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本文转自：新华日报春节，除了吃得开心，还要关注如何吃得安全。微生物造成的食源性疾病屡见不鲜，沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和致泻大肠埃希氏菌是常见的食源性致病菌。被这些致病菌污染的食物会造成...……更多
2024-02-11 05:42:00破坏者,舌尖,气氛,食源性,致病菌,致病
...疾控微信公众号今日发布信息称，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，目前已发现的可以致病的沙门氏菌有2500多种，通常寄居在动物体内，尤其是家禽家畜的肠道中，人类主要通过食用被沙门氏菌污染的食物感染。据介绍，...……更多
2024-04-12 16:42:00沙门氏菌,沙门,舌尖,美味,沙门氏菌,沙门
...丽娜近期，随着气温不断上升，致病微生物污染食物引发食源性疾病进入高发季节。由于气温的升高，食物的存放时间也随着温度的升高更容易滋生细菌、食物更容易腐烂变质，被污染的食品未经过烧熟煮透、将食物盛放在带菌...……更多
2023-05-03 00:03:00食源性,致病菌,致病,污染,提示,疾病
本文转自：雅安日报 进入五月，天气逐渐转热，各种食源性致病菌繁殖变得更加容易。作为食品安全的头号问题——食源性疾病是需要市民注意的问题。什么是食源性疾病，在日常生活中我们应该注意什么？近日，记者就“病...……更多
2023-05-08 08:33:00饮食,卫生,食源性,疾病,食品,食物
...病的一种预防，更是对身体整体健康的投资。当救星变成破坏者：抗生素的双面性
在当今的医疗实践中，抗生素无疑是一种救命药。它们有效地对抗病原菌，救治无数生命。然而，这种救星有时也会变成破坏者，尤其是在不恰...……更多
2024-01-25 12:43:00细菌,抗生素,抗生,好坏,攻击,抗生素
本文转自：中国医药报□於颖因微生物污染引起的食源性疾病比较常见。其中，水产品中的副溶血性弧菌，生肉和肉制品中的沙门氏菌、单增李斯特菌，速冻米面食品中的蜡样芽胞杆菌，豆制品、蔬果中的金黄色葡萄球菌等是...……更多
2023-02-23 07:17:00保鲜,冰箱,食物,健康,食物,冷藏
...一些感染疾病进行治疗。金黄色葡萄球菌，是一种常见的食源性致病菌。目前，由金黄色葡萄球菌引起的感染患者数量，呈现出逐年上升的趋势。在美国、加拿大和中国等国家的食物中毒案例中，由金黄色葡萄球菌毒素导致中毒...……更多
2024-01-31 10:44:00葡萄球菌,球菌,抗生素,抗生,金黄色,进化
...健康提示，提醒大家要提高食品安全意识，谨防微生物性食源性疾病和有毒动、植物中毒的发生。预防微生物性食源性疾病，其常见症状为腹痛腹泻、恶心呕吐随着气温逐步升高，各种致病菌生长繁殖加快，若食物贮存不当，易...……更多
2024-03-27 11:06:00微生,食源性,物性,疾病,中毒,贝类
...里，只需1分钟左右即可被杀死。金黄色葡萄球菌常见的食源性致病微生物，一定条件下能产生肠毒素。对高温有一定的耐受能力，在80℃以上的高温下30分钟，才可以将其彻底杀死。芽孢细菌的休眠体，抗逆性强，能经受高温、...……更多
2024-05-21 14:01:00微生,微生物,仪式,微生,餐具,开水
...数是无害的。但是一些金黄色的葡萄球菌，是一种常见的食源性致病微生物，能够引起皮肤感染、食物中毒、甚至肺炎。该菌最适宜生长温度为37℃，pH为7.4，耐高盐，在空气、污水等环境中无处不在。2. 支原体支原体是一类没...……更多
2024-01-06 13:49:00大气污染,细菌,大气,污染,细菌,支原体
...的隔夜菜、烧烤、糕点、即食食品特别是海产品，引起的食源性疾病逐渐增多。吃了隔夜螃蟹，差点被“放倒”前不久，椒江70来岁的王先生在菜场买了几斤白蟹，当晚将没吃完的熟螃蟹放入冰箱。第二天中午，他拿出熟螃蟹简...……更多
2023-10-31 00:54:00海鲜,沙门氏菌,沙门,海鲜,弧菌,肠道
