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杨氏怪味小面
...么定义这碗面呢?重庆小面?豌杂面?朋友说,不如就叫杨氏怪味小面吧!也对,谁让俺是杨门一女将呢。 ……更多
...尾的一款特色面食。没有臊子的素小面调味料丰富,一碗面条全凭调料来提味儿——大红袍花椒、辣椒油、豆瓣酱、甜面酱、猪油、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、芝麻酱、酱油、香油、碎米芽菜、熟花生米、榨菜等近二十种。...……更多
中国味道最怪的菜,到底在哪里?
本文经授权转载自地道风物(ID: didaofengwu )“怪味”,什么东西? 初到重庆,面对超市便利店里满货架的 “怪味胡豆”,你难免心里冒出个大大的问号。当然,这种销遍全国的小零食或许早就和你相识,那你一定对它印象深...……更多
新中式面馆品牌集体收缩:从财大气粗到闭店洗牌,投资人碗里的面条凉了
...1000家的消息。 在当时,支撑新业态讲故事的基础,在于面条这一品类的“大”与面馆在形式上的“新”。作为我国消费者基础最为广泛的食品品类之一,面条的地位毋庸置疑,上述品牌选择切入的重庆小面、兰州拉面、捞面与...……更多
西南早餐第一狠城,365天天天吃爽不重样!
...甜辣咸香,米香在蛋白与油脂的激发下尽情狂欢。重庆的面条来开会啦! 摄影/博主一坨羊毛卷肉食盛宴!莫说早餐要清淡,要开启能量满满的一天必须无肉不欢。牛筋、郡花、烂肥肠,粉粉面面离不开这些最佳拍档;还有万州...……更多
接住!2022年成都面馆50强榜单正式发布
本文转自:封面新闻面条早在四千年前,已经出现在中国人的食谱之上,古人们用自己的勤劳与智慧,创造出这种奇妙的美食。借助文明的发展与融合,面条如今已然遍布神州大地。在成都,面条在人们生活中更是不可或缺。...……更多
...日报记者在观音桥好吃街和解放碑八一路好吃街看到,卖面条、酸辣粉和卤菜等小吃的餐饮门店,有座位的大部分是顾客满座;没座位的,大多数门店前有顾客排队。在观音桥商圈北城天街,一家茶颜悦色奶茶店前甚至还排起了...……更多
...食品抽检信息。其中,重庆瑞龙食品有限公司生产的一款怪味胡豆抽检不合格。该抽检信息显示,标称重庆瑞龙食品有限公司(以下简称“重庆瑞龙食品”)生产的瑞龙牌重庆怪味胡豆(生产日期/批号:2022-10-25)(规格型号:2...……更多
...伸进碗中夹起一撮面,放在已盛满面汤的勺子里。若有时面条不甚听话,或若是有时面条太长从勺中滑落下来,砸在碗里溅起面汤,便可以在将面条放进勺子中时转两圈,让它像堆塔一般在勺子中呈螺旋状,面条这样就踏踏实实...……更多
...师傅是个回族大叔,只见他站成弓箭步在桌子上和面,把面条按成一根长条,两手抓住面剂子两头,一拉一折,一抻一扯,开开合合,面条与桌面接触,发出啪啪的响声。不消片刻,一根根粗细均匀、不粘不断的面条就在他的手...……更多
重庆市綦江区市场监督管理局公布1批次不合格食品(怪味酥)核查处置情况
...2022年第32号),涉及綦江区源宜利众生鲜食品超市经营的怪味酥。……更多
2022年成都面馆50强榜单发布
...会广泛征集了100名成都面馆推荐官的提名,经十位“年啖面条上百碗”面条猎人深入调研,最终向评委会提交了124家“成都面馆50强”的提名名单,经过16位资深评委从味道、就餐环境、面馆口碑人气等多个维度进行了全方位的...……更多
关于长鱼面的一切
...到了淮安不吃长鱼面等于没来过。我还告诉她,淮安人吃面条不说“吃”,而说“拖”。“什么是长鱼?”朋友并不理会我语气中炫耀的成分。 我知道她会这么问。每次我跟别人说起家乡的长鱼面多么好吃时,他们都会提出这...……更多
...双手抓住面皮两头,将面皮慢慢拉长,水开后放入扯好的面条,开盖煮2分钟后,将面条捞出放至碗中,放上辣椒面、葱花、少许食盐,热油一泼,刺啦一声,亚麻籽油的香气飘满了整个厨房,一碗热气腾腾、色香味俱全的油泼...……更多
6根面20元官方督促整改,别让“一碗面毁了一座城”
...视频引起关注。26日,事发辖区市场监管所工作人员称,面条确实分量不足,已督促面馆整改。(据1月26日新京报)相关视频截图 投诉的女游客称,虽然碗看着很大,面却少得可怜,刚刚放满碗底。女子数了数,连大带小的都...……更多
