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蒸鱼时放“生抽”还是“酱油”,很多人做错了,难怪鱼肉不鲜美!
蒸鱼时放“生抽”还是“酱油”,很多人做错了,难怪鱼肉不鲜美!鱼肉是大家常吃的食材,鱼肉的肉质细嫩,味道也不错,鱼肉的营养还丰富,含蛋白质、钙、铁等营养成分,鱼肉的吃法很多,可以蒸来吃,也可以煮来吃,...……更多
清蒸鱼,蒸几分钟?热水上锅还是冷水?记住这5点,鱼肉鲜香嫩滑
...吃的才是鱼的鲜味。清蒸这种做法极其简单,蒸熟后淋上生抽,泼上热油就可以吃了,最大程度地保留了鱼的原味。吃起来又嫩又鲜。不过看似简单的清蒸鱼,很多人做得并不好吃。不少人做的清蒸鱼,吃起来腥味非常大,而且...……更多
这3种鱼,鲜嫩爽滑,还能提高免疫力
...(切段);盐:适量;白胡椒粉:适量;料酒:1汤匙;生抽:2汤匙;香菜:适量(可选,用于装饰);细葱丝:适量(可选,用于装饰)做法1.准备鱼:鲈鱼去鳞、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身两侧各划几刀,便于入味。2.腌...……更多
中伏将至,阳气最旺,猪肉鱼肉靠边站,多吃这6样,清凉过夏天
...荐食谱:茄子烧豆角食材:茄子、豆角、小米辣、蒜末、生抽、老抽、鸡精做法:1、长茄子一个,那种细长条的淡紫色茄子口感更好。切成条状用盐先腌一下,十分钟左右。完了用手拧干水分备用,豆角切段,小米辣、蒜末,...……更多
三伏天要多吃这5种鱼,应季而食,鲜嫩肥美营养高,老少都受益
...黄花鱼、香葱、生姜、料酒,还有白糖、食盐和食用油,生抽、白醋和蚝油也不能少,再加上小米椒和蒜瓣,这些就是今天烹饪的全部材料啦!1、把黄花鱼收拾干净,然后放点盐、料酒、生抽和白醋,抹匀了。鱼肚子里面塞点...……更多
“冬吃鱼”不仅是一种饮食习惯,更是一种养生智慧
...1条(约500克左右);大葱:2根;姜:适量;蒜:适量;生抽:适量;料酒:适量;食用油:适量;盐和胡椒粉:适量制作步骤: 1.准备鲈鱼:将鲈鱼洗净,去鳞去内脏,然后在鱼身两侧各划几刀,以便入味。2.腌制鱼肉:在鲈...……更多
年味菜谱美舌尖
...仔鸡、素糕、葱、姜、花椒、小茴香、盐、味精、鸡粉、生抽、东古酱油做法:1.将仔鸡切块,素糕在蒸锅中加热备用。2.炒锅中倒入少许油,加入葱、姜,放入切好的鸡块翻炒到半生。加入盐、味精、鸡粉、生抽、东古酱油继...……更多
老人说:“入伏不补,秋来受苦”,常吃4道菜,补阳气强脾胃
...姜也切成薄片备用。牛肉腌制:牛肉片中加入适量的盐、生抽、料酒和少许淀粉,轻轻拌匀,腌制大约10分钟,让肉质更嫩滑,味道更入味。3爆香姜片:锅中加油,加热至七成热时,下入仔姜片,快速翻炒出香味。炒牛肉:待仔姜片略微变软...……更多
年龄大了要养骨,别只喝牛奶,常吃4样高钙食物,腿脚有劲身体棒
...钙含量丰富。推荐食谱:五香鹌鹑蛋材料:鹌鹑蛋20个,生抽3汤匙,老抽1汤匙,五香粉1茶匙,八角2个,桂皮1小段,香叶2片,盐适量,冰糖适量,清水适量步骤如下:1. 煮鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋放入冷水中煮熟,捞出后放入冷水中...……更多
建议中老年常吃这5样补脑“黄金食物”,补脑益智,延缓衰老
...量;蒜瓣:适量;青红椒:适量(可选);料酒:适量;生抽:适量;老抽:适量;白糖:适量;盐:适量;食用油:适量;清水:适量做法: 1.准备工作:将鲤鱼去鳞、去内脏,洗净,切块备用。生姜切成片,大葱切段,蒜...……更多
推荐5道特色家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做
