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古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
...有美味,又能清透明亮,长期贮藏?近日,记者来到位于琼中的海南山栏酒庄有限公司酿酒车间一探究竟。海南山栏酒庄的陈酿原浆。记者 李芳 摄据悉,每年11月份,是海南山兰稻丰收的季节,经过收割、去壳、晒干后,12月份...……更多
历久弥香青稞酒
...青稞酒股份有限公司,共同探寻青稞酒的“前世今生”。古法酿造,成就高品质“驮酒千里一路香,开坛十里游人醉”。作为青海最大的白酒生产基地,天佑德青稞酒厂具有悠久的酿造历史,最早可追溯至明洪武年间西北地区著...……更多
坚守与传承 于成龙酒业2023重阳封坛仪式盛大启幕
...选高粱、可追溯至白垩纪玄武纪时期的天然古泉水、于氏古法制作的杏仁古曲,再以古坊独特的窑洞古法进行藏酒,最长深达168余米的窑洞恒温恒湿,形成绝佳的储酒场所,六古品质齐具,酒水更加绵甜爽净香醇,消费者入口即...……更多
康盛隆 | 遵循古法酿造技艺,传承百年“老味道”
...年不变的鲜活灵魂,世代坚守着这一缕酱香的品质。传承古法 品味不凡传承不是一代人的事,是一辈又一辈的接力。百年前,康盛隆冯氏祖先兢兢业业,研制出酿酒良方,用一生勤勉的付出,在赤水河畔开创了酱香传奇,自此...……更多
温和酒业老五甑纯粮酿酒技艺入选 “非物质文化遗产”名录
...粮固态酒酿造工艺逐步成熟规范发展至今。 守其艺 秉持古法终不悔温和酒酿造技艺在近千年的代代相传中,一直秉承着老五甑纯粮酿酒技艺,注重纯手工工艺酿造技术。从原料的甄选到成品酒出厂,整个过程始终贯穿“以质为...……更多
食在三明 ▏借问酒家何处有,手捧金樽到三明
...清香。),再搭配上本地当年产的优质糯米、红粬,坚持古法酿造,待将酒缸用泥土封口后,放在地窖窖藏3年以上,方得一坛好酒。在老匠人眼中,“蒸、晾、揉、入坛、调粬、发酵、榨酒、煴酒、封坛……每一步都需要匠人...……更多
甘冽潍河水 醉美峡山春
...醉其中。进入厂区,发酵车间,五谷与酒曲在100多个大型古法窖池里酝酿;蒸酒甑,热气升腾处,纯净的新酒汩汩流出;文化展厅,地方独特酒文化一眼千年……峡山美酒历千年推崇而不衰,甘冽潍水,五谷纯粮,聘请当地从事...……更多
...成的,该工艺是所有工序完全靠人工操作的固态白酒酿造古法技艺,以酿造的酒质好、成本高为显著特点,将出窖酒酷加入新原料分成五甑,四甑入窖一甑丢糟,(下转第三版) ……更多
(新春走基层)江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味
...摄中新网南昌1月19日电 题:江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了,前来购买米酒的人越来越多,大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至,胡顺文的酒坊生意日...……更多
琼中:小稻米“链”出好“钱景”
...海南日报统筹推进山兰稻产业链提质升级,助力乡村振兴琼中:小稻米“链”出好“钱景”琼中上安乡南万村干部群众联手收割山兰稻。茂金 摄琼中和平镇山兰稻乡村音乐节现场。方山 摄俯瞰琼中上安乡南万村。式伟 摄 琼中...……更多
酱油酿造技艺的“守缸人”
本文转自:广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造,保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。 广州日报讯 (全媒体记者夏强摄影报道)走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
四特酒玺藏·拾喜获业界大奖,彰显江西白酒文化力量
...着手,历时15载,经60年窖龄红褚条石老窖储藏,由天工古法工艺120天超长发酵。采用现代检测分析手段评级入库,陶坛存贮陈酿,定期盘勾和品质筛选,科学定向陈储,优中选优,辅以30年以上陈年老酒,终成传世“玺藏”。这...……更多
来“烟火齐鲁”,赴一场美食文化之约
...介具有百年历史的“富草堂”品牌产品。多年来,企业把古法技艺与现代科技完美融合,不断改进工艺流程,口味和产品形态日益丰富,满足不同人群的喜好和需求。为保障梨膏质量,企业通过与高等院校及科研机构的“产学研...……更多
古井贡酒:开辟新赛道 布局大健康