陕西风味面食
...、辣香互相渗透,鲜香可口。色泽鲜艳的辣椒面与微黄的面条、翠绿的青菜搭配得卖相诱人。面条厚薄适中,入口爽滑筋道,细品还能感受到面粉淡淡的麦香。辣椒面微辣但醇香,吃起来余韵十足。店家还提供了带皮的生蒜,供...……更多
来尝尝27年前的味道
...特别好吃。1995年,28岁的来兵林骑着三轮车在杭大附近卖面条。有一天,他发现一家餐馆正在转让店面,“那时我没啥钱,就和店老板说,能不能将店面先盘给我,转让费等赚了钱一定会给,没想到老板居然答应了。”回想起27...……更多
...碱面条是一种在小麦面粉中添加碱,以做到除去面糊中的怪味,使鲜面条更筋道有延展性的普遍面点,合适炒面服用,但特别注意碱面条在煮好后,要放进冷水中侵泡30秒上下,再控干水份,那样鲜面条受冷后便会越来越滑爽带...……更多
杨氏土司在历史上为维护西南边疆统一做出了贡献
摘要:播州杨氏土司在历史上为维护西南边疆统一做出了一定贡献。其末代土司杨应龙品行恶劣,但本无逆反之心,最终促其作乱并招致覆灭的主要因素,一是土司制度固有的弊端,二是明廷措置失当。平播之役和杨氏土司的...……更多
冰城重燃烟火气 小哥面馆要重开
...一家面馆的老板,在南岗区一条繁华街道上卖了20多年的面条。前两年受疫情影响,到店的客人少了,王洪军不得不把苦心经营多年的面馆关掉。从一个面馆老板到一个专职代驾司机,虽然收入也不错,但王洪军并不满足于现状...……更多
...利地收拾餐桌;厨房内,陆虹表哥于建伟正忙着把细软的面条下到沸水中。一旁的大铁锅里,色泽红润、鲜嫩爽滑的羊肉不停翻腾,阵阵肉香伴着白色的水汽弥漫在整个空气中,让人回味无穷。吃客王林就住在附近,基本一周要...……更多
...时候,他感受到了巨大的三重文化冲击:一个是亲眼看到面条的制作,又扯又拉又甩,太好看了;一个是面的味道,辣油多香啊;最后一个是价格。街上的面条当时要七八元乃至十元出头,有些昂贵的店家,苏式面如爆鳝虾仁浇...……更多
...目由吕红梅牵头成立,5年来从未断档,累计送出5000多碗面条,“爱心牌”上的订单始终保持在10张以上。如果短时间无人张贴,面馆会自动补齐,确保“爱的接力”。“为啥要做‘赔本买卖’?”面对这样的疑问,吕红梅说,...……更多
...让我们必须坚守下去”。除了鸭血粉丝汤,南京人还酷爱面条,藏在新街口科巷美食街深处的鸿福面馆,2009年在此处开了第一家店。小店传到店主阮明杰手上,已是第三代。鸿福面馆的大碗皮肚面,是食客们口中当地的“老味...……更多
本文转自:重庆日报在重庆,小面馆可谓十步一哨五步一岗,我爱的是那家已经熟络了近十年的面馆。店面简陋,胖乎乎的老板娘打佐料时动作麻利、手指翻飞,家传秘法尤如中药配方;模样严肃得像个知识分子的老板则是下...……更多
汪涵节目卖面条10块一碗,月入过万的女员工不想加蛋
...,让汪涵等人去她那边的小吃街摆摊。汪涵负责开面摊,面条定价是10块一碗,煎蛋2块一个,一切准备就绪后,面摊前排起了长龙,没想到这么受欢迎,明星效应就是不一样。 有一名女员工正在排队,汪涵跟她聊天得知,她的...……更多
本文转自:人民日报滚水里捞出面条,码几片牛肉,淋一勺汤头——“牛肉面来喽!”农历腊月二十九,湖北省武汉市蔡甸区一家面馆里,店主罗丹忙前忙后。傍晚时分,招呼完春节前最后一拨客人,罗丹锁上店门,带着笑意...……更多
...年货大集赋予了更多文化韵味。更有老川江牛肉、蝶花牌怪味胡豆、山城沱茶等重庆“老字号”齐齐亮相,非遗代表性传承人纷纷拿出绝活儿,充分满足广大市民吃、喝、玩、用的多种年货需求。 ……更多
兰州:舌尖上的牛肉面
...文化遗产。兰州牛肉面传承了传统制作技艺中类型丰富的面条规格,有毛细、三细、二细、二柱子、韭叶、荞麦棱、薄宽、大宽等类型,保留着“一清二白三红四绿五黄”的特点,即清汤、白萝卜片、红辣椒油、绿色的蒜苗和香...……更多
山乡人盛情迎客(新时代 新征程 新伟业)
...声声热情的招呼透着山乡人的热情,端茶倒水、炒菜、擀面条,一切都有条不紊。游客酒足饭饱之后,申兰英才从厨房里“解脱”出来,她对记者说:“旅游火爆,游客猛增,但我们有经验,员工都是熟练工,山里人以诚相待。...……更多
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高龄卵巢早衰的女性该如何提高怀孕几率?