...料的味道。4、在炒制过程中,可适量加入胡椒粉、盐和生抽,调整口味,使千张更加入味。5、最后,翻炒均匀后出锅,装盘即可。这样制作出来的千张软嫩可口,既保留了食材的原汁原味,又增添了丰富的口感层次。二、黄骨...……更多
夏天吃鱼,懂行的人都挑它,鲜美嫩滑刺少又便宜
...,适宜夏季食用。2.油炸鲩鱼成品草鱼1条(大约500g)、生抽、酱油、生抽:2大匙、老抽:1大匙、料酒:适量、生姜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、辣椒粉、1、糖、盐、水:适量施用 把草鱼清洗干净,去掉鱼鳞,切成小块。把油...……更多
多吃3种鱼,营养美味,滋补驱寒,健康过冬年年都有余
...可。三、砂锅鱼准备草鱼、黄瓜、小米椒、泡椒、鸡精、生抽、老抽、豆瓣酱、淀粉、食用油。1、草鱼处理干净,剁成鱼块,用清水洗一下,加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉,抓拌均匀后腌制半小时。红辣椒洗干净...……更多
平时待客这些硬菜少不了,上桌被夸像是进饭店
...姜适量;大蒜适量;干辣椒适量;料酒适量;食盐适量;生抽适量;白糖适量;鸡精适量;花生油适量制作步骤:1.将新鲜大闸蟹洗净,去除杂质,剪去蟹脚,沥干水分备用。2.准备一些葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。3.锅中放入...……更多
做“清蒸鱼”,究竟先放盐还是后放盐?10人9错,难怪又腥又柴
...。盐具有脱水作用,如果提前在鱼身上抹盐腌制,会导致鱼肉中的水分大量流失,使得鱼肉变得紧实,而失去原有的嫩滑口感,甚至出现“又腥又柴”的现象。其次,盐分会提前激发鱼肉中的蛋白质凝固,进一步影响鱼肉的嫩度...……更多
三伏天最怕祛湿菜,坚持吃瘦身还养生
...凉拌苦瓜材料:苦瓜2根;大蒜3瓣;红辣椒1根(可选);生抽2汤匙;醋1汤匙;香油1茶匙;盐适量;白糖适量;冰水适量步骤: 1.处理苦瓜:苦瓜洗净,对半切开,去掉内瓤和种子。将苦瓜切成薄片,尽量均匀。2.焯水:锅中烧...……更多
冬天多吃一些鱼肉既可以补钙,又可以提高脑力
...以保持肉质的紧实和滑嫩。4.在小碟子中加入蒸鱼豉油、生抽、香醋和鱼露,搅拌均匀调成蘸料。将冷却后的鲜虾取出,摆放在盘中,一道鲜嫩无比的白灼虾就可以享用了。 牛奶——促进钙吸收牛奶被称为“液体黄金”,因为...……更多
鱼中珍品,禾花鱼的四绝烹饪法,教你轻松做出香糯入味的美味佳肴
...花鱼块材料:禾花鱼:500克生姜、大葱:适量料酒:适量生抽、老抽:适量冰糖:适量盐、鸡精:适量步骤:禾花鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净,切块备用。热锅凉油,加入葱姜爆炒出香味。加入鱼块煎至两面金黄,加入料酒提...……更多
夏日清爽菜谱,简单好做,轻松吃出好身体
...500g、新鲜香菇8朵、姜片4-5片姜、蒜瓣3-4瓣、青葱适量、生抽、老抽各1勺调味瓶、料酒1勺酒精瓶、盐适量、糖少许、生粉适量、香油几滴芝麻瓶步骤来啦:1.鸡腿肉切块,用生抽、老抽、料酒、少量盐和糖腌制至少20分钟⏰,让...……更多
多吃5样肉,减少燥热顺利出伏
...。1、翅中洗净后再两面改刀,盆中,加入一勺黄酒、2勺生抽,挤进入一些青柠汁,再加入一些姜片、葱段、盐和鸡精腌制10分钟。2、炒锅中加入适量的油,油热后倒入鸡翅煎至两面金黄。3、加入一勺生抽、青柠片、姜片、八角...……更多
小雪过后,告诫中老年人:别太节约,多吃4种肉,滋补御寒好过冬
...状,与胡萝卜碎、秋葵籽放在一起,加入盐、白胡椒粉、生抽和淀粉,搅拌均匀。然后,将填充好的秋葵放入虾滑中,再放进盘内摆好,入锅蒸五分钟。同时,另一个锅内加入油和蒸鱼豉油,再倒入蒸秋葵的汁水,大火煮开。最...……更多
