少吃米面多食用5种食材可以为身体提供全面营养，帮助暖身暖胃

寒冬来临，身体需要更多温暖和营养来抵御寒冷。在饮食上，少吃米面多食用一些特定食材可以为身体提供更全面的营养，帮助暖身暖胃。这五种食物——口蘑鸡翅、凉拌白菜、洋葱鸡胸肉、杏鲍菇和丝瓜花蛤汤，以其营养丰富、低脂饱腹的特性，成为冬日中温暖身心的理想选择。通过合理搭配这些食材，不仅能享受美味，还能为身体提供所需的能量和养分。

一、口蘑鸡翅

口蘑鸡翅是一道美味的暖胃菜肴。口蘑富含蛋白质和多种氨基酸，而鸡翅则富含优质蛋白质和矿物质。这道菜能提供丰富的营养素，有助于增强体力。口蘑与鸡翅的搭配不仅口感丰富，还能增加菜肴的鲜美度，为冬日增添温暖的味道。

做法：

材料：500克鸡翅；适量口蘑；2瓣大蒜（切末）；适量姜（切丝）；适量食用油；适量生抽；适量料酒；适量盐；适量胡椒粉；少许葱花（可选）

步骤：

1.鸡翅洗净沥干水分备用。口蘑切片备用。

2.锅中烧热适量食用油，放入大蒜末和姜丝爆香。

3.将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。

4.加入适量料酒煸炒片刻。

5.放入口蘑，煸炒至鸡翅表面均匀沾满口蘑。

6.加入适量生抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7.加入少许清水或高汤，盖上锅盖，转小火炖煮约15-20分钟，直到鸡翅熟透入味，汤汁收干。

8.最后可撒上少许葱花作为点缀，出锅即可。

温馨提示：

1)在炖煮过程中，可以根据需要适量加水，保持鸡翅的湿润度，避免过度焦糖化。

2)如果喜欢口感更入味，可在腌制鸡翅时加入少许生抽和料酒，增添鲜香味道。

3)为了确保口蘑和鸡翅的熟透和入味，炖煮的时间可以根据个人口感和鸡翅大小进行调整。

二、凉拌白菜

尽管名为“凉拌”，但凉拌白菜依然是冬季理想的暖身食物。白菜富含维生素C、纤维和多种微量元素，有助于增强免力。凉拌白菜在低温下能保持蔬菜的营养成分，经过调味后口感爽脆，搭配各种调味料可以增加风味，是冬季营养丰富的一道佳肴。

做法：

材料：500克白菜；2瓣大蒜（切末）；适量生姜（切丝）；适量红辣椒（切末，可选）；适量食用油；适量盐；适量白糖；适量米醋；少许葱花（可选）

步骤：

1.将白菜洗净后切成片或块状备用。

2.将白菜放入开水中焯水一分钟，捞出放入冰水中泡凉备用。

3.锅中烧热适量食用油，放入大蒜末和姜丝爆香。

4.将已泡凉的白菜沥干水分，放入大碗中。

5.在白菜上均匀撒上适量盐和白糖，再倒入适量米醋，根据个人口味和菜量适量调整。

6.淋入热油将调味料均匀浇在白菜上，用筷子或手搅拌均匀。

7.如喜欢辣味，可以加入红辣椒末，搅拌均匀。

8.将拌好的白菜装盘，撒上少许葱花点缀即可。

温馨提示：

1)焯水后的白菜更容易入味，也更加脆嫩。

2)白菜的调味料可以根据个人口味进行调整，可多加少放，根据喜好增减米醋、盐和糖的用量。

3)如果喜欢口感更加清爽，可以在最后撒上一些花生碎或者芝麻增加香脆口感。

三、洋葱鸡胸肉

洋葱鸡胸肉是一道低脂高蛋白的暖身菜品。鸡胸肉富含优质蛋白质，低脂肪且易于消化。洋葱含有丰富的矿物质和维生素C，具有很好的保暖效果。这道菜易于制作，既简单又美味，是冬季增加热量摄入、提供能量的理想选择。

做法：

材料：500克鸡胸肉（切薄片备用）；2个洋葱（切丝备用）；3瓣大蒜（切末）；适量生姜（切末）；适量食用油；适量盐；适量生抽；适量料酒；少许胡椒粉；少许葱花（可选）

