来“烟火齐鲁”，赴一场美食文化之约

人间烟火气，最抚凡人心。山东作为美食大省，地方美食种类丰富，一城一味、各具特色。4月25日至27日，2024休闲旅游产业展期间，山东各地特色美食将汇聚临沂国际博览中心3号馆“齐风鲁韵烟火里”主题场景。霓虹错落里，各种特色风味、非遗美食技艺、老字号产品、农业产业化重点企业集结，让这场展会不仅是一趟饕餮之旅，更是一场文化之约。

百年品牌 千年传承

老字号讲述城市记忆

走进“齐风鲁韵烟火里”主题场景，百年羊汤、千年美酒……不仅带来舌尖上的享受，更承载着大众情怀、历史记忆，突显城市气质、文化底蕴。

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，山东兰陵美酒股份有限公司将亮相现场，邀观众与李白隔世饮一杯美酒。兰陵是中国酒文化发祥地之一，以传统技艺酿造的兰陵美酒，经重复发酵，酒体丰满、酒香浓郁、酒色清澈，呈琥珀色泽之美。兰陵美酒在继承传统工艺的基础上坚持创新，与多个高等院校、科研院所合作，建设国内酿酒行业一流的技术研发中心，使兰陵美酒传统酿造技艺得到更好传承、创新和发展。

人间有味是羊汤。展会现场，被载入中华名食谱、有“中华第一汤”之称的单县三義春羊肉汤，将带来“凭技艺当先，以义仁为本”的美食文化。最优质的青山羊结合当地碱性优质水，经过漫长的熬煮，汁浓洁白、味道鲜美、香而不腻。三義春羊肉馆创建于1807年，在菏泽单县已传承200多年。一碗羊汤已成为弘扬单县长寿文化、孝善文化、饮食文化不可或缺的重要内容，更是单县对外开放、走出国门、走向世界的一张靓丽名片。

一粒花生一颗梨

也能催生“新质生产力”

本次展会不仅有美食、美酒带来的味蕾体验，还将带来一个农业与现代科技交织的奇妙世界。花生、梨等农产品在科技的加持下，焕发出新的生机与活力，催生“新质生产力”。

“农业产业化国家重点龙头企业”“全国花生油产销量前3名”“中国好粮油示范企业和中国好粮油标准起草单位”金胜粮油将带来各种深受市场喜爱的粮油农产品。近年来，金胜粮油着力打造花生全产业链体系，把小花生做成大产业，围绕1000亩国家级花生良种培育基地、6000亩花生示范基地，引进国内外先进的数控智能化生产环保设备、工艺技术，实现了产业提升和生态保护相互支撑、相互促进的高质量发展新局面。

莱阳市昌荣食品有限公司是一家集基地种植、科技研发、文化旅游等为一体的专业型莱阳梨深加工企业。本次将重点推介具有百年历史的“富草堂”品牌产品。多年来，企业把古法技艺与现代科技完美融合，不断改进工艺流程，口味和产品形态日益丰富，满足不同人群的喜好和需求。为保障梨膏质量，企业通过与高等院校及科研机构的“产学研”合作，实现非遗熬制技艺与现代科学技术的完美结合，先后获得国家SC产品质量认证，HACCP体系认证和出口资质认证，实现传统品牌的新跨越。

好品山东 风扬五洲

土特产“出海”“洋”起来

近年来，山东持续提升“好品山东”品牌国际影响力，“土特产”飞出国门、贸易全球，收获了国内外消费者的一致认可。本届展会，多款“出海”美食将现场集结，展示山东好品走出去成果。

临沂惟一斋酱园始建于清朝嘉庆年间，是临沂“中华老字号”之一，以盛产八宝豆豉、酱菜、酱油、食醋、调味品而驰名中外，产品出口韩国、新加坡、俄罗斯等多个国家和地区。本次带来的主打产品八宝豆豉，色香味美、温补益气，是山东临沂的地域特产，年产销同行业居全国首位，先后获得“优质产品”“山东名小吃”“中华名小吃”等称号。

鲜嫩烂熟、五香脱骨的鲁菜经典菜式德州扒鸡也将亮相现场。成品德州扒鸡主料精选、操作严谨、配料考究，色、香、味、形俱佳，民国时便随铁路走向全国。今年，德州扒鸡成功“飞”往澳大利亚，入驻悉尼百余家华人超市，“天下第一鸡”实现首次出口。未来，德州扒鸡还计划出口日本及东盟国家，让“天下第一鸡”真正畅销“天下”。

此外，现场还有绿杰股份公司带来国内市场占有率达70%左右的发酵型苹果醋产品，东明靳记食品公司带来色泽鲜艳、浓香扑鼻的“中华名吃”靳家粉肚……

好客山东，亲情沂蒙。这个4月，2024年休闲旅游产业展邀您来山东临沂，感受“烟火齐鲁”，赴一场美食文化之约。（通讯员 孙磊）