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“仅仅一年多就换了天”,网红面馆应如何“面貌一新”?
近期,“一碗面30元的网红面馆卖不动了”的话题登上微博热搜,引发网友热议。某网红面馆套餐在前两年,“巅峰时期”的网红面馆可谓风靡一时、风光无限。而仅仅过了一年多,面馆市场仿佛换了天,不少门店已经倒闭或暂...……更多
...人。”郭女士拍摄的视频显示,面馆墙上已标有价格,小碗面7元,大碗面8元,鸡蛋/火腿肠/豆腐/豆腐皮/豆腐干都是1元。郭女士一行人点了四份小碗面,每碗面加了鸡蛋1块、豆干1块、火腿肠1根,价格10元。最后店主少收了他们...……更多
...业回血、消费复苏设障添堵,故有网友警告西安“别让一碗面‘毁’了一座城”。从节日角度说,春节是人情交流的良好契机,你来我往,更是维系人际关系的重要纽带。商家在迎接与欢度春节时应有利他思想,以良好服务拉近...……更多
上海小伙来山西吃面,看到价目表怀疑被宰
...个头大,肉质厚实,每块都很好吃。他还是头一次吃到这碗面,它的味道很特别,每块都浸在汤里,很好吃。汤并不油腻,口感适中,咸味不重,微辣,对大部分人来说都是可以承受的,而且不会有灼心的感觉。鱼肉经油炸后烹...……更多
文运动:午夜面馆的温情与传承
...波的人们提供温暖餐食,还有着一个又一个温情故事。一碗面 道不尽的似水流年记者走进这家香气四溢的面馆,不大的店面里八九张长桌错落有致摆放,顾客正在大快朵颐。“你好,这是你点的一碗招牌刀削面和两碗不放豆芽...……更多
...四千多家苏式面馆,一天要卖掉430吨苏式面。可见苏州一碗面真的是苏州人的心头好。此外不但苏州人喜欢,外地人也会慕名而来品尝苏式面。金杯银杯不如口碑,让两万多家苏式面馆都能保持稳定的品质,让老百姓走进任何一...……更多
一盘“两面黄”的仪式感
...重见天日,为此,我这个资深吃货专程去了一趟某老字号面馆“探店”,店堂虽不大,人气却不低。在过去,传统两面黄有“硬黄”和“软黄”两种做法,“硬黄”即用生面油炸,“软黄”则用熟面煎炸成金黄色,现在市面上能...……更多
榨菜肉丝面,是一道美味可口、简单易学的家常面食
...滑,榨菜爽脆,肉丝鲜嫩,营养丰富。无论是早餐、午餐还是晚餐,都是一道非常不错的选择。而且,榨菜肉丝面的做法简单,食材易得,非常适合家庭制作。在制作榨菜肉丝面的过程中,我们还可以根据个人口味和喜好进行一...……更多
...波南站是宁波的窗口这里每天人来人往会有不少人需要这碗面“我想吃下这碗面也能让大家感受到宁波的温度”目前这家“待用面馆”刚刚开张两周已经有不少人来记面和存面“让我印象最深的是一位六七十岁,瘦瘦的老人我能...……更多
初心筑梦再启新程 味千拉面荣获\\\
...,专注于东方美食在全球的传承\"是味千的使命。汤是一碗面的精髓和灵魂所在,一碗好的面汤,不仅要味道浓郁,更要口感丰富,既有深邃的底味,又有层次分明的香气,这样的面汤,才能与面条相辅相成,成就一碗令人回味...……更多
“我在东京卖‘biangbiang面’”
...宗的陕西味道。“给顾客上面的时候我们还会专门带上一碗面汤,告诉他们这是陕西当地的习俗,叫原汤化原食。”冯树笑着告诉记者,最开始一些当地客人并不知道面汤是干什么用的,甚至还有顾客闹出了将面汤倒进面里的笑...……更多
一端是非遗,一端是乡愁
...汤将熟面条浇透几次,然后浇上熬好的汤。片刻工夫,一碗面黄葱绿、油红汤香的咸汤面就上桌了。食客们大口吃面喝汤,额头冒出层层细汗。一位穿着白色羽绒服的女人特别小心,用手压着衣服领口,防止红油点子溅上。一个...……更多
连续4年春节,武汉这家面馆请环卫工免费吃面
...家营业中的面馆不仅不涨价,还对环卫工免费,“吃完这碗面,心里特别暖”。老家河南平顶山的韦师傅干环卫工作超过20年了。每天清晨4时起来,要扫到中午12时。平时,为了省钱,都是自己在家做早餐。“我也刚刚吃了一碗...……更多
一碗鲜面(杂记)
...吃起来口感滑嫩细腻、味道馥郁醇厚,让人欲罢不能。两碗面几乎瞬间消灭。询问方知,一份早点,人家竟用新鲜的鱼头、鱼架、田螺和脊棒骨之类长时间熬制汤头,面里除了美味的鱼片和卤肉,出锅前还要再次加入秘制酱料提...……更多
羊肉炒白菜捞面
...和老醋,拌匀之后,吃一口,想两口,不大一会儿,一大碗面就吃了个底朝天。大冬天的,来上一碗羊肉炒白菜捞面,准吃得你脑门儿冒汗,浑身舒坦。 ……更多
...年春节免费请环卫工吃面,就为我们树立了一方标杆。一碗面不仅让环卫工暖身、暖心,更让他们在体会城市温度的同时,能够感受到工作的体面,工作的尊严。也在提醒我们,在日常生活中,在一言一行当中,多一些对环卫工...……更多