春日吃鱼季,推荐这4种鱼,滋补鲜嫩,提高免疫力
...椒:1个、白醋:50毫升、白砂糖:50克、料酒:15毫升、生抽:30毫升、盐、白胡椒粉、食用油步骤:1.带鱼洗净,切段,用盐、白胡椒粉和料酒腌制20分钟;2.鸡蛋打散,加入淀粉,搅拌均匀,将带鱼均匀裹上蛋液;3.热锅中倒入...……更多
南方小年将至,推荐八道家常菜,有菜有汤热闹过节,营养又好吃
...洗干净后沥干水分,再对半剁成两块,加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。2、起锅烧油,油温升至六成热的时候,放入腌制好的鸡中翅炸一下,炸至金黄后,控油捞起来备用。3、锅留底...……更多
入春后,多吃这6道菜,营养丰富,提高体质少生病,老少皆宜
...食材:土鸡 半只、茶树菇 1小碗、粉丝1把、葱姜1小蝶、生抽1勺、料酒2勺、葱花少许、油盐适量。做法步骤:1、烧热锅放入适量的油,将准备好的鸡块放进煲中煸炒,煸炒干后表面微微发黄。2、加入葱姜片进锅翻炒几下,再加...……更多
感觉以前的鱼都白吃了,鱼肉这样做,鲜嫩爽滑,好吃又下饭
...其更加入味。然后,我们将蒜蓉和生姜切末,与适量盐、生抽、白糖等调料混合成蒜蓉酱。接下来,将鱼片煎至两面金黄,再与蒜蓉酱一同翻炒,使其均匀裹上酱汁。最后,撒上葱花和香菜,一道色香味俱佳的蒜蓉鱼片便呈现在...……更多
鱼肉还是钙、磷、锌等矿物质的良好来源,有助于骨骼的发育和维持
...合给孩子吃。准备食材:鲅鱼、梅菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油。具体做法:1.鲅鱼去鱼鳃、去内脏,对半剖开后,切成适当大小的块。将鲅鱼块用盐和料酒腌制片刻,使其入味。葱、姜、蒜切末备用。2.梅菜提前...……更多
建议中老年人多吃这4种食物,补钙祛湿,增强抵抗力,腿脚有劲
...3片;大葱1根(切段);大蒜5瓣(切片);料酒2汤匙;生抽2汤匙;老抽1汤匙;糖1汤匙;盐适量;食用油适量;清水适量;香葱(用于装饰)步骤:1. 准备虾:将罗氏虾清洗干净,去掉虾须和虾脚,沥干水分。可以用剪刀轻轻...……更多
猪蹄,富含胶原蛋白、蛋白质和各种矿物质,如钙、磷和铁
...谱:【黄豆炖猪蹄】准备食材:猪蹄、黄豆、葱、姜片、生抽、冰糖、食盐、杭椒、食用油具体做法:1.猪蹄剁成块状,焯水后,沥干水分备用。黄豆淘洗干净后,用温水浸泡2-3个小时。2.热锅加油,放入冰糖,中小火熬制冰糖...……更多
健脑防痴呆的6种天然食物!延缓大脑衰老
...、菠菜、胡萝卜、白熟芝麻放碗中,放适量味精、白糖、生抽、香油,香醋、芥末油搅拌均匀四、海带丝推荐食谱:凉拌海带丝食材:海带丝、蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面、热油、生抽、醋、盐、糖、鸡精做法:1、...……更多
秋天,抓紧吃它!高蛋白低脂肪,富含18种氨基酸,老人孩子要多吃
...切小段,然后小段再对半切开2、加入葱姜,1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,再加少许胡椒粉和白糖,抓拌均匀腌制15分钟3、砂锅里倒油,加入葱姜蒜和洋葱爆香,再铺上鲈鱼,淋上腌料,盖上盖子小火焖煮8分钟,出锅...……更多
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中药手串长啥样 养生饺子啥味道?这场冬日养生大会既接地气又挺洋气
“这饺子吃着特别香,听说还挺养生”“这不是茴香嘛,没想到戴在耳朵上蛮洋气”……日前,浙中医大二院(浙江省新华医院)举办了一场既接地气又挺洋气的冬日养生大会
2024-12-16 07:41:00