...赖,成为深受市场认可的现代中药大健康口碑企业。自然古法 科技酿造公司坐落在“华佗故里”“中华药都”亳州。自1800多年前神医华佗开辟第一块药圃以来,亳州中药材种植之风日盛。如今的亳州,拥有全球规模最大的中药...……更多
河北迁西:古法酿制酒飘香
11月27日,工人在河北古岩酒业有限公司晒场摊晾酒曲。寒冬时节,位于河北省迁西县太平寨镇的河北古岩酒业有限公司一片忙碌景象,工人们忙着摊晾拌曲、酒糟入甑、地缸发酵、灌装白酒、包装等工作,供应冬季市场。河北...……更多
...驻足品尝。“中坝大曲酒”产自房县中坝乡,采用纯粮食古法酿造,酒味醇正、香气怡人,在房县南部山区及周边地区小有名气。中坝乡具有悠久的白酒酿造史,几乎家家户户都会酿酒。2015年,房县税务局驻村工作队进驻中坝...……更多
古井贡酒创新引领:“透明工厂”全景展示酿酒艺术与匠心传承
...仅是文化的传承,更是品质的坚守,用匠心传承的工艺,酿造出口感醇和、回味悠长的好酒。今天,白酒企业在传承经典的同时,也注入现代的创新元素。做真人,酿美酒,说好酒的故事。古井贡酒(267.150, 3.47, 1.32%)在行业内率...……更多
广西环江:古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富
本文转自:中国新闻网近日,在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里,工人们正检查酱缸里的酱油,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房,投入资金500万元人民币,以酱油酿造技艺...……更多
佳节迎和美,佳酿共举杯
...有独钟,正因为五粮液从名字、酿造环境、五粮配方,到古法技艺所蕴含的“美美与共”的和美文化,与春节所蕴含的传统文化、中华民族所倡导的酒文化一脉相承。五粮液的“五”字,自古就有着“圆满”之意,五谷丰登、五...……更多
从国台数字化实践 看一瓶品质好酒的进化
...,转化为依靠科学数据的客观评价方式,持续加深对酱酒酿造工艺的理解,提升工艺稳定性,提高产品质量。近日,酒业家与国台酒业集团技术总监卢君进行了深度沟通,从众多环节中选取三个环节,探秘一瓶国台酒的数字之旅...……更多
...生产流程,引入物联网、人工智能等高精尖技术,将传统古法酿造工艺与现代智慧工厂建设相结合,以科技创新提升品质与效率,以科学管理解决生产难点、堵点,保证产品质量始终如一。同时,西凤酒建设了原料溯源、仿生人...……更多
【新春走基层】传统黄酒添年味 故城醇香满街巷
...草、三七、当归等二十一种中草药,采集纯天然泉水,由古法酿制,经过约100天左右的酿制发酵而成。“每年农历七月七采曲,整个酿造过程中要经历泡米、蒸米、晾酶、拌曲、发酵等多道工序,每道工序都会影响最终成酒的口...……更多
河北昌黎葡萄酒酿酒师:24年坚守为美酒
...咱们昌黎地处北纬39度,区位优势明显,种植的葡萄能够酿造出高品质的葡萄酒,其次也与原料产地的区域风土、土壤、气候都有一定的关系。【解说】段雪荣介绍,葡萄酒制作分为选料、加工、发酵、澄清、陈酿等过程,葡萄...……更多
青梅果酒:梅香四溢 百年传承
...海这一辈,又传到了李洲的手中,百年来,李家代代谨遵古法酿造,将这项古老的技艺完整地保留了下来。1995年,李洲在陆丰创办广东东河酒厂有限公司,在继承传统青梅酒酿造方法的基础上,经多年科研攻坚并结合现代科技...……更多
品萝卜、饮美酒,玫瑰香葡萄酒现身萝卜品鉴会
...100%玫瑰香原汁葡萄酒。欣冉农产品专业合作社通过推广新技术、发展新品种带动周边十余个村的农业种植户增收增产,做好产业规划,年均增收5万元,受到了广大农民的一致认可。据悉,潍坊欣冉农产品专业合作社在推广水肥...……更多
【小新的Vlog】你知道美酒是如何酿成的吗?小新带你感受千年酒文化
...中国衡州酒文化博览园拥有着百年不断代老窑池群、非遗古法酿造记忆和中南第一地下酒窖,还拥有多位酃酒酿造大师,已成为湖南衡阳工业旅游新地标,吸引着众多游客前来了解体验。小新实地参观衡州酒文化博览园,了解衡...……更多
“乡村工匠”坚守百年味道
本文转自:江西日报这个古法酿酒技艺在乐平传承七代——“乡村工匠”坚守百年味道徐锦彬的父亲徐金山在窖池里察看白酒的纯度。 特约通讯员 朱定文摄开栏的话我省拥有一大批具有传统工艺的小产业,这些传统小产业的传...……更多
探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
