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...采访，几乎所有本地人都能脱口而出，“八块一碗”。一碗面，一锅汤，能折腾出多少门道？兰州牛肉面传承至今已有百年，凭借地道的“一清二白三红四绿五黄”俘获民众味蕾。在兰州，牛肉面产业可谓是百花齐放，没有哪一...……更多
2023-10-15 14:38:00碗面,一座,兰州,牛肉,牛肉面,就是
...溜面的画面。面吃毕，捧起碗将面汤全部倒进肚子里，这碗面才能算是真正吃完了。把筷子往木制桌面上一放，发出一声脆响，再把勺子往碗里一丢，钢铁与瓷器碰撞，回荡的余音久久难息，既有僧侣们在寺院中敲钟时的清静寂...……更多
2023-01-29 14:55:00面的,声音,勺子,面条,面馆,奶奶
...海东市民和回族土族自治县喇家遗址曾出土4000年前的一碗面条状遗物，被称为“世界上第一碗面条”；30多年前，一批海东市化隆回族自治县拉面匠走出大山，以拉面犒劳味蕾，创造百亿产值。而这一碗面意味着什么？对于我国...……更多
2023-09-13 00:03:00碗面,协奏曲,协奏,民族,拉面,化隆
...面食大战中，江苏的不同区域，都捧得出自己最拿手的一碗面。南京·皮肚面皮肚面是地道的南京美食。走在南京的大街小巷，随处可见皮肚面的踪影。汤料充盈，酷似于大杂烩，金黄的皮肚、细薄的肉丝、鲜嫩的猪肝、丰润的...……更多
2023-10-01 13:38:00民安,国泰,碗面,江苏,国庆,锅盖
...经历。“2015年，店里来过一对老夫妻，89岁的丈夫吃了两碗面，85岁的妻子吃了两碗饭。”尚其明至今仍记得这对老夫妻的姓名，他非常钦佩这对老夫妻。为了给高龄老人更多的鼓励，他决定80岁以上老人来店里可以免费用餐。...……更多
2023-07-28 01:14:00老少,面馆,合肥,佛子,老人,店里
...在苏州，面不仅仅是一种食物，更是一种生活态度。每一碗面，都承载着苏州人对生活的热爱和对美食的追求。还记得那家叫“盛已面馆”的小店吗？那是我偶然间发现的美食宝藏。店里的焖肉面，简直是我心中的白月光。那块...……更多
2024-04-15 10:03:00来苏,地道,错过,苏州,面条,美味
...015年正式筹建了海东市姜氏大碗王餐饮有限公司。“是这碗面成就了我。”姜花语重心长地说道。如今，“姜氏大碗王”有两家分店，随着生意越来越大，姜花的目标也不仅仅停留在赚钱上，而是希望凭借自己的力量，让这些年...……更多
2023-10-20 00:09:00碗面,成就,大碗,拉面,乐都,东市
...大学之后，每次回家下飞机的第一件事就是来我们店里吃碗面，像这样的老顾客有很多很多。这么多年，一碗碗面吃下来，我们彼此成为好朋友，面就是老朋友们叙旧的桥梁，有了非凡的意义。黄河畔的面条受到大小食客的喜爱...……更多
2023-08-31 19:52:00黄河,江山,碗面,壮丽,黄河,面食
...宾来我家吃面，大家免费续面！”无独有偶，“西湖边这碗面吸引了郭晶晶白岩松打卡”的话题词条近日也登上热搜。网友们关注到，多名亚运火炬手都来到杭州新侨饭店打卡一碗“常山索面(贡面)”。杭州新侨饭店员工徐永君...……更多
2023-09-26 21:54:00地方美食,杭州,亚运会,中国,味道,美食
...她的爱心举动早已被媒体关注。
2020年末，程亚娟因“三碗面多收顾客6元钱，发短视频道歉”上了抖音热搜，本报记者在采访她的诚信之举时发现了店里的“代用面”提示单，上面写着：“如果您有困难只需进店说一声‘代用...……更多