不得不说高龄生娃现在越来越多了。可是这时女性卵巢功能及卵子质量都已经开始下降,自然受孕变得困难许多。那么,高龄卵巢早衰的女性该如何提高怀孕几率呢
2023-06-01 09:04:00
大渡口区召开国家卫生城区公共场所复审工作暨公共场所卫生工作培训会
华龙网-新重庆客户端讯 5月30日,大渡口区召开了国家卫生城区公共场所复审工作暨公共场所卫生工作培训会,对辖区商场、音乐厅
2023-06-01 09:24:00
南坪爱尔眼科张奕霞荣获最美科技志愿者称号
5月30日是第7个全国科技工作者日,由南岸区委宣传部、区委文明办、区科协、区科技局主办的2023年南岸区“最美科技工作者”学习宣传活动在重庆市长生桥中学举行
2023-06-01 10:41:00
本文转自:拂晓报本报讯 今年以来,泗县坚持大抓基层的鲜明导向,积极探索“五大主题、四大力量、三大功能”的“543工作法”
2023-06-01 10:46:00
关注烟草危害
提高防控意识
本文转自:哈尔滨日报关注烟草危害 提高防控意识2023年省暨哈尔滨市世界无烟日主题宣传系列活动启动本报讯(记者 刘菊)5月31日是第36个“世界无烟日”
2023-06-01 11:05:00
内江市东兴区:“粮药”套种 鲜食玉米喜获丰收
本文转自:人民网-四川频道“我们现在套种的是天冬和玉米,再过两三天,鲜食玉米就可以采收上市了。”初夏时节,走进内江市东兴区白合镇恩德专业合作社的粮经复核种植基地
2023-06-01 11:15:00
输卵管迂曲会影响到怀孕吗?
很多难怀孕的女性到医院检查之后,发现原来是输卵管疾病在作祟,除了常见的输卵管堵塞外,还有输卵管的炎症、输卵管扩张、迂曲等问题
2023-06-01 11:16:00
郑州仁济医院为青海省玉树市患者打赢“四指保卫战”!
断指再植手术的黄金时限一般为6-8小时,超过8小时断指再植的存活率将大大降低。近日,青海省玉树的一位大哥四根手指离断后
2023-06-01 11:20:00
卵巢功能储备不足,可能跟这些生活习惯有关!
相信备孕的姐妹们对于卵巢的认识多少都有一些了解,它既能让你拥有一个超强的生育力,还能让你比同龄人更年轻,但这都需要健康的卵巢功能
2023-06-01 11:22:00
食养是良医 营养新主张
每年5月的第三周是全民营养周,今年的主题为“合理膳食,食养是良医”。其间,上海市营养创新平台分论坛以“新兴饮食方式”为主题展开科学饮食知识普及
2023-06-01 11:44:00
创新靶向药 “痛击”特应性皮炎
剧烈瘙痒、皮肤屏障功能受损、生活质量明显降低是特应性皮炎(以下简称AD)的三大特征。作为一种难治的湿疹样皮损,AD对青壮年的负面影响更大
2023-06-01 11:45:00
消化道憩室也会“惹祸”
年逾古稀的张先生每年春季喜欢吃时令菜春笋,再煲一锅腌笃鲜,美滋滋地一饱口福。然而几天前突然右侧腹痛,疼痛感逐渐加重,伴有发烧
2023-06-01 11:45:00
大小气道共治 减少慢阻肺急性加重复发
病情急性加重、未能坚持长期规范化治疗、反复发作等“三重罪”对慢阻肺患者构成了健康威胁。其中,慢阻肺急性加重严重影响患者的生活质量
2023-06-01 11:46:00
帮助行动不利失能者远离压疮
压疮,俗称褥疮,医学术语称“压力性损伤”,是指皮肤和(或)皮下组织的局限性损害,通常发生于骨突部位。损伤可表现为完整的皮肤或开放性溃疡
2023-06-01 11:47:00
千医大厅助力群众就医体验全面提升
本文转自:济南日报更有温度 更加便捷千医大厅助力群众就医体验全面提升升级后的千医大厅格外醒目。门诊服务中心门诊大厅内。 早上9时30分
2023-06-01 11:48:00