步骤：

1.将鸡胸肉切成薄片备用。

2.锅中烧热适量食用油，放入大蒜末和姜末爆香。

3.加入鸡胸肉片煸炒至变色。

4.加入适量料酒煸炒片刻。

5.放入洋葱丝，煸炒至洋葱微软。

6.加入适量盐、生抽和少许胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

7.翻炒至鸡胸肉熟透，洋葱酥软，即可出锅。

8.如喜欢，可撒上少许葱花作为点缀。

温馨提示：

1)切鸡胸肉片时，可斜刀片，使其更容易入味，更嫩滑。

2)烹饪时可根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

3)如果喜欢口感更香浓，可适量加入一些蚝油或者糖，提升菜肴的鲜味和口感。

四、杏鲍菇

杏鲍菇是冬季常见的食材，富含蛋白质、维生素B和多种矿物质。其口感细腻，富含天然的鲜味，适合炖汤、烹炸或炒菜。作为低脂低热量的食材，杏鲍菇不仅味道鲜美，还有助于提高身体的免力，是冬季餐桌上的营养选择。

做法：

材料：300克杏鲍菇；2瓣大蒜（切末）；适量生姜（切丝）；适量食用油；适量盐；适量生抽；适量料酒；少许胡椒粉；少许葱花（可选）

步骤：

1.将杏鲍菇切片或撕成块状备用。

2.锅中烧热适量食用油，放入大蒜末和姜丝爆香。

3.加入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇出水。

4.加入少许料酒煸炒片刻，让鲍菇入味。

5.加入适量盐和生抽调味，根据个人口味适量加入胡椒粉调味。

6.继续翻炒至杏鲍菇变软，出锅前可以撒上少许葱花点缀。

温馨提示：

1)煸炒杏鲍菇时不要过久，以免过度烹煮失去口感。

2)烹饪过程中可适量加入蚝油或鸡精提味，增加菜肴的鲜美口感。

3)可以根据个人口味喜好添加些许其他调味料，比如辣椒油或香菜，增添风味。

五、丝瓜花蛤汤

丝瓜花蛤汤是一道清淡鲜美的汤品。丝瓜含有丰富的维生素C和纤维，有助于调节体内水分和促进新陈代谢。搭配鲜美的蛤蜊，汤汁鲜香可口。这道汤既能保暖身体，又能提供丰富的营养素，是冬天的温暖之选。

做法：

材料：300克丝瓜；200克花蛤；适量食用油；2瓣大蒜（切末）；适量姜（切片）；适量清水或高汤；少许盐；少许葱花（可选）

步骤：

1.将丝瓜洗净去皮后，切成薄片或块状备用。

2.花蛤洗净沙并泡在盐水中，清洗干净后备用。

3.锅中烧热适量食用油，放入大蒜末和姜片爆香。

4.加入清洗干净的花蛤翻炒片刻。

5.倒入清水或高汤，待水开后放入丝瓜片，煮至丝瓜变软。

6.加入少许盐调味，根据个人口味适量调整。

7.等花蛤张开后即可出锅。

8.如喜欢，可撒上少许葱花点缀。

温馨提示：

1)烹饪过程中不要过度搅拌花蛤，以免花蛤肉易散。

2)可根据个人口味添加一些清淡的调味料，如蚝油或者胡椒粉，提升汤的鲜美口感。

3)喜欢口感更丰富的可以在最后加入少许香菜或者一些木耳等食材，增加汤的层次感。

在寒冷的冬日里，合理调整饮食是保持身体健康的重要一环。口蘑鸡翅、凉拌白菜、洋葱鸡胸肉、杏鲍菇和丝瓜花蛤汤作为营养全面、暖身暖胃的五种食物，不仅口感美味，而且提供了丰富的维生素、蛋白质和矿物质。在选择食材时，适量食用并合理搭配，搭配蔬菜水果等其他营养食材，将为身体提供全方位的营养，增强抵抗寒冷的能力，让我们在冬日里享受美食的同时，保持身体的健康与温暖。愿这些美味食物为您带来温暖和满足，度过一个温馨健康的冬季。