本文转自:中国新闻网5月上旬,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂,工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒,拥有一套独特的酿制程序,其原料为青稞,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外,...……更多
潍坊市潍城区:新年将至,走亲访友不妨带上“嘉和”
...、共赢的发展思路,在变革中谋发展,在创新中赢未来。古法固态发酵是一种传统酿造工艺,以粮食为原料,经粉碎、润料、蒸煮后,接种发酵微生物,古法制曲,成曲在发酵池中进行发酵,发酵周期结束采用循环套淋方式淋取...……更多
...上,以“一城四展”的风采亮相,向全国客商全面展现“古法酱香 源起夜郎”的文化理念和品牌形象。糖酒会期间,“夜郎古”相继开展“对话大师”论坛助力产业发展;发布全新产品“夜郎古·大师酒”及举办新品品鉴会;开...……更多
更多关于健康的资讯:
本文转自:平凉日报□本报记者胥富春在位于华亭市马峡镇的“中国大黄城”中医药展览馆内,一个个药材实物模型与图片影像结合,全方位展示着华亭市丰富的药材资源
2024-05-19 00:09:00
三爱堂医院助力老年人营养健康
本文转自:兰州晚报兰州晚报讯 2024年5月12日至18日是第十届“全民营养周”,今年的活动主题为“奶豆添营养,少油更健康”
2024-05-19 00:40:00
本文转自:长治日报本报讯 近日,长医附属和平医院血液内科获批全国MPN规范诊疗示范协作中心,这标志着该院血液内科MPN(骨髓增殖性肿瘤)专病综合管理迈上新台阶
2024-05-19 01:40:00
“兵支书”兴村富民担重任
本文转自:三明日报黄文才(左)入户了解群众生产生活需求。●建宁记者站 宁柳云 文/图从人居环境整治到基础设施建设,从下好特色产业棋到拓宽村民致富路
2024-05-19 00:48:00
本文转自:新华日报丹阳慧创医疗团队成功推出全球首款便携式近红外成像设备一束光,为患者大脑“画像”□ 本报记者 薛 诚戴上一个特制“帽子”
2024-05-19 05:20:00
本文转自:解放军报小满时节应养阳燥湿■龙 铟小满是二十四节气中的第8个节气,也是夏季的第2个节气。小满,意为夏熟作物的籽粒开始灌浆渐饱满
2024-05-19 05:41:00
本文转自:解放军报阿佤山的“阳光”■乔秀清 侯炳茂清晨,当太阳从阿佤山探出头,沧源的山山岭岭、村村寨寨便浸润在金灿灿的阳光里
2024-05-19 05:41:00
沪上专家免费义诊
本文转自:扬州日报扬大校友上海名医大型义诊活动开幕沪上专家免费义诊本报讯 (通讯员 傅轩 记者 陆康洁) 昨天,扬大校友上海名医大型义诊活动开幕
2024-05-19 08:08:00
清水小龙虾 富民大产业
本文转自:江西日报永修稻虾连作面积突破二十六万亩——清水小龙虾 富民大产业5月16日,在永修县和家荷园专业种养合作社的虾塘里
2024-05-19 08:15:00
兴义市建设1800户农村户用卫生厕所
本文转自:黔西南日报实施“厕所革命”兴义市建设1800户农村户用卫生厕所本报讯 (特约记者 吴古昌) 4月中旬以来,兴义市投入2024年中央
2024-05-19 08:21:00
高棉乡1.1万亩茶园助农增收致富
本文转自:黔西南日报高棉乡1.1万亩茶园助农增收致富年产干茶140吨,创产值5000万元本报讯 (特约记者 黄太富) 普安县高棉乡抓茶产业发展
2024-05-19 08:21:00
兰大一院生殖中心专家将在州妇保院义诊
本文转自:民族日报本报讯 (记者 刘刚林)5月21日,州妇幼保健院将邀请兰大一院生殖专科医院专家团队来我州开展“关注生殖健康 助力优生优育”义诊活动
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果香满园 致富在望
本文转自:凉山日报果香满园 致富在望盐源县海子坪村发展车厘子产业促振兴盐源县树河镇海子坪村果农收获甜蜜﹃致富果﹄。□李芳陈君洁杨冬则林明文/图五月中旬
2024-05-19 08:22:00
临夏市医院开展首例电子结肠镜下息肉切除术
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开展科普讲座暨白内障义诊
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2024-05-19 10:40:00