2024-04-28 03:17:00面馆,中国,好人,爱心,爱心,沈阳
...的吃面场景颇具冲击力，形成了独特的记忆符号，加之这碗面味道确实不错，不少美食博主、“大咖”主动来“打卡”，甚至还有明星来吃。辐射力不断叠加，吸引了更多人来吃，高峰时段还需要等“位”——哪怕是一个并不正...……更多
2023-11-17 08:46:00百家,重庆,面的,最爱,百姓,重庆
...看起来七八十岁，他说自己很困难没有钱，问我能不能吃碗面，”金宏良告诉记者，这位老人令他特别感慨，哪个人不会遇到困难呢？于是，他给老人下了满满一大碗面，素浇和焖肉都放了，对老人说：“没问题，放心吃！”还...……更多
2024-05-09 04:19:00元素,苏州,顾客,面馆,记者,店里
区分一碗面的好坏，关键在于其汤的味道。即使面条品质再高，配料再丰富，若汤不美味，这碗面也就失去了它的魅力。汤品繁多，有骨头高汤、牛肉汤、鸡汤等等，每款汤品口感各异，受众也各不相同。然而，由于成本和精...……更多
2024-05-17 17:30:00面馆,美味,高汤,牛肉,面馆,汤料
...；酱香十足的肉丝，一入口，便齿颊生香。只要端起这一碗面，中学时代所有的烦恼，所有的忧愁，便融进鲜香浓郁的面汤，随面条吞咽进肚，而后烟消云散。吃面时，总能碰见几个志同道合的同学，我们一起讨论问题，一起分...……更多
2023-12-14 07:43:00面馆,老板娘,老板,肉丝面,香菇,肉丝
...，一碗水煮青菜，一碟自制小咸菜，一碗炸酱面，还有一碗面汤，就这一碗不起眼的炸酱面，是十块钱价位适中，却因为独特的味道，吸引了许多回头客。图片中就是老板自制的小咸菜，闲下来的时候，老板会将咸菜分成一叠一...……更多
2023-10-22 19:21:00面馆,食客,运气,炸酱面,炸酱,吃货
...单元则帮助餐厅实现能量供应和管理。不到一分钟做好一碗面，推出“智慧无人餐厅”——创新成果的背后是万杰智能多年如一日的坚持。万杰智能创立于1996年。“公司最初是一家食品机械小作坊，从卖自动馒头机上赚到了第...……更多
2023-10-20 06:14:00面馆,智能,智能,万杰,面机,河南
...卫生费等等，估计也不少。如果估算一下，客人吃的每一碗面中有30%和40%都是这些固定成本的开支，真正一碗面的直接材料费，例如面、油、肉、配菜等等占比相对比较少。在这一年间，人工成本也发生大的变化，面馆从雇了一...……更多
2023-12-02 17:16:00面馆,流水账,盘点,流水,老板,成本
...，满怀一腔热血和对老家美食的热爱，立志于将家乡的这碗面，从家乡的小巷弄，铺展至繁华市区，乃至中国的每一个角落。“我们不只是在卖面，更是一份地域文化和味觉记忆。”老板张先中说。李担担面馆开创了开州重庆面...……更多
2023-12-13 00:25:00担担面,重庆,担担面,碗面,家乡,新店
...开了家热干面店。免费送面的这5天，他一共送出了几十碗面。他计划，以后每年“五一”都会请客吃面，“这是劳动者对劳动者的敬意。” ……更多
2024-05-06 00:25:00工人,汉成,干面,劳动者,票贩,面的
...，不会出一丝一毫的差错。这是我的标准化早餐。我的那碗面，自然会有我不需要再重申但绝无差错的要求：少辣多麻，汤宽青重。冬日的清晨一碗下肚，全身暖和喜气。这样的老板被我吃成了朋友，还加了微信。大街上人声车...……更多
2022-12-31 05:00:00烟火,最爱,面馆,老板,烟火,一人