一面难求!山东小伙巴黎开面馆,还有国内明星去打卡
...上迅速走红。“碗中天地宽,面里扭乾坤。”郭章龙的一碗面,重现了“家乡味”,俘获了“巴黎胃”,而他的摊位,也成了一个让中法文化相遇的小舞台。郭章龙的流动餐车一碗刀削面里的“中国功夫”手起刀落,面入锅。只...……更多
陕西一家人去苏州,点了三碗面,看见价格却傻眼了
陕西一家人去苏州,点了三碗面,看见价格却傻眼了当陕西的李先生一家踏上江苏的土地,他们期待的是一次江南水乡的宁静之旅。然而,一次简单的午餐经历,却让他们对江苏的面条文化有了深刻的认识。在苏州的一家小餐...……更多
太原必吃的一家打卤面,早上六点就开始排队,一天七八锅卤都不够
...断涌入,来这儿的大部分都是奔着面食来的,我在这儿吃碗面的功夫就已经看见大锅卤汤空了一锅又来一锅。这家店可以火爆的重要原因在于他家做的打卤面简直是一绝,面条坚持最传统的做法,嚼劲十足,格外劲道,口感特棒...……更多
我在苏州吃汤面
...本文转自:北京晚报▌懒洋洋“一个城市的记忆,只需一碗面。”这个城市就是苏州。好几年不去了,这次借着晚辈的婚礼故地重游,让我心心念念的,正是一碗碗苏州的面。苏州名家王稼句先生在其所著的《姑苏食话》中列出...……更多
二十二年间,送出六千多碗“爱心面”(守望)
...单人套餐。“我一看,一份面怎么够吃,就给他们煮了两碗面。”程亚娟说。没想到,一年后,小两口再次登门,“当时我们来沈阳治病,身上的钱不够用了,听说这里可以免费吃面,就来试一试,就这样碰到了好心的程大姐。...……更多
爱心商户连夜赴地震区为受灾群众煮水饺
...10点多,收拾完已经12点左右了。也不知道到底煮了多少碗面。我们带过来的食材一天就用完了,今天(20日)我们又回兰州的店里拿了一批食材。这次来震区为村民煮爱心牛肉面,是我长这么大做过最有意义的事情。” ……更多
太原一个免费喝茶的面馆,面条劲道弹牙,员工都是聋哑人
...豆腐、糖醋丸子、招牌酱鸭、还有绿色西红柿,最经典的还是他们家的各式各样的面。他们家的店铺开了也有好几个年头了,来往的顾客络绎不绝,可以说基本上都是天天满场的状态。这里的面很受顾客的喜爱,是店家老板自己...……更多
丈母娘刀削面在巴黎火了!中国小伙塞纳河畔开面馆征服法国人味蕾
...成功登上欧洲舞台,成为中法文化交流的一个注脚。“一碗面食,既是来自不同国家人员对美味的认同,更是一种文化上的相互认知与理解、包容。”郭章龙说。小伙定居法国13年最早也刷过盘子,还送过快递1988年出生于山东烟...……更多
太原大款才来的地方,128元一碗面,每碗面里有十只大螃蟹
...了。招牌菜很多,我点了最近很火的网红蟹黄面,128元一碗面虽说是有点贵,但当你看见它的时候就知道这碗面值了。厨师长熬制一锅蟹黄料,就要用到足足50只大螃蟹,平均每碗面里面就有10只蟹。满满一大碗蟹肉蟹黄直接倒...……更多
...单独的一份面,而是一个套餐的形式,49元一份,包括一碗面,另外还有三份小菜,分别为两个小菜加一个卤蛋,是这样一个套餐的形式! 记者随后拿出所带的秤,开始称了一碗带汤面的重量,显示有1.1斤,看起来这个面的量...……更多
太原这家面馆没有外卖,店里每天排队,很多人想吃吃不到
...很鲜美细腻,不是那种很劣质的肉,老板在材料的选择上还是挺谨慎的,让我吃起来有足够的安全感。没有炒菜,没有别的饭,就是这样一碗简单而又丰盛的面条。可以的话,一定要来个鸡腿和大块肉,配着香喷喷的面条,这家...……更多
一碗酸浆面 浓浓非遗味
...和文化旅游事业发展。”琚湾镇主要负责人说。做大“一碗面”,带动一个产业。为了延长酸浆面产业链条,让更多人了解特色非遗文化,近几年,枣阳酸浆面制作技艺传承人和相关企业研发出开袋即食型酸浆面,由本土农业加...……更多
筝鸣时评丨“无声”面馆,用正能量给潍坊增温
...自强不息的精神,诚信敬业的魄力和热心助人的大爱。一碗面,透出潍坊人的坚韧。生活不易,没有人能随随便便成功,关键要有自强不息的精神品质。在孙志勇的心里,埋着一颗拼搏向上的种子,不断萌芽生长,支撑着他努力...……更多
曾火遍全国的五爷拌面,为何如今生意惨淡?3个原因“逼走”顾客
...五爷拌面的口感和卫生状况,导致品牌口碑下滑。3:30一碗面,太上头。五爷拌面一碗30块钱,对于消费者来说确实有点贵。尤其是在当前经济不景气的情况下,人们的消费观念更加理性,对于高价食品的购买欲望也会有所降低...……更多
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