...完整；在上报环节，注重疑似复核、时间节点。兵团健全食源性疾病监测体系，扩大疾病监测范围。自2023年起，兵团食源性疾病监测医院由64家增加到184家，监测范围覆盖兵团所有公立医院，为确保“从农田到餐桌”的全链条食...……更多
2024-04-16 01:40:00安全,健康,兵团,营养,健康,食品
...蟹，难以保障产品质量安全，食用上述生食水产品易导致食源性疾病的发生。因此，《上海市生食水产品卫生管理办法》设置季节性禁止相关品种的条款。随着经济社会的发展，目前本市人居环境、市政建设、水产养殖环境和食...……更多
2023-12-20 09:36:00摊贩,上海,饮料,限制,经营,食品
...支睾吸虫寄生于人或动物肝胆管系统引起的一种人兽共患食源性寄生虫病。肝吸虫的虫卵被排入水体，在第一中间宿主体内孵出毛蚴，经过一系列发育和繁殖，最后形成许多尾蚴。尾蚴在水中遇到第二中间宿主淡水鱼或淡水虾，...……更多
2024-04-20 11:15:00后怕,上海,女子,医生,网友,水产品
...平稳地转出了EICU。李斯特菌从何而来？李斯特菌是一种食源性致病菌之一，可以通过血脑屏障和胎盘屏障。人感染李斯特菌引起的疾病称为李斯特菌病。该疾病发病率低，但住院率和死亡率较高，是危害严重的食源性疾病之一...……更多
2023-05-16 19:46:00李斯,李斯特,冷酷,冰箱,杀手,李斯
...功能微生物菌剂》项目、林建涵博士团队的《横扫千菌—食源性致病菌快速筛查整体解决方案》项目、瑞典皇家科学院院士克里斯托·罗夫斯太德团队的《昆虫信息素生物合成》项目等。每个路演项目都有成果转化和投资机构专...……更多
2023-12-01 06:25:00落地,实验室,实验,成果,实验室,成果转化
...家庭的身体健康。怎样让人民群众吃得更安全？家庭常见食源性疾病如何预防？怎样完善我国居民膳食结构？国家卫生健康委24日召开新闻发布会，介绍我国在完善食品安全标准体系、促进居民平衡饮食等方面的工作情况。“最...……更多
2023-11-24 22:49:00卫健,安全,新华,安全标准,新闻发布会,发布会
...从农田到餐桌的全链条。”田建新说。毒蘑菇中毒是家庭食源性疾病首位国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，2010年到2022年的监测数据显示，发生在家庭的食源性疾病事件有2万多起，占总事件的50%；发病人数8万多人，占...……更多
2023-11-24 22:11:00专家解读,呼吸道,饮食,权威,专家,食品
...亲、宴请等户外活动和集体聚餐增多，目前正值春夏交替食源性疾病高发时期，要注意食品安全，谨防“病从口入”。食源性疾病较为多见预防遵守“食品安全五要点”由致病微生物引起的食源性疾病在海南省“五一”假期较为...……更多
2024-05-02 00:35:00海南省,海南,食品安全,提示,食品,安全
...避免生的食品上携带致病菌污染到直接入口的食品，引起食源性疾病。日常居家饮食宜清淡夏季饮食宜口味清淡，烹调方式多用蒸煮炖，少用煎炸的方式；饭菜要注意烧熟煮透，尤其是芸豆、四季豆类的蔬菜以及水产品、肉类等...……更多
2024-05-17 11:59:00烟台市,烟台,食品安全,提示,消费,食品
...一种叫单核细胞增生李斯特氏菌的细菌，有着不同于其他食源性致病菌的重要特征。它的生命力非常顽强，在冰箱冷藏温度下仍可以繁殖。单核细胞增生李斯特氏菌常见的污染食品为乳及乳制品、肉制品、水产品等，尤以在冰箱...……更多
2023-12-12 10:40:00李斯,李斯特,中毒,细胞,杀手,食物
...是单核细胞增生李斯特氏菌的简称，是致死率较高的重要食源性致病菌，广泛存在于食品、环境及动物宿主体内。食品中存在的单增李斯特菌对人类的安全具有危险。单增李斯特菌外环境适应能力强，对不利因素有抵抗能力，能...……更多
2023-02-24 08:33:00李斯,李斯特,单增,李斯,李斯特,单增
