香味。5.炒火腿:将火腿块加入锅中,翻炒至稍微变色,散发出香气。6.混合...……更多
雨水节气,除了减少进补,这4种食物要多吃,解腻降燥,护胃养生
...开,加入少许盐,几滴油,下入菠菜焯水,把菠菜焯水至颜色变深绿,将菠菜捞出,放到冷水中投凉,把菠菜捞出,把菠菜用手攥一下,攥去菠菜的水分。6、把菠菜切成段,大蒜切成末,干辣椒剪成两半,剪成辣椒段。7、把芝...……更多
春天必备六道凉拌菜,低脂低卡营养高,好吃不腻养身体,老少皆宜
... 做法步骤:1、新鲜的韭菜一把,选购韭菜时选这种叶子颜色呈碧绿色的,不要买颜色太深或太绿的韭菜,宽叶的韭菜颜色和味道也会淡一点,吃起来口感好。细叶韭菜纤维比较多,颜色也更深一点,味道浓郁。2、把韭菜清洗...……更多
每隔三天服用一次,可以修复胰岛,稳定血糖,远离糖尿病的困扰
...个新鲜的包菜,将其切成块状,并且焯水去腥。同时,将大蒜捣碎成蒜末,干辣椒段清洗干净备用。接下来,将大蒜和辣椒段用热油炸香,然后加入适量的生抽、米醋、食盐和鸡精,搅拌均匀,制成凉拌料汁。将鸡蛋煎至两面金...……更多
适合夏天的5道家常菜,做法简单,成本也低
...准备:五花肉:500克;生姜:2片;大葱:1根(切段);大蒜:3瓣(切末);八角:2颗;香叶:2片;酱油:2汤匙;老抽:1汤匙;料酒:2汤匙;冰糖:30克;盐:适量;胡椒粉:适量;水:适量;食用油:适量步骤:1.准备五花...……更多
醉美蒜泥白肉,清香四溢,入口即化,回味无穷,让你欲罢不能!
...对美食的热爱。接下来,让我们一起揭开蒜泥白肉的烹饪秘诀,感受其中的美味与魅力吧!蒜泥白肉的用料300克猪五花肉(别忘了去皮哦)20毫升辣椒油适量的蒜泥5毫升麻油1000毫升沸水少许大料两片姜四段葱20毫升酱油5毫升米...……更多
这5种食物被称为“天然青霉素”隔三差五吃一次,增强体质身体棒
...天。在这期间,大蒜会逐渐变为鲜绿色。一旦达到理想的颜色,就可以取出享用了。【五、柠檬】 在冬季,我们常常会接触到较多油腻的食物,而经常食用柠檬可以有效地促进消化。柠檬自身还蕴含了丰富的营养成分,特别是...……更多
要让凉拌莴笋更加美味,有几个小秘诀需要注意
...笋倒入盘中,即可享用这道健康又美味的凉拌莴笋。三、秘诀揭秘要让凉拌莴笋更加美味,有几个小秘诀需要注意:选用新鲜的莴笋:新鲜的莴笋颜色鲜艳,口感爽脆,是制作凉拌莴笋的最佳选择。掌握好焯水的时间:焯水的时...……更多
夏天,吃空心菜不如吃它,一清热,二解毒,三防便秘,凉拌太香了
...虽然叫木耳菜,但是和我们常吃的黑木耳没啥关系,它的颜色是绿色的,是夏季非常常见的一种蔬菜,在我国南北方都有种植,尤其是在南方,可以说是家喻户晓。木耳菜全身是宝,属于高蛋白、低脂肪、富含膳食纤维的绿色蔬...……更多
少吃米面多食用5种食材可以为身体提供全面营养,帮助暖身暖胃
...添温暖的味道。做法:材料:500克鸡翅;适量口蘑;2瓣大蒜(切末);适量姜(切丝);适量食用油;适量生抽;适量料酒;适量盐;适量胡椒粉;少许葱花(可选)步骤:1.鸡翅洗净沥干水分备用。口蘑切片备用。2.锅中烧热...……更多
醋和它“天生一对”,若能坚持吃,血管不硬、肝病不扰、避开三高
...生一对”,若能坚持吃,血管不硬、肝病不扰、避开三高大蒜营养丰富,蛋白质,维生素和微量元素的含量都不低,平时我们用大蒜来消炎杀菌,保护血管。醋泡大蒜将两种食材的作用叠加,有养护肝脏,降低血糖,保护心脑血...……更多
8道家常菜,适合上班族,做法简单,好吃不贵超下饭,比点外卖强
...分待用,豌豆焯水后,马上放到冷水中降温,这样豌豆的颜色就不会变黄。5.锅内水重新烧开,下入虾仁焯水,把虾仁焯水至颜色变红,将虾仁捞出待用。6.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜末爆香,再下入豌豆翻炒1分钟左...……更多
腌腊八蒜,不能直接放醋!要想又脆又香,1天变绿,这2步不能少
...八蒜吗?我强烈推荐使用米醋!用米醋腌制的腊八蒜不仅颜色更诱人,吃起来还带有淡淡的清香,绝对让你回味无穷! ……更多
凉拌黄瓜,是一道简单又美味的家常菜,尤其适合炎炎夏日
...口感。首先,我们需要准备以下食材:新鲜的黄瓜两根、大蒜几瓣、食盐、白糖、米醋、生抽、香油和香菜适量。步骤一:将黄瓜洗净,去皮后切成细长的条状。大蒜剁成蒜末备用。步骤二:在一个大碗中,加入适量的食盐和白...……更多
2月2号是小年,年味越来越浓,分享8道特色菜,给年夜添菜!
...加老抽调色,下味精鸡粉,白糖调味,烧熟下尖椒红椒搭颜色。勾芡出锅。猪肉炖粉条准备食材:五花肉,粉条,娃娃菜,干辣椒,姜丝,蒜瓣,葱段。 做法步骤:1、粉条提前浸泡,泡软后捞起来沥干水分,加入老抽搅拌均匀上...……更多
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健康问太和|患上无精子症是否就意味着完全失去了生育能力?
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