冬日吃火锅 美味与健康怎样兼顾
冬日寒风呼啸,和几位好友相约在一家热闹的火锅店吃吃喝喝,店内热气腾腾,红油翻滚的辣锅散发着诱人的香气,好不快哉。但要注意的是
2024-12-16 08:11:00
剩菜剩饭会致癌吗
很多网友都有这样的问题:家里做饭数量没那么精准,一顿吃不完,剩了之后再热不好吃,扔了又可惜。而且网上还流行一种说法是:吃隔夜饭菜容易得癌症
2024-12-16 08:11:00
吃完橘子这2种食物尽量少碰,或致甲状腺结节
甲状腺结节的确诊病例,在近些年来呈几何倍增长,主要是因为,甲状腺疾病在早期医疗设备不完善的情况下,只能凭借用手触碰的方式配合经验来判断
2024-12-16 08:24:00
一半糖尿病患者可能出现黎明现象,清晨高血糖原因如何?带您了解
黎明现象详解:揭秘清晨高血糖之谜在糖代谢异常的患者中,清晨时分的高血糖是一个普遍且棘手的问题,被医学界称为“黎明现象”
2024-12-16 08:26:00
中老年人少吃米饭馒头,用这3种代替主食,营养饱腹还健康
在我国,米饭和馒头可以说是最为常见的两大主食,虽然这类食物能给人提供一定的能量及饱腹感,但对于中老年人来说,为了自身健康
2024-12-16 08:27:00
常吃“降压药”的人,平时尽量少吃这5类食物,别不听劝
在长时间高血压影响下许多患者会有头晕、记忆能力下降、失眠、心情烦躁等症状,要配合降压药物使用来改善,有了药物发挥作用且良好习惯坚持
2024-12-16 08:28:00
早餐不能吃“小米粥”?医生:不止小米粥,6种早餐,请撤下餐桌
早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态。尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用
2024-12-16 08:28:00
吃核桃时,有什么要注意的?这几点多留意
核桃很多人都知道,都知道它的营养价值比较高,在平时多吃能帮助提高脑部发育,尤其是儿童。也正是因为很多人知道它的营养价值比较高
2024-12-16 08:29:00
湿气重,反复难去,多和肝郁有关,用逍遥丸巧搭配,散尽一身湿气
湿气重,反反复复难以除根,就多和肝郁分不开关系了,今天郭医生教你用逍遥丸搭配其他的中成药,散尽全身的湿气,快来点赞转发学习吧
2024-12-16 08:29:00
3种“嘌呤大户”被发现,吃多了痛风可能找上门,再馋也要忍住
提起痛风,很多人都知道那是一种怎么样的痛苦。而引起痛风的一个重要因素就是嘌呤。嘌呤是一种天然存在于许多食物中的物质,人体在代谢嘌呤时会产生尿酸
2024-12-16 08:30:00
为什么你的胃越养越差?这3个常见的养胃误区,不要犯了
俗话说“十人九胃病”,随着人们饮食的不健康以及作息的不规律,导致每个人的肠胃都或多或少有一些问题。一旦肠胃出现问题,人们便会采取各式各样的方法来养胃
2024-12-16 08:31:00
小孩缺铁,除了猪肝,这2种食物也应该多吃
猪是人们平常日常接触的最多的动物之一,虽然有很多人都没有看见过,猪活的样子,但是吃猪肉已经成为了一种传统,除了吃猪身上的肉之外猪的
2024-12-16 08:32:00
得了糖尿病,这几种食物都要慎吃,否则病情会加重
糖尿病病人在日常生活中应当要减轻对胰岛的负担,让血糖和血脂量达到或者是接近正常的含量,要服用一些药物,防止或者是延缓心血管疾病等一系列的并发症产生
2024-12-16 08:33:00
耳边“飞蚊子”上亿人都在忍! 耳鸣、耳聋、幻听,你分得清吗?
日常生活中,偶尔会听到某种异响,有人并不在意,有人觉得是幻听,有人常年不堪其扰却找不到原因。实际上,这就是耳鸣!耳鸣是很多疾病的先兆表现
2024-12-16 10:52:00