...不会出现特别严重的后果，大部分患者的症状与感染其他食源性致病菌的症状相似，会出现如发热、腹泻、呕吐等不适症状。但孕妇、新生儿、老年人和免疫功能受损者为易感人群，感染李斯特菌后可能会导致败血症、脑膜炎、...……更多
2024-02-29 14:40:00李斯,李斯特,冰箱,李斯,李斯特,冰箱
...生物污染，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，容易引起食源性疾病。因此，发酸的腐乳不可食用。江西省市场监管局提醒消费者，自制腐乳应选择新鲜的老豆腐制作，豆腐切块不宜过大，否则容易造成内部发酵不充分。用盐腌...……更多
2023-10-26 15:12:00腐乳,知识,腐乳,白坯,发酵,霉菌
...控制中心原食品安全首席专家沙门氏菌是全球普遍关注的食源性致病菌，因污染肉、蛋、果蔬和乳制品等引起人的胃肠道疾病，腹泻严重可导致脱水甚至死亡。沙门氏菌主要来源于人和动物的肠道、水源和生产加工环境以及储运...……更多
2024-01-08 17:03:00食品安全,权威,热点,科学,食品,专家
...共计18人，类似病症是因食用了受污染午餐导致的聚集性食源性疾病。市场监督管理局在法定期限内，经法定程序调查后，于2021年7月12日作出行政处罚决定，认为某餐饮管理公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三...……更多
2024-03-15 12:27:00舌尖,典型案例,典型,案例,孩子,安全
...要通过食物感染人类，可寄居在人体肠道中，是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌对各种环境（如低温、高盐、低pH、氧化应激等）的耐受性很强，可以在0~4℃冷藏环境长时间生长繁殖，在-20℃的低温下也可存活1年。
家用...……更多
2023-11-28 14:08:00李斯,李斯特,冰箱,李斯,李斯特,食物
...筛查，正确处理呕吐物，避免交叉感染。“乘虚而入”的食源性疾病疾病特点食源性疾病是指通过食物摄入的方式和途径致使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾病。此类疾病以恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状为...……更多
2023-02-01 10:24:00东市,疾病预防,温馨,提示,疾病,控制
...实所谓的“皮蛋中毒”是沙门氏菌感染，这是一种常见的食源性致病菌，即使污染了皮蛋也不会造成变质现象，所以经常经由皮蛋进入人体，但好在这种菌不耐高温，只要吃皮蛋之前先高温加热一下，就可以安心食用了。四、这...……更多
2023-10-25 17:47:00中毒,食物,皮蛋,中毒,含铅,鸭蛋
...东地标性的海产品，全世界超过90%的鲍鱼养殖在中国，但致病菌源不明，始终是海水贝类养殖的一大难题。”就海洋开发与应用话题，威海长青海洋科技股份有限公司微藻基地主任、高级工程师卢龙飞侃侃而谈。针对目前面临的...……更多
2023-10-29 08:14:00赛场,科技,生活,器官,项目,移植
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本文转自：中国新闻网5月25日，“轻赢向上双赢人生”2024轻赢99体重管理大赛首发式暨优莎纳蛋白营养粉系列及膳食纤维粉新品上市在北京举行
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在这个信息技术高速发展的时代，信息传播的速度难以想象，谣言更是层出不穷。我们每天在大量的信息轰炸中，真的很难去辨识哪些是真哪些是假
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说到饮食健康，相信很多人都有自己的心得，在人们口中有一种叫“垃圾食品”的食物，尤其是父母在生活中非常反对我们吃。在父母的角度看
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