...费很多力才能挣到。他们给母亲的面摊取了个名字叫“大碗面”，虽然母亲卖的是大碗面，但味道一样不差，后来也吸引很多比较讲究的人来吃，生意一直不错。老板说，有一个小伙子经常来吃面，他一般要等大多数同行吃完走...……更多
2023-04-23 00:47:00母亲,母亲,老板,三轮车,三轮,两面
...放假比较长，过完十五去，他们依旧没有开门……为了一碗面，我前几天飞了一趟成都，无论是在宽窄巷子、春熙路，还是安仁古镇，街子古镇的面馆，我都会要上一两面，坐在小店里一碗碗地品尝：重庆小面、担担面、豌杂面...……更多
2023-03-19 13:24:00杨氏,怪味,面条,重庆,面馆,杂面
...面的时候多，店里第一个客人是个老先生，他坐下点了一碗面，啥也没说吃完就走了。第一天开业中午都没有坐满，等到晚饭的时候人就更少了，当时想着，第二天会好的。结果第二天、第三天、第四天……一直到第六天，不仅...……更多
2023-12-29 09:44:00面馆,羊肉,客人,面馆,腰子,还是
...西镇贡嘎广场安置点搭上了拉面摊，每天免费送出1000多碗面。一送就是7天，直至全部材料用尽。驰援震中连续7天，免费送出7000余碗拉面“地震发生后，无数逆行者挺身而出，不畏艰险冲到抗震救灾第一线，我们深受感动。”...……更多
2022-12-27 08:24:00拉面,爱心,马苏,拉面,地震,泸定
...海阳市城北姜常论摔面馆里的餐桌前坐满了穿着黄马甲的环卫工人，大家一边吃着热气腾腾的面条，一边对姜常论的善举赞不绝口，“在这样寒冷的冬天，能吃上一口热乎面，真暖和！感谢姜常论给我们环卫工提供的福利，让我...……更多
2024-01-23 17:14:00海阳,寒冬,工人,爱心,市民,环卫工
一碗面治好了大城市的流行病 加班内卷、大厂裁员等等关键词今年频上热搜，让人窒息。房贷、生娃、养老、看病、离婚……城市人身上爬满的“病灶”，不定期地扎心，动不动就emo，破防都快破麻了。当大城市的各种“身不...……更多
2023-11-20 19:36:00大城,流行病,碗面,大城市,小陈,大城
...，客来客往，老吾老以及人之老已成为你的人生信条。一碗面，一盘菜，一份情，氤氲的蒸汽中让人回味的是人间烟火里那份最善良的暖！（宋奥 杨晓东） ……更多
2023-02-02 10:57:00面馆,老人,烩面,我的母亲,小店,顾客
...重庆小面外地榜榜首。传承百年：四代人专注只为弘扬一碗面在参评的面馆中，有这样一家店，开在不起眼的马王乡轻轨站旁，名为“竹林牛肉面”。店面不起眼，但却是一家实打实的“老字号”，现在的店主张瑜婕已是第四代...……更多
2024-01-10 01:24:00大众,面馆,投票,重庆,面馆,重庆人
...供完整的供应链服务。“因为一根面连接五大洲，因为一碗面想到兰州。”世界中餐业联合会会长邢颖建议中国面食企业，要围绕面食抓产业，跳出面食抓文化，概括共建“一带一路”国家面食特点，培育新的“丝路美食”，让...……更多
2023-12-12 19:21:00牛肉面,面食,龙头企业,中国,牛肉,龙头
...的能力，不拘泥于当下网上曾有个视频。一个女人因为一碗面不够好吃，等的时间又有点长，所以和老板起了争执。而她老公，又觉得因为一碗面吵架，太丢脸，所以丝毫没有哄她，还对女人的言辞上，稍微有点拱火。其实，男...……更多
2023-07-03 20:55:00状态,男人,女人,女人,男人,碗面
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