最“讨厌”面馆，1碗10元想吃还靠运气，食客：确实是又爱又恨

作为一个吃货，最开心的事情就是找到美食，并且能吃上它。除了专业的美食家之外，我们每个普通人都要上班挣钱，所以即使作为一个吃货，有心无力，中国的美食之多，估计一辈子我们也吃不完。虽然我们吃不尽天下美食，但是作为一个吃货，最基本的吃货素质也是有的，除了拥有一个超大容量的胃之外，也要拥有找到藏在街角旮旯里边的美食的敏感嗅觉，这是作为吃货必备的技能之一，找到美食之后，等待美食也需要许多耐心，在这个美食横流，吃货横行的时代，许多人都因为看到大长队伍望而却步，从而错过许多美食。最“讨厌”面馆，1碗10元想吃还得靠运气，食客：确实是又爱又恨！

就像今天我给大家推荐的这家美食店，是一对50多岁的下岗夫妻经营的面馆，小小的一家店面只卖一种面——炸酱面。炸酱面在我们北方很常见，街边的炸酱面店也是数不胜数，但是为什么她家的生意却异常火爆呢？经常来她家里吃面的人，都会用一个词去形容它“最讨厌”面馆。要知道，在这个顾客是上帝的年代，这家面馆却顶着这样的一个名声，想来生意一定很惨淡，但是偏偏就想错了。

这家炸酱面看起来也没有什么独特之处，来他家里点上一份炸酱面，夫妻俩会给你一个托盘，上面大大小小有4碗，一碗水煮青菜，一碟自制小咸菜，一碗炸酱面，还有一碗面汤，就这一碗不起眼的炸酱面，是十块钱价位适中，却因为独特的味道，吸引了许多回头客。

图片中就是老板自制的小咸菜，闲下来的时候，老板会将咸菜分成一叠一叠的，顾客来的时候可以直接端走，问起为什么被称为最“讨厌”的小面馆？夫妻俩笑着说，其实这是顾客对他们的赞扬。说起最讨厌之处，是因为每次来她家里吃面，这么普通的一碗面都要等上20分钟，甚至更久的时间，尤其是对于上班族来说，辛苦了一早上，中午午饭时间也比较宝贵，肚子又饿，时间又紧，但是还要等上这么久的时间才能吃上面，顾客们自然觉得很“讨厌”了。

第二点就是他们炸酱面里面的酱，是夫妻两个秘制的，街边的炸酱面有很多，但是他们秘制的这种酱却是独一无二的，想要吃，只能来他家，所以只能排着大长队伍了，否则就吃不上，时间久了，顾客都会打趣说，你家的面店真是太讨厌了，吃上一碗还真是不容易。而且因为夫妻两个精力有限，每天只会熬出来一大盆这样的秘制酱料，一碗十元钱卖的很快，所以想吃要趁早，如果来得晚了那只能靠运气了，有的顾客排了很久的队，结果也没有吃上，所以就怨气连连，还有的食客抱怨说：确实是又爱又恨！但是为了吃上这一碗美食，也只能认了。

不知道你们身边有没有这样“讨厌”的面馆呢，我想对于每一个吃货都有这样的